【文章內容簡介】 為中心，遵守國家法律法規(guī)，執(zhí)行董事會、管理公司的決定。全面負責酒店的經(jīng)營決策。 總經(jīng)理召集酒店店務會議和經(jīng)理辦公會，領導酒店的決策過程。對酒店的決策和決策方案最終裁定，負責酒店的計劃制度并定施計劃，包括一系列的規(guī)章制度和服務規(guī)程，規(guī)定各管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。制定酒店一系列價目，如房價、餐飲毛利率等，對本行業(yè)各種動向有高度的敏銳性，制定出市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推廣銷售。建立健全酒店組織系統(tǒng)，建立以總經(jīng)理為首的行政業(yè)務指揮系統(tǒng)，使組織系統(tǒng)合理化、精簡化、效率化，協(xié)調部門之間的聯(lián)系，使酒店有一個高效率的工作系統(tǒng)。健全各項財務制度。詳細閱讀和分析每日營業(yè)報表，檢查營業(yè)進度與計劃完成情況，并采取對策，保證酒店營業(yè)順利進行。督促財務部門做好成本控制、財產預算等工作，檢查收支情況及應收和應付帳款，督導財務節(jié)流工作。有重點地定期巡視公共場所及各部門工作情況，檢查服務質量，及時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，并將巡視結果傳至有關部門。加強酒店安全管理工作和維護保養(yǎng)工作。與各界人土保持良好的公共關系，樹立酒店形象。并代表酒店出面接待重要嘉賓。指導培訓工作。（思想、文化教育和業(yè)務培訓）培養(yǎng)人才，提高整個管理質量、服務質量、員工素質，進行智力投資和人力資源開發(fā)。以身作則，關心員工，逐步改善員工文化條件及福利條件，做好思想工作，搞好酒店企業(yè)文化建設，形成良好的店風，使酒店有高度的凝聚力，并要求員工以高度熱忱和責任感完成本職工作。發(fā)揮員工在酒店中的作用：不定期組織酒店員工娛樂活動，增強員工凝聚力。第2章 運營總監(jiān)崗位職責 報告上級：總經(jīng)理(總經(jīng)理助理) 督導下級：客房經(jīng)理，餐廳經(jīng)理，前廳經(jīng)理 聯(lián)系部門：酒店各部門 崗位職責： 對總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負責，負責前廳部，客戶部，餐廳及娛樂部的全面工作，以及各部的考勤，考績，根據(jù)管理的實績，進行表揚獎勵或批評處理。 執(zhí)行總經(jīng)理下達的各項工作任務和指示，全權處理所管部門的日常業(yè)務，制定房務部門的經(jīng)營宗旨和政策，組織推動各項計劃實施。 審閱和批示房務各部門報告及早請，審閱每天的營業(yè)報表，進行市場分析，做出經(jīng)營決策。 組織和主持各部日常業(yè)務和部門會議，協(xié)調各部門關系，使各部門有一個全局觀念目標一致地做好經(jīng)營管理工作。 根據(jù)部門實際情況，有權增減員工和調動他的工作。 對所屬管理人員的工作進行督導，培養(yǎng)他們不斷提高管理意識和業(yè)務能力。 定期組織運營部門員工的技能、服務的培訓以及考核。 負責向總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）建議任免所轄部門的管理人員。 當總經(jīng)理外出時，主持所屬部門的日常管理工作。第3章 總經(jīng)辦職能以及配屬人員崗位職責、辦公室的職能行政辦公室由總經(jīng)理領導（總經(jīng)理助理），直管部門包括辦公室、采購、倉庫、員工食堂、員工宿舍、駕駛班。行政辦公室設主任一名，主管行政辦公室全面工作，下設辦事文員一名，人事質檢專員一名，倉庫保管員一名，司機（兼采購）一名。做好后勤保障工作，確保酒店的日常工作正常進行。負責酒店各類證照的年檢、申報、保存、借用登記等工作。負責辦公用品采購、保管、發(fā)放、登記工作。