【文章內(nèi)容簡介】 加工操作，因此在毛油進(jìn)入蒸餾加工之前，必須對其進(jìn)行嚴(yán)格要求的預(yù)處理，以脫除油中游離脂肪酸以外的絕大部分的雜質(zhì)及色素。（3）蒸餾脫酸操作為半連續(xù)式生產(chǎn)。蒸餾脫酸前的所有預(yù)處理操作均為間歇式生產(chǎn)。 （4）脫酸與油脂脫臭合并為一道工序操作進(jìn)行,簡化了工藝設(shè)備和操作,輔料消耗少。（4）米糠油產(chǎn)品可達(dá)到中華人民共和國國標(biāo)一級油的標(biāo)準(zhǔn)。第二節(jié) 具體建設(shè)內(nèi)容一、主要生產(chǎn)車間布置方案擬建一個聯(lián)合生產(chǎn)車間、倉庫以及縱綜合樓（辦公宿舍合一），總面積為6500平方米。生產(chǎn)設(shè)備布置設(shè)備的安裝不應(yīng)緊貼墻面，應(yīng)讓機器與四周有足夠的空間，便于清潔和消毒。設(shè)備離地面至少15cm，以便于擦洗地板。與食品接觸的設(shè)備表面必須用無毒、無害、不吸水、耐腐蝕、易消毒、易清潔的材料制作，且應(yīng)不受洗滌劑及消毒劑的影響。 食品質(zhì)量控制和監(jiān)測設(shè)備布置 烹煮、加熱、冷卻、儲存和冷凍食品的設(shè)備時，應(yīng)使設(shè)計的設(shè)備能夠在必要時盡可能迅速達(dá)到所要求的溫度，并有效地保持這種狀態(tài)。應(yīng)使其能對溫度進(jìn)行監(jiān)控，必要時還需對溫度、空氣流動性及其他可能對食品的安全性和適宜性有重要影響的特性進(jìn)行監(jiān)控。 冷藏及冷凍庫內(nèi)應(yīng)安裝能準(zhǔn)確顯示溫度的指示計、測溫裝置或溫度記錄裝置，安裝能調(diào)節(jié)溫度的自動控制裝置或當(dāng)人工操作溫度發(fā)生重大變化時的自動報警系統(tǒng)車間內(nèi)布置執(zhí)行BRC食品安全全球標(biāo)準(zhǔn)，考慮產(chǎn)品流程、物料性質(zhì)、設(shè)備、人員、廢棄物、氣流、空氣質(zhì)量和設(shè)施的提供，在車間內(nèi)規(guī)劃出從進(jìn)到處的生產(chǎn)流程，以最大限度地減少產(chǎn)品污染位原則，廠房內(nèi)具備足夠的工作和倉儲空間，確保生產(chǎn)線的操作及半成品、包裝和成品的安全衛(wèi)生。在車間施工期內(nèi)所建的臨時性建筑的設(shè)計和定位，以避免害蟲的積存和對產(chǎn)品的潛在污染為原則，在生產(chǎn)時生產(chǎn)線所裸露的位置及所有產(chǎn)品的傳遞點均要采取殺菌、灰塵或氣味控制等防治產(chǎn)品污染的措施，以最大限度地減少產(chǎn)品污染，提高食品的質(zhì)量安全。車間通道布置為防止交叉污染，食品車間的通道應(yīng)盡量做到人流、物流分開，從原料加工到成品入庫，物流通道應(yīng)在一條生產(chǎn)線上。通道內(nèi)不能堆放食品、原輔材料及雜物，避免有低于地面的地池，以免積水積塵。二、 總平面布置和倉儲方案總平面布置原則廠房應(yīng)按照生產(chǎn)工藝流程及所要求的潔凈級別進(jìn)行合理布局。廠區(qū)要遠(yuǎn)離有害場所，周圍不得有粉塵、有害氣體、放射性污染源和其他擴散性污染源。同一廠房和鄰近廠房進(jìn)行的各項操作不得互相妨礙。做到人流與物流分開，原材料與半成品、成品分開。原料的接受、驗收，原材料預(yù)處理和原料保管，全部生產(chǎn)加工過程直到成品入庫，要求在一條生產(chǎn)流水線上，杜絕生產(chǎn)加工過程的交叉污染。生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)和廠前區(qū)布局合理。生活區(qū)（包括宿舍、食堂、浴室等）應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的上風(fēng)向。廠前區(qū)（包括傳達(dá)室、辦公樓、停車場、車庫等）要與生產(chǎn)區(qū)分開。物流通道和產(chǎn)塵量大的建筑，如鍋爐房，要建在廠區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。