【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 新型羧甲基蔗渣木聚糖作為一種獨(dú)特的保健食品和益生元，具有調(diào)節(jié)腸胃功能，使人體腸道內(nèi)益生菌群（乳酸菌、雙歧桿菌）增加數(shù)倍；同時(shí)可提高免疫力，延緩衰老，防止疾病發(fā)生，防齲齒，潤(rùn)腸通便，促進(jìn)鈣吸收等，并可使鈣吸收率提高23%，體內(nèi)鈣保留率提高21%；廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、保健品、食品、飲料等領(lǐng)域。 新型羧甲基蔗渣木聚糖作為木聚糖的衍生物，除了本身改性后的性能，在很大程度上還保持了原有木聚糖的性能。相對(duì)于未改性的木聚糖，改性后的羧甲基木聚糖在食品、保健品、醫(yī)藥、飼料等行業(yè)更受期待。而這主要取決于其本身的性能特點(diǎn)。新型羧甲基蔗渣木聚糖在性能方面具有如下特點(diǎn)： （1）新型羧甲基蔗渣木聚糖具有表面活性，雖然達(dá)到平衡需要的時(shí)間較長(zhǎng)，但在降低水表面張力方面性能顯著。 （2）有提高產(chǎn)生細(xì)胞干擾素和白細(xì)胞殺菌素殺菌能力的作用，而正是這兩種物質(zhì)對(duì)承擔(dān)免疫作用的t細(xì)胞和b細(xì)胞有提高活性的作用，此外對(duì)動(dòng)物不顯示抗原性反應(yīng)。 （3）有提高破壞癌細(xì)胞活性的作用，從而抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和附著以及抑制其增殖。 （4）具有抑制炎癥、降低膽固醇、改善腸道內(nèi)環(huán)境功能的功效。 新型羧甲基蔗渣木聚糖的研制成功給功能性藥品、食品配料業(yè)再添新星，特別是由于添加量低、功能性強(qiáng)，可開(kāi)發(fā)成攜帶方便、服用方便的膠囊、片劑。伴隨著消費(fèi)者對(duì)各類(lèi)保健品消費(fèi)能力的顯著提升，新型羧甲基蔗渣木聚糖在保健品中的使用地位將顯得十分重要，其應(yīng)用前景十分廣闊。 新型羧甲基蔗渣木聚糖具體適用于以下領(lǐng)域： 保健品類(lèi)：腸胃功能失調(diào)、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動(dòng)脈硬化、齲齒患者 。 乳品飲料類(lèi)：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等 。 食品類(lèi)：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類(lèi)罐頭、糖果 。 飼料類(lèi)：作為飼料添加劑替代抗生素。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年，；%，；%，%，全國(guó)患病人數(shù)達(dá)2000多萬(wàn)；%，%，%，；，特別是中年和老年患病率相近，有年輕化、低齡化的趨向。隨著患各類(lèi)疾病的人群的增加及羧甲基木聚糖在治療這些疾病上的功效，羧甲基木聚糖的需求量隨之增大。，，大多數(shù)家庭有此消費(fèi)能力。如國(guó)內(nèi)消費(fèi)者有30％的人服用含羧甲基木聚糖的藥物。 全國(guó)乳品飲料產(chǎn)量300萬(wàn)噸，按1%的含量添加羧甲基木聚糖，則在乳品飲料類(lèi)羧甲基木聚糖的市場(chǎng)需求量為3萬(wàn)噸。 全國(guó)含糖食品產(chǎn)量500萬(wàn)噸，若有10%的含糖食品用羧甲基木聚糖代替糖類(lèi)添加在食品中，按1%的添加量則需羧甲基木聚糖5萬(wàn)噸。 全國(guó)飼料產(chǎn)量1326萬(wàn)噸，若有5%的含糖食品用羧甲基木聚糖代替糖類(lèi)添加在食品中，%。 綜合各方面的需求分析。 醫(yī)藥行業(yè) 新型羧甲基蔗渣木聚糖具有表面活性，能降低水的表面張力，可能作為生物表面活性劑使用。適當(dāng)?shù)脑谒巹┲屑尤胍欢ǖ男滦汪燃谆嵩揪厶亲髌瑒┑酿ず蟿?、崩解劑、混懸劑的助懸劑等。如片劑中的崩解劑，片劑進(jìn)入胃中能及時(shí)崩解，有利于被身體快速吸收，崩解劑在國(guó)外已被廣泛采用。