每年要進行一次匯總，日常使用注意節(jié)約。組織酒店各種會議的召開，做好會議記錄，紀要的撰寫、保管、歸檔工作。及時向酒店各部門傳達會議決定和總經(jīng)理指示，并監(jiān)督、檢查各部門的執(zhí)行情況。負責公司公共關系維護、企業(yè)形象推廣、業(yè)務宣傳工作、公司網(wǎng)站維護。負責酒店辦公區(qū)域電器設備、線路、消防設備等的日常維護、維修工作責負酒店職工集體宿舍的物業(yè)管理,制訂物業(yè)管理辦法，定期檢查員工宿舍的安全、衛(wèi)生情況。做好員工食堂的日常管理，定期對員工食堂的環(huán)境衛(wèi)生進行監(jiān)督檢查。1組織宣傳思想教育工作，提高員工知識文化水平，加強精神文明建設，企業(yè)文化建設。1全面負責酒店車輛的調動、保養(yǎng)、保險、車容整潔、設備完整等工作，主管酒店車輛費用和維修使用工作。1及時交納酒店相關人員的通訊話費，以便工作正常開展。1負責酒店來信來訪的接待處理工作。1負責組織員工的業(yè)余活動，在酒店的固有條件下，提高公司員工的業(yè)余生活水平。1負責酒店人事工作，包括員工的招聘，入職，培訓，升職，檔案保管，福利，處罰，獎勵，離職等人事工作的日常管理。1負責酒店績效工資的考勤統(tǒng)計，假期管理，以及薪資考核計算等工作。1負責執(zhí)行值班經(jīng)理巡查制度，按照本標準檢查各部門員工的工作標準，以及服務態(tài)度。、辦公室主任崗位職責一、 崗位名稱：辦公室主任二、 直屬上級：總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）三、 直屬下級：總經(jīng)辦文員及下屬員工四、 崗位職責： 直接向總經(jīng)理（總經(jīng)理助理）負責，負責組織起草酒店行政方面的規(guī)劃、計劃、報告、總結、請示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿。 批轉各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱。 負責組織安排有關行政會議和總經(jīng)辦會議，編寫會議紀要和決議；檢查各部門貫徹執(zhí)行情況，及時掌握和反饋信息。 協(xié)助總經(jīng)理協(xié)調酒店各部門之間的關系。 審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報總經(jīng)理、簽發(fā)。 協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會各界人士保持良好的公共關系。 負責來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函。 負責調整制定員工招聘、人才培養(yǎng)、制定酒店相關制度規(guī)定工作，并監(jiān)督、檢查各項措施的貫徹和實施情況。 制定酒店人事行政總體方案和工作規(guī)劃，做好人員預測、分配、組織結構、人員編制調控的安排統(tǒng)籌工作。 策劃酒店勞資管理方案和管理辦法，督導酒店勞動工資統(tǒng)計、工資分析和工資方案實施的咨詢、更新、落實工作。1 根據(jù)酒店經(jīng)營總體方針、管理決策，隨時進行人事、工資、培訓、管理制度的調整更新，合理節(jié)省工資開支，采用各種用工制度，降低酒店人力成本，增加員工福利，提高工作效率。1 配合協(xié)調、支持酒店各部門人事工作的完成。1 監(jiān)督、檢查《員工手冊》和酒店各項規(guī)章制度的落實、執(zhí)行情況。負責管理人員業(yè)務考核和年終評定。1 制定酒店培訓計劃，落實三級培訓體系，推進全店培訓工作，落實、檢查、監(jiān)督部門培訓工作，推進人才選拔有關措施與計劃的實施。1 追蹤和研究國家有關人事勞動組織方面的政策規(guī)定與調整，向酒店總經(jīng)理提供有關政策的咨詢和參考信息。1 以對酒店負責和為員工服務為工作宗旨，認真計劃、組織、積極協(xié)調各項后勤保障，確保完成各項服務工作。