食品生產(chǎn)許可證申請(qǐng)書(shū)七項(xiàng)制度(編輯修改稿)
2025-05-05 07:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 以上管理人員組成食品安全自查小組，每半年度對(duì)公司的食品安全總體狀況檢查評(píng)價(jià)一次，并向公司管理辦公司提交自查報(bào)告。（四）食品生產(chǎn)安全檢查規(guī)程 (包括食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品)采購(gòu)進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況。 檢查項(xiàng)目:原輔料存放；專(zhuān)庫(kù)管理；標(biāo)簽標(biāo)識(shí)；索證索票；制度具備情況；現(xiàn)場(chǎng)記錄。原輔料存放是否離地、離墻。外包裝是否完整，并做好防護(hù)。 檢查規(guī)程:查看原輔料存放情況，是否符合存放要求 重點(diǎn)注釋:原輔料堆放是否離地 10cm 以上，離墻 20cm 以上，并應(yīng)有防止蟲(chóng)害侵入的裝置。 檢查項(xiàng)目:廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況。更衣室。生產(chǎn)加工場(chǎng)所清潔衛(wèi)生狀況。生產(chǎn)加工設(shè)施、設(shè)備清潔衛(wèi)生狀況。企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒。產(chǎn)品投料記錄。生產(chǎn)加工過(guò)程中關(guān)鍵控制點(diǎn)的控制記錄。生產(chǎn)中人流、物流交叉污染情況。原料、半成品、成品交叉污染情況；設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行情況?，F(xiàn)場(chǎng)人員衛(wèi)生防護(hù)情況?；厥帐称诽幹们闆r。 檢驗(yàn)項(xiàng)目:檢驗(yàn)室設(shè)施、設(shè)備、化學(xué)試劑情況。應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗(yàn)員。出廠銷(xiāo)售成品是否具有出廠檢驗(yàn)。自行出廠檢驗(yàn)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室是否具有測(cè)量比對(duì)。委托檢驗(yàn)情況。產(chǎn)品留樣情況。成品庫(kù)成品存放是否符合要求。 檢查項(xiàng)目:食品標(biāo)識(shí)標(biāo)注 名稱(chēng)、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷(xiāo)者的名稱(chēng)、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)及 QS標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)、所使用的食品添加劑在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱(chēng)、營(yíng)養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項(xiàng)。 ，是否保存在專(zhuān)門(mén)區(qū)域 檢查規(guī)程:查看不安全食品存放區(qū)域，是否與其他安全食品分開(kāi)堆放。 從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效的健康證上崗。發(fā)現(xiàn)有患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，禁忌人員不得參加車(chē)間的工作。 聘用新的從業(yè)人員和臨時(shí)聘用的從業(yè)人員上崗前先進(jìn)行健康檢查，取得衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)放的健康證明后方可聘用上崗工作。 發(fā)現(xiàn)從業(yè)人員有腹瀉、手外傷、皮膚濕疹或化膿、咽喉疼痛、發(fā)熱、嘔吐等癥狀，暫時(shí)調(diào)離接觸直接入口
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