樂(lè)購(gòu)營(yíng)運(yùn),采購(gòu)銷售管理(編輯修改稿)
2025-05-16 01:31 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 洽商，大型之活動(dòng)可在DM會(huì)議中提出。促銷活動(dòng)洽商結(jié)果，須填寫(xiě)“行銷活動(dòng)議定書(shū)”以確認(rèn)供應(yīng)商相關(guān)配合條件（時(shí)間、進(jìn)售價(jià)…）。2） DM促銷毛利：食品以平均6％或以上，百貨以平均10－12％或以上為操作原則，大促銷價(jià)（印花促銷價(jià)），毛利食品以平均2％左右，百貨以平均6％左右為操作原則，若另有考量或重大節(jié)慶，以預(yù)算達(dá)成策略依據(jù)準(zhǔn)則。3） DM促銷品項(xiàng)數(shù)：A．大促銷（印花促銷）品項(xiàng)數(shù)：初期食品以每周3－5項(xiàng)，百貨以每周3－5項(xiàng)為原則（合計(jì)每周6－10項(xiàng)）；B．一般促銷品項(xiàng)數(shù)：初期食品/百貨各以60－70項(xiàng)為原則（以70％高回轉(zhuǎn)與季節(jié)性商品為主，30％商品可為新產(chǎn)品或具廣告贊助金商品），大促銷期另訂。4） 大促銷商品由商品主管排定下單到貨，一般促銷商品由商品主管下第一張訂單，店方下后續(xù)訂單，若商品行銷部門未事先說(shuō)明，在充分供應(yīng)顧客需求之前提下，店方得依DM會(huì)議決定單品項(xiàng)增單、減單、延單、取消訂單四種方式處理后續(xù)訂單，大促銷品項(xiàng)請(qǐng)述明理由，當(dāng)日書(shū)面通知商品行銷主管。5） 促銷品若店方之訂單不足或缺貨時(shí)，商品主管得協(xié)調(diào)店方下單或代行下單。6） 促銷商品供貨量：DM會(huì)議確定之大促銷商品最高供應(yīng)量，商品主管有完全之責(zé)掌握此數(shù)量之貨源，以免客戶糾紛。7） 促銷商品缺貨：若有重大意外因素致大促銷商品無(wú)法供應(yīng)者，應(yīng)以替代商品、賣場(chǎng)告知、或出售未來(lái)提貨卡等方式行之。8） 促銷商品進(jìn)貨：大促銷商品總量若一切銷售正常，周末之量必須于周末前進(jìn)貨完畢，以免造成庫(kù)存與銷量不及之事情。9） 促銷售價(jià)生效：促銷品項(xiàng)（不含大促銷）須于DM開(kāi)檔前1日完成變價(jià)生效。10）供應(yīng)商促銷進(jìn)價(jià)配合：促銷開(kāi)始之前7天及結(jié)束之后8天為促銷進(jìn)價(jià)配合期間。11）促銷商品建檔：促銷商品資料，商品行銷部門須于促銷開(kāi)始二周前電腦建檔完畢。12）若每一檔之大促銷商品結(jié)束后仍有過(guò)高庫(kù)存，由商品主管改以DM促銷稍高之價(jià)格作波段式之促銷，店方亦以大陳列之方式出清或降低庫(kù)存，但能退予供應(yīng)商仍為上策。13）單店促銷：商品行銷部門可依不同之商機(jī)回應(yīng)市調(diào)結(jié)果或店之需求執(zhí)行。 2．店方：1）主要責(zé)任在落實(shí)DM促銷的訂貨，陳列與后續(xù)訂單之操作，使顧客不但能充足、及時(shí)的買到促銷商品，也控制庫(kù)存勿在促銷期完后留下過(guò)多庫(kù)存。（刻意增加毛利之進(jìn)貨情形者例外） 2）商品之供應(yīng)須講求時(shí)效與充足性，缺貨是賣場(chǎng)管理之大忌，所有DM促銷品盡量須于開(kāi)檔前2日收到第一張訂單之到貨。（特殊情形先行協(xié)調(diào)） 3）落實(shí)執(zhí)行賣場(chǎng)陳列計(jì)劃并虛心接受商品主管或其他主管針對(duì)商品陳列邏輯性的建議，達(dá)到邏輯性陳列的層次。 4）DM上檔之POP一定須在上檔日前一晚配置妥當(dāng)，端架陳列計(jì)劃要落實(shí)執(zhí)行。5） 店方若遇大促銷，商品顧客需求過(guò)大之客訴，一律以供應(yīng)商答應(yīng)之總供貨量已售完回應(yīng)，切勿以任何其他理由搪塞。6） 賣場(chǎng)之經(jīng)、副理、課長(zhǎng)主管必須密切注意DM開(kāi)檔日或促銷商品上檔日促銷品之銷售情形，盡量于當(dāng)日下午PM4：00采取行動(dòng)，最遲不超過(guò)次日（周四）采取贈(zèng)單、減單或刪單之決策，有困難請(qǐng)商品主管協(xié)助，若次日之訂單不及刪除，賣場(chǎng)仍需收貨。