目前我國(guó)一般用普通淀粉代替，因崩解作用差，影響藥物療效，而采用羧甲基化后的木聚糖衍生物由于其獨(dú)特的生物活性可改善藥效，故在藥物方面的市場(chǎng)很大。 新型羧甲基蔗渣木聚糖還具有微生物活性，能夠抵抗某些革蘭氏陰性和革蘭氏陽(yáng)性細(xì)菌，增強(qiáng)植物原料抵抗細(xì)菌侵蝕的能力。其優(yōu)點(diǎn)之一是自身具有高分子的物理性質(zhì)，有助于抗微生物活性，在醫(yī)療上具有開(kāi)發(fā)應(yīng)用的潛力。 新型羧甲基蔗渣木聚糖對(duì)特異性細(xì)胞的專(zhuān)一性識(shí)別和結(jié)合，可作為靶向藥物的特異性載體；新型羧甲基蔗渣木聚糖還具有抗血栓，以及抑制HIV1引起的細(xì)胞融合等作用，能有效抑制HIV對(duì)CD4細(xì)胞的侵染，可作為藥物應(yīng)用于臨床，如抗HIV、抗腫瘤和抗病毒藥物。 微粒子和納米粒子作為藥物傳遞的載體應(yīng)用，已經(jīng)獲得成功。它們能夠保護(hù)藥物，控制其在體內(nèi)的擴(kuò)散，提高藥物的療效，減少劇藥的毒性。而羧甲基木聚糖本身又具有獨(dú)特的物理化學(xué)性能和生物功能，故羧甲基木聚糖微粒子和納米粒子的制備和應(yīng)用于藥物傳遞系統(tǒng)的研究也很有價(jià)值。 將羧甲基木聚糖涂在超順磁性材料粒子表面可制備羧甲基木聚糖包衣磁鐵礦微粒子，來(lái)保護(hù)超順磁性材料粒子在胃部不被溶解。在胃液同等的pH條件下，羧甲基木聚糖包衣磁鐵礦微粒子與普通磁性粒子相比幾乎不溶。這說(shuō)明羧甲基木聚糖涂層使磁鐵礦避免了受胃部pH的影響。因此，羧甲基木聚糖包衣磁鐵礦微粒子很有希望實(shí)現(xiàn)口服給藥。 隨著人們對(duì)新型羧甲基蔗渣木聚糖功能性認(rèn)識(shí)的提高，其應(yīng)用范圍也會(huì)越來(lái)越廣。在深入研究的前提下，原料木聚糖的生產(chǎn)成本也必將不斷降低。新型羧甲基蔗渣木聚糖作為新一代生物制品，應(yīng)用于醫(yī)藥、化妝品以及保健食品等領(lǐng)域，應(yīng)用前景十分廣闊。 綜合以上各方面分析，新型羧甲基蔗渣木聚糖的市場(chǎng)需求為17~20萬(wàn)噸。 第4章 產(chǎn)品方案 產(chǎn)品方案 生產(chǎn)規(guī)模 生產(chǎn)規(guī)模：1000噸/年新型羧甲基木聚糖。 產(chǎn)品名稱(chēng)和性質(zhì) 規(guī)范名稱(chēng)：新型羧甲基蔗渣木聚糖 其它名稱(chēng)： Carboxymethyl Bagasse Xylan（簡(jiǎn)稱(chēng)CBX） 外觀：淡黃色固體粉末 黏度（4%水溶液）： 4mPas 產(chǎn)品的質(zhì)量規(guī)格 表1. 產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo) 產(chǎn)品級(jí)別 規(guī)格 代替度（） 純度（%） 粘度（mPas） PH值 粒度（60目）% 干燥減量（%） 優(yōu)級(jí)CBX 食品級(jí) ≥ ≥98 ≤4 ≥90 ≤ 一級(jí)CBX 食品級(jí) ≥ ≥95 ≤4 ≥90 ≤1 二級(jí)CBX 食品級(jí) ≥ ≥90 ≤4 ≥90 ≤ 工業(yè)CBX工業(yè)級(jí)≥≥80≤4 ≥90≤ 產(chǎn)品包裝方式 不同羧甲基木聚糖純度為 80%、90%、95%、98%三種類(lèi)型；定型包裝為每袋/桶凈含量10 kg、25 kg、50 kg。采用紙板桶或牛皮紙袋、紙塑復(fù)合袋（內(nèi)襯食品級(jí)聚乙烯包裝袋）包裝，使用方便、應(yīng)用范圍廣泛，可根據(jù)需要選用包裝方式。產(chǎn)品儲(chǔ)存于陰涼、干燥通風(fēng)處，防止破漏，不得與有毒、易腐蝕品運(yùn)儲(chǔ)。 第5章 工藝技術(shù)方案 現(xiàn)有工藝技術(shù)概況 現(xiàn)有的木聚糖提取方法有以下3種：酸法、堿法、高溫蒸煮法。 酸法 高溫下，植物組成中的木聚糖在酸的作用下會(huì)水解成可溶性的聚合度較低的木聚糖，從而將木聚糖從植物纖維中提取出來(lái)。但用酸法抽提半纖維素時(shí)木聚糖基本上都水解成單糖即木糖，因而不能用于木聚糖的生產(chǎn)。酸法提取木聚糖多用于木糖的生產(chǎn)。