【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 商場(chǎng)線(xiàn)路造成的停電，在最短時(shí)間內(nèi)修復(fù)，屬外部停電，迅速與有關(guān)部門(mén)聯(lián)系，了解原因，要求盡快恢復(fù)供電。注：日常工作中，服務(wù)臺(tái)、收銀臺(tái)必須配備照明器材。二、火警事件的處理當(dāng)火勢(shì)不危及商場(chǎng)安全時(shí)A、各崗位人員保持冷靜，堅(jiān)守崗位，看管好商品，穩(wěn)定好顧客并隨時(shí)聽(tīng)從主管、聽(tīng)從值班經(jīng)理的指揮、調(diào)動(dòng)。B、現(xiàn)場(chǎng)人員及時(shí)用滅火器材撲滅燃火，保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)。C、防損人員、主管、值班經(jīng)理應(yīng)首先趕赴現(xiàn)場(chǎng)，維持秩序，協(xié)調(diào)指揮。D、值班經(jīng)理作出事件詳細(xì)記錄并上報(bào)。當(dāng)火勢(shì)危及商場(chǎng)安全時(shí)A、發(fā)現(xiàn)人立即上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)、部門(mén)經(jīng)理、值班經(jīng)理或速報(bào)“119”求援。B、防損、主管、值班經(jīng)理第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)各樓層人員組織人力、物力全力自救。C、各崗人員，要保持冷靜，除穩(wěn)定和疏散好顧客之外，盡力搶救公司的財(cái)產(chǎn)。D、各通道口防損員堅(jiān)守崗位，保持消防通道及其它出口暢通。E、電工班及時(shí)的切斷商場(chǎng)內(nèi)電源，打開(kāi)消防水。F、組織營(yíng)業(yè)區(qū)域人員以及巡場(chǎng)防損員維持秩序，按先顧客后員工再領(lǐng)導(dǎo)的順序疏散人員撤離商場(chǎng)。三、盜竊、破壞、行兇、挑釁事件的處理商場(chǎng)發(fā)生商品盜竊、破壞、行兇、挑釁事件時(shí)，營(yíng)業(yè)員或其他人員應(yīng)立即通知防損部、值班經(jīng)理。如果當(dāng)場(chǎng)將偷盜、行兇、破壞、挑釁鬧事人員抓住，由防損員負(fù)責(zé)看管。A、對(duì)于偷盜、破壞者，按商品售價(jià)的十倍或視破壞造成經(jīng)濟(jì)損失程度進(jìn)行罰款；如果拒絕接受處理，則由防損員送公安機(jī)關(guān)處理。B、對(duì)于行兇或鬧事者，視情況依法處理。如查偷盜、破壞者已逃走，值班經(jīng)理應(yīng)統(tǒng)計(jì)丟失商品，并根據(jù)金額大小決定是否報(bào)公安機(jī)關(guān)?！〔少?gòu)部管理制度一、日常工作制度采購(gòu)員必須牢固樹(shù)立公司利益第一、商品質(zhì)量第一的思想，刻苦鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高業(yè)務(wù)操作能力。模范遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按照業(yè)務(wù)操作程序辦理各項(xiàng)業(yè)務(wù)。采購(gòu)員如需外出辦理有關(guān)業(yè)務(wù)，應(yīng)事先向負(fù)責(zé)人講明去向，經(jīng)同意后方可外出，否則按公司考勤制度中的有關(guān)條款處理。采購(gòu)員每周不少于10小時(shí)參加柜組促銷(xiāo)，掌握商品促銷(xiāo)情況，協(xié)助柜組解決銷(xiāo)售中出現(xiàn)的問(wèn)題。采購(gòu)員每月開(kāi)發(fā)新的貨源渠道不少于5家，每月對(duì)市場(chǎng)情況作一次調(diào)查，并寫(xiě)出書(shū)面報(bào)告，交采購(gòu)部負(fù)責(zé)人。各采購(gòu)員每月應(yīng)對(duì)所負(fù)責(zé)的商品進(jìn)行一次排隊(duì)，按商品銷(xiāo)售數(shù)量列出最佳供應(yīng)商名，以便公司及時(shí)掌握銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)狀況。采購(gòu)員每周必須參加業(yè)務(wù)工作會(huì)議，匯報(bào)本項(xiàng)目的銷(xiāo)售情況和一周工作完成情況，聽(tīng)取意見(jiàn)和指令。