【文章內(nèi)容簡介】 應商，均視為放棄第二次報價，以供應商的響應文件報價(第一次報價)為準。第二次報價有相同時，再進行第三次報價。下次報價均不得高于上次報價，否則將視為上次報價為下次報價。 推薦成交候選人：經(jīng)初步評審后，按最終報價由低到高的次序推薦～名成交候選人。成交候選人在公示期間接受社會監(jiān)督，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)涉嫌偽造現(xiàn)象，將取消其成交資格，談判保證金將予以沒收。為便于對弄虛作假行為查實，更好的對成交人進行監(jiān)督管理。 談判響應文件的澄清和補正在談判過程中，談判小組應以書面形式要求供應商對所提交的談判響應文件中不明確的內(nèi)容進行書面澄清或說明，或者對細微偏差進行補正。談判小組不接受供應商主動提出的澄清、說明或補正。 澄清、說明和補正不得改變談判響應文件的實質(zhì)性內(nèi)容。供應商的書面澄清、說明和補正屬于談判響應文件的組成部分。 談判小組對供應商提交的澄清、說明或補正有疑問的，可以要求供應商進一步澄清、說明或補正，直至滿足談判小組的要求。 談判結(jié)果除第二章“供應商須知”前附表授權(quán)直接確定成交供應商外，談判小組按照評審結(jié)果推薦 名成交候選人，并標明排列順序。 談判小組完成談判后，應當向采購人提交書面談判報告。依法必須進行采購的項目，采購人應當確定排名第一的成交候選人為成交供應商。排名第一的成交候選人放棄成交、因不可抗力提出不能履行合同，或者競爭性談判文件規(guī)定應當提交履約保證金而在規(guī)定的期限內(nèi)未能提交的，采購人可以確定排名第二的成交候選人為成交供應商,依次類推?；蛑匦虏少?。采購代理機構(gòu)將在網(wǎng)站上發(fā)布評審結(jié)果公告，公告期為個工作日，期滿無異議則自動轉(zhuǎn)為成交公告。、供應商有以下情形之一的，初步評審后其響應作廢標處理：）串通響應或弄虛作假或有其他違法行為的。串通響應行為是指：（）不同供應商委托同一人響應；（）不同供應商的響應文件載明的項目管理班子成員出現(xiàn)同一人的；（）不同供應商的響應文件相互混裝的；）逾期送達的響應文件；）響應文件有關(guān)內(nèi)容未按規(guī)定加蓋供應商印章或未經(jīng)法定代表人或其委托代理人簽字或蓋章的；由委托代理人簽字或蓋章的，但未隨響應文件一起提交有效的“授權(quán)委托書”原件的；）響應文件份數(shù)、裝訂、密封和標記不符合競爭性談判文件要求的；響應文件未膠裝的。）供應商遞交兩份或多份內(nèi)容不同的響應文件；或在一份響應文件中報有兩個或多個首輪報價的，且未書面聲明以哪個報價為準。）被阜陽市招投標監(jiān)督管理部門或行業(yè)主管部門取消響應資格并在處罰期內(nèi)的；）不按談判小組要求澄清、說明或補正的。） 響應文件中的報價單及其它內(nèi)容相應位置處沒有簽字、蓋章的。）響應文件中響應首輪報價、服務質(zhì)量及服務期限或其它實質(zhì)性要求不能滿足競爭性談判文件要求,或作出的承諾與競爭性談判文件中提供的響應函樣本中相關(guān)內(nèi)容相抵觸或有遺漏的。）未按規(guī)定的格式填寫，實質(zhì)性內(nèi)容不全或關(guān)鍵字跡模糊、無法辨認的。）響應報價高于或等于最高響應上限的。）響應文件中存在采購人不能接受的其它實質(zhì)性條件。）法律、法規(guī)規(guī)定的其它情形。. 適用范圍 ：適用于本項目。六、供應商須提供資格審查材料、效的營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、稅務登記證（三證合一的除外）；、基本開戶許可證、餐飲服務許可證（即食品經(jīng)營許可證）、業(yè)績證明材料、談判文件規(guī)定的其他證明材料.承諾書（詳見供應商資格要求）注：以上材料提供復印件加蓋單位公章膠裝入報價文件內(nèi)。 采購需求一、項目簡況：（一）項目名稱：阜陽市潁東區(qū)財政局食堂委托管理服務項目（二）項目地址：阜陽市潁東區(qū)財政局（三）項目服務內(nèi)容：本項目是為阜陽市潁東區(qū)財政局食堂就餐人員提供早餐、午餐服務，并負責按照招標人要求提供相關(guān)服務。