【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 分析等。 新員工、輪崗或換崗員工接受安全教育方可上崗。對(duì)從事特殊工種作業(yè)人員做到先培訓(xùn)取證，持證上崗?！稇?yīng)急預(yù)案》，每半年至少開(kāi)展應(yīng)急預(yù)案演練1次（含參加業(yè)主的演習(xí)）。具體按各種應(yīng)急預(yù)案執(zhí)行。 消防器材配備齊全、完好、有效，崗位人員熟練使用各種防護(hù)、消防器材，每年至少組織演練2次（含參加業(yè)主的演習(xí)）。 每季度組織1次隱患排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改治理；每年年初進(jìn)行危險(xiǎn)識(shí)別。 （操作規(guī)程、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理規(guī)定等），工作中做到“五想五不干”，落實(shí)“五想五不干”行為安全觀(guān)察活動(dòng)，填寫(xiě) “五想五不干”行為安全觀(guān)察卡。 按照食品原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)做好驗(yàn)收儲(chǔ)存；食品加工過(guò)程要嚴(yán)格執(zhí)行配餐服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，做好衛(wèi)生、消毒工作，做到生熟分開(kāi)，防止交叉污染；同時(shí)要根據(jù)季節(jié)的變化，適時(shí)調(diào)整食譜，做到營(yíng)養(yǎng)配餐，防止腹瀉、食物中毒事件的發(fā)生。 對(duì)設(shè)備設(shè)施安全操作和使用，執(zhí)行相關(guān)操作規(guī)程和管理規(guī)定。；佩戴勞動(dòng)防護(hù)用品。 對(duì)外委施工現(xiàn)場(chǎng)安全監(jiān)管到位，承包商資質(zhì)、證件、手續(xù)齊全。 對(duì)事故（件）要按“四不放過(guò)”原則（事故原因未查清不放過(guò)，當(dāng)事人和群眾沒(méi)有受到教育不放過(guò)，事故責(zé)任人未受到處理不放過(guò)，沒(méi)有制訂切實(shí)可行的預(yù)防措施不放過(guò)）進(jìn)行處理。 對(duì)安全管理的監(jiān)督檢查，執(zhí)行QHSE監(jiān)控規(guī)定。3 附件附件1：崗位安全職責(zé)崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)班長(zhǎng)所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 全面負(fù)責(zé)班組的日常安全管理工作。2. 負(fù)責(zé)與公司簽訂班組的安全生產(chǎn)、社會(huì)管理綜合治理責(zé)任書(shū)，做好組織落實(shí)；3. 執(zhí)行食品衛(wèi)生安全管理規(guī)定，對(duì)班組內(nèi)食品安全負(fù)責(zé)；4. 負(fù)責(zé)日檢以及每十日一次的綜合檢查，組織班組節(jié)日前、重大活動(dòng)前的安全檢查，負(fù)責(zé)對(duì)檢查結(jié)果的分析和整改工作；5. 按照《隱患排查作業(yè)指導(dǎo)書(shū)》開(kāi)展班組隱患排查工作；6. 組織、實(shí)施班組內(nèi)的安全會(huì)議與培訓(xùn)，參加公司內(nèi)部的安全培訓(xùn)，制定班組學(xué)習(xí)計(jì)劃，實(shí)施率為100%；7. 檢查指導(dǎo)班組“五想五不干”分解工作，完善安全責(zé)任制和安全工作標(biāo)準(zhǔn)，將安全職責(zé)落實(shí)到崗、落實(shí)到人、落實(shí)到記錄，做好行為觀(guān)察卡的填報(bào)工作；8. 完善班組應(yīng)急計(jì)劃，每項(xiàng)計(jì)劃年度演練不少于2次（上、下半年各一次）；9. 負(fù)責(zé)事故、事件上報(bào)，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)、采取措施、配合調(diào)查，堅(jiān)持事故“四不放過(guò)”原則，配合上級(jí)善后處理；10. 負(fù)責(zé)小平臺(tái)各項(xiàng)安全工作的巡檢和管理；11. 負(fù)責(zé)本崗位安全工作的持續(xù)改進(jìn)，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。安全目標(biāo)班組安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)兼職安全員所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 具體負(fù)責(zé)班組HES工作的管理、監(jiān)控與巡檢，每月在班組內(nèi)至少組織一次安全方面的自檢自查工作；2. 協(xié)助制訂班組安全、綜合治理培訓(xùn)計(jì)劃與方案，組織培訓(xùn)與指導(dǎo)，每?jī)芍苤鞒忠淮伟踩嘤?xùn)3. 每周一次主持班組內(nèi)的安全會(huì)議；4. 具體負(fù)責(zé)班組的危險(xiǎn)辨識(shí)與安全預(yù)防工作，制訂具體防控措施，協(xié)助組織本班組每月開(kāi)展隱患排查工作，對(duì)排查出的隱患及時(shí)進(jìn)行消除；5. 