江蘇省食品索證管理辦法(編輯修改稿)
2025-05-06 02:57 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 批次的檢驗合格證明或者由供貨商簽字（蓋章）確認的檢驗合格證明復印件。不能提供檢驗合格證明或者合格證明復印件的產(chǎn)品，不得采購。（三）采購生豬肉應查驗是否為定點屠宰企業(yè)屠宰的產(chǎn)品并索取檢疫合格證明；采購其他肉類也應查驗索取檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。第十條 從固定供貨商、供貨基地采購食品的，應索取和留存供貨商或供貨基地的資質證明，并與供貨商或供貨基地訂采購供貨合同，確保食品的衛(wèi)生質量。第十一條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者批量采購進口食品應索取口岸進口食品法定檢驗機構出具且與所購食品相同批次的食品檢驗合格證明。第十二條 首次采購食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品時，應當同時查驗并索取該單位合法進行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的相關有效證明。采購保健食品、食品添加劑、新資源食品等食品時，應當索取相應的省級衛(wèi)生行政部門批準的證明文件。第十三條 同城連鎖經(jīng)營的食品生產(chǎn)經(jīng)營者統(tǒng)一購進食品或者原料的，可由總公司（店）或者指定店辦理索證手續(xù)及相關證明文件。連鎖經(jīng)營者應當提供由總公司（店）或者指定店蓋章的有關索證手續(xù)和證明文件的復印件。第十四條 舉辦食品博覽會、展示會、食品節(jié)等大型食品展銷活動的組織者，應當按照《江蘇省食品衛(wèi)生條例》第二十九條和本辦法的規(guī)定，索取相應的證明文件，并配合所在地衛(wèi)生行政部門依法進行食品衛(wèi)生監(jiān)督檢查。第十五條 食品生產(chǎn)經(jīng)營者應實施食品及其原料進貨驗收和臺帳記錄制度，在食品入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，并進行臺帳記錄。臺帳應如實記錄進貨時間、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、
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