【文章內(nèi)容簡介】 的洗切、加工必須采取“一洗、二浸、三燙、四炒”的烹飪程序，加工好的食品要徹底符合衛(wèi)生要求，保證不受污染。九、物資存放要保持清潔衛(wèi)生，存放要生熟分開，包裝食品要離地存放，散裝食品應用容器加蓋存放，注意保質(zhì)、保鮮。十、加強思想政治工作，做好食堂工作人員的職業(yè)道德教育，防止食物中毒等方面知識的教育，杜絕食物中毒。十一、對出現(xiàn)違反安全、衛(wèi)生規(guī)定，出現(xiàn)火災或食物中毒的食堂，視情節(jié)輕重，追究當事人和領(lǐng)導者的責任，處以罰款，情節(jié)嚴重的追究法律責任。（二十六）食堂進貨制度一、禁止購進腐敗變質(zhì)、霉變、有毒、有害的食品。二、禁止購進摻假、摻雜、偽造影響營養(yǎng)衛(wèi)生的食品。三、禁止采購超過保質(zhì)期限的食品。四、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物及其制品禁止進貨。五、購進貨物，根據(jù)用量情況，堅持適量、勤購、保持新鮮。六、食品由專人按需采購，專人驗收食物的質(zhì)和量，不符合衛(wèi)生要求的食品堅決退換。七、食品驗收后入庫，專人保管。（二十七）食堂清潔衛(wèi)生制度一、食堂必須堅持每天一小掃，每周一大掃，有臟隨時掃。二、食堂餐具，每次用餐后必須進行清洗、消毒。三、清洗食品必須按照初洗、精洗、清洗過程嚴格分開，未精洗的食品不得進廚房進行清洗。四、食堂內(nèi)根據(jù)現(xiàn)有的防蠅蚊設(shè)施，進一步加強滅蚊蠅措施，做到消滅蚊蠅、蟑螂、老鼠等有害動物。五、非食堂有關(guān)工作人員，禁止進入食堂。（二十八）食堂消毒制度為加強學校飲食安全，防止病從口入，對食堂的餐具、炊具、室內(nèi)設(shè)施作如下規(guī)定：1．食堂對炊具、餐具，堅持每次用餐后用消毒水清洗。每天對餐具用蒸氣蒸10——20分鐘，對消毒后的炊具要有保潔措施。2．每餐后對食堂的地面用漂白粉消毒，消毒池不洗食品和污物。3．每餐前食堂工作人員用消毒水洗手，再上崗。4．學生每次用餐前在廚房外用消毒水洗手、洗碗。5．加強除“四害”工作，消除有害生物繁殖的場所。6．食堂工作人員的鞋襪衣帽常用消毒水消毒。7．使用藥物消毒時，必須使用經(jīng)國家批準使用的藥物，正確配制使用，保證消毒有效。（二十九）消防安全管理制度一、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國消防法》，貫徹預防為主、防消結(jié)合的方針，實行防火安全責任制。學校應根據(jù)實際情況，制定消防安全制度、消防安全操作規(guī)程；確定本單位和所屬各部門、崗位的消防安全責任人；建立義務消防隊，并正常開展消防管理活動。二、校內(nèi)基建項目的設(shè)計建造應按國家規(guī)定辦理消防設(shè)計審批手續(xù)，建筑峻工后必須經(jīng)公安消防機構(gòu)對消防工程驗收合格后方可投入使用。三、校舍建筑構(gòu)件和建筑材料的防火性能必須符合國家標準或者行業(yè)標準。校舍室內(nèi)裝修、裝飾應當盡量使用不燃、難燃材料或經(jīng)阻燃處理。學生集中學習、活動、生活的場所禁止使用易燃材料進行裝修、裝飾。四、學校舉辦集體活動具有火災危險的，應當制定滅火和應急疏散預案，落實消防安全措施；火災危險性較大的大型集體活動須報公安消防機構(gòu)審批。五、按照國家規(guī)定配置消防設(shè)施和器材、設(shè)置消防安全標志，并定期組織檢驗、維修，確保消防設(shè)施和器材完好、有效。六、保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的消防安全疏散標志。七、在設(shè)有倉庫的建筑物內(nèi)，不得設(shè)置員工集體宿舍。八、嚴格遵守《學校用火管理制度》、《學校電氣線路、設(shè)備安全管理制度》、《學校焊、割動火審批制度》。