采購(gòu)員在每月底制定出下月采購(gòu)計(jì)劃，報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理審批。二、商品采購(gòu)采購(gòu)員在選擇商品時(shí)，應(yīng)按照質(zhì)量合格、渠道明晰、價(jià)格低廉的原則選擇貨源。一種品牌的商品只能有一個(gè)供應(yīng)渠道，嚴(yán)禁同種商品多渠道進(jìn)貨?，F(xiàn)金采購(gòu)按業(yè)務(wù)申報(bào)手續(xù)，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，由財(cái)務(wù)部派人攜款與采購(gòu)員一同前往，采購(gòu)金額超過(guò)10萬(wàn)元以上的，必須有三人同行，業(yè)務(wù)完畢后，應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)向公司財(cái)務(wù)部辦理結(jié)算手續(xù)。所有市內(nèi)采購(gòu)的商品，應(yīng)先填寫(xiě)“商品采購(gòu)申報(bào)單”，報(bào)采購(gòu)部經(jīng)理，經(jīng)理應(yīng)在3小時(shí)內(nèi)做出明確指令。采購(gòu)員則應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)完成采購(gòu)任務(wù)。按同樣程序，市外采購(gòu)應(yīng)在72小時(shí)內(nèi)完成，省外應(yīng)在8天內(nèi)完成。三、協(xié)助廠家促銷(xiāo)制度采購(gòu)員對(duì)廠家提供的商品樣品（除需品嘗或做破壞性試驗(yàn)外），一律送行政部，作為促銷(xiāo)商品處理。采購(gòu)員應(yīng)做好廠商的聯(lián)絡(luò)工作，積極協(xié)助供貨商推廣商品，每個(gè)采購(gòu)員每月不得少于3家，單項(xiàng)商品不得少于5種。采購(gòu)員應(yīng)嚴(yán)格按公司促銷(xiāo)活動(dòng)的有關(guān)規(guī)定，協(xié)助辦理促銷(xiāo)業(yè)務(wù)。嚴(yán)禁以促銷(xiāo)為名，做有損公司利益和形象的事情，違者嚴(yán)懲?！∩唐焚Y料管理制度 為保證商品資料的正確性、完整性，保障商品資料及時(shí)、準(zhǔn)確登錄，特制定管理制度：一、所有生效的商品采購(gòu)合同統(tǒng)一由一名文員存檔、管理。此人員由部門(mén)負(fù)責(zé)人指定。所有環(huán)節(jié)必須進(jìn)行資料交收登記。二、所有采購(gòu)合同及商品單品表由部門(mén)負(fù)責(zé)人親自領(lǐng)取并發(fā)放給各輸單員輸入，并做登記。三、錄入員完成商品資料錄入后，應(yīng)及時(shí)將商品資料交還給部門(mén)負(fù)責(zé)人，并作登記。部門(mén)負(fù)責(zé)人將商品資料交還給商品資料保管員。四、錄入員在進(jìn)行商品資料錄入過(guò)程中采購(gòu)合同、供應(yīng)商資料、商品單品表未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)不得讓他人拿走，否則追究責(zé)任。五、錄入員在進(jìn)行商品資料錄入時(shí)，如遇到輸入不能存盤(pán)或有錯(cuò)誤及其他任何問(wèn)題時(shí)，應(yīng)及時(shí)記錄，并及時(shí)向相應(yīng)的營(yíng)業(yè)部各部門(mén)主管反映。六、錄入員在商品錄入期間，不得涂改采購(gòu)合同、供應(yīng)商資料、商品單品表。如有發(fā)現(xiàn)，追究該份商品資料錄入員的責(zé)任。　商品計(jì)量管理辦法一、商場(chǎng)各部門(mén)在經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)中必須嚴(yán)格遵守國(guó)家和政府的計(jì)量法規(guī)。二、商場(chǎng)各部在擬寫(xiě)各種公文、造具統(tǒng)計(jì)報(bào)表、記帳憑證、印制各種票據(jù)，填定商品帳薄，標(biāo)價(jià)簽，使用廣告廣播等，均應(yīng)按規(guī)定作用法定計(jì)量單位。營(yíng)業(yè)部銷(xiāo)售和使用的計(jì)量器具上必須要標(biāo)注法定計(jì)量單位。凡漏寫(xiě)、錯(cuò)寫(xiě)和使用舊制計(jì)量單位一個(gè)扣柜組責(zé)任人_____元。