飲品店管理制度匯編(編輯修改稿)
2025-05-05 07:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 店長職責與權(quán)限負責協(xié)助全面的店面、員工、采購、人事等管理。負責各種規(guī)章制度的宣布與執(zhí)行，并提出合理化建議。負責完成公司下達的各項經(jīng)營指標。負責掌握每日、每周、每月銷售指標的完成情況，并按時向運營經(jīng)理匯報銷售動態(tài)、庫存情況。負責收集競爭對手或同行業(yè)各種情況。有權(quán)參與店員的招聘工作。有權(quán)對員工給予獎勵和處罰提出建議。有權(quán)辭退不符合要求或態(tài)度惡劣的員工。有權(quán)根據(jù)員工的表現(xiàn)提出調(diào)動、晉升、降級、辭退的意見。有權(quán)對員工的日常工作表現(xiàn)進行檢查或評定。1有權(quán)對員工進行教育、指導(dǎo)和培訓(xùn)。1有權(quán)對店內(nèi)突發(fā)事件進行處理。1有權(quán)拒收有質(zhì)量問題的原料物品。1做好店內(nèi)收銀工作，嚴格控制差錯率。1有權(quán)檢查核實本店進貨票據(jù)。收銀員管理制度收銀時要準確、快速地做好收銀結(jié)算工作。嚴格按照操作規(guī)程辦事，在收款時自覺遵守財務(wù)制度，對于違反財務(wù)制度的要敢于制止和揭發(fā)，起到有效的監(jiān)督作用收銀時要在收款過程中做到快、準、不錯收、不漏收，對于各種鈔票必須驗明真?zhèn)?。員工在工作時間不得攜帶私人款項上崗，每日收入現(xiàn)金，必須如實向店長匯報。備用金，必須班班交接，天天核對，具有書面記錄，并在班前班后準備足夠零鈔 員工不得將公款挪作私用員工在每班營業(yè)結(jié)束時，必須認真核對報表數(shù)與實收數(shù)是否一致，并做好交班工作，不得向無關(guān)人員泄露有關(guān)本部門營業(yè)收入情況資料及數(shù)據(jù)。 員工要認真填寫交款清單，錢款與清單一致。 員工要愛護及正確使用各種機械設(shè)備，并做好清潔保養(yǎng)工作。
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