九、學校儲存、運輸、使用、銷毀易燃易爆危險物品必須執(zhí)行國家有關(guān)消防安全的規(guī)定。十、電腦房、演播室、易燃易爆危險品庫、圖書館、檔案室以及其他火災危險性較大的場所，應列為學校防火重點部位，應設(shè)置防火標志，落實防火責任人，建立防火巡查制度，對有關(guān)工作人員進行消防安全培訓，制定滅火和應急疏散預案，實行嚴格管理。十一、發(fā)現(xiàn)火警，應及時撥“119”報警；現(xiàn)場工作人員應立即組織、引導在場人員疏散；單位必須立即組織力量撲救火災(原則上不組織學生撲救)。十二、經(jīng)常組織消防安全檢查，發(fā)現(xiàn)火險隱患及時整改，并詳細記錄，存檔備查。十三、加強對師生員工的消防安全宣傳教育工作。學校應將消防知識納入教學內(nèi)容，認真貫徹執(zhí)行《中小學消防知識教育工作實施方案》。重大突發(fā)事件、事故報告制度一、凡學校發(fā)生的重大突發(fā)事件、事故必須及時匯報校長室，學校在事發(fā)后兩小時內(nèi)上報市教育局辦公室。二、重大突發(fā)事件、事故包括：師生非正常死亡事故，在校內(nèi)發(fā)生的學生傷害事故，學生走失事件，校舍及設(shè)施危及師生安全的事故，因自然災害造成學校停課或重大經(jīng)濟損失的事件，火災事件，重大盜竊案件，師生違法犯罪情況，政治事件及嚴重影響學校安定的其他事件。三、發(fā)生重大突發(fā)事件、事故不及時上報或隱瞞不報，要通報批評，因不及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果的要追究當事人的責任，如學校不及時上報或隱瞞不報造成嚴重后果由教育局追究學校主要負責人的責任。重大事故責任追究制度為了加強校內(nèi)治安管理，確保師生人生安全和財產(chǎn)安全，預防和避免各類案件、事故的發(fā)生，為教育教學創(chuàng)造良好的社會環(huán)境，特制定本制度：一、層層簽訂責任書，落實責任制。校長與分管領(lǐng)導、分管領(lǐng)導與各處室負責人、班主任層層簽訂安全責任狀，明確責任，增強安全意識，加大安全工作落實力度。二、對不認真貫徹上級治安管理規(guī)定和學校治安綜合治理實施方案，安全管理制度不健全，措施不落實，治安秩序混亂，事故、事件不斷發(fā)生的部門，學校將給予嚴厲通報批評并限期整改。三、經(jīng)監(jiān)督部門檢查發(fā)現(xiàn)違反治安管理規(guī)定，提出整改仍遲遲不落實，以至發(fā)生重大案件、重大治安災害或人身傷亡事故的部門，由學校給予部門負責人、直接責任人以行政或經(jīng)濟處罰，直至依法追究刑事責任。四、對發(fā)生重大刑事案件、損失較大金額財物，造成重大人身傷亡事故及發(fā)生集體上訪、非法游行、罷課、罷教、罷餐行為的部門負責人，實行“一票否決”制度，不得參加各類評比、獎勵、晉職、晉級等。五、對于人為責任事故造成學校財產(chǎn)損失的，按上級文件精神進行賠償并視情節(jié)輕重給予行政處罰，直至追究刑事責任。六、發(fā)生食物中毒、傳染病流行、安全事故和師生非正常死亡事件后，應及時報告，對隱瞞、緩報或者謊報的，必須嚴肅追究有關(guān)領(lǐng)導人和直接責任人的行政責任；對造成嚴重后果的，要依法追究有關(guān)人員的法律責任。學生路隊管理制度為了確保學生放學過程的安全，培養(yǎng)自護、自理和自律能力，營造良好的校園周邊環(huán)境，我校對放學路隊作出了以下規(guī)定：上、下午放學時，各班均要排好路隊放學。路隊自始至終均要按居住地排成縱隊，選兩名總路隊長作為領(lǐng)隊（前后各一名），每個分隊設(shè)一名分隊長排在該隊最前面。路隊放學程序：放學鈴聲一響，一樓的班級立即出教室在走廊列隊并依次成兩列路隊出校，然后，二樓班級按同樣方法下樓；三樓班級以此類推。路隊下樓路線：在同一層樓的班級，離樓梯口越近的班走在越前面。