三、各部應(yīng)根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要購(gòu)置計(jì)量器具，計(jì)量器具的精度、等級(jí)應(yīng)按商品的價(jià)值配備。購(gòu)進(jìn)使用的計(jì)量器具必須報(bào)電腦部檢查登記備案。四、營(yíng)業(yè)部在用計(jì)量器具必須定期送主管部門(mén)檢測(cè)。新購(gòu)置的在商場(chǎng)內(nèi)使用的計(jì)量器具，不論出廠期長(zhǎng)短，使用前均須送主管部門(mén)檢測(cè)。檢測(cè)后貼有檢驗(yàn)合格的標(biāo)記。不準(zhǔn)使用無(wú)檢測(cè)合格印證和超檢期及經(jīng)檢測(cè)不合格的計(jì)量器具。否則被主管部門(mén)檢查罰款，除上營(yíng)業(yè)部承擔(dān)全部罰款金額外，扣部門(mén)_____元至_____元。五、電腦部對(duì)營(yíng)業(yè)部在用的計(jì)量器具每月檢查一次，如在檢查周期內(nèi)發(fā)現(xiàn)其精度下降或量值不準(zhǔn)，營(yíng)業(yè)部應(yīng)立即停止使用并及時(shí)送有關(guān)部門(mén)檢驗(yàn)校正。六、計(jì)量器具使用人員必須嚴(yán)格按規(guī)程操作使用，不準(zhǔn)自行拆卸調(diào)校，不得將計(jì)量器具亂丟亂放。否則，造成計(jì)量器具損壞視情節(jié)扣罰當(dāng)事人。七、包裝商品上柜前必須進(jìn)行計(jì)量驗(yàn)收，防止原包裝短少，稱(chēng)量準(zhǔn)確后方可上柜銷(xiāo)售，其誤差不能超過(guò)正負(fù)5%。八、使用不合格計(jì)量器具，利用計(jì)量器具欺騙消費(fèi)者，被消費(fèi)者投訴、舉報(bào)每筆扣罰柜組_____元。若給商場(chǎng)造成不良影響，將罰營(yíng)業(yè)部______元至______元,并追究直接責(zé)任者責(zé)任。九、倉(cāng)庫(kù)進(jìn)貨時(shí)必須嚴(yán)格制單填表，定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)商品數(shù)量進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)。倉(cāng)庫(kù)出貨時(shí)必須單證一致、規(guī)格一致、數(shù)量一致。　商品質(zhì)量管理辦法一、業(yè)務(wù)部購(gòu)進(jìn)商品必須遵守國(guó)家有關(guān)商品質(zhì)量的法規(guī)和規(guī)定。在洽談業(yè)務(wù)時(shí)、簽訂合同協(xié)議時(shí)，根據(jù)商品性質(zhì)必須要求供貨方提供商品有效的生產(chǎn)許可證、生產(chǎn)合格證、商品質(zhì)量抽樣檢測(cè)合格報(bào)告證明和生產(chǎn)日期、保存日期。缺一項(xiàng)扣部門(mén)____元。二、業(yè)務(wù)部在購(gòu)進(jìn)商品時(shí)，應(yīng)遵循主渠道優(yōu)先，大廠名廠優(yōu)先，優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品優(yōu)先原則。購(gòu)進(jìn)商品既是名、特、優(yōu)、新，又必須符合國(guó)家法規(guī)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。杜絕購(gòu)進(jìn)假冒偽劣的“三無(wú)”（無(wú)廠名、無(wú)標(biāo)志、無(wú)出廠合格證）商品。三、在選擇代銷(xiāo)商品的種類(lèi)時(shí)，應(yīng)根據(jù)時(shí)令季節(jié)的需要和所在地客戶(hù)的大眾需求，選擇有商場(chǎng)或有銷(xiāo)售潛力的商品。滯銷(xiāo)、無(wú)市場(chǎng)或市場(chǎng)潛力很小的商品不得采購(gòu)。四、銷(xiāo)售下商品為經(jīng)銷(xiāo)偽劣商品：失效、變質(zhì)的；危及人身安全和健康的；所標(biāo)明的指標(biāo)和實(shí)際不符的；假冒優(yōu)質(zhì)或認(rèn)證標(biāo)志和偽劣造許可證標(biāo)志的；摻雜、以假充真或以舊充新的；國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)明令禁止生產(chǎn)、銷(xiāo)售的。