奶茶店創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目策劃方案(編輯修改稿)
2025-05-22 13:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 、材料訂購：三、市場分析市場情況介紹本地區(qū)周邊地區(qū)共有6所學(xué)校，同時(shí)，經(jīng)過我們的調(diào)查，學(xué)生喜歡喝珍珠奶茶的約占總數(shù)的44%，而不喜歡的只有總數(shù)的16%，可見奶茶消費(fèi)量是具有較高潛力的。目標(biāo)市場分析進(jìn)入二十一世紀(jì)，復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化，人們的感性消費(fèi)支出遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的支出。被認(rèn)為是時(shí)尚引領(lǐng)者的大學(xué)生們在這一領(lǐng)域扮演著越來越重要的角色，其市場份額占有率也逐年攀升；作為餐飲界邊緣化的一支分流，經(jīng)營學(xué)生專一市場正是立足于對這一信息的準(zhǔn)確把握。作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新不夠，難以達(dá)到消費(fèi)者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加難做，所以我們所要做的首先是做好消費(fèi)者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費(fèi)。顧客需求分析經(jīng)調(diào)查，學(xué)生對于奶茶這一行業(yè)主要的要求有兩點(diǎn)。一是產(chǎn)品；二是服務(wù)。對于某些學(xué)生來說，他們熱衷于市場現(xiàn)有產(chǎn)品，而有些消費(fèi)者比較喜歡嘗試新產(chǎn)品，但不管是怎樣的消費(fèi)者，他們更看重的是服務(wù)質(zhì)量。根據(jù)季節(jié)的差異，消費(fèi)者對奶茶的需求也不盡相同，夏天，人們更喜歡冷飲，冬天更傾向于熱飲。四、競爭分析㈠優(yōu)勢分析⒈現(xiàn)有的奶茶店店面裝潢簡單，給人以不干凈的印象；⒉奶茶品種有限，口感較一般，產(chǎn)品開拓上沒有創(chuàng)新；⒊廠商創(chuàng)造的系列奶茶，價(jià)格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，受季節(jié)限制大，在炎熱酷暑之時(shí)，其消費(fèi)量會有所減少；⒋店內(nèi)銷售及外賣服務(wù)一定程度上能夠吸引更多的消費(fèi)者。㈡劣勢分析⒈奶茶營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限；⒉新店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額；⒊產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于傳統(tǒng)奶茶產(chǎn)品的消費(fèi)者來說，不易接受；⒋奶茶的季節(jié)性消費(fèi)較為明顯，不能達(dá)到很好的消費(fèi)額度。㈢機(jī)會分析⒈市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的奶茶消費(fèi)群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實(shí)力及數(shù)目均有限；⒉良好的口味、認(rèn)真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑；⒊雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢；⒋產(chǎn)品種類豐富，口味獨(dú)特，有一定的競爭優(yōu)勢。㈣威脅分析⒈競爭對手有其固定范圍的消費(fèi)群，且絕對不會甘心奶茶市場份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施；⒉隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費(fèi)者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場。⒊奶茶系高脂肪、高熱量食品。當(dāng)今社會的審美觀念（苗條為美——尤指女生）及較為風(fēng)行的減肥趨勢無疑讓部分奶茶消費(fèi)者（尤指女性）忍痛割愛，對其說No。市場競爭策略本店需要借助奶茶市場空間較廣，有利可圖的不錯(cuò)良機(jī)，迅速擴(kuò)大服務(wù)范圍，從而增強(qiáng)市場占有率，由小做大，最終牢牢占據(jù)學(xué)校奶茶市場，為了實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)而設(shè)計(jì)的行動方案是：①注重服務(wù)態(tài)度的培養(yǎng)，盡最大努力提高服務(wù)質(zhì)量；②不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新，完善并增加奶茶種類，適應(yīng)不同消費(fèi)者需求；③不斷加強(qiáng)產(chǎn)品的宣傳，增強(qiáng)學(xué)生對產(chǎn)品的忠誠度，并努力發(fā)掘潛在客戶群；④適時(shí)的進(jìn)行產(chǎn)品促銷活動；⑤在店內(nèi)增設(shè)意見簿，學(xué)生有意見或建議可直接提出或書寫。五、市場營銷策略產(chǎn)品策略①產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費(fèi)者喜愛的休閑食品的供應(yīng)；②較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生茶飲；③根據(jù)消費(fèi)者的不同，推出不同產(chǎn)品；④更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費(fèi)欲望，但不愿意自己上門購買的消費(fèi)者提供上門服務(wù)；⑤產(chǎn)品注重包裝，給消費(fèi)者美好的享受。價(jià)格策略①針對消費(fèi)者消費(fèi)能力及產(chǎn)品類型，制定合理價(jià)格；②較之于競爭者，制定相對低廉的價(jià)格。廣告策略廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進(jìn)行以下幾種宣傳方式：①開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了；②利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳；③借助于互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行信息發(fā)布；④利用即時(shí)通訊手段（，飛信等），宣傳店鋪及產(chǎn)品。促銷策略①開業(yè)酬賓活動。開業(yè)前三天產(chǎn)品半價(jià)銷售；②每天推出新品試飲活動，宣傳新產(chǎn)品；③積分兌換，發(fā)放代金券。對于消費(fèi)不同額度的消費(fèi)者不同價(jià)值的積分卡，并規(guī)定積滿一定分值給予相應(yīng)積分商品；④班級信箱中，投放免費(fèi)廣告，對以班級為單位的銷售群體進(jìn)行宣傳，老生憑學(xué)生證可以定點(diǎn)定時(shí)領(lǐng)取一杯免費(fèi)的奶茶，通過口碑傳播，發(fā)揮意見領(lǐng)袖在顧客群中的影響力。六、財(cái)務(wù)計(jì)劃資金需求說明首先一個(gè)商店?duì)I業(yè)需要注冊相關(guān)執(zhí)照。而且，由于采取不同的經(jīng)營方式，因此，在店面要求上我們的需要會大一些，且采取租房的方式。然后是基本設(shè)施的購買，最后就是產(chǎn)品材料采購。由于我們做的是小本生意，所以我們要努力尋找物美價(jià)廉的貨源，而且采購不到好的設(shè)備，將不僅僅是浪費(fèi)幾百塊錢的事，可能會讓我們因此失掉很多的長期顧客，我們千萬不可大意。資金投入計(jì)劃相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照，商標(biāo)
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