【文章內(nèi)容簡介】 ，被譽(yù)為“抗癌皇后”的菜用型甘薯，在我國南方市場價格一直走高。市場目前尚屬珍品。根據(jù)2010年試種的結(jié)果認(rèn)為在各高檔消費(fèi)場所頗受歡迎，市場前景看好。甘薯在我國種植已有400余年的歷史，種植區(qū)域除高寒地區(qū)外，幾乎遍布全國。目前，甘薯在我國種植面積約占全世界的70％，年產(chǎn)量在1億噸以上，占世界總產(chǎn)量的80％。據(jù)有關(guān)專家估計發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用甘薯前景廣闊。（二）銷售策略項目重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)品牌建設(shè)和價格優(yōu)勢反季節(jié)銷售，實(shí)施名牌品牌戰(zhàn)略，通過規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和無公害生產(chǎn)團(tuán)結(jié)抱拳發(fā)展，降低成本，通過延長甘薯銷售產(chǎn)業(yè)鏈以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價、穩(wěn)定長期客戶、產(chǎn)品銷售分批發(fā)市場和品牌市場，批發(fā)市場主要是發(fā)展浙江義烏、上海等大型果蔬批發(fā)市場的經(jīng)銷商，品牌市場則主要和大型超市合作，產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入華潤萬家、聯(lián)華等，2010年并已拓展發(fā)展到香港和意大利兩個市場。（三）市場風(fēng)險分析市場風(fēng)險因素分析任何經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，存在收益，必然存在風(fēng)險。因此，在項目建設(shè)過程中，要充分樹立風(fēng)險意識，并采取有效措施，防范于未然。項目產(chǎn)品主要存在的風(fēng)險因素有：技術(shù)風(fēng)險、市場風(fēng)險、原材料價格變動風(fēng)險和行業(yè)內(nèi)部競爭的風(fēng)險。（1）技術(shù)風(fēng)險本項目應(yīng)用的技術(shù)是個單項技術(shù)的集成，每個生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)措施實(shí)施的到位與否，直接或間接地影響著產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此，一系列技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理制度的落實(shí)是項目成功與否的關(guān)鍵因素。（2）市場風(fēng)險甘薯種植具有自身的特點(diǎn)，它不僅有較長時間的生產(chǎn)周期，而且受天氣干旱等因素產(chǎn)量波動比較大，其生產(chǎn)和銷售均具有較強(qiáng)的時效性和地域性。因而，存在著一定的市場風(fēng)險。（3）原材料價格變動的風(fēng)險本項目生產(chǎn)的成本都涉及所有原材料的價格變動，這些原材料的價格上揚(yáng)，必然會增加成本，造成利潤下降。防范和降低風(fēng)險的對策（1）技術(shù)風(fēng)險對策項目將制定嚴(yán)密的技術(shù)規(guī)程，要求員工嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行操作，并確立生產(chǎn)責(zé)任制，保證每一個環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行，盡量杜絕人為因素造成的損失。（2）市場風(fēng)險對策著重從五方面做好市場風(fēng)險的對應(yīng)工作。首先保證充足的新品種貯備，以應(yīng)付效益農(nóng)業(yè)對品種的多樣化需求，同時也可以應(yīng)市場的要求不斷推出市場需要的新品種；其次建立一支會經(jīng)營、素質(zhì)良好的營銷和服務(wù)隊伍；第三是建立起行之有效的營銷網(wǎng)絡(luò)，充分利用現(xiàn)代科技手段，不斷完善營銷網(wǎng)絡(luò)信息管理體系，提高對市場的應(yīng)變能力；第四是建設(shè)儲藏保鮮庫，通過反季節(jié)銷售獲取差價提高利潤空間；第五是和企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行初加工開發(fā)。（3）原材料價格變動的風(fēng)險對策原材料價格變動隨著市場波動而變化。針對各種變化，項目應(yīng)該從自身的決策、管理上著手，充分利用現(xiàn)代化高科技，努力降低生產(chǎn)成本。利用合作社訂單農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢來保證原材料的供應(yīng)，尋找多途徑降低成本的方法以應(yīng)對原材料價格變動。（4）行業(yè)競爭風(fēng)險對策面對日益激烈的行業(yè)競爭，主要從發(fā)揮自身的優(yōu)勢出發(fā)，緊緊抓住技術(shù)優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、政策優(yōu)勢、管理優(yōu)勢以及所擁有的資源優(yōu)勢，加大科技投入，緊密與科技單位合作，不斷研究、開發(fā)新技術(shù)。同時，在管理上下功夫，提高科技與先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，努力降低成本，提高產(chǎn)品的市場競爭力，以應(yīng)對來自國內(nèi)外的行業(yè)競爭。四、合作社成員對申請項目的支持情況*****果蔬專業(yè)合作社于2011年7月23日召開了合作社社員大會，對“500噸甘薯儲藏保鮮及初加工新建項目”申報浙江省2012年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營項目的實(shí)施方案籌資方式，收益分配等相關(guān)事項做了商議，全體成員同意并支持項目的上報。第三章項目目標(biāo)一、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案：500噸甘薯儲藏保鮮及初加工新建項目建設(shè)規(guī)模：項目區(qū)儲藏500噸甘薯保鮮庫的建設(shè)。二、 建設(shè)目標(biāo)500噸甘薯儲藏保鮮及初加工新建項目，通過積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種植方式，加大科技普及、推廣培訓(xùn)新品種、新技術(shù)，通過儲藏反季節(jié)銷售提高甘薯附價值，延長甘薯銷售產(chǎn)業(yè)連，開展初加工后可大大提高甘薯附價值，力爭在本項目區(qū)建設(shè)成為一個有基地、有技術(shù)、有研究、有產(chǎn)品、經(jīng)營機(jī)制創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)效益顯著的浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)甘薯種植、儲藏、加工一體化的示范園區(qū)。第四章項目建設(shè)方案一、 主要建設(shè)內(nèi)容（一）建設(shè)地點(diǎn)項目建設(shè)地點(diǎn)位于國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃園區(qū)*****璜山鎮(zhèn)鼎新村，項目土地類型為低山丘陵地的非耕地。（二）建設(shè)內(nèi)容以*****果蔬專業(yè)合作社為龍頭，項目期內(nèi)主要建設(shè)：甘薯新品種引進(jìn)、培訓(xùn)。甘薯初加工生產(chǎn)線的建設(shè)。建設(shè)一個600立方米甘薯大型儲藏保鮮庫。二、技術(shù)路線及流程根據(jù)已有的試驗(yàn)基礎(chǔ)，采用下述技術(shù)路線來保證項目的順利實(shí)施。（一） 技術(shù)路線表41 技術(shù)路線項目領(lǐng)導(dǎo)小組示范基地的建設(shè)種苗的引進(jìn)推廣栽培管理培訓(xùn)統(tǒng)一銷售加工成品銷售二級以上入庫儲藏次品及二級以下加工合作社統(tǒng)一收購分級挑選（二）設(shè)備購置設(shè)備造型原則滿足生產(chǎn)要求質(zhì)量可靠實(shí)用，價格合理，實(shí)際使用，能耗少，售后有保障。（三）項目設(shè)施建設(shè)項目設(shè)施主要為儲藏保鮮的設(shè)備設(shè)施建設(shè)，初加工的設(shè)備設(shè)施建設(shè)。（四）科技種植措施科技措施主要內(nèi)容指甘薯標(biāo)準(zhǔn)化無公害種植技術(shù)培訓(xùn)，合作社已聘請北京市農(nóng)業(yè)研究員甘薯專家毛志善為