食品生產(chǎn)許可證申請書七項制度-在線瀏覽
2025-05-26 07:20本頁面
【正文】 規(guī)定為一個生產(chǎn)批，對每批產(chǎn)品嚴(yán)格抽樣規(guī)則進(jìn)行抽樣，經(jīng)出廠檢驗合格后方可出廠銷售。出廠檢驗指標(biāo)如有一項不符合規(guī)定要求，不準(zhǔn)出廠，應(yīng)重新自同比產(chǎn)品中抽取兩倍數(shù)量樣品進(jìn)行復(fù)驗，以復(fù)驗結(jié)果為準(zhǔn)，若仍存在不合格，則制定該批產(chǎn)品為不合格。檢驗用的儀器設(shè)備，應(yīng)定期到技術(shù)監(jiān)督部門檢定，及時維護(hù)，處于良好狀態(tài)，以保證檢驗數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確。出廠產(chǎn)品檢驗項目是：感觀、凈含量、菌落總數(shù)、大腸菌群。對于質(zhì)檢部門、衛(wèi)生部門監(jiān)督抽查的檢驗報告中對以上項目進(jìn)行檢驗的，可相應(yīng)減少項目的檢驗次數(shù)。 食品安全自查管理制度（一）目的 定期對公司的食品生產(chǎn)安全狀況進(jìn)行自我檢查評價，及時發(fā)現(xiàn)危害食品安全的不符合情況并立即采取整改措施，確保我公司食品安全。 （三）職責(zé) 質(zhì)管部負(fù)責(zé)食品安全自查管理制度文件的編制、修改、更新。、質(zhì)檢部分別指派 1 名以上管理人員組成食品安全自查小組，每半年度對公司的食品安全總體狀況檢查評價一次，并向公司管理辦公司提交自查報告。 檢查項目:原輔料存放；專庫管理；標(biāo)簽標(biāo)識；索證索票；制度具備情況；現(xiàn)場記錄。外包裝是否完整，并做好防護(hù)。 檢查項目:廠區(qū)環(huán)境清潔衛(wèi)生狀況。生產(chǎn)加工場所清潔衛(wèi)生狀況。企業(yè)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒。生產(chǎn)加工過程中關(guān)鍵控制點的控制記錄。原料、半成品、成品交叉污染情況；設(shè)備、設(shè)施運行情況?；厥帐称诽幹们闆r。應(yīng)具備相應(yīng)能力的檢驗員。自行出廠檢驗企業(yè)實驗室是否具有測量比對。產(chǎn)品留樣情況。 檢查項目:食品標(biāo)識標(biāo)注 名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、生產(chǎn)者、經(jīng)銷者的名稱、地址和聯(lián)系方式、貯存條件、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、食品生產(chǎn)許可證編號及 QS標(biāo)志、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、所使用的食品添加劑在國家標(biāo)準(zhǔn)中的通用名稱、營養(yǎng)成分表，法律法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定必須標(biāo)明的其他事項。 從業(yè)人員健康管理制度從業(yè)人員每年進(jìn)行一次健康檢查，持有效的健康證上崗。 聘用新的從業(yè)人員和臨時聘用的從業(yè)人員上崗前先進(jìn)行健康檢查，取得衛(wèi)生機(jī)構(gòu)發(fā)放的健康證明后方可聘用上崗工作。
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