倉儲方案由于產(chǎn)量每日達(dá)10噸，倉儲壓力增大，因此需新建面積為1000m2的倉庫，且倉儲設(shè)施建設(shè)符合BRC《食品安全全球質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》。倉庫建在新建生產(chǎn)車間旁邊，敷設(shè)便捷平穩(wěn)的道路，減少產(chǎn)品與外界接觸的時間。(1)原材料倉庫。為保證精煉茶油和茶枯餅正常生產(chǎn)，應(yīng)配套建設(shè)原材料倉庫，主要存放新鮮的干茶籽、化學(xué)藥劑和包裝箱。(2)成品倉庫。毛茶油、成品精煉茶油和茶枯餅需配套一定倉容，進(jìn)行銷售前的暫時存放。生產(chǎn)車間(1)根據(jù)精煉茶油生產(chǎn)要求和建設(shè)規(guī)模，進(jìn)行工藝設(shè)計，確定生產(chǎn)流程和設(shè)備選型。(2)根據(jù)工藝設(shè)計，進(jìn)行土建設(shè)計，新建聯(lián)合生產(chǎn)車間。(3)根據(jù)工藝設(shè)計要采購、安裝和調(diào)試。(4)根據(jù)工藝設(shè)計，完成配電和控制系統(tǒng)設(shè)備采購、制作、安裝和調(diào)試。(5)主、附車間通過生產(chǎn)調(diào)試，達(dá)到各項設(shè)計指標(biāo)后，進(jìn)行正常生產(chǎn)。公用工程與設(shè)施 公用工程主要公司辦公樓、職工食堂以及其他配套建筑物。第六章 環(huán)境保護根據(jù)國家環(huán)境保護的有關(guān)規(guī)定，對于項目建設(shè)中可能造成環(huán)境問題的進(jìn)行防治，在項目設(shè)計中給予考慮，首先必須把項目建設(shè)和企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中“三廢”處理與主體工程同時設(shè)計、同時施工、同時投入。本項目的實施嚴(yán)格按照國家環(huán)境保護的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)進(jìn)行：《建筑項目環(huán)境保護設(shè)計規(guī)定》、《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》、《工業(yè)企業(yè)噪聲設(shè)計規(guī)范》、《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》。精煉茶油采用溶劑萃取法工藝和堿溶酸析法生產(chǎn)工藝進(jìn)行生產(chǎn)，其工藝中有頭道堿煉、堿溶過濾和甲醇回收三個工序排出油腳、類脂物及黑脂酸等廢料，將這些廢料加工成有用的脂肪酸還需要消耗大量的無機酸、堿，會造成較大的環(huán)境污染。而溶劑萃取法生產(chǎn)工藝在煉油上首次將物理精煉脫酸工藝與溶劑法萃取谷維素生產(chǎn)工藝進(jìn)行了成功的組合，不會有堿煉油腳產(chǎn)生，谷維素萃取也沒有類脂物和黑脂酸排除，基本上解除了生產(chǎn)對環(huán)境造成的污染。第七章 管理組織與建設(shè)進(jìn)度第一節(jié) 管理組織農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司通過項目建設(shè)后成立具有獨立法人資格專業(yè)精煉茶油生產(chǎn)企業(yè)，具體由公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)日常的生產(chǎn)經(jīng)營活動。設(shè)立生產(chǎn)技術(shù)部、營銷部、產(chǎn)品開發(fā)部、財務(wù)部和辦公室。 農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司設(shè)置組織管理機構(gòu)，各部門和職能分布圖如下：管 理 組 織 結(jié) 構(gòu) 圖總經(jīng)理辦公室財務(wù)部供銷經(jīng)營部生產(chǎn)技術(shù)部成品倉庫生產(chǎn)車間原材料庫第二節(jié) 工作制度與勞動定員項目建設(shè)完成企業(yè)投產(chǎn)后，具體由公司總經(jīng)理負(fù)責(zé)新企業(yè)生產(chǎn)和經(jīng)營管理，工廠管理在分公司經(jīng)理負(fù)責(zé)制下，通過建立健全的內(nèi)部各項管理制度，形成“職責(zé)明確、機制靈活、廉潔高效、人盡其才”的企業(yè)經(jīng)營管理體系。