基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計--超市物品管理(編輯修改稿)
2024-11-30 16:42 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 等早餐，貨架3 的 A 面主要放女性用品， B 面放洗漱用品。貨 架 7 靠墻，貨架 5 放置方便面、餅干等食物，貨架 6 放盆、壺、水杯、勺子等用品，貨架 7 放垃圾桶、襪子、毛巾等用品。 貨架 1 的 A 面、貨架 2 的 A、 B 面底層均有礦泉水、冰紅茶、可樂等飲品。貨架 1 的 A 側(cè)、貨架 4 兩面、貨架 5 香腸那側(cè)、貨架 貨架 7 的地面上存放著大量紙箱及生活用品，有些是本貨架上相關(guān)的食品箱，還有各種飲品箱，如，可樂、雪碧、礦泉水箱等，占據(jù)了過道大量空間，其中，貨架 7 的地面尤為顯著，不便于顧客行走及購買商品。 收銀 運用 MOD法對收銀工作進行記錄 超市收銀人員的主要工作就是對顧 客購買的商品進行盛裝，然后進行人工合計價格，告知顧客價格向顧客收款，同時將商品交給顧客并在必要的情況下進行找零。 分析其作業(yè)要點如下 1. 收銀人員詢問顧客要不要塑料袋。 2. 若顧客要塑料袋，收銀人員左手去取塑料袋，右手去拿 顧客所購商品 。（以下操作均為顧客要塑料袋的情況） 3. 收銀人員根據(jù)商品量和種類人工合計商品價格并同時將其盛裝。 4. 告知顧客商品價格，收取錢，并在必要情況下進行找零動作。 改進前的動作因素分析： 作業(yè)內(nèi)容：收銀 工作地布置圖 工位序號： 1 定員： 1 操作者 ： 基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計 7 MOD 數(shù)： 40 時間 日期： 左手動作 右手動作 動作敘述 分析式 次數(shù) MOD值 次數(shù) 分析式 動作敘述 伸手抓取袋子 M3G3 6 M3G3 伸手抓取貨物 移動至桌面 M3P2 5 M3P2 移動至桌面 持袋 H 4 M2P2 松手將貨物放 入購物袋中 持袋移動 M3P2 5 M3P2 移動 將袋子松開 M2P2 4 G3 抓取錢 移動至抽屜 M3P2 5 M3P2 移動至抽屜 持住找零 D3G3 6 D3G3 持住找零 等待 BD 5 M3P2 將找零給顧客 合計 35 40 39 第三章 分析及 改進方案 商品 布局改進 根據(jù) ECRS 原則，通過消除、合并、重排、簡化，我們對超市 商品擺放進行分析，發(fā)現(xiàn) 地上的箱子、飲品和生活用品擺放 不合理，并 提出了相應(yīng)的改進方案。 隨地可見的箱子 1）現(xiàn)狀分析 超市貨架 5 旁的地面上存放大量箱子，既有相關(guān)貨架上的食品箱，也有大量堆砌的飲料箱子。雖然它們是備貨，以便供不應(yīng)求時及時補充，但是由于在地面上存放過多，已經(jīng)嚴重影響了顧客購物，尤其是人多的時候，顧客行走困 難，相互擁擠，既浪費時間，又影響顧客的購買興致。 基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計 8 2）改進方案 ①本超市主要面向在校學(xué)生，它的競爭對手是校內(nèi)超市及校外多家超市，其每日客流量比較穩(wěn)定，因此對于日銷量不大、不常用的商品不必大量購進，這樣既可以節(jié)省庫存空間，又可以降低成本，例如，貨架 5 上的熟食香腸、雞爪等因為沒地方而放在箱子里，大量箱子又放在了地面上，這就占用了過道。這類熟食基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計 9 可以少購進，適量地放在貨架上，以節(jié)省過道空間。 ②超市地面上最引人矚目的是堆砌的飲料箱子，貨架 4 地面上的礦泉水、冰紅茶、可樂、雪碧等箱子隨處可見。這些飲品雖然銷量比較大，但是每種儲量過多達到數(shù)箱以上，又儲存在各個不相關(guān)的貨架下面，影響了學(xué)生購物，尤其是對于底層商品的購買。這些飲品箱應(yīng)該歸類入庫，或統(tǒng)一存放在某個固定的墻腳位置，既節(jié)省過道空間，又使整個超市整齊美觀，給消費者營造一種舒適的氛圍，增加購買欲望。 飲料擺放問題 1）現(xiàn)狀分析 如右面兩圖所示，這是用來擺放水、飲料，面包的 2 號貨架的 A面（上圖）和 B 面（下圖），其中用來擺放物品的 地方共有四層，每面的最下面一層都用來擺放水和飲料，但很明顯，礦泉水和各種飲料是混雜在一起的，分類很混亂，在2 號貨架左邊的 1 號貨架，擺放狀態(tài)和 2 號貨架大體一致，兩面的最后一層也是各種混亂的礦泉水和飲料， 1 號貨架 A 面上面擺放的是各基礎(chǔ)工業(yè)工程課程設(shè)計 10 種酸奶和純奶類， B 面是一些零食。 依照上述的擺放方式，當一個人來買飲料時，經(jīng)常發(fā)生要走遍這兩
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