采購人負責承擔食材的采購，食堂運營中的水、電、氣的相關(guān)費用，成交供應商主要負責食材的加工、制作、售賣、食堂環(huán)境衛(wèi)生整個過程的管理和服務，并派駐具有食堂餐飲經(jīng)營經(jīng)驗的專業(yè)管理和技術(shù)人員進行餐飲制作和售賣服務，成交供應商的工作內(nèi)容包括但不限于運營管理、食堂資產(chǎn)管理、安全衛(wèi)生管理和防火防盜管理等。（四）食堂基本配置情況：、食堂水、電、氣齊全；、食堂配有加工、清洗、消毒、加熱等設施設備。二、餐飲管理服務基本內(nèi)容與要求（此條款各供應商可依據(jù)自身情況進一步細化完善）（一）禮節(jié)禮貌和服務態(tài)度、服務人員著裝整潔。、餐廳、配送菜肴的服務員上崗時應將長發(fā)盤起，并佩戴口罩，廚師應將頭發(fā)置入帽中。、與食品接觸的服務員，不得佩戴戒指、手鏈等影響食品衛(wèi)生的飾物，不得涂指甲油。、提供服務應嚴格遵守約定時間，快并準確。因客觀原因不能按時提供完成服務的，應向顧客解釋并致歉。一旦發(fā)生服務失誤，應及時采取補救措施。（二）服務技能和任職要求、服務人員必須具備合法的從業(yè)資格和健康證明。、應具有符合崗位要求的文化程度、專業(yè)技術(shù)等級證書和相應的上崗培訓考核合格證明，掌握本崗位服務程序和服務技能技巧。、熟悉食品衛(wèi)生防疫、預防安全事故和食品中毒的基本常識及安全事故應急處理的基本方法。（三）服務質(zhì)量與食品衛(wèi)生、拒絕接收下列食品（包括原料、輔料、調(diào)味料及其成品、半成品）：（）有毒、有害、腐爛、酸敗、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品；（）無品名、產(chǎn)地、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)日期、批號或代號、規(guī)格、配方或者主要成分、保質(zhì)期限、食用或使用方法等標識的定型包裝食品和食品添加劑；（）無檢驗合格證明的肉類食品或注水、摻水肉禽；國家明令禁止的野生動植物；使用食品的農(nóng)藥殘留量不得超過國家規(guī)定標準，提倡使用綠色食品；禁止使用和銷售來源不明的食品，禁止銷售超過保質(zhì)期或腐敗變質(zhì)的食品，嚴禁加工和提供“回鍋菜”服務。、實行嚴格的日常洗刷制度，下列各種食品、原料、輔料和相應的設施設備必須清洗干凈，經(jīng)常保持整潔，符合國家衛(wèi)生和要求： () 各種食品原料在使用前和動植物原料初加工后（禽蛋應洗凈外殼，其中蔬菜應與肉類、水產(chǎn)品分池清洗）； () 廚房、貯存食品的場所、洗碗間、冷葷（藏）間、烹調(diào)制作時間（禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品，保證無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂）； () 食品加工、存、陳列、運送的工用具、容器等設備及防護設施，以及冷藏、冷凍和保溫設施； () 餐飲具在使用前后（其中使用的洗滌劑、消毒劑必須符合國家食用衛(wèi)生標準， 洗刷餐飲具必須使用專用水池，不得與淸洗蔬菜、肉類等其他水池混用)； () 存放垃圾和廢棄物的容器。、實行定期消毒制度和對餐具、用具、環(huán)境設施消毒明示及標識制度，嚴防廢水、廢氣、蚊蠅、粉塵等環(huán)境污染。 () 工作人員上崗前要進行必要的消毒（制作、出售冷食品工作人員的手必須洗凈消毒） () 加工原材料和制作涼菜的用具、容器等使用前后必須消毒，必要時對各種食品原料在使用前消毒： () 洗碗間、烹調(diào)制作間、廚房的工用具應及時消毒，冷葷（藏）間、灶臺應做到每餐消毒； () 餐飲具使用前后必須做到每人次消毒，未經(jīng)消毒的餐飲具不得使用，化學消毒劑必須經(jīng)市級衛(wèi)生行政部門批準，由專人消毒保管； () 保證餐桌、餐椅、地面、墻面等環(huán)境設施的消毒； () 使用空調(diào)的，要對空調(diào)的過濾器經(jīng)常清洗和消毒。、食品冷藏衛(wèi)生要求 () 食品分類保存，半成品與原料存放，生熟嚴格分開。 () 冰箱由專人負責檢査定期化霜，保持霜薄氣足，使其無異味、臭味： () 食品做到先進先出先用，已變質(zhì)或不新鮮的食品不得放入庫或冰箱內(nèi)。