【文章內(nèi)容簡介】 濟上合理，技術(shù)上可行，減少投資，降低造價。節(jié)約用地廠房設(shè)計力求經(jīng)濟合理，保證物流通暢。，有利于提高生產(chǎn)效率和保證食品安全衛(wèi)生。，盡可能減少投資；滿足生產(chǎn)操作的要求，充分考慮維護檢修、消防安全、運輸暢通、環(huán)境保護等的要求。項目所需技術(shù)主要技術(shù)為碎米深加工技術(shù)、碎米保鮮儲藏技術(shù)等。碎米深加工技術(shù)為與江南大學合作開發(fā)，儲糧技術(shù)為武漢糧科院技術(shù)項目。項目技術(shù)來源渠道可靠、技術(shù)方案成熟。碎米深加工產(chǎn)品工藝流程如圖41所示。圖41 碎米深加工工藝流程圖碎米洗米磨漿浸泡調(diào)漿噴射糖化脫渣一次離交一次過濾異構(gòu)二次離交二次過濾濃縮包裝果葡糖漿成品入庫脫渣、離交、過濾等生產(chǎn)過程濾渣烘干飼用大米蛋白成品包裝入庫項目產(chǎn)品消耗原料、燃料如下表：表41果葡糖漿產(chǎn)品消耗定額序號項 目單位消耗定額單價 （元/噸、個）年耗量 （噸、個）金額（萬元）1原輔材料　　　　 碎米噸% 60000 鹽酸噸% 1800 液堿噸% 1800 淀粉酶噸% 48 食用純堿噸% 48 活性干炭噸% 120 硫酸鎂噸% 60 系列糖化酶噸% 30 硫酸鈉噸% 30 濾布噸% 60 樹脂噸% 60 果葡糖漿桶個% 31746 副產(chǎn)品包裝袋個% 144000 其他輔料噸% 600 2燃料、動力及水　　　0 統(tǒng)糠噸% 16800 電度77 4620000 水噸 182488 3工資及福利噸　 60000 4制造費用噸　 60000 5合計　　　　 6單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本（元/噸） 7副產(chǎn)品蛋白粉回收（萬元） 8扣除副產(chǎn)品后單位生產(chǎn)成本（元/噸） 1）設(shè)備選型設(shè)備選型堅持“高效、低耗、先進、實用”的總原則；按經(jīng)濟規(guī)律辦事，講求投資的經(jīng)濟效益，厲行節(jié)約，降低成本，國內(nèi)設(shè)備能滿足工藝要求的，盡量使用國內(nèi)設(shè)備；充分考慮設(shè)備的先進性和實用性；綜合考慮各設(shè)備的性能價格比和壽命；滿足食品衛(wèi)生法的要求，采用純不銹鋼制作。根據(jù)項目生產(chǎn)能力要求，經(jīng)對同類設(shè)備性能及技術(shù)指標的反復比較，擬定項目關(guān)鍵工藝設(shè)備及檢測儀器均選用國內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先生產(chǎn)廠家生產(chǎn)的名牌設(shè)備。2）設(shè)備清單項目合計購買設(shè)備194臺（套/件），設(shè)備投資明細見附表12。表42 主要設(shè)備清單序號加工工段設(shè)備名稱規(guī)格型號數(shù)量1浸泡磨漿工段小計　23控制柜　2儲水罐15立方米2送米槽900*1500*12001大米輸送泵80PW10056m31浸泡罐35立方米6磨漿機DZM6004粉漿儲罐20立方米2粉漿輸送泵Q=25m3/h,H=20m2空壓機　32液化工段液化工段小計　22粉漿調(diào)配罐Φ2000*25002粉漿儲存罐Φ2000*25001一次噴射泵Q=25m3/h,H=60m1一次噴射器Q=16m31一次保壓罐Φ350*20001一次閃蒸罐Φ2000*30001二次噴射泵Q=25m3/h,H=60m1二次噴射器Q=16m31二次保壓罐Φ350*20001 二次閃蒸罐Φ2000*30001液化進料泵Q=25m3/h,H=50m1液化維持罐Φ1200*60006液化出料泵Q=25m3/h,H=20m2液化緩沖罐Φ2000*300023脫渣及副產(chǎn)品包裝 工段小計　12進料泵Q=25m3/h,H=20m1全自動隔膜壓濾機200平方米2濾液儲罐Φ2000*30001濾液泵Q=25m3/h,H=20m1螺旋輸送機1501雙級氣流烘干機　1自動打包稱　1控制柜　44糖化工段小計　15板式換熱器20平方米1糖化罐Φ4000*60008糖化滅酶泵Q=50m3/h,H=38m1滅酶換熱器　1糖化出料泵Q=20m3/h,H=10m1糖化噴射器　1空壓機　