【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ，被譽(yù)為“抗癌皇后”的菜用型甘薯，在我國(guó)南方市場(chǎng)價(jià)格一直走高。市場(chǎng)目前尚屬珍品。根據(jù)2010年試種的結(jié)果認(rèn)為在各高檔消費(fèi)場(chǎng)所頗受歡迎，市場(chǎng)前景看好。甘薯在我國(guó)種植已有400余年的歷史，種植區(qū)域除高寒地區(qū)外，幾乎遍布全國(guó)。目前，甘薯在我國(guó)種植面積約占全世界的70％，年產(chǎn)量在1億噸以上，占世界總產(chǎn)量的80％。據(jù)有關(guān)專家估計(jì)發(fā)展優(yōu)質(zhì)專用甘薯前景廣闊。（二）銷售策略項(xiàng)目重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)品牌建設(shè)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)反季節(jié)銷售，實(shí)施名牌品牌戰(zhàn)略，通過規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和無公害生產(chǎn)團(tuán)結(jié)抱拳發(fā)展，降低成本，通過延長(zhǎng)甘薯銷售產(chǎn)業(yè)鏈以優(yōu)質(zhì)、優(yōu)價(jià)、穩(wěn)定長(zhǎng)期客戶、產(chǎn)品銷售分批發(fā)市場(chǎng)和品牌市場(chǎng)，批發(fā)市場(chǎng)主要是發(fā)展浙江義烏、上海等大型果蔬批發(fā)市場(chǎng)的經(jīng)銷商，品牌市場(chǎng)則主要和大型超市合作，產(chǎn)品現(xiàn)已進(jìn)入華潤(rùn)萬(wàn)家、聯(lián)華等，2010年并已拓展發(fā)展到香港和意大利兩個(gè)市場(chǎng)。（三）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)因素分析任何經(jīng)濟(jì)產(chǎn)品，存在收益，必然存在風(fēng)險(xiǎn)。因此，在項(xiàng)目建設(shè)過程中，要充分樹立風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，并采取有效措施，防范于未然。項(xiàng)目產(chǎn)品主要存在的風(fēng)險(xiǎn)因素有：技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)、原材料價(jià)格變動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)和行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)的風(fēng)險(xiǎn)。（1）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目應(yīng)用的技術(shù)是個(gè)單項(xiàng)技術(shù)的集成，每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)技術(shù)措施實(shí)施的到位與否，直接或間接地影響著產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，因此，一系列技術(shù)規(guī)程，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和管理制度的落實(shí)是項(xiàng)目成功與否的關(guān)鍵因素。（2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)甘薯種植具有自身的特點(diǎn)，它不僅有較長(zhǎng)時(shí)間的生產(chǎn)周期，而且受天氣干旱等因素產(chǎn)量波動(dòng)比較大，其生產(chǎn)和銷售均具有較強(qiáng)的時(shí)效性和地域性。因而，存在著一定的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)。（3）原材料價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)本項(xiàng)目生產(chǎn)的成本都涉及所有原材料的價(jià)格變動(dòng)，這些原材料的價(jià)格上揚(yáng)，必然會(huì)增加成本，造成利潤(rùn)下降。防范和降低風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)策（1）技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策項(xiàng)目將制定嚴(yán)密的技術(shù)規(guī)程，要求員工嚴(yán)格按照規(guī)程進(jìn)行操作，并確立生產(chǎn)責(zé)任制，保證每一個(gè)環(huán)節(jié)的正常運(yùn)行，盡量杜絕人為因素造成的損失。（2）市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策著重從五方面做好市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)的對(duì)應(yīng)工作。首先保證充足的新品種貯備，以應(yīng)付效益農(nóng)業(yè)對(duì)品種的多樣化需求，同時(shí)也可以應(yīng)市場(chǎng)的要求不斷推出市場(chǎng)需要的新品種；其次建立一支會(huì)經(jīng)營(yíng)、素質(zhì)良好的營(yíng)銷和服務(wù)隊(duì)伍；第三是建立起行之有效的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，充分利用現(xiàn)代科技手段，不斷完善營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)信息管理體系，提高對(duì)市場(chǎng)的應(yīng)變能力；第四是建設(shè)儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)，通過反季節(jié)銷售獲取差價(jià)提高利潤(rùn)空間；第五是和企業(yè)聯(lián)合進(jìn)行初加工開發(fā)。