淺析葡萄的管理技術(shù)(編輯修改稿)
2025-05-13 05:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 視墑情及時灌水。 盡管葡萄較其它果樹耐澇，但長時間泡水，生長也不好。為此，雨季排水也十分重要。 （四）、清潔果園 清潔果園包含兩層含義：一是在生長季節(jié)中保持葡萄園四周及園內(nèi)的道路、渠埂、樹行間除間作的綠肥等間作物外，應(yīng)隨時清除雜草。二是樹下無病葉、落果，秋季采收后，整枝修剪下來的病枝、枯枝、落葉、落果、廢袋、繩索等廢物，均應(yīng)徹底干凈地予以清掃或深坑埋掉，因為幾乎所有的病菌及害蟲都依賴上述廢棄物越冬。如果秋末冬初對果園徹底清理，將給翌年的病蟲防治打下非常良好的基礎(chǔ)。 二、葡萄樹上管理 葡萄和許多果樹一樣需要，其作用有以下幾點①.葡萄是蔓性植物，必須支架和把樹冠培養(yǎng)成一定的樹形，使果穗與枝葉均勻合理分布于架面上，充分利用架面空間。②.在栽植后的較短時間內(nèi)使枝條布滿架面，實現(xiàn)早結(jié)果早豐產(chǎn)。③.保持較長時間的結(jié)果能力，有利于穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。 修剪時,北部地區(qū)要方便枝蔓埋土防寒，南部地區(qū)的樹形要留較長主干，以利通風(fēng)透光，減少病蟲滋生；同時還要考顧到品種的生長勢及當?shù)靥囟ǖ淖匀粭l件。 （一）、幼齡樹當年的枝蔓修剪 目前，葡萄的早期豐產(chǎn)技術(shù)已在全國普及，一般在栽植的第二年即可實現(xiàn)豐產(chǎn)或初豐產(chǎn)。早期豐產(chǎn)的關(guān)鍵在于建園當年的管理，如通過地表鋪施熱性廄肥或勤松土來提高早春地溫，少量但多次施化肥或是腐熱糞尿是增加植株生長量的重要措施。幼齡枝蔓管理的主要目的是使有限的生長都集中在骨干枝的生長上。幼樹的修剪要注意夏季修剪和冬季修剪。 幼樹的夏季修剪主要是促進主蔓延伸，同時通過副梢處理 主蔓摘心，控制徒長使冬芽飽滿樹勢健壯。北方地區(qū)，留做主蔓的新梢長達1—（不晚于7月上旬）。摘心可以促使摘心口以下一段新梢的冬芽發(fā)育，避免出現(xiàn)芽不飽滿而引起翌年主蔓出現(xiàn)光桿現(xiàn)象，同時也有利于主蔓基部加粗。第二、三次摘心時間，取決于新梢第1次摘心后，先端副梢的長勢，若梢頭彎曲生長，說明還有較強的長勢，這類先端副梢應(yīng)讓其繼續(xù)延伸生長50厘米左右再進行第2次摘心。這種多次堵截的目的是使營養(yǎng)集中到保留的枝段，保證主蔓基部粗壯，保證在籬架面上不同部位的冬芽眼十分飽滿，形成良好的分層結(jié)果帶。對于當年主蔓上萌發(fā)的副梢要反復(fù)摘心控制，促進冬芽發(fā)育和形成多葉齡層次的營養(yǎng)團，保證主蔓有較多的功能葉。南方地區(qū)，可以在生長勢強的主蔓上選留少數(shù)副梢作翌年的結(jié)果母枝。凡留作結(jié)果母枝的副梢，在5—7節(jié)處摘心。二次副梢可留1—2片葉反復(fù)摘心。2．冬季修剪 葡萄冬季修剪的目的是調(diào)節(jié)生長與結(jié)果的關(guān)系，使枝蔓分布均勻，通風(fēng)透光良好，防止結(jié)果外移，保持一定的樹形、更新復(fù)壯、連年穩(wěn)產(chǎn)。（1）.修剪時間 北方葡萄冬季埋土地區(qū)的冬剪在早霜后，葉片干枯，地表層土壤未結(jié)冰前進行。 （2）.修剪方法 對幼樹冬剪包括兩個方面：一是主蔓先端延長梢的修剪，二是主蔓上的副梢的修剪。在修剪時確定先端延長梢的剪口位置是第一年冬剪的關(guān)鍵。肥水條件好的葡萄園。植株較弱，植株先端的剪口粗度要定在1厘米左右。南方籬架葡萄冬剪粗度指標，較北方略細約1毫米。在確定第一年主蔓冬剪剪留長度時，還要看主蔓的基部粗度。，，應(yīng)回縮至基部留2—3芽。 