杭州梅塢會所項目可行性分析報告(編輯修改稿)
2025-05-11 04:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 場的結(jié)構(gòu)單一。 ■□整體趨于同質(zhì)化 從整個梅家塢休閑市場來看，檔次以中、低檔為主，總體趨于同質(zhì)化?！觥跣蓍e市場的服務質(zhì)量和衛(wèi)生有待提高 梅家塢休閑市場由于檔次的中低檔為主，為了減少不必要開支，服務人員的減少，質(zhì)量的降低，衛(wèi)生質(zhì)量難以保證。據(jù)每日商報調(diào)查，在梅家塢調(diào)查的10家客容量在100人以上的茶樓，廚房面積在20平方米以上的只有四家；在對其他20家茶樓的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，玻璃杯和一次性杯子并用的有20家，占100%；有5家茶樓的廚房就將冷菜直接暴露在外，占25%；每家茶樓的經(jīng)營者均宣稱自己的工作人員有健康證，但是因為種種客觀原因無法出示。這種衛(wèi)生條件無法滿足高檔消費人群的消費需求，而高檔次人群消費水平則是普通人的好多倍，因此抓住高檔消費群體將會取得更好的收益?！觥蹀r(nóng)居改造房凸顯先天不足，粗糙凌亂農(nóng)居改造后，梅家塢休閑市場整體水平較之以前有很大的改觀，風格多以明清時代的江南民居為主，但由于是舊房改造，先天不足，有些凌亂粗糙。遠看梅靈路兩邊沿街梅家塢茶樓等休閑場所，典型的明清仿古風格，這是民居改造的成果，但是距離道路較遠的仍有許多民居沒有改造，仍是現(xiàn)代的小農(nóng)居，明清式農(nóng)居與現(xiàn)代農(nóng)居林立于一起，顯得凌亂。從內(nèi)部設計來看，基本裝飾以農(nóng)家風格為主，設計簡單粗糙，精品化設計較少。當然，由于式民居改造，中低檔消費有此缺點也就不足為奇。 三、項目定位目標市場定位 本項目定位為梅家塢高檔、豪華會所。 梅家塢區(qū)域內(nèi)休閑茶樓眾多，普遍檔次較低，而檔次較高的休閑場所基本沒有。根據(jù)差異化競爭的原則，本項目應定位為高檔豪華會所。 會所,最早從西方傳入，最初的為俱樂部的意思，隨著發(fā)展而逐漸完善，到如今，會所已經(jīng)具備了休閑、娛樂、居住、會客、交友、舉行會議等眾多特點。另外，會所相對于一般的的休娛樂閑場所更注重檔次。梅家塢優(yōu)雅的自然環(huán)境適宜于建造會所，而在梅家塢建會所則可以區(qū)分開與茶樓休閑的檔次。 目標消費人群分析： 本項目定位為梅家塢高檔豪華的會所，因此目標客戶為特定的成功人士，經(jīng)濟實力雄厚。他們的消費心理具有以下特征：■喜歡休閑、放松心情；■經(jīng)常有些朋友聚會，聚會的人可能是有一定社會地位的人士；■有時候時間緊張，在休閑時候帶有一定商務目的，他們所選擇的休閑場所既要能提供配套服務又要比較幽靜、豪華而高檔；■私密性，該類人不喜歡自己的事情為別人所知道；■休閑的多樣化，此類人群在休閑的時候不僅僅時喝喝茶而要求有多樣性的休閑服務；■服務挑剔，此類人群對服務的要求較高，一般檔次的服務他們不屑一顧。因此，要滿足這部分人群的消費需求，本會所應集休閑、娛樂、會議、餐飲、聚會、居住等多項功能于一體。產(chǎn)品定位 本項目定位為梅家塢標志性休閑設施，同時將會提升梅家塢休閑市場整體檔次。目前，梅家塢茶文化休閑娛樂已經(jīng)產(chǎn)生群體效應，但是休閑設施的
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