具體負(fù)責(zé)班組對(duì)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)備的日常維護(hù)保養(yǎng)工作進(jìn)行檢查，對(duì)班組使用的新設(shè)備，在使用前進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)辨識(shí)，并組織編寫(xiě)本班組設(shè)備安全使用手冊(cè)；6. 具體負(fù)責(zé)處理日常HSE管理工作，對(duì)分配到本單位的新員工進(jìn)行安全教育，月末對(duì)當(dāng)月的現(xiàn)場(chǎng)安全管理情況進(jìn)行總結(jié)，編制安全工作月報(bào)并上報(bào)；7. 負(fù)責(zé)每日對(duì)庫(kù)房進(jìn)行安全檢查兩次；8. 參與和協(xié)助事故事件的調(diào)查工作；9. 協(xié)助班長(zhǎng)檢查指導(dǎo)班組“五想五不干”分解工作，完善安全責(zé)任制和安全工作標(biāo)準(zhǔn)；10. 負(fù)責(zé)指導(dǎo)小平臺(tái)的各項(xiàng)安全工作；11. 負(fù)責(zé)本崗位安全工作的持續(xù)改進(jìn)，完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。安全目標(biāo)班組安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)廚師長(zhǎng)所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)廚房、餐廳、食品庫(kù)房等餐飲相關(guān)區(qū)域的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)餐飲服務(wù)過(guò)程中的食品安全管理工作；3. 餐前、餐后進(jìn)行安全檢查；4. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向班長(zhǎng)報(bào)告；5. 負(fù)責(zé)對(duì)廚房工作人員的安全行為進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)；6. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施安全操作的監(jiān)督、指導(dǎo)；7. 發(fā)現(xiàn)不合格品，負(fù)責(zé)及時(shí)處理；8. 對(duì)小平臺(tái)的各項(xiàng)安全工作進(jìn)行指導(dǎo)；9. 完成班長(zhǎng)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)餐飲服務(wù)安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)兼職成本員所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)庫(kù)房的安全管理工作；3. 協(xié)助負(fù)責(zé)每日對(duì)庫(kù)房進(jìn)行安全檢查兩次；4. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作；5. 負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房的不合格品進(jìn)行及時(shí)處理和上報(bào)；6. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；7. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)中餐師所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)中餐菜品加工制作過(guò)程中的安全管理工作；3. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作；4. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；5. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)安全管理；6. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)面點(diǎn)師所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)面點(diǎn)加工制作過(guò)程中的安全管理工作；3. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作；4. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；5. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)安全管理；6. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)助廚所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)食品初加工過(guò)程中的安全管理工作；3. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作；4. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；5. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)保潔師所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)保潔所有區(qū)域的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)保潔、洗衣服務(wù)過(guò)程中的安全管理工作；3. 