7） 大促銷商品與促銷商品之到貨日，原則上以開(kāi)檔日之前二日（周一）為主，小體積之商品可事先通知店方于前一個(gè)周末（五、六）進(jìn)貨。8） 大促銷商品刪單、延單須知會(huì)商品主管。9） 店方不可以任何理由，在促銷期間內(nèi)開(kāi)放大促銷商品出售（本決策于開(kāi)業(yè)后快報(bào)第三期開(kāi)始貫徹），且每一項(xiàng)大促銷商品其總供貨量已售完且無(wú)法后續(xù)供貨者，須立即于賣場(chǎng)張?zhí)鸓OP告知顧客，以示負(fù)責(zé)。（若大促銷商品銷售未如預(yù)期而產(chǎn)生過(guò)多庫(kù)存者，另議）3．行銷企劃課：1）企劃部要落實(shí)賣場(chǎng)POP與端架計(jì)劃（含試吃、展示）之執(zhí)行查核，商品行銷部門須于DM開(kāi)檔前二周將出租端架，試吃與展示資訊附“供應(yīng)商行銷活動(dòng)議定書(shū)”交行銷企劃課，店方須在DM開(kāi)檔前七天將端架計(jì)劃交行銷企劃課，行銷企劃課須在DM開(kāi)檔當(dāng)天10：00查核完畢并提出提醒報(bào)告。2）行銷企劃部負(fù)責(zé)DM之所有制作流程，但由店方郵寄。行銷企劃課須提供各部門DM制作流程表。3）若店方未落實(shí)陳列、端架與試吃，租金可在行銷企劃部確認(rèn)后，由商品行銷部門通知安排退還供應(yīng)商。4）行銷企劃部須于每次DM促銷完畢三日內(nèi)，作成促銷與大促銷商品之預(yù)估與實(shí)際銷量比較總表，供營(yíng)運(yùn)部、商品行銷部門、店長(zhǎng)、總經(jīng)理作決策參考。5）行銷企劃部負(fù)責(zé)DM在輸出4色片前之所有制作流程，原則上皆以自行制作為原則。五、陳列： 1．為了每日準(zhǔn)時(shí)服務(wù)顧客，生鮮部門每日早晨須于8：30開(kāi)門時(shí)完成80％之陳列，9：30前完成所有商品陳列，日配在9：00前完成90％之陳列標(biāo)準(zhǔn)。 2．常態(tài)商品陳列庫(kù)以93％為最低標(biāo)準(zhǔn)，97％為績(jī)效標(biāo)準(zhǔn)。3. 賣場(chǎng)陳列重點(diǎn)：垂直陳列，端架最多陳列二樣商品（或二種價(jià)格之商品），DM端架計(jì)劃與執(zhí)行落實(shí)，合乎商品回轉(zhuǎn)率、屬性、邏輯性陳列，好的陳列是賣場(chǎng)與商品主管共同認(rèn)同的，虛心去接受建議與合理改變是必要的。4. 賣場(chǎng)在未獲公司營(yíng)運(yùn)部與總經(jīng)理同意前，不得更改主要陳列配置與設(shè)備配置。5. 賣場(chǎng)走道陳列除常設(shè)之促銷外，在非大促銷期與非季節(jié)性之旺季，不得陳列商品以維持賣場(chǎng)內(nèi)之動(dòng)線通暢。6. POP與價(jià)格卡是陳列的一部分，要恒常性的檢查與更換維持其正確性。7. 生鮮部分陳列之包裝須獲得商品主管之同意，蔬果部分針對(duì)易受損之商品切忌“零賣”，切忌過(guò)多疊層陳列以避免大損耗。8. 公司每一季（3，6，9，12月底）作一次跨商品行銷與營(yíng)業(yè)部門之陳列檢討。9. 開(kāi)幕、周年慶、中國(guó)年三個(gè)時(shí)節(jié)，賣場(chǎng)依需要執(zhí)行大夜班補(bǔ)貨，一般時(shí)日大夜班不得設(shè)置，賣場(chǎng)非生鮮之商品依然要于每日9：30前完成90％以上之補(bǔ)充排面庫(kù)存之動(dòng)作。10. 賣場(chǎng)不得接受供應(yīng)商之要求，作不合其平均回轉(zhuǎn)量之特殊陳列，張貼供應(yīng)商海報(bào)須事先獲得行銷企劃單位核準(zhǔn)蓋章。11. 賣場(chǎng)得以個(gè)人好惡，或以非理性因素變動(dòng)陳列面，或打壓某項(xiàng)商品或某家供應(yīng)商之商品。12. 食品干貨與百貨商品皆應(yīng)以“電腦排面管理系統(tǒng)”規(guī)劃商品之陳列，并繪制“商品臺(tái)帳圖”，作為賣店商品陳列管理之依據(jù)，本系統(tǒng)以下列方式作架構(gòu)：—陳列之方式歸類與尋找（SEARCHING）位址—陳列配件之歸類與尋找（SEARCHING）位址—依商品subsubgroup之分類尋找賣場(chǎng)之陳列圖—賣場(chǎng)依Store → Dept. → Aisle → Bay 之順序作商品陳列位置之規(guī)范號(hào)碼與位址代號(hào)—亦可以商品之貨號(hào)進(jìn)入陳列位址13. 新開(kāi)店
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