五、經(jīng)銷(xiāo)下列商品，經(jīng)指出不予改正的視為偽劣商品：無(wú)檢驗(yàn)合格證或無(wú)有關(guān)單位允許銷(xiāo)售證明的；進(jìn)口商品未用中文標(biāo)明商品名稱(chēng)和產(chǎn)地的；限時(shí)使用而未標(biāo)明失效時(shí)間的；實(shí)施生產(chǎn)許可證管理而標(biāo)明許可證編號(hào)和有效期的；按有關(guān)規(guī)定應(yīng)用中文標(biāo)明規(guī)格、等級(jí)、主要技術(shù)指標(biāo)或成份、含量等而未標(biāo)明的；進(jìn)口高檔耐用消費(fèi)品應(yīng)有中文使用說(shuō)明而沒(méi)有的；屬處理品（含次品、等外品）而未在商品或包裝的顯著部位標(biāo)明“處理品”字樣的；劇毒、易燃、易爆等危險(xiǎn)品而未標(biāo)明有關(guān)標(biāo)識(shí)和使用證明的。六、凡經(jīng)銷(xiāo)偽劣商品和被消費(fèi)者舉報(bào)、投訴，視情節(jié)重輕扣營(yíng)業(yè)部_____元至_____元。造成人身傷亡、重大財(cái)產(chǎn)損失，追究營(yíng)業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任直到法律責(zé)任。七、營(yíng)業(yè)柜組若發(fā)現(xiàn)商品隱含質(zhì)量問(wèn)題，應(yīng)及進(jìn)報(bào)部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)作出處理，電器、食品、醫(yī)藥、化妝品等商品如出現(xiàn)安全性能、變質(zhì)失效，危及人身安全健康等情況，不能作為處理品出售。否則造成人身安全后果，追究經(jīng)理責(zé)任。八、對(duì)銷(xiāo)售有關(guān)國(guó)家實(shí)行“三包”（包修、包換、包退）的商品，必須認(rèn)真按“三包”辦法執(zhí)行，不得推諉刁難。九、同一種商品在短期內(nèi)被消費(fèi)者連續(xù)三次以上退換或投訴，確屬質(zhì)量問(wèn)題，營(yíng)業(yè)間必須立即停止該商品的銷(xiāo)售并通報(bào)業(yè)務(wù)部，否則按銷(xiāo)售偽劣商品處罰。十、屬?lài)?guó)家技術(shù)監(jiān)督部門(mén)規(guī)定質(zhì)量售前報(bào)檢范圍內(nèi)的商品，如不具有法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)按批次抽樣的檢驗(yàn)合格報(bào)告，營(yíng)業(yè)部及進(jìn)售前報(bào)檢。被有關(guān)部門(mén)抽查發(fā)現(xiàn)應(yīng)報(bào)檢而未報(bào)檢的不合格商品，一種扣營(yíng)業(yè)部____元。若違反本條給商場(chǎng)造成重大影響和損失的，扣營(yíng)業(yè)部____元并追究部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。十一、商品無(wú)質(zhì)檢報(bào)告或質(zhì)檢報(bào)告過(guò)期，該商品被質(zhì)檢部門(mén)抽查不合格，其抽檢費(fèi)和罰款均由營(yíng)業(yè)部自行承擔(dān)。十二、各商品必須有專(zhuān)人收集、存貯、保管與本部有關(guān)商品相應(yīng)質(zhì)量有關(guān)的證明、質(zhì)檢報(bào)告、數(shù)據(jù)報(bào)表、文件資料等，以備檢查時(shí)校對(duì)。十三、實(shí)行質(zhì)量跟蹤調(diào)查，特別是一樓超市內(nèi)銷(xiāo)量較大的商品定期進(jìn)行調(diào)查并提出報(bào)告?！∈称沸l(wèi)生管理辦法一、所有在商場(chǎng)出售的食品，一律要審核商品的生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證，缺一不可。違者扣部門(mén)_____元。二、業(yè)務(wù)部、柜組長(zhǎng)在簽訂進(jìn)貨合同協(xié)議時(shí)，要求供貨方必須按國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》在食品包裝容器上至少要標(biāo)明以下內(nèi)容：商品名稱(chēng)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)等八項(xiàng)。