開(kāi)工前后進(jìn)行安全檢查；4. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向班長(zhǎng)報(bào)告；5. 負(fù)責(zé)對(duì)保潔、洗衣工作人員的安全行為進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)；6. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)設(shè)備、設(shè)施安全操作的監(jiān)督、指導(dǎo)；7. 發(fā)現(xiàn)不合格品，負(fù)責(zé)及時(shí)處理；8. 完成班長(zhǎng)交辦的其他安全工作。安全目標(biāo)保潔、洗衣服務(wù)安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)保潔員所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作；2. 負(fù)責(zé)保潔服務(wù)過(guò)程中的安全管理工作；3. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作；4. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)安全管理；5. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告；6. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作；安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日崗位安全職責(zé)崗位名稱(chēng)洗衣工所屬班組任職人員安全責(zé)任1. 負(fù)責(zé)本崗位（個(gè)人）的安全管理工作2. 負(fù)責(zé)洗衣服務(wù)過(guò)程中的安全管理工作3. 負(fù)責(zé)本崗操作設(shè)備的安全管理工作4. 負(fù)責(zé)對(duì)轄區(qū)內(nèi)安全管理5. 發(fā)現(xiàn)安全問(wèn)題，及時(shí)向上級(jí)報(bào)告6. 完成上級(jí)交辦的其他安全工作安全目標(biāo)崗位安全責(zé)任事故為零崗位責(zé)任人：簽署日期： 年 月 日班組負(fù)責(zé)人：簽署日期： 年 月 日 質(zhì)量責(zé)任制度1 目的為了保證產(chǎn)品（服務(wù)）質(zhì)量，滿(mǎn)足顧客需求，規(guī)范質(zhì)量管理，特制定本制度。2 內(nèi)容 各崗位按照相關(guān)的操作規(guī)程、工作流程、工作標(biāo)準(zhǔn)和操作方法的要求執(zhí)行操作。認(rèn)真做好自檢與互檢，發(fā)現(xiàn)和糾正存在問(wèn)題，做到人人把好質(zhì)量關(guān)。 對(duì)生產(chǎn)原材料依據(jù)相應(yīng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收，對(duì)不合格材料，不準(zhǔn)入庫(kù)、不準(zhǔn)投入生產(chǎn)，執(zhí)行《不合格處理和糾正預(yù)防措施》。 按照QHSE監(jiān)控的有關(guān)要求進(jìn)行質(zhì)量檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，執(zhí)行《不合格處理和糾正預(yù)防措施》。 每月組織召開(kāi)質(zhì)量分析會(huì)并保留會(huì)議記錄，對(duì)影響服務(wù)質(zhì)量的各項(xiàng)問(wèn)題，組織班組員工進(jìn)行分析，找出原因，提出改進(jìn)辦法，并跟蹤落實(shí)改進(jìn)效果，組織員工通過(guò)案例形式進(jìn)行質(zhì)量教育，提高員工質(zhì)量意識(shí)。 每季度或不定期組織召開(kāi)會(huì)議征求客戶(hù)意見(jiàn)，將客戶(hù)意見(jiàn)向公司匯報(bào)并在班組內(nèi)公布，根據(jù)客戶(hù)意見(jiàn)及時(shí)研究改進(jìn)提高服務(wù)質(zhì)量的措施，解決客戶(hù)所反映的問(wèn)題，班長(zhǎng)跟蹤落實(shí)實(shí)施效果，針對(duì)意見(jiàn)的處理執(zhí)行《不合格處理和糾正預(yù)防措施》。 每半年進(jìn)行顧客滿(mǎn)意度調(diào)查，發(fā)放《顧客滿(mǎn)意度調(diào)查表》，不少于業(yè)主在崗人數(shù)的30%，對(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，針對(duì)集中的問(wèn)題，執(zhí)行《不合格處理和糾正預(yù)防措施》。3 附件無(wú) 設(shè)備使用維護(hù)保養(yǎng)制度1 目的為了規(guī)范設(shè)備管理工作，確保設(shè)備完好率及安全運(yùn)行，特制定本制度。2 內(nèi)容，所轄設(shè)備實(shí)行掛牌管理，責(zé)任到人，標(biāo)識(shí)正確、齊全、清晰。 建立健全設(shè)備、工器具臺(tái)賬，設(shè)備維護(hù)、保養(yǎng)、檢修、更新、改造、報(bào)廢等記錄，顧客提供設(shè)備填寫(xiě)《顧客財(cái)產(chǎn)清單》，監(jiān)視測(cè)量設(shè)備、特種設(shè)備在檢測(cè)有效期內(nèi)。、技術(shù)資料等要求，建立健全設(shè)備操作、維護(hù)保養(yǎng)規(guī)程。