（3）原材料價(jià)格變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策原材料價(jià)格變動(dòng)隨著市場(chǎng)波動(dòng)而變化。針對(duì)各種變化，項(xiàng)目應(yīng)該從自身的決策、管理上著手，充分利用現(xiàn)代化高科技，努力降低生產(chǎn)成本。利用合作社訂單農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢(shì)來保證原材料的供應(yīng)，尋找多途徑降低成本的方法以應(yīng)對(duì)原材料價(jià)格變動(dòng)。（4）行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)對(duì)策面對(duì)日益激烈的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，主要從發(fā)揮自身的優(yōu)勢(shì)出發(fā)，緊緊抓住技術(shù)優(yōu)勢(shì)、資金優(yōu)勢(shì)、政策優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)以及所擁有的資源優(yōu)勢(shì)，加大科技投入，緊密與科技單位合作，不斷研究、開發(fā)新技術(shù)。同時(shí)，在管理上下功夫，提高科技與先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)相結(jié)合，努力降低成本，提高產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以應(yīng)對(duì)來自國(guó)內(nèi)外的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。四、合作社成員對(duì)申請(qǐng)項(xiàng)目的支持情況*****果蔬專業(yè)合作社于2011年7月23日召開了合作社社員大會(huì)，對(duì)“500噸甘薯儲(chǔ)藏保鮮及初加工新建項(xiàng)目”申報(bào)浙江省2012年國(guó)家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的實(shí)施方案籌資方式，收益分配等相關(guān)事項(xiàng)做了商議，全體成員同意并支持項(xiàng)目的上報(bào)。第三章項(xiàng)目目標(biāo)一、產(chǎn)品方案和建設(shè)規(guī)模產(chǎn)品方案：500噸甘薯儲(chǔ)藏保鮮及初加工新建項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模：項(xiàng)目區(qū)儲(chǔ)藏500噸甘薯保鮮庫(kù)的建設(shè)。二、 建設(shè)目標(biāo)500噸甘薯儲(chǔ)藏保鮮及初加工新建項(xiàng)目，通過積極推行標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)種植方式，加大科技普及、推廣培訓(xùn)新品種、新技術(shù)，通過儲(chǔ)藏反季節(jié)銷售提高甘薯附價(jià)值，延長(zhǎng)甘薯銷售產(chǎn)業(yè)連，開展初加工后可大大提高甘薯附價(jià)值，力爭(zhēng)在本項(xiàng)目區(qū)建設(shè)成為一個(gè)有基地、有技術(shù)、有研究、有產(chǎn)品、經(jīng)營(yíng)機(jī)制創(chuàng)新、經(jīng)濟(jì)效益顯著的浙江省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)甘薯種植、儲(chǔ)藏、加工一體化的示范園區(qū)。第四章項(xiàng)目建設(shè)方案一、 主要建設(shè)內(nèi)容（一）建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)規(guī)劃園區(qū)*****璜山鎮(zhèn)鼎新村，項(xiàng)目土地類型為低山丘陵地的非耕地。（二）建設(shè)內(nèi)容以*****果蔬專業(yè)合作社為龍頭，項(xiàng)目期內(nèi)主要建設(shè)：甘薯新品種引進(jìn)、培訓(xùn)。甘薯初加工生產(chǎn)線的建設(shè)。建設(shè)一個(gè)600立方米甘薯大型儲(chǔ)藏保鮮庫(kù)。二、技術(shù)路線及流程根據(jù)已有的試驗(yàn)基礎(chǔ)，采用下述技術(shù)路線來保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。（一） 技術(shù)路線表41 技術(shù)路線項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組示范基地的建設(shè)種苗的引進(jìn)推廣栽培管理培訓(xùn)統(tǒng)一銷售加工成品銷售二級(jí)以上入庫(kù)儲(chǔ)藏次品及二級(jí)以下加工合作社統(tǒng)一收購(gòu)分級(jí)挑選（二）設(shè)備購(gòu)置設(shè)備造型原則滿足生產(chǎn)要求質(zhì)量可靠實(shí)用，價(jià)格合理，實(shí)際使用，能耗少，售后有保障。（三）項(xiàng)目設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目設(shè)施主要為儲(chǔ)藏保鮮的設(shè)備設(shè)施建設(shè)，初加工的設(shè)備設(shè)施建設(shè)。（四）科技種植措施科技措施主要內(nèi)容指甘薯標(biāo)準(zhǔn)化無公害種植技術(shù)培訓(xùn)，合作社已聘請(qǐng)北京市農(nóng)業(yè)研究員甘薯專家毛志善為