1控制柜　15脫色工段小計　13一次脫色罐Φ2000*30002一次中轉(zhuǎn)泵Q=30m3/h,H=10m1一次中轉(zhuǎn)罐Φ2000*30001隔膜壓濾機100平方米1二次中轉(zhuǎn)泵Q=30m3/h,H=10m1二次脫色罐Φ2000*30002二次中轉(zhuǎn)泵Q=30m3/h,H=38m1二次中轉(zhuǎn)罐Φ2000*30001二次脫色泵Q=25m3/h,H=10m1 隔膜壓濾機100平方米1攪拌機Φ2000*30004廢碳泵Q=25m3/h,H=10m16離交工段離交工段小計　27離交前罐Φ3000*50002離交進料泵Q=20m3/h,H=38m1精密過濾器　1板式換熱器20平方米2陽離交器Φ3000*60004陰離交器Φ3000*60004堿攪拌罐Φ2500*60001離交后罐Φ3000*40002濃酸罐Φ2000*30002 濃酸泵Q=25m3/h,H=20m1稀酸罐Φ2000*30001稀酸泵Q=15m3/h,H=20m1濃堿罐Φ2000*30001濃堿泵Q=25m3/h,H=20m1稀堿罐Φ2000*30001稀堿泵Φ2000*30001控制柜　17濃縮及灌裝工段小計　20糖漿進料泵Q=15m3/h,H=20m1精密過濾器　1低壓真空濃縮器9000kg/h1儲存罐　3汽凝水罐Φ4000*60002汽凝水泵Q=15m3/h,H=20m1冷卻塔　1冷卻塔泵　1循環(huán)水泵Q=60m3/h,H=20m2 計量裝置　1異構(gòu)柱8000kg/h4灌裝系統(tǒng)　28附屬工程小計　4高壓配電系統(tǒng)　1低壓配電系統(tǒng)　1車間配電柜　1鍋爐10T1鍋爐6T1鍋爐改裝設(shè)備　29科研質(zhì)檢中心科研質(zhì)檢中心小計　58原料檢驗設(shè)備　　自動礱谷、碾米機　2檢驗篩　1分級機　2食味計　1近紅外谷物測定儀　1全自動米質(zhì)判定儀　1質(zhì)構(gòu)儀　1感官檢驗設(shè)備　　標準化工作臺　1白度計　1色選機　1測色儀　1異物分離機　1理化檢驗設(shè)備　　超微粉碎機　1樣品篩12格2精密PH計1紫外可見分光光度計755B1分析天平1電子天平2普通恒溫烘箱醫(yī)用2科研質(zhì)檢中心真空干燥箱　1真空抽濾裝置　1干燥皿　4精密折光儀　2全自動凱式定氮儀12孔1馬弗爐　1蒸餾水儀器多級膜過濾1恒溫水浴鍋8孔1恒溫水浴搖床12孔1高效液相色譜儀　1粗脂肪測定儀半自動1玻璃儀器　1附屬配件　1微生物檢測設(shè)備　　微生物過濾裝置　1雙人超靜工作臺　1低溫培養(yǎng)箱　3二氧化碳培養(yǎng)箱　2立式滅菌器　2環(huán)境設(shè)施　　實驗室臺式通風系統(tǒng)　1實驗室吸頂通風系統(tǒng)　1無菌室內(nèi)循環(huán)通風系統(tǒng)　1樣品室恒溫恒濕系統(tǒng)　1有害物暫存器　1去濕機　1輔助儀器及設(shè)備　1產(chǎn)品溯源信息系統(tǒng)　110合計19輔助材料及動力供應(yīng)、燃料供應(yīng)黃梅縣是優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)大縣，優(yōu)質(zhì)稻基地種植面積達到了75萬畝，稻谷年產(chǎn)量約40萬噸，加上周邊縣市武穴、蘄春等地年稻谷產(chǎn)量120萬噸以上，碎米產(chǎn)量15萬噸左右，而目前碎米大都作為低值處理為飼料用，項目年需6萬噸碎米，原料供應(yīng)有保證。 項目年耗各種輔料，市場采購即可。 項目包裝材料主要為塑膠桶和編制袋包裝兩種種。目前項目單位現(xiàn)有包裝客戶及縣內(nèi)包裝企業(yè)，均可提供包裝材料及印制業(yè)務(wù)，能滿足項目單位的需要。主要的燃料為稻殼，主要的動力為電力。項目區(qū)為大米加工優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，每年可產(chǎn)稻殼84000噸，完全可以滿足項目單位需求。黃梅縣電力充足完全能滿足生產(chǎn)需要。、燃料及動力年消耗量統(tǒng)計表51 原、燃料及動力年消耗量序號項目單位數(shù)量1碎米噸2電度3各種輔料噸4塑膠桶個5編織袋個6稻殼噸7水噸6．