1 負責宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的切實落實。1 負責宣傳、推廣、監(jiān)督、檢查本部門落實各項管理制度及崗位責任制的情況，以確保酒店各項制度及本部門各項制度的切實落實。1 加強本部門的自身建設和管理，提高工作效率，樹立為員工服務的意識。 完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務。 、行政文員崗位職責： 一、崗位名稱：總經(jīng)辦文員（事務、人事,質檢） 二、直屬上級：辦公室主任 三、直屬下級： 四、崗位職責： 直接向辦公室主任負責，完成辦公室主任指派的各項工作并及時總結匯報工作落實情況。 協(xié)助辦公室主任起草有關公文，做好有關會議記錄。 協(xié)助辦公室主任做好調查研究、資料收集整理及會務工作。 負責酒店文件、資料的收發(fā)、整理、立卷、歸檔、統(tǒng)計保管和借閱登記工作。 完成報刊、書籍等有關資料的征訂和發(fā)放工作、負責書籍和刊物的分類，編號和保管工作。 做好檔案材料的防火、防盜、防潮、防蟲等工作。 嚴格執(zhí)行檔案的保密制度。 負責總經(jīng)辦文件的打印、核對及復印工作。 負責收集、整理和編寫適合酒店員工需要的，符合酒店經(jīng)營管理要求的培訓教材，并檢查、指導各部門培訓計劃的落實情況，將員工培訓內容、考核結果存入員工培訓檔案。 組織落實酒店外派的各項培訓工作，有計劃地組織基層管理人員的晉升培訓。1 在辦公室主任的領導下，負責酒店的人事調配、指派的各項工作。1 負責制定、補充、完善酒店各崗位的招聘條件和任職要求。1 追蹤并掌握國家用工制度的規(guī)定，執(zhí)行酒店的人事工作章程、工作計劃和有關指示，同教育局、勞動局、人才勞務市場及有關大、中專和職業(yè)學校保持密切的聯(lián)系，以滿足人事行政的需求。1 熟悉酒店員工結構，掌握部門人員所需情況，對酒店缺員、人員安排、使用情況進行調節(jié)，并及時將意見上報辦公室主任。1 負責辦理新員工入店手續(xù)，做好員工人事檔案的調存、整理和管理工作。1 隨時將員工有關資料：調職單、員工違紀通知單、人員編制情況、辭職人員情況、進店人員情況、員工流動情況等資料輸入電腦，并定期打印有關報表，呈報總經(jīng)理及人事行政經(jīng)理。1 負責員工檔案的收存、管理，及時將員工獎勵、過失、懲罰等記錄存檔。完成辦公室主任交辦的其他工作。 、司機（兼采購）的崗位職責一、崗位名稱：司機（兼采購）二、直屬上級：辦公室主任三、直屬下級：駕駛員應熟悉車輛性能，保證工作時間處于良好車況，保持車輛整潔衛(wèi)生。接到派車單按時出車，保證行車安全，合理安排線路完成出車任務，并做好行車記錄。 用車畢，車輛入庫酒店地下停車場，及時報備辦公室。 認真完成總經(jīng)理（管代）親自交辦的派車、用車任務。 不得私自派、用車輛，禁止酒后開車。、采購員（司機兼職）的崗位職責 負責原輔材料,包裝材料,備品,備件,辦公用品,檢驗用品及燃料等的采購供應工作. . 及時采購物資采購計劃中提出的各類物資,做到既要價格合理,又要保證質量. 在財務部的監(jiān)督下負責各類采購合同的簽訂與管理,落實工作,并制訂相應的管理制度. 嚴格執(zhí)行公司制定的物資供應制度,按照采購原則進行采購作業(yè),根據(jù)經(jīng)營情況安排做好物資供應的進度控制,實現(xiàn)物流的優(yōu)化管理. 負責辦理購進物資的到貨后的相關手續(xù)的辦理工作. 對不合格產品及時退貨. 參加對供貨單位進行質量管理體系的審核工作. 加強物資供應檔案的管理,做好物資信息情報的工作,建立起牢固可靠的物資供應網(wǎng)絡,并不斷開辟和優(yōu)化物資供應渠道. 負責制訂物資采購工作各項管理制度. 1建立可靠的物資供應商,會同總經(jīng)辦等有關部門做好供應商評估,優(yōu)化選擇,按質,按量進行物資供應. 