當兩個班從同一個梯間下樓時，按照隊伍不交錯的原則，分別靠左右兩側(cè)下樓。各班路隊出校門時，先按左右兩側(cè)分為兩路，在包隊教師的監(jiān)護下由路隊長帶領(lǐng)，各分路隊均要到家門口方可解散。各班路隊要按所在樓層的順序準時出發(fā)，不得提前或延后。路隊要稍慢、勻速行進，前后學生之間要保持合適距離。路隊中學生不能推拉、打鬧、嬉戲，不能掉隊、插隊。一般情況下，不提倡家長從路隊中接走孩子，即使要接者，須在校外大門兩側(cè)轉(zhuǎn)角處從路隊中接走。堵在校門口接孩子又不聽指揮的家長，其子女所在班級將被扣除路隊紀律分。上、下午路隊放學時，各班班主任、聯(lián)系人要分別護送兩側(cè)的分隊到指定地點，確保堅持到底，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正或處理。（三十）溫水閆家灣學校安全工作應急預案為了保障全校師生員工健康地學習、工作、生活，促進學校各項工作順利開展，防范安全事故發(fā)生，切實有效降低和控制安全事故的危害，依照上級有關(guān)要求及相關(guān)法律法規(guī)，從學校實際出發(fā)，特制定本預案。 一、安全事故搶險救災組織機構(gòu) (一）、搶險救災指揮機構(gòu) 領(lǐng)導小組： 總 指 揮：（校長）葛新周 副總指揮：（副校長）馬小兵 成 員： 趙立明、王海海、趙明哲、王真學、韓治國、李文生、王文貴、李鐵龍 薛亨利 薛春霞、李楊、王紅亮、呂帥、秦素萍、周友娟 馬菊霞、史碎 主要職責： （1）加強領(lǐng)導，健全組織，強化工作職責，完善各項應急預案的制定和各項措施的落實。 （2）充分利用各種渠道進行安全知識的宣傳教育，組織、指導全校安全常識的普及教育，廣泛開展有關(guān)安全技能訓練，不斷提高廣大師生的防范意識和基本技能。 （3）認真搞好各項物資保障，嚴格按照預案要求積極配備安全設(shè)施設(shè)備，強化管理，使之保持良好工作狀態(tài)。 （4）采取一切必要手段，組織各方面力量全面進行安全事故處理工作，把不良影響與損失降到最低點。 （5）調(diào)動一切積極因素，全面保證和促進學校各項工作持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展。 （二）、搶險救災隊伍 搶險救災工作組 ⑴、工作機構(gòu)： 組長：（副校長）馬小兵 成員： 各班主任 ⑵、工作職責：根據(jù)事故類別，執(zhí)行領(lǐng)導小組組長指示或命令，由工作小組組長具體負責現(xiàn)場指揮，全面組織救援搶險工作，及時搶救被困及重要物資，最大限度地降低人員傷亡和財產(chǎn)損失，確保師生人身安全和財產(chǎn)安全。 后勤保障工作組 ⑴、工作機構(gòu)： 組長：總務主任 保銀昌 成員： 史碎姣 趙明哲⑵、工作職責：根據(jù)事故類別，執(zhí)行領(lǐng)導小組組長指示或命令，確保搶險設(shè)備設(shè)施及物質(zhì)供應，負責聯(lián)系醫(yī)院對傷員進行及時救治或進行搶救，負責現(xiàn)場搶修及災后水、電等恢復工作，安排好師生生活、學習等工作，保證學校師生水、電等正常供應。 警戒疏散工作組 ⑴、工作機構(gòu)： 組長：校長 葛新周 成員：各班主任 、各班班長⑵、工作職責：根據(jù)事故現(xiàn)場情況，執(zhí)行領(lǐng)導小組組長指示或命令，負責設(shè)置警戒區(qū)，維護學校正常秩序和搶險工作秩序，確保現(xiàn)場的原始狀態(tài)，配合有關(guān)人員進行現(xiàn)場調(diào)查工作，嚴格控制進出人員及車輛，勸阻圍觀人員離開事故現(xiàn)場,看守搶救出來的物資，預防和制止各種破壞活動，維護社會治安，對肇事者及有關(guān)人員采取監(jiān)控措施，防止逃逸，有效、安全地疏散師生撤離危險地帶，安定師生情緒。 