建廠條件及廠址方案 建設(shè)地點選擇 根據(jù)黃梅縣社會和經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃，項目作為縣委、縣政府重點扶持的支柱產(chǎn)業(yè)和項目單位投資過5000萬元的實際，項目單位計劃在黃梅縣大勝工業(yè)園落戶，項目單位已在該工業(yè)園征地20畝，且政府已在該地塊后邊預(yù)留近80畝土地作為項目單位發(fā)展用地，因此，項目單位計劃建設(shè)地點為黃梅縣大勝工業(yè)園。項目區(qū)黃梅具有得天獨厚的區(qū)位優(yōu)勢，水陸便利，素有“七省通衢”之稱。京九、合九鐵路在此交匯，境內(nèi)設(shè)有5個客貨站；，九江長江大橋飛架天塹；京福、設(shè)立4個進出站口；105國道、柳界公路、縣鄉(xiāng)公路縱橫交錯，四通八達。從黃梅縣城驅(qū)車向南25分鐘可到九江，2小時可到南昌；向西北約2小時可抵武漢；，4個小時達南京。這里已經(jīng)成為通江入海、承東啟西、溝通南北的交通樞紐，是長江經(jīng)濟帶和京九經(jīng)濟帶、華東經(jīng)濟圈與華中經(jīng)濟圈的結(jié)合部。具有非常明顯的區(qū)位優(yōu)勢。 自然條件黃梅縣地勢北高南低，呈三級階梯狀傾斜。北部山地屬大別山脈，中部為丘陵及壟崗平原，中南部為湖泊，南部為濱湖沉積平原和沿江沖積平原，平原和湖泊占全縣總面積78%。這里屬北亞熱帶大陸性季風氣候，光照充足，氣候溫和，雨量充沛，年均無霜期達258天，℃左右。黃梅水域廣闊，河流、湖泊、水庫眾多，塘堰密布，共計河流34條，大小湖泊29個，大中小型水庫24座，全縣可利用水資源裝機2萬千瓦。非常適合優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)業(yè)種植發(fā)展。 社會經(jīng)濟狀況近年來，黃梅縣在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導下，堅持以科學發(fā)展觀為指導，搶抓機遇，深化改革，經(jīng)濟發(fā)展呈現(xiàn)出增長快、運行穩(wěn)、質(zhì)量高的運行態(tài)勢，全縣經(jīng)濟結(jié)構(gòu)逐步調(diào)整，從業(yè)人員和職工工資穩(wěn)步增長，工業(yè)生產(chǎn)保持高位運行，投資重點建設(shè)項目進展順利，財政收入較快增長，內(nèi)外貿(mào)易活躍，人民生活水平進一步改善。在農(nóng)業(yè)方面，全縣農(nóng)、林、牧、其中：，。項目區(qū)是傳統(tǒng)的雙季稻生產(chǎn)集中產(chǎn)區(qū)，是湖北省產(chǎn)糧大縣和全國重要的商品糧生產(chǎn)基地。同時緊鄰蘄春、浠水、黃州、團風、龍感湖等傳統(tǒng)水稻種植縣，并成為鄂東地區(qū)糧食主要集散地。全縣常年水稻復種面積100萬畝，產(chǎn)量42萬噸，糧食資源得天獨厚。近年來，全縣按照“一帶三區(qū)”的發(fā)展戰(zhàn)略，落實科學發(fā)展觀、堅持“五個統(tǒng)籌”、對接全省“兩圈一帶”開發(fā)，深刻把握縣情和發(fā)展趨勢，對“四個黃梅”總體發(fā)展要求延伸拓展，堅持走“農(nóng)業(yè)建‘六縣’、工業(yè)抓‘四園’、旅游創(chuàng)‘4A’”發(fā)展思路，促進我縣區(qū)域協(xié)調(diào)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展和城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展。大力實施開放開發(fā)戰(zhàn)略，以引進促盤活，以引進促開發(fā)，引進資金、引進人才、引進市場，實現(xiàn)大引進、大發(fā)展。2009年全縣實現(xiàn)國內(nèi)生產(chǎn)總值78億元，三次產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)比為34∶37∶29，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入10800元，農(nóng)民人均純收入4542元。然而，在發(fā)展經(jīng)濟過程中，黃梅也面臨一些問題，其中比較突出的就是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)