確定工作制度為8小時制，連續(xù)生產(chǎn)實行二班制，行政管理實行一班制，全年工作日為300天。根據(jù)項目技術(shù)改造建設(shè)規(guī)模及建設(shè)的技術(shù)含量，企業(yè)總的配員為46人，生產(chǎn)工人38人，管理人員和技術(shù)人員8人。全廠職工定員表序號部門定員備注1廠部8含技術(shù)人員2預(yù)處理車間123機榨車間103精煉車間104動力車間35化驗員16保衛(wèi)消防員27合計46第三節(jié) 人員培訓(xùn)項目建設(shè)采用了目前國內(nèi)和國際較為先進(jìn)的工藝與設(shè)備，對工人的操作要求較高，因此，在項目建設(shè)期，廠部將組織上崗人員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，每一個上崗人員必須接受相關(guān)的技術(shù)職能業(yè)務(wù)培訓(xùn)，方式可采取請有關(guān)專家和先進(jìn)企業(yè)的技術(shù)人員來企業(yè)進(jìn)行講授，使整個企業(yè)新上崗人員都能達(dá)到一定的技術(shù)素質(zhì)，并經(jīng)過一定的考核程序，合格后才可能有上崗的資格。第四節(jié) 銷售管理企業(yè)將組織建一支外銷營銷隊伍，不斷優(yōu)化銷售機制，在銷售體制和市場住處上做到“活而靈”，另外注重企業(yè)產(chǎn)品銷售隊伍建設(shè)的同時，創(chuàng)優(yōu)銷售機制，在企業(yè)普通推行銷售總承包制和買斷經(jīng)營制，為企業(yè)產(chǎn)品不斷走向全國提供條件。第五節(jié) 勞動保護與勞動衛(wèi)生項目建設(shè)在設(shè)計生產(chǎn)過程中，由于工藝和設(shè)備的先進(jìn)性，基本不產(chǎn)生有害氣體和有毒粉塵，只有少量的有機粉塵和噪聲產(chǎn)生，如果在生產(chǎn)過程中注重清潔生產(chǎn)和工廠綠化美化，上述少量的粉塵和噪聲完全可以克服；主要生產(chǎn)車間設(shè)備布置有合理的操作和維修空間，生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的粉塵和噪音在設(shè)計中也都考慮了控制規(guī)定的范圍之內(nèi)；設(shè)備暴露的傳動裝置均設(shè)有防護裝置和明顯的標(biāo)志；車間內(nèi)為了創(chuàng)造衛(wèi)生生產(chǎn)條件，也設(shè)有更衣室，夜間生產(chǎn)關(guān)鍵的通路和場所均配制有照明；生產(chǎn)過程完全按照GB1354—1986的國家生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，組織工廠米糠油生產(chǎn)，以防止產(chǎn)品的再次污染，確保米糠油生產(chǎn)過程的衛(wèi)生安全。對化工藥劑，實行嚴(yán)格保管，操作時，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行，上崗前進(jìn)行崗位培訓(xùn)并制訂嚴(yán)格安全規(guī)范和操作規(guī)程，經(jīng)常性加強安全教育工作，以防止人身傷害事故發(fā)生。第六節(jié) 消防安全干茶籽原料、毛茶油、成品精煉茶油、茶枯餅都是易燃物質(zhì)，該企業(yè)屬于甲類消防，要求在生產(chǎn)車間、倉庫嚴(yán)格禁止吸煙，同時在這些場所配備消防設(shè)施，制訂消防措施和勞動生產(chǎn)工作制度，加強對員工的消防意識教育，嚴(yán)格廠規(guī)，對違反廠規(guī)者作嚴(yán)肅處理。第七節(jié) 項目建設(shè)進(jìn)度項目建設(shè)期1年，投產(chǎn)期1年，正常生產(chǎn)經(jīng)營期10年，項目壽命周期為12年。