善后處置工作組 ⑴、工作機構(gòu)： 組長：校長葛新周 成員：各班班主任 ⑵、工作職責：根據(jù)事故現(xiàn)場情況，執(zhí)行領(lǐng)導小組組長指示或命令，協(xié)調(diào)相關(guān)部門，組織對傷亡人員的處置和身份確認，通知傷亡人員家屬，落實用于接待傷亡人員家屬的車輛和住宿，做好相應的接待和安撫解釋工作，并及時向領(lǐng)導小組報告善后處理的動態(tài)。搶險過程中和事故結(jié)束后，負責保證現(xiàn)場及善后過程中的穩(wěn)定工作。 通訊督導工作組 ⑴、工作機構(gòu)： 組長：副校長 馬小兵 成員： 李楊 ⑵、工作職責：根據(jù)事故現(xiàn)場情況，執(zhí)行領(lǐng)導小組組長指示或命令，負責事故現(xiàn)場各小組與指揮部及外部的通訊暢通，確保指揮部對現(xiàn)場的指揮調(diào)控，負責對事故的原因、發(fā)展形勢、產(chǎn)生后果進行分析、預測，并落實搶險救災過程中的具體措施的指導與施行，負責事故現(xiàn)場處理過程和結(jié)果的對內(nèi)、外信息發(fā)布工作。 二、安全事故搶險救災應急預案 ㈠火災事故應急預案 處置火災事故的組織：學校領(lǐng)導，值日教師，消防安全員。 報告程序： （1）學校校長。（2）地方黨委政府。（3）上級公安消防部門。（4）縣教文局。 報警程序： ⑴迅速組織有關(guān)人員攜帶消防器具趕赴現(xiàn)場進行撲救。 ⑵根據(jù)火勢如需報警立即就近用電話或手機報告消防中心（電話119），報告內(nèi)容為：“……發(fā)生火災，請迅速前來撲救”，待對方放下電話后再掛機。 ⑶在向?qū)W校、教育局領(lǐng)導匯報的同時，派出專門人員到顯眼位置或主要路口等待引導消防車輛進入現(xiàn)場。 組織實施： ⑴參加人員：在消防車到來之前，以校區(qū)內(nèi)消防安全員和教師成員為主，其余人員（學生除外）均有義務參加撲救。 ⑵消防車到來之后，校內(nèi)人員配合消防專業(yè)人員撲救或做好輔助工作。 ⑶使用器具：滅火器、水桶、臉盆、鐵锨，水浸的棉被等。 ⑷學校各級領(lǐng)導和教師要迅速組織人員逃生，原則是“先救人，后救物”；或用擴音器宣傳自救辦法和安慰被困人員。 ⑸無關(guān)人員要遠離火場，以便于工作，便于消防車輛駛?cè)牖虿僮鳌? 撲救方法： ⑴撲救固體物品火災，如木制品，棉織品等，可使用各類滅火器具。 ⑵撲救液體物品火災，如汽油、柴油、食用油等，只能使用滅火器、沙土、浸濕的棉被等，絕對不能用水撲救。 注意事項： ⑴火災第一發(fā)現(xiàn)人應查明原因，如是電源引起，應立即切斷電源。 ⑵火災后應掌握的原則是邊救火，邊報警。 ⑶不得組織學生參加滅火。 ⑷發(fā)生火災事故時，在向119消防指揮中心報警時，并立即報告教文局和當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)人民政府。 ⑸搶險救災組等人員迅速疏散師生，撤離到安全區(qū)域。 ⑹積極配合消防人員滅火。 ⑺在進行滅火的同時，應采取有效的隔離措施，防止火勢蔓延。 ㈡食物中毒應急預案 處置事件的組織：學校領(lǐng)導，學校值日教師，衛(wèi)生防疫部門人員。 報告程序： ⑴學校領(lǐng)導。⑵教育局領(lǐng)導。⑶根據(jù)事件需要，經(jīng)領(lǐng)導同意后報告地方和上級衛(wèi)生防疫部門。 處置措施 ⑴發(fā)現(xiàn)情況后立即向有關(guān)部門和學校主要領(lǐng)導匯報。 ⑵以最快速度將疑似中毒人員送往就近醫(yī)院，情況緊急時撥打急救中心電話“120”或“110”請求救助。 ⑶由飲食服務管理人員封存現(xiàn)有食物，無關(guān)人員不允許到操作間或售飯?zhí)帯? ⑷立即組織骨干教師組成陪護人員隊伍，由各學校領(lǐng)導安排負責陪護，無關(guān)人員未經(jīng)批準不準到醫(yī)療單位探視，以免影響治療秩序。 ⑸根據(jù)領(lǐng)導要求，分別向上級主管部門和防疫部門報告。