廚房防火安全檢查細則244(編輯修改稿)
2025-05-04 20:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 于樓板耐火極限的不燃燒材料分隔開，在穿過處還應設防火閥。在防火分隔物上也不能任意開鑿孔洞 抽油煙系統(tǒng)渾濁的油污附著堆積在吸風口處和機腔內(nèi)易于滴入鍋中污染食品；更為嚴重的是油污易于被油鍋中竄起的火苗點燃引起火災。 爐具的周圍 爐具的四周不能堆放雜物，如廢紙或其他易燃物品。爐具應當經(jīng)常清洗，確保不會積存油脂。鋼瓶與灶具之間要保持1米以上之米以內(nèi)的安全距離，室內(nèi)不得同時布置其他爐灶（火源），通風條件應保持良好。爐灶各部位要經(jīng)常檢查，發(fā)現(xiàn)閥門堵塞。失靈，膠管老化破損或被老鼠咬破等情況要及時修理。 抽油煙機 使用抽油煙機時，灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)損壞部件，甚至引燃機內(nèi)油污。應請專業(yè)人員清洗抽油煙機，以防油污、水珠進入電路，造成短路。不能用易燃液體清洗抽油煙機。 爐灶排風罩上的油垢要定時清除，不允許油污成滴流下。. 裝飾材料裝飾材料應盡可能采用不燃材料 倉庫管理庫房內(nèi)不準架設照明線，更不準使用明火照明。應根據(jù)倉庫的實際情況需要和場地環(huán)境設置火災自動報警系統(tǒng)、自動噴水滅火系統(tǒng)和配備常用滅火器、消火栓等。倉庫建筑結構、防火間距、防火分隔等應符合《建筑設汁防火規(guī)范》要求。物品必須按性質(zhì)分類分庫儲存，化學危險物品、易燃物品還要確定專人保管。任何商品在堆放時，都不得堵塞門和通道，商品之間要有一定的空間距離。通風良好。4 . 防火安全細則廚房引起火災的主要因素：(1).大量堆積易燃油脂；(2).煤氣爐未及時關閉，煤氣漏氣；(3).電器設備未及時切斷，電源或超負荷用電；(4).煉油時無人值守等。、廚房必須保持整潔規(guī)范，不得大量堆積易燃油脂、油垢、煤氣爐灶及時關閉，防止煤氣漏氣、電氣設備未及時切斷電源或超負荷用電等引起火災。、爐灶排煙罩油污定期清除，煉油、炸食品切勿隨便離開或讓其他廚師操作。、油鍋失火時，關閉爐火，立即用鍋蓋或滅火毯蓋嚴，使之缺氧而熄。、易爆危險物品，例如酒精，汽油，煤汽筒鋼瓶、不可放置爐具或電源插座附近，更不可靠近火源。、插頭損壞或電線外部絕緣體破裂應立即更換或修理
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