餐飲場所消防安全管理規(guī)定(編輯修改稿)
2025-05-04 22:29 本頁面
【文章內容簡介】 注： 高層民用建筑的分類執(zhí)行GB5004595中的有關規(guī)定。 設有餐飲場所建筑面積大于1000m2且底層室內地坪與室外出入口高差大于10m的地下人防工程，設在一類高層民用建筑及建筑高度超過32m的二類高層民用建筑內的餐飲場所應設有防煙樓梯間。 封閉樓梯間、防煙樓梯間的設置要求應符合GBJ168GB500459GB5009898中的有關要求。 封閉樓梯間、防煙樓梯間的門應采用不低于乙級的防火門。注： 多層民用建筑內封閉樓梯間可采用雙向彈簧門?！?其它要求 疏散門應向疏散方向開啟，不應采用卷簾門、轉門、吊門、側拉門。 疏散樓梯和走道上的階梯不應采用螺旋樓梯和扇形踏步，疏散走道上不應設置少于3個踏步的臺階。注： ，可不受此限。 安全出口處不應設置門檻、臺階、屏風等影響疏散的遮擋物。 建筑內部裝修材料的燃燒性能等級 設在地下建筑內室內裝修的頂棚應采用A級裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具、裝飾織物應采用不低于B1級的裝修材料。注： A級為不燃性材料、B1級為難燃性材料?！?設在單層、多層民用建筑內 營業(yè)面積100m2的餐飲場所，其頂棚應采用A級裝修材料，墻面、地面、隔斷、固定家具和窗簾應采用不低于B1級的裝修材料。 營業(yè)面積≤100m2的餐飲場所，其頂棚、墻面、地面應采用不低于B1級的裝修材料。注： 設在單層、多層民用建筑內的餐飲場所當裝有自動滅火系統(tǒng)時，除頂棚外，其內部裝修材料的燃燒性能等級可降低一級；當同時裝有火災自動報警裝置和自動滅火系統(tǒng)時，其頂棚裝修材料的燃燒性能等級可降低一級，其它裝修材料的燃燒性能等級可不限制。 設在高層民用建筑內 設置在一類高層民用建筑內的餐飲場所，其頂棚應采用A級裝修材料，其它裝修材料不應低于B1級。 設置在二類高層民用建筑內的餐飲場所，其頂棚、墻面應采用不低于B1級的裝修材料。 設置在電視塔等特殊高層建筑內的餐飲場所，其內部裝修材料的燃燒性能均應達到A級。注： 除100m以上的高層民用建筑及頂層餐廳，當同時裝有火災自動報警裝置和自動滅火系統(tǒng)時，除頂棚外，其內部裝修材料的燃燒性能等級可降低一級?！?其它要求餐飲場所其它部位的建筑內部裝修材料的燃燒性能等級還應符合GB5022295中的有關要求?！?建筑消防設施 消火栓 設有餐飲場所的多層公共建筑超過5層、住宅建筑超過6層、其它民用建筑體積≥10000m3的應設有消火栓系統(tǒng)。注： 住宅建筑指底層設有商業(yè)服務網點的住宅。 設在高層民用建筑和建筑面積300m2的地下人防工程內的餐飲場所應設有消火栓系統(tǒng)?！?自動噴水滅火系統(tǒng) 設有空氣調節(jié)系統(tǒng)的餐飲場所應設置自動噴水滅火系統(tǒng)。 設在建筑面積1000m2的地下人防工程和高層民用建筑內的餐飲場所應設有自動噴水滅火系統(tǒng)。注： 自動噴水滅火系統(tǒng)的設置應符合GB500842001中的有關要求?！?火災自動報警系統(tǒng) 每層建筑面積3000m2或設有空氣調節(jié)系統(tǒng)的餐飲場所應設置火災自動報警裝置。 設在一類高層民用建筑內，設在二類高層民用建筑內且建筑面積500m2的餐飲場所應設有火災自動報警系統(tǒng)。注： 火災自動報警系統(tǒng)的設置應符合GB5011698中的有關要求?！?火災應急照明 餐飲場所的下列部位應設有火災應急照明：a) 封閉樓梯間、防煙樓梯間及其前室、消防電梯間及其前室或合用前室； b) 設有封閉樓梯間或防煙樓梯間建筑的疏散走道及其轉角處；c) 疏散出口和安全出口；d) 設在單層、多層民用建筑內建筑面積1500m2的餐廳，建筑面積300m2的地下餐廳，設在在高層民用建筑內的餐廳；e) 消防控制室、自備發(fā)電機房、消防水泵房以及發(fā)生火災仍需堅持工作的其它房間。 火災應急照明的設置應符合下列要求：a) 火災應急照明燈應設置在墻面或頂棚上，地下不應低于5Lx；發(fā)生火災時仍需堅持工作的房間應保持正常的照度；b) 應急照明燈間距不應大于20m；c) 火災應急照明燈應設玻璃或其它不燃燒材料制作的保護罩；d) 火災應急照明燈的電源除正常電源外，應另有一路電源供電，或者獨立于正常電源的柴油發(fā)電機組供電；或采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時間不應少于20min（設置在高度超過100m的高層民用建筑和地下人防工程內的餐飲場所不應少于30min）；或選用自帶電源型應急燈具；e) 應急照明在正常電源斷電后，電源轉換時間應不大于15s?！?疏散指示標志 餐飲場所的下列部位應設有燈光疏散指示標志：a) 安全出口或疏散出口的上方；b) 疏散走道。 疏散指示標志的設置應符合下列要求：a) 疏散指示標志的方向指示標志圖形應指向最近的疏散出口或安全出口；b) 設置在安全出口或疏散出口上方的疏散指示標志，；c) 設置在墻面上的疏散指示標志，標志中心線距室內地坪不應大于1m（不易安裝的部位可安裝在上部），走道疏散標志燈間距不應大于20m（設置在地下人防工程內的餐飲場所不大于15m）；d) 燈光疏散指示標志應設玻璃或其它不燃燒材料制作的保護罩；e) 燈光疏散指示標志可采用蓄電池作備用電源，其連續(xù)供電時間不應少于20min（設置在高度超過100m的高層民用建筑和地下人防工程內的餐飲場所為30 min），且在工作電源斷電后，應能自動接合備用電源?！?滅火器 應選用ABC干粉滅火器等適于撲救餐飲場所火災的滅火器。 一個滅火器配置場所內的滅火器不應少于2具，每個設置點的滅火器不宜多于5具。 手提式滅火器宜設置在掛鉤、托架上或滅火器箱內。 滅火器的配置還應符合GBJ14090中的有關要求?！?其它消防設施餐飲場所還應設置其它必要的消防設施。注： 設置在單層、多層民用建筑內的餐飲場所消防設施的設置應符合GBJ
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