5申請食品許可證相關(guān)的八項(xiàng)制度(編輯修改稿)
2025-09-11 23:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 質(zhì)期限等情況。 第四條銷貨臺帳應(yīng)如實(shí)記錄銷售食品名稱、銷售時間、規(guī)格（品種）、數(shù)量、購貨方名稱及其聯(lián)系方式等情況。 第 6 頁 共 12 頁 第五條進(jìn)貨臺帳和銷貨臺帳保存期限不得少于 2 年。第六條確保在購進(jìn)食品時，向供貨方索取有關(guān)票證，并做好登記工作，對索取的票證分類建檔，以保證食品來源渠道合法、質(zhì)量安全。 第七條消費(fèi)者有要 求的，出售食品時，應(yīng)提供合法銷售憑證，未能提供合法銷售憑證的，應(yīng)提供商品質(zhì)量信譽(yù)卡。 第八條有關(guān)行政管理部門檢查、檢測的本超市食品質(zhì)量信息內(nèi)容，也應(yīng)當(dāng)做好臺帳登記工作： （一）食品質(zhì)量檢查和檢驗(yàn)、檢測結(jié)果； （二）不合格的食品質(zhì)量情況； （三）經(jīng)多次檢查、檢驗(yàn)合格的和不合格的食品名錄； （四）其他需要登記備注的信息。此頁無正文 單位名稱（蓋章）： 法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名： 二 0 年 日月 食品質(zhì)量自檢制度 第一條為了加強(qiáng)本企業(yè)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理，確保本經(jīng)營單位按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，確保廣大消費(fèi)者購買到安全放心的食品，制定本制度。 第二條保持場內(nèi)整潔衛(wèi)生，經(jīng)營的食品必須符合國家、地方或行業(yè)制定的質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 第 7 頁 共 12 頁 第三條配備專職食品質(zhì)量監(jiān)督員，負(fù)責(zé)食品質(zhì)量的督促管理工作，并做好進(jìn)貨食品索證和查驗(yàn)登記工作，經(jīng)常查驗(yàn)上柜食品的內(nèi)外質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，保證不銷售任何不合格食品。 第四條加強(qiáng)入市自檢，及時發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題，防止不合格食品進(jìn) 入流通環(huán)節(jié)。 第五條經(jīng)質(zhì)量自檢不合格的食品，應(yīng)立即撤柜停止銷售，進(jìn)行銷毀或作無害化處理，不得進(jìn)入本經(jīng)營單位銷售。 第六條設(shè)立食品安全信息公示欄，對每天的食品質(zhì)量自檢結(jié)果（包括品種、產(chǎn)地、檢測情況等）進(jìn)行公示。 單位名稱（蓋章）：法定代表人（負(fù)責(zé)人）簽名： 二 0 年月日 食品質(zhì)量承諾制度 第一條為確保本企業(yè)按照法定條件、要求從事食品經(jīng)營活動，銷售符合法定要求的食品，提高食品質(zhì)量水平，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制定本制度。 第二條本著 “ 公平、自愿 、誠實(shí)、守信 ” 的原則，文明經(jīng)商、誠信經(jīng)營，遵守有關(guān)市場管理法律法規(guī)，自覺維護(hù)市場秩序，不損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營者的合法權(quán)益。 第三條積極參與食品準(zhǔn)入工作，遵守各項(xiàng)食品準(zhǔn)入制度，接受工商部門和消費(fèi)者的監(jiān)督和管理。 第 8 頁 共 12 頁 第四條按照市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，建立各項(xiàng)內(nèi)部食品質(zhì)量管理制度；并完善內(nèi)部管理，建立食品質(zhì)量檔案和管理機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任，專人負(fù)責(zé)。 第五條加強(qiáng)食品質(zhì)量的日常管理。做好進(jìn)貨食品索票索證和查驗(yàn)登記工作，保證食品來源合法真實(shí)；經(jīng)常查驗(yàn)上柜食品
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