1與各部門加強溝通配合,處理好生產經(jīng)營過程中發(fā)生的各物流管理需求協(xié)調平衡的事項和突發(fā)問題 1完成公司領導交辦的其他工作任務.、倉庫崗位職責崗位名稱：倉管員 直接上級：辦公室主任直接下級：，物料或成品進倉時，要核實數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致，物料入庫時還要核對是否按采購訂單的數(shù)量和要求的交貨日期交貨。，杜絕不安全因素。并設物料卡，標識清楚。，準確登記。，若需配套領料時，應配套領用。倉管員應按審核無誤的領料單和先進先出的原則發(fā)料。，手續(xù)不全不與發(fā)貨。如遇特殊情況，則須獲得公司領導同意后方可發(fā)貨，事后補手續(xù)方可發(fā)貨。，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致。計算倉庫內現(xiàn)有的物料種類與數(shù)量，掌握和明了庫存的實際情況，作為采購或進貨的參考。物料經(jīng)盤點后，若發(fā)生實際庫存數(shù)量與賬面結存數(shù)量不符，除追查差異的原因外，還要編制盤點損溢單，經(jīng)審批后調整賬面數(shù)字，使之與實際數(shù)字相符。，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報。，并根據(jù)有關規(guī)定即時處理。、防盜、防爆工作并保持庫內清潔、整齊、空氣流通。定期檢查存貨、防止存貨變質。、用火和亂接使用電器。、窗、電、水的開關工作。，遵守公司各項規(guī)章制度，如遇工作忙，要延長工作時間，倉管人員要無條件服從。，堅守崗位，熟練業(yè)務，具備高度責任感，要樂于聽取他人意見或批評，服從領導、以禮待人、熱情服務、自覺維護本公司的良好形象和聲譽。，賬本以及各類文件，要保守商業(yè)秘密，不得擅自將有關文件帶出廠外。，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收。如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認。，對公司的財產造成損失，公司有權追究其經(jīng)濟責任。對于情況嚴重的，追究其法律責任。第4章 財務部職能以及配屬人員崗位職責、財務部職能 編制財務計劃、加強計劃，管理財務部應根據(jù)有關部門規(guī)定的方針政策、制度、紀律及本酒店的實際情況，編制財務計劃，并監(jiān)督、檢查計劃的執(zhí)行情況：籌備各項資金，并管好、用好資金。 做好經(jīng)濟核算、控制成本費用。財務部應通過核算反映并監(jiān)督酒店的經(jīng)濟活動及其成果，并對核算過程進行控制和管理；應利用會計資料，監(jiān)督酒店運行過程中的傾向性問題，盡力降低成本，節(jié)約費用，從而提高酒店盈利水平。 加強財務分析、提供決策參考。財務部應根據(jù)財務計劃嚴格考核各項經(jīng)濟指標的執(zhí)行情況；通過深入實際的調配研究，分析酒店經(jīng)營管理狀況，為酒店決策層提供財務信息資料，以促進酒店改善經(jīng)營管理。 檢查會計監(jiān)督、維護財經(jīng)紀律。財務部應嚴格遵守財經(jīng)紀律，按照國家有關方針政策來組織經(jīng)濟活動和財務管理工作；對違反財經(jīng)委和化公為私、扣公肥私、鋪張浪費等行為應堅決予以制止，保證酒店資產的保值、增值。 財務部下設財務總監(jiān)（兼財務經(jīng)理）一人，全面負責財務部的工作，下設會計一人，出納一人，財務稽核一人，收銀若干。、財務總監(jiān)崗位職責（兼財務經(jīng)理）、會計崗位職責、出納崗位職責崗位名稱：財務稽核專員直接上級：財務總監(jiān)或主管直接下級：崗位職責。，并進行獎罰。，并批閱收貨記錄本、收貨差異表，并對出現(xiàn)的情況進行溝通解決。，并根據(jù)倉庫上報積壓物品（三個月以上）同使用部門溝通，并以文件形式將催領物品清單上報財務做為經(jīng)營分析資料。，并加以文字說明，并對成本高低的原因進行核查及分析，上報財務。