北方地區(qū)冬季修剪時，通常將主蔓上的副梢全部剪除。南方地區(qū)生長期長，一部分健壯植株可選留部分副梢結(jié)果母枝，從距地表50厘米以上，每間隔1—2節(jié)，留2—3芽剪截。 （二）、葡萄第二年的修剪葡萄第二年的修剪也包括冬季修剪和冬季修剪。 夏季修剪包括抹芽疏枝、花前修剪、疏花疏果、果穗整形和花后修剪五方面的內(nèi)容。 （1）．抹芽疏枝：萌芽后首先抹除靠近地表的嫩芽嫩梢，干旱、半干旱地區(qū)抹除靠近地表30厘米以內(nèi)的嫩芽嫩梢；低洼、鹽堿地50厘米，南方多雨地區(qū)60~70厘米，保證第一道鐵線（距地面50厘米）以下的部位通風(fēng)透光，減少病蟲危害。（2）．花前修剪：始花前3—5天，結(jié)果新梢摘心。摘心程度以新梢先端比成齡葉直徑小一半的嫩葉為界，小于“半葉”部分的嫩梢端摘除，這種摘心方法稱為“半葉摘心法” 。副梢的處理：抹除果穗上下的副梢，只保留新梢先端的1—2個副梢一般留2—3片葉反復(fù)摘心控制。 （3）．疏花疏果：生長勢強或較強的鮮食品種，實施“四、八”疏花法：始花期結(jié)果新梢長度在40厘米以下的，抹除所有花序；40—80厘米的，保留1個花序（指平均果穗重超過350克以上的品種）；80厘米以上的，保留全部（2個）花序。同時掐去所有花序上的副穗和總花序的1/4—1/5的穗尖。（4）．果穗整形:近年，各葡萄產(chǎn)區(qū)已開始重視果穗整形，這是實現(xiàn)鮮食葡萄商品化，包裝標準化的重要技術(shù)措施。通常結(jié)合花前疏花疏果，掐去花序上的副穗和花序上部1~4個花序分枝，同時掐去花序底端半厘米到1厘米的穗尖，只保留花行中間段14~18個花序分枝。 （5）．花后的修剪：坐果前，要通過摘心、抹嫩梢、除嫩葉，嚴格控制結(jié)果枝先端的副梢生長；坐果后，允許副梢適當延長來補充架面的空缺處，充分利用光能，增加樹體的總體營養(yǎng)水平；著色始期，除延長梢外，其余的嫩梢、嫩葉隨時除去，使營養(yǎng)集中在果實生長發(fā)育上，促進果實的著色和成熟。為了果實的優(yōu)質(zhì)，還應(yīng)對果穗修整、去掉小果、畸形果芽并進行套袋。 距地面50厘米以下的枝剪除，距地面50厘米左右選留芽一個更新枝，然后沿著主蔓向上，隔20—30厘米，留一個更新枝，剪留1—2個芽。主蔓上其余枝條留為臨時結(jié)果母枝，依枝條強弱，留2—4芽。延長枝留4—6節(jié)。 (三)、盛果期的修剪 第三年葡萄進入盛果期，盛果期的管理應(yīng)以優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)為目標，前期兼顧完成結(jié)果枝組的培養(yǎng)，后期注意更新結(jié)果枝組、老蔓更新、根系更新等。同樣也分為夏季修剪和冬季修剪。 1. 夏季修剪（1）.修剪原則 根據(jù)年生長周期的特點，盛果期的夏季管理可歸納為“控—放—控”三個時期：①.控：坐果前是新梢旺盛生長時期，同時也是補充花芽分化、花序形成和授粉受精、坐果的關(guān)鍵時期。此時的夏剪應(yīng)以嚴格控制新梢（包括副梢）生長為主。如抹除無用芽、枝，結(jié)果枝花前摘心，反復(fù)摘心控制副梢生長等。②.放：坐果后根據(jù)架面葉幕疏密情況，適當放些副梢葉，構(gòu)成單位面積大量功能葉的局面。 ③.控：上色始期后，通過肥水管理及夏剪使營養(yǎng)生長處于緩慢狀態(tài)，使光合營養(yǎng)集中在果實和枝條充分成熟上。（2）.修剪方法：為保證穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)，首先應(yīng)根據(jù)栽培的品種的生長勢、土壤肥力，管理精細程度特別是品質(zhì)的要求，確定每平方米架面的保留新梢數(shù)，一般每平方米架面留10—13個新梢。生長勢旺，
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