【文章內容簡介】 息 .............................................................................................118 二、課程簡介 .....................................................................................................118 三、課程性質與教學目的 .................................................................................118 四、教學內容及要求 .........................................................................................118 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 123 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 123 七、其他說明 .................................................................................................... 123 《微生物生理學》課程教學大綱 .......................... 124 一、課程基本信息 ............................................................................................ 124 二、課程簡介 .................................................................................................... 124 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 124 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 124 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 130 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 131 七、其他說明 .................................................................................................... 131 6 《 微機在生物工程中的應用》課程教學大綱 .................. 132 一、課程基本信息 ............................................................................................ 132 二、課程簡介 .................................................................................................... 132 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 132 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 132 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 136 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 136 七、其他說明 .................................................................................................... 136 《有機酸工藝學》課程教學大綱 .......................... 137 一、課程基本信息 ............................................................................................ 137 二、課程簡介 .................................................................................................... 137 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 137 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 137 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 153 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 154 七、其他說明 .................................................................................................... 154 《氨基酸工藝學》課程教學大綱 .......................... 155 一、課程基本信息 ............................................................................................ 155 二、課程簡介 .................................................................................................... 155 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 155 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 155 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 178 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 179 七、其他說明 .................................................................................................... 180 《酒精工藝學》課程教學大綱 ............................ 181 一、課程基本信息 ............................................................................................ 181 二、課程簡介 .................................................................................................... 181 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 181 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 181 7 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 187 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 188 七、其它 ............................................................................................................ 188 《釀造酒工藝學》課程教學大綱 .......................... 189 一、課程基本信息 ............................................................................................ 189 二、課程簡介 .................................................................................................... 189 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 189 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 189 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ................................................................................ 199 六、推薦教材和教學參考資源 ........................................................................ 200 七、其他說明 .................................................................................................... 200 《 環(huán)境生物技術》課程教學大綱 .......................... 202 一、課程基本信息 ............................................................................................ 202 二、課程簡介 .................................................................................................... 202 三、課程性質與教學目的 ................................................................................ 202 四、教學內容及要求 ........................................................................................ 202 五、各教學環(huán)節(jié)學時分配 ...................................