嚴禁食品與非食品一起存放、私人食品放入冰箱。、服務規(guī)范 () 按衛(wèi)生檢疫機構(gòu)要求，每餐須做好留樣封存。 () 根據(jù)菜肴的特點和成菜要求，合理配菜、搭配營養(yǎng)，符合色、形、質(zhì)、養(yǎng)、器的配菜原則，準確調(diào)味并選用正確的烹調(diào)方法合理烹調(diào)，使之成熟度達到規(guī)定的質(zhì)量要求。 () 班（餐）后將余料按照原料的性質(zhì)分類存放，全面清理刷洗灶臺、廚具、調(diào)料臺（車）和地面，確保廚房清潔衛(wèi)生，及時檢查并關(guān)閉電源、氣源、油源等，消除安全隱患。 () 客人用餐完畢離開后，及時清除桌面殘留物，并用干凈抹布擦拭餐桌桌面，保持桌面干凈、無污漬。 () 全面負責餐廳環(huán)境、設備、餐具的清洗，并指定專人負責消毒作好相關(guān)的記錄。、食品品種與數(shù)量（餐飲企業(yè)在滿足基本伙食要求外，可根據(jù)自身情況增加服務保障內(nèi)容和品質(zhì)）。餐飲供應以地方特色菜為主，每周菜譜需提前確定并報采購人審核。 ()菜肴的葷素搭配合理，每天不重復，每周重復率不高于(素菜除外）。 ()根據(jù)季節(jié)變化和就餐人反饋信息、意見，及時更換菜肴的口味、調(diào)整食品品種。（）早餐自助：供應品種不少于種，包含粥、湯、炒面樣、雞蛋樣、面點樣、煎點或炸點樣、雜糧樣等。中餐自助：供應品種樣，包含主葷樣、半葷樣、素菜樣、雜糧樣，飯、湯及小菜各樣。三、餐飲管理服務人員的崗位設置本項目成交供應商要科學合理地配備炊管人員和餐廳服務人員。主要管理崗位人員的最低配備要求：職位人數(shù)證書其他要求食堂負責人名）廚師長名廚師 名服務人員人勤雜人員人以上人員年齡均要在—周歲內(nèi)。最低配備人員共計人。四、投標報價本項目投標報價必須包括在招標范圍內(nèi)所有服務所需的一切人員工資（含人員工資、福利、加班、保險、服裝等其他費用）各種社會保險、管理費、稅費、健康體檢，完成合同所需的一切本身和不可或缺的所有工作開支，并承擔一切風險責任。在合同服務期間內(nèi)不得違反國家相關(guān)政策規(guī)定。五、項目服務要求與標準（一）項目服務質(zhì)量、嚴格按照：質(zhì)量管理體系、環(huán)境質(zhì)量管理體系認證證書和食品安全管理體系要求，做好從食品驗收入庫、領(lǐng)用加工、成品出菜以及餐飲具的清洗消毒、人員的衛(wèi)生健康和環(huán)境的衛(wèi)生等工作，檢査督促餐飲服務的每個環(huán)節(jié)的工作,并做好相關(guān)記錄；、對采購的食品原料進行嚴格驗收，質(zhì)量嚴格把關(guān)。對不符合質(zhì)量要求的原料，須做到堅決拒收并予以退換 。、成交供應商應接受業(yè)主方的隨時監(jiān)督檢查，并在規(guī)定的時間內(nèi)答復業(yè)主方提出的意見和要求；同時成交供應商應至少保證有一名管理員負責現(xiàn)場管理，且保持同業(yè)主方聯(lián)絡。、成交供應商員工進駐前，成交供應商應事先向業(yè)主方書面提供員工的身份證（復印件)、健康證（復印件)，經(jīng)業(yè)主審核同意后方可進駐；未經(jīng)審核同意的員工不得進入食堂工作（試工人員同樣按此規(guī)定執(zhí)行）。工作人員應保持相對穩(wěn)定，未經(jīng)業(yè)主方書面批準不得隨意調(diào)換。若自行更換或撤離，則按考核辦法扣除相應服務管理費用。、業(yè)主方每月聽取成交供應商對餐廳管理工作情況的匯報，每季度評估成交供應商管理質(zhì)量，提出提高餐廳服務質(zhì)量的意見和建議；（二）安全生產(chǎn)、制定科學合理的安全生產(chǎn)制度。供應商應制定科學合理的生產(chǎn)、消防等安全制度，并落實安全責任；同時還須做好防火、防盜、防毒等措施，保證安全生產(chǎn)；凡因違章操作等造成的事故責任、經(jīng)濟損失，均由成交供應商負責。、進行安全生產(chǎn)培訓。成交供應商應對員工進行安全生產(chǎn)教育、培訓。、安全生產(chǎn)檢查。成交供應商應定期地進行內(nèi)部安全生產(chǎn)檢查，接受業(yè)主方和相關(guān)部門的檢查監(jiān)督，并承擔相關(guān)的安全責任。、成交供應商在管理和