每缺一項(xiàng)扣部門(mén)_____元。三、嚴(yán)禁出售腐敗、霉變、污穢不潔和超過(guò)保存期或保質(zhì)期的食品。違者罰部門(mén)______元。造成嚴(yán)重食物中毒、給商場(chǎng)聲譽(yù)造成不良影響和嚴(yán)重后果的，將追究有關(guān)人員行政責(zé)任及法律責(zé)任。四、生鮮部出售食品，一律使用衛(wèi)生袋。鮮點(diǎn)、散裝食品須使用售貨工具。違者扣當(dāng)事人______元。五、食品貨架必須保持干凈整潔，嚴(yán)禁在食品賣(mài)場(chǎng)內(nèi)堆放衣鞋、拖把、撮箕等雜物。違者扣當(dāng)事人_____元?？酃窠M長(zhǎng)_____元。六、鮮點(diǎn)房?jī)?nèi)須有降溫、通風(fēng)設(shè)施，室內(nèi)溫度不得超過(guò)25℃。七、食品儲(chǔ)存必須做到：通風(fēng)避光、隔墻離地、分類(lèi)堆放、先進(jìn)先出。要有消除蚊蠅、蟑螂、老鼠等害蟲(chóng)的措施。八、食品經(jīng)營(yíng)的《衛(wèi)生許可證》須按時(shí)到衛(wèi)生防疫部門(mén)年檢。九、食品經(jīng)營(yíng)人員每年須按時(shí)進(jìn)行健康檢查，新招人員必須經(jīng)體檢方可上柜。對(duì)染有傳染病的員工應(yīng)及時(shí)調(diào)離。十、食品經(jīng)營(yíng)人員工作時(shí)不許留長(zhǎng)指甲、染指甲、戴戒指，違者扣當(dāng)事人_____元。十一、被食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)警告、罰款、停業(yè)整改、吊銷(xiāo)《衛(wèi)生許可證》等，受上述處罰之一者，除處罰金額全部由部門(mén)承擔(dān)外，視情節(jié)輕重扣罰部門(mén)經(jīng)理及柜組長(zhǎng)_____元至_____元。引廠進(jìn)店（專(zhuān)柜）管理方案第一節(jié) 專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)型態(tài)及廠商選擇一、自營(yíng)或出租 自營(yíng)專(zhuān)柜的優(yōu)點(diǎn)是管理集中、利潤(rùn)獨(dú)享、服務(wù)品質(zhì)可以確保；可是，由于專(zhuān)柜經(jīng)營(yíng)常須涉及專(zhuān)業(yè)技術(shù)、人才、店號(hào)知名度、貨源等因素，為降低風(fēng)險(xiǎn)，應(yīng)以出租方式設(shè)柜，但若設(shè)柜項(xiàng)目不須高深的專(zhuān)業(yè)知識(shí)或?qū)倮麧?rùn)不高之服務(wù)性專(zhuān)柜，如禮盒、煙酒等專(zhuān)柜，則可采自營(yíng)方式經(jīng)營(yíng)。二、出租廠商選擇（一）選擇方式?？赊熥钥菑V告以招募廠商競(jìng)標(biāo)或直接與適合設(shè)柜的廠商接洽，以篩選出合適的專(zhuān)柜。至于擇定的廠商能否達(dá)成設(shè)柜目標(biāo)，則取決于雙方對(duì)合作條件的認(rèn)同。（二）選擇條件。專(zhuān)柜能否成為生意好又能增加商場(chǎng)收益的“錢(qián)柜”，全靠下列因素的配合程度，而這些條件也正是選擇專(zhuān)柜廠商必須重視的條件：知名度。有知名度的廠商，其商標(biāo)與商品已深入人心，獲得消費(fèi)者的肯定，若吸引此類(lèi)廠商進(jìn)駐設(shè)柜，能吸引更多的消費(fèi)者。廠商資源配合度。多數(shù)專(zhuān)柜，均需擁有專(zhuān)業(yè)的人才與技術(shù)，才能確保商品品質(zhì)與服務(wù)水準(zhǔn)，故設(shè)柜廠商能否派遣專(zhuān)業(yè)人才、提供專(zhuān)業(yè)服務(wù)與具吸引力的商品，直接影響專(zhuān)柜的成敗。合作條件。商場(chǎng)與專(zhuān)柜廠商必須有共存共榮的意識(shí)，才能合作長(zhǎng)久。所以，設(shè)柜條件必須合乎行情并被雙方接受，否則，將無(wú)合作的可能。第二節(jié) 專(zhuān)柜合約條件一、合約內(nèi)容：（一）位置面積。 專(zhuān)柜如何配置，公司必須先與設(shè)計(jì)公司確認(rèn)，再告知設(shè)柜廠商，要求其配合施工裝潢，而不能隨便由專(zhuān)柜廠商選擇。至于設(shè)柜面積大小，亦須事先規(guī)范，以免占用其他專(zhuān)柜區(qū)域或顧客通道。