茶與健康相關(guān)復習題(編輯修改稿)
2025-05-14 12:06 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 抑制胃和胰腺中脂肪酶的活性，抑制飲食來源的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解產(chǎn)物(如甘油三酯)在消化道內(nèi)的吸收，進而起到減肥的效果。17. 醫(yī)學上“三高”指什么？“高血壓”的危害性是什么？ “三高”通常是指高血壓、高血脂和高血糖癥三種病癥，屬于高發(fā)慢性非傳染性疾病。高血壓是人類的一種常見病，按其發(fā)病機制可以分為原發(fā)性與繼發(fā)性兩類。繼發(fā)性高血壓一般有明確的原因，常常是由于某些疾病引起的。繼發(fā)性高血壓通常僅占高血壓患者總數(shù)的10%左右， 如先消除引起高血壓的原因，高血壓癥狀可自行消失。高血壓若不治療，動脈壓的持續(xù)升高可導致靶器官如心臟、腎臟、腦和血管的損害。由于促進通往大腦的血管阻塞或大腦血管破裂出血等意外發(fā)生，所以會增加中風的危險性，這兩者都會破壞大腦組織。通常，高血壓危害最嚴重的是腎血管，導致腎血管變窄或破裂，最終引起腎功能衰竭。1 簡述心理疾病與心理健康的關(guān)系？心理健康則指生活在一定的社會環(huán)境中的個體，在高級神經(jīng)功能正常的情況下，智力正常、情緒穩(wěn)定、行為適度，具有協(xié)調(diào)關(guān)系和適應環(huán)境的能力及性格。而所謂的心理疾病就是指心理健康出現(xiàn)了問題，心理處于非正常狀態(tài)。二者是相輔相成的，良好的心理健康狀態(tài)到嚴重的心理疾病之間是漸進的、連續(xù)的，異常心理與正常心理、變態(tài)心理與常態(tài)心理之間沒有絕對的界限，只是程度的差異，在某個時候是可以相互轉(zhuǎn)化的。1 心理疾病可能具備的特征有哪些？ 心理疾病可能具備以下四個特征：異常：即行為失常、與眾不同、極端、怪異；痛苦：患者非?？鄲?、不悅；功能失常：干擾患者個人日常活動等諸方面的能力；危險：由于行為及功能的失常并走向極端往往導致對患者本人以至他人的傷害，如自殺或殺人分析心理疾病產(chǎn)生的原因？內(nèi)在的因素：1）遺傳因素 有的心理疾病具有遺傳性。 2）生理和身體健康因素3）認知（對待事物、問題的態(tài)度）、情緒、人格等方面的因素外在的因素： 外在的因素往往是產(chǎn)生心理疾病的主要原因：1）工作和學習環(huán)境方面的原因2）無法適應瞬息萬變的社會環(huán)境3）突發(fā)事件或長期應激的影響2茶文化的社會功能1）以茶雅志，陶冶個人情操；2）以茶敬客，協(xié)調(diào)人際關(guān)系；3）以茶行道，凈化社會風氣。2 論述茶葉對現(xiàn)代人心理疾病的防治與緩解作用？1）茶葉所含的化學物質(zhì)對心理疾病的防治與緩解茶葉中大量的茶多酚、咖啡堿等物質(zhì)具有提神醒腦、養(yǎng)肝護胃等功效，茶氨酸是被稱為21世紀“新天然鎮(zhèn)靜劑”，具有松弛神經(jīng)緊張，保護大腦神經(jīng)，抗疲勞等生理作用，對緩解現(xiàn)代人工作、生活等心理壓力有著重要的作用2）茶葉所營造的舒適環(huán)境對心理壓力的緩解作用茶所衍生出來的茶館、茶樓、茶莊等，能給一天工作、學習勞累的人們提供一個休憩、娛樂、放松心情的地方，緩解一天勞累帶來的心理壓力。23． 茶樹特征性成分主要有哪幾種？茶氨酸，咖啡堿，茶多酚24． 茶葉中三種生物堿的種類與主要性質(zhì)——種類: 咖啡堿、可可堿和茶堿——性質(zhì)：性狀 溶解性 升華 味苦 絡合25． 簡述茶香物質(zhì)的組成特點。茶香物質(zhì)的組成特點有：1）茶葉中的芳香油含量少，種類多，香型各不相同。2茶香物質(zhì)有的是鮮葉生長過程中所合成的固有成分，有的是制造過程中由其他物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來的工藝產(chǎn)物，成品茶中工藝產(chǎn)物占多數(shù)；3）各種香氣類型的形成不是單一物質(zhì)所能決定，往往是幾種乃至幾十種至上百種香氣成分的綜合反映；4）茶香受內(nèi)外因子的制約即原料素質(zhì)和制茶工藝而產(chǎn)生品種茶、季節(jié)茶、地域茶、栽培措施和加工方法不同的茶。5）不排除決定香型的主要成分的影響，同時要注意組成比例的變化。2簡述茶多酚的組成（茶多酚由哪四類化合物組成？）茶多酚的組成：1）黃烷醇類（兒茶素類）；2）黃酮及黃酮苷類（花黃素類）；3）花青素類和花白素類；）酚酸和縮酚酸類27．紅茶茶湯濃、強、鮮的決定性成分各是哪些？紅茶茶湯的濃度，決定性成分是茶紅素TR和未氧化的多酚類；紅茶茶湯的強度，決定性成分是茶黃
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