江西農(nóng)業(yè)大學(xué)：生物工程設(shè)備試題(編輯修改稿)
2024-11-30 11:19 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ,以成薄晶體外部境界膜的厚度 ,提高溶質(zhì)質(zhì)點的擴散速度 ,加速晶體長大。 14．沸騰造粒干燥過程中，影響產(chǎn)品顆粒大小的因素有 _停留時間 、 摩擦作用 _______和 ________干燥溫度 ____。 15 在用蒸汽加熱滅菌時，要 保證管道徹底滅菌 ,管路配置應(yīng)能徹底排除 冷凝水 ，故管路應(yīng)有一定的 斜度 和裝設(shè)排污閥門。在滅菌開始時，還必須注意把設(shè)備和管路中存留的 空氣 充分排盡，否則造成假壓而實際滅菌溫度達(dá)不到要求。 16． 標(biāo)出 臥式空調(diào)室的部件的名稱 :3 噴嘴 4 擋水板 : 三． 問答題 1. 簡述植物細(xì)胞培養(yǎng)的特點以及常用的培養(yǎng)器的類型及優(yōu)缺點。 (1)植物細(xì)胞培養(yǎng)的特點： 細(xì)胞的大小比微生物細(xì)胞大 細(xì)胞塊的 形狀 培養(yǎng)液的黏度隨細(xì)胞濃度的增加而顯著上升 需氧量低 Kla 值比微生物培養(yǎng)的 Kla 值小得多 對剪切力敏感 需 CO2 和光照 (2) ???????光生物反應(yīng)器組合式反應(yīng)器非機械攪拌反應(yīng)器機械攪拌反應(yīng)器懸浮培養(yǎng)反應(yīng)器 ?????膜反應(yīng)器流化床反應(yīng)器填充床反應(yīng)器固定化細(xì)胞培養(yǎng)反應(yīng)器 機械攪拌式反應(yīng)器 :混合性能好，傳氧效率高，操作彈性大，可用于細(xì)胞高密度培養(yǎng)； 缺點： 剪切力大。 非 機械 攪拌式反應(yīng)器 ： 所產(chǎn)生的剪切力 較小，結(jié)構(gòu)簡單，沒有攪拌軸更易保持無菌。缺點 :攪拌強度過低往往使培養(yǎng)物混合不均；過量的通氣對細(xì)胞生長有阻礙作用；過量的溶氧對植物細(xì)胞合成次級代謝產(chǎn)物不利。其主要類型有鼓泡式反應(yīng)器、氣升式反應(yīng)器等氣體攪拌式反應(yīng)器 填充床反應(yīng)器 ： 單位體積細(xì)胞較多 ,由于混合效果不好 ,常使床內(nèi)氧的傳遞、氣體的排出、溫度和 pH 的控制較困難；支持物破碎還易使填充床堵塞。 流化床 ： 混合效果較好，但流體的切變力和固定化顆粒的碰撞常使支持物顆粒破損，另外，流體力學(xué)復(fù)雜使其放大困難。 膜反應(yīng)器： 與凝膠固定化相比，膜反應(yīng)器的操作壓力較低， 流體力學(xué)易于控制，易于放大，而且能提供更均勻的環(huán)境條件，同時還可以進(jìn)行產(chǎn)物分離以解除產(chǎn)物的反饋抑制，但成本較高。 ? 臥式空調(diào)室 (1)發(fā)酵液的預(yù)處理 :增大懸浮液中固體粒子的尺寸，除去高價無機離子和雜蛋白質(zhì)，降低液體黏度，實現(xiàn)有效分離。 方法： A. 加熱 B. 凝聚和絮凝 C. 加入鹽類 D. 調(diào)節(jié) pH E. 加入助濾劑 (2) 選擇適當(dāng)?shù)倪^濾介質(zhì) 和操作條件 過濾介質(zhì)除過濾作用外 ,還是濾餅的支撐物。 盡量采用加壓過濾 ,確定濾餅比阻與過濾壓差的關(guān)系 ,再與過濾方程相關(guān)聯(lián) ,求得最佳操作條件 . 2. 提高物料的干燥速度 可以采取哪些 措施？生物工業(yè)中常用的干燥設(shè)備有哪些類型？哪些設(shè)備可用于在空氣中易氧化的生物制品的干燥？ （ 1）提高物料的干燥速度可以采取以下措施： 當(dāng)干燥速率為表面汽化控制時，提高空氣溫度，降低空氣濕度，改善空氣與物料之間的流動和接觸狀況 ，提高真空室的真空度。當(dāng)干燥速率為內(nèi)部汽化控制時，減小物料顆粒直徑，提高干燥溫度。 （ 2） 生物工業(yè)制品的干燥設(shè)備類型 瞬時快速干燥設(shè)備：滾筒干燥設(shè)備、噴霧干燥設(shè)備、氣流干燥設(shè)備、沸騰干燥設(shè)備 低溫干燥設(shè)備：真空干燥設(shè)備、冷凍干燥設(shè)備 （ 3） 真空干燥設(shè)備、冷凍干燥 設(shè)備可用于在空 氣中易氧化的生 物制品的干燥。 ,標(biāo)出 14 各部件的名稱 ,并分別闡述其作用 . 1) 消泡裝置：安裝在發(fā)酵罐內(nèi)轉(zhuǎn)動軸的上部或安裝在發(fā)酵罐排氣系統(tǒng)上的，可將泡沫打破或?qū)⑴菽扑榉蛛x成液態(tài)和氣態(tài)兩相的
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1