餐飲場(chǎng)所消防安全管理規(guī)范(編輯修改稿)
2025-05-04 22:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 限。 安全出口處不應(yīng)設(shè)置門(mén)檻、臺(tái)階、屏風(fēng)等影響疏散的遮擋物?！〗ㄖ?nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí) 設(shè)在地下建筑內(nèi)室內(nèi)裝修的頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具、裝飾織物應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。注： A級(jí)為不注： 燃性材料、B1級(jí)為難燃性材料。 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi) 營(yíng)業(yè)面積100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具和窗簾應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。 營(yíng)業(yè)面積≤100m2的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面、地面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。注： 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所當(dāng)裝有自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 除頂棚外，注： 其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)；當(dāng)同注： 時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 其頂棚裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)，注： 其它裝修材料的燃燒性能等級(jí)可不注： 限制。 設(shè)在高層民用建筑內(nèi) 設(shè)置在一類(lèi)高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚應(yīng)采用A級(jí)裝修材料，其它裝修材料不應(yīng)低于B1級(jí)。 設(shè)置在二類(lèi)高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其頂棚、墻面應(yīng)采用不低于B1級(jí)的裝修材料。 設(shè)置在電視塔等特殊高層建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所，其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能均應(yīng)達(dá)到A級(jí)。注： 除100m以上的高層民用建筑及頂層餐廳，注： 當(dāng)同注： 時(shí)裝有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置和自動(dòng)滅火系統(tǒng)時(shí)，注： 除頂棚外，注： 其內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)可降低一級(jí)?！∑渌蟛惋媹?chǎng)所其它部位的建筑內(nèi)部裝修材料的燃燒性能等級(jí)還應(yīng)符合GB5022295中的有關(guān)要求?！〗ㄖ涝O(shè)施 消火栓 設(shè)有餐飲場(chǎng)所的多層公共建筑超過(guò)5層、住宅建筑超過(guò)6層、其它民用建筑體積≥10000m3的應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)。注： 住宅建筑指注： 底層設(shè)有商業(yè)服注： 務(wù)網(wǎng)點(diǎn)的住宅。 設(shè)在高層民用建筑和建筑面積300m2的地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有消火栓系統(tǒng)?！∽詣?dòng)噴水滅火系統(tǒng) 設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。 設(shè)在建筑面積1000m2的地下人防工程和高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)。注： 自動(dòng)噴水滅火系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB500842001中的有關(guān)要求。 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng) 每層建筑面積3000m2或設(shè)有空氣調(diào)節(jié)系統(tǒng)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警裝置。 設(shè)在一類(lèi)高層民用建筑內(nèi)，設(shè)在二類(lèi)高層民用建筑內(nèi)且建筑面積500m2的餐飲場(chǎng)所應(yīng)設(shè)有火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)。注： 火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)的設(shè)置應(yīng)符合GB5011698中的有關(guān)要求?！』馂?zāi)應(yīng)急照明 餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有火災(zāi)應(yīng)急照明：a) 封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室；b) 設(shè)有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉(zhuǎn)角處；c) 疏散出口和安全出口；d) 設(shè)在單層、多層民用建筑內(nèi)建筑面積1500m2的餐廳，建筑面積300m2的地下餐廳，設(shè)在在高層民用建筑內(nèi)的餐廳；e) 消防控制室、自備發(fā)電機(jī)房、消防水泵房以及發(fā)生火災(zāi)仍需堅(jiān)持工作的其它房間。 火災(zāi)應(yīng)急照明的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：a) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)置在墻面或頂棚上，地下不應(yīng)低于5Lx；發(fā)生火災(zāi)時(shí)仍需堅(jiān)持工作的房間應(yīng)保持正常的照度；b) 應(yīng)急照明燈間距不應(yīng)大于20m；c) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；d) 火災(zāi)應(yīng)急照明燈的電源除正常電源外，應(yīng)另有一路電源供電，或者獨(dú)立于正常電源的柴油發(fā)電機(jī)組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過(guò)100m的高層民用建筑和地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不應(yīng)少于30min）；或選用自帶電源型應(yīng)急燈具；e) 應(yīng)急照明在正常電源斷電后，電源轉(zhuǎn)換時(shí)間應(yīng)不大于15s?！ ≈?餐飲場(chǎng)所的下列部位應(yīng)設(shè)有燈光疏散指示標(biāo)志：a) 安全出口或疏散出口的上方；b) 疏散走道。 疏散指示標(biāo)志的設(shè)置應(yīng)符合下列要求：a) 疏散指示標(biāo)志的方向指示標(biāo)志圖形應(yīng)指向最近的疏散出口或安全出口；b) 設(shè)置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標(biāo)志，；c) 設(shè)置在墻面上的疏散指示標(biāo)志，標(biāo)志中心線距室內(nèi)地坪不應(yīng)大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道疏散標(biāo)志燈間距不應(yīng)大于20m（設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所不大于15m）；d) 燈光疏散指示標(biāo)志應(yīng)設(shè)玻璃或其它不燃燒材料制作的保護(hù)罩；e) 燈光疏散指示標(biāo)志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時(shí)間不應(yīng)少于20min（設(shè)置在高度超過(guò)100m的高層民用建筑和地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所為30 min），且在工作電源斷電后，應(yīng)能自動(dòng)接合備用電源?！缁鹌?應(yīng)選用ABC干粉滅火器等適于撲救餐飲場(chǎng)所火災(zāi)的滅火器。 一個(gè)滅火器配置場(chǎng)所內(nèi)的滅火器不應(yīng)少于2具，每個(gè)設(shè)置點(diǎn)的滅火器不宜多于5具。 手提式滅火器宜設(shè)置在掛鉤、托架上或滅火器箱內(nèi)。 滅火器的配置還應(yīng)符合GBJ14090中的有關(guān)要求。 其它消防設(shè)施餐飲場(chǎng)所還應(yīng)設(shè)置其它必要的消防設(shè)施。注： 設(shè)置在單層、多層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所消防設(shè)施的設(shè)置應(yīng)符合GBJ1687中的有關(guān)要求；設(shè)置在高層民用建筑內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB5004595中的有關(guān)要求；設(shè)置在地下人防工程內(nèi)的餐飲場(chǎng)所應(yīng)符合GB5009898中的有關(guān)要求。7 消防安全管理措施 一般要求新建、改建、擴(kuò)建或者變更用途、重新進(jìn)行內(nèi)部裝修的餐飲場(chǎng)所，應(yīng)向當(dāng)?shù)毓蚕啦块T(mén)申報(bào)審核。開(kāi)業(yè)前，應(yīng)向公安消防部門(mén)申報(bào)消防安全檢查，經(jīng)消防安全檢查合格后使用或者開(kāi)業(yè)。
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