建設(shè)期工作計劃：2009年5月完成項目可行性研究報告審批，2009年7月初完成初步設(shè)計的調(diào)查研究、編制初步設(shè)計、圖紙資料及審查批準(zhǔn)等工作，2009年7月開始施工，2010年2月底土建工程完成。2010年3月安裝調(diào)試、正式投產(chǎn),建設(shè)期為12個月,項目實施進(jìn)度詳見如下甘特圖。項目建設(shè)進(jìn)度安排表 年 份 月 份名 稱2009年2010年56789101112123456編制項目可行性報告編制初步設(shè)計及審批施工圖設(shè)計土建施工設(shè)備安裝調(diào)試試 產(chǎn)項目按整個項目的生命周期，其中建設(shè)期1年，投產(chǎn)期1年，正常生產(chǎn)期10年，項目壽命周期12年。第八章 投資估算與資金籌措第一節(jié) 編制依據(jù)及說明一、編制依據(jù)（一）建筑安裝工程按類似工程結(jié)合當(dāng)?shù)亟ㄖ惭b工程造價指標(biāo)估算。（二）設(shè)備價格國內(nèi)設(shè)備按現(xiàn)行出廠價計。（三）材料價格按現(xiàn)行市場價計。（四）設(shè)備運雜費國內(nèi)設(shè)備運雜費按設(shè)備原價的3%計，放入設(shè)備安裝費用中一并計算。二、其他費用的編制說明按照《建材工業(yè)工程建設(shè)其他費用定額》（1992年版）的規(guī)定，結(jié)合本項目的實際情況，予以適當(dāng)調(diào)整。（一）工程設(shè)計費按《工程勘察設(shè)計收費標(biāo)準(zhǔn)》（2002年版）計列。（二）%計列。（三）環(huán)保評估費預(yù)留。（四）前期工作費預(yù)留。（五）鋪底流動資金按全部流動資金的30%計列。項目投入總資金匯總表序號工程和費用名稱投資額(萬元)比重(%)估 算說 明1建設(shè)投資480建設(shè)投資靜態(tài)部分480建筑工程費334設(shè)備購置費100安裝費5按設(shè)備費用5%計算不可預(yù)見費28前期工作費用13建設(shè)投資動態(tài)部分0建設(shè)期利息02流動資金2203項目投入總資金700100二、土建投資估算土建的主要內(nèi)容為：聯(lián)合生產(chǎn)車間、倉庫、供水供電系統(tǒng)、廠區(qū)道路硬化綠化亮化等基礎(chǔ)建設(shè)，建筑總面積為6500平方米，土建總投資估算為244萬元。項目建筑工程費估算表 單位：人民幣萬元序號名稱結(jié)構(gòu)類型單價（元）面積（㎡）總造價（萬元）備注1生產(chǎn)車間鋼框架36040001442倉庫磚混3001000303其他磚混400150060辦公食堂等4供水系統(tǒng)45其他設(shè)施66合計244三、設(shè)備投資估算設(shè)備投資估算主要按工藝流程設(shè)計，充分控制總投資支出，考慮到節(jié)約總投資要求，由于技術(shù)含量和設(shè)備的成熟程度等因素，在設(shè)備選型上特別考慮了環(huán)境保護、工廠消防和勞動保護設(shè)備的配制，設(shè)備總投資估算為100萬元。項目設(shè)備購置費估算表 單位：人民幣萬元序號名稱單位單價數(shù)量總價（萬元）備注1堿煉鍋臺15000232水洗鍋臺1500013水力噴射泵臺350014真空泵臺500015齒輪油泵臺200066脫色油箱臺600017分油池只150018白土池只100019離心泵臺2500310過濾機臺20002211空氣壓縮機臺3500112脫色鍋臺18000113脫色泵臺8000114脫臭鍋臺45000115油熱交換罐只45000116冷凍機組臺35000117循環(huán)泵臺3000118過濾機臺300002619冬化油箱臺15000120導(dǎo)熱油爐臺65000121各類儲罐只7500622儲存罐只8萬216150噸231T鍋爐臺6萬161噸24地磅臺5萬1580噸25環(huán)保設(shè)備1126供電系統(tǒng)12100KVA（含線路）27其他設(shè)備、材料合計100 四、項目設(shè)備安裝工程費用估算根據(jù)國家項目建設(shè)有關(guān)規(guī)定，安裝費用率按項目建設(shè)的定額費率估算，個別設(shè)備的安裝按照行業(yè)要求估算，設(shè)備安裝工程費用估算為5萬元。項目設(shè)備安裝工程費估算表