學校食堂的應急處置預案(編輯修改稿)
2025-05-13 22:42 本頁面
【文章內容簡介】 決不臨陣脫逃； 處置小組的成員既是滅火責任人，又是現場指揮員，應迅速組織員工滅火； 消防滅火時，應首先關閉排風機、鼓風機、餐廳空調開關，切斷火源，根據火勢情況切斷電源，關閉防火門，防止火勢蔓延； 正確使用消防器材，迅速有效地撲滅火災，一般火災采用滅火器噴射滅火，較大火災應用高壓水龍噴射滅火，但要切記，廚房油鍋著火或電器著火，嚴禁用水滅火，以免油鍋溢出散布火苗擴大火災面積或損壞電器； 食堂員工必須懂得“三懂三會”。三懂（懂得哪些是生產操作中的不安全火險隱患、懂得火災預防措施、懂得撲救初起之火的方法）。三會（會報警，會使用各種消防器材、會撲救初起之火）?！ 。ㄎ澹┦枭⒎椒ê妥⒁馐马棥 ∈枭r機：現場火勢較大，無法控制，可能危及到人員安全，應組織人員疏散?！ ∈枭⒎绞剑夯饎葺^大無法控制，可能危及到全體人員的安全，應組織全體人員疏散。 疏散指令的發(fā)出：疏散指令的發(fā)出由食堂主管或現場最高領導者根據火情發(fā)展情況決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令或疏散警報信號?！ “l(fā)布疏散指令的方法：由現場第一發(fā)現人通知食堂主管，疏散人員通知就餐客人撤離食堂?！ 〔蛷d的疏散：食堂管理員負責人員疏散的總協調，食堂工作人員負責組織餐廳人員疏散； 物資的疏散：食堂庫管員負責利用最近的疏散門把重要物資搬離火災現場； 要掌握好疏散時機和疏散方式，過早疏散易造成影響，過遲疏散可能造成損失； 疏散必須統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一組織，有秩序地進行，防止混亂，疏散指令的發(fā)出必須由總指揮或現場最高領導決定發(fā)出，任何人不得隨意發(fā)出疏散指令，食堂工作人員接到疏散指令后，應迅速組織不得遲疑，以免造成損失； 疏散時必須嚴格按照疏散程序進行，保持安靜，避免驚憂周圍不該疏散的人員； 疏散時必須嚴格按照疏散方案組織實施，防止遺漏，應確保就餐人員的生命財產安全； 1疏散后，應關閉所有的門窗和防火門，關閉所有電源燈光、電器設備，熄滅所有的爐火和煙頭?！ 。┖藢嵣蠄蟆 「鶕鹿拾l(fā)展情況核實清楚由食堂主管向學校領導匯報。領導接報后，根據情況決策，聯系有關部門，有關單位進行搶救?！ 。ㄆ撸尵冉Y束后的處置 事發(fā)12小時內寫出事故書面報告，及時將事發(fā)經過、原因分析、處理結果及整改措施形成正式報告，報上級領導。 保護好現場以便調查火災原因?！ 洳亍⒗鋬鍪称方浄酪卟块T檢驗后方可食用?！ ∈鹿侍幚硗戤吅?，由食堂負責人總結應急搶救工作的經驗教訓，同時提出改進意見，完善預案?！ 。ò耍┫嚓P部門電話 火 警：119 醫(yī)療急救：120 公司值班電話：85887701 三、食堂停水、停電、停氣應急處置預案 為進一步提高食堂服務質量和管理水平，在突發(fā)停水、停電、停氣的情況下，實現服務工作良性運行，保證食堂正常營業(yè)特制定本預案?！ 。ㄒ唬┙M織機構 組 長：王東輝 副組長：范躍進 組 員：劉新來 馬真真 王艷輝 劉鵬娟 劉艷利 （二）小組成員工作職責 組長 負責學校對食堂突發(fā)事件的統(tǒng)一領導指揮、組織協調，具體全面負責和協調應急處置。
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