公司餐廳管理辦法(編輯修改稿)
2025-05-04 20:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 內(nèi)，禁止傳染病者入內(nèi)?！ ∷摹⒇?cái)務(wù)核算規(guī)定 餐廳辦公室要加強(qiáng)餐廳的經(jīng)濟(jì)核算管理?！ ∝?cái)會人員應(yīng)按財(cái)務(wù)制度的要求，設(shè)置帳簿及原始憑證?！ ?yīng)建立健全庫存物品明細(xì)帳，做到帳物相符，不準(zhǔn)有帳外物品?！ ∥?、衛(wèi)生管理規(guī)定 健全衛(wèi)生制度。餐廳工作人員劃片分工，包干負(fù)責(zé)?！ 〉孛妗γ?、天棚、煙罩、門窗、工作臺、用具保持潔凈，無灰塵、無蛛網(wǎng)、無污染?！ ?yán)格廚房衛(wèi)生要求，按規(guī)定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行?！ ∈称钒础八母綦x”要求存放，嚴(yán)格交叉污染。灶間不得存放個(gè)人物品。 禁止加工使用變質(zhì)和過期食品?！ ±胪吧w好，及時(shí)清理外運(yùn)?！ 》e極消滅四害，及時(shí)噴藥、拍打，消滅蒼蠅、蟑螂、老鼠等蟲害?！ 」ぷ鲿r(shí)間穿工作服戴工作帽，常洗常換保持潔凈，禁止穿拖鞋?！ 臉I(yè)人員不準(zhǔn)留長發(fā)、帶戒指、染指甲。個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”?！ 臉I(yè)人員要進(jìn)行健康查體和衛(wèi)生知識培訓(xùn)?！ ×旆抗芾硪?guī)定 無關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入庫房，領(lǐng)料完畢后，領(lǐng)料人應(yīng)立即離開庫房?！ 旆績?nèi)禁止吸煙，禁止存放有毒物品?！ ∫磺谐鋈霂斓奈锲?，都必須辦理相應(yīng)的手續(xù)?！ 旆績?nèi)禁止存放私人物品，庫房內(nèi)的物品不準(zhǔn)私自外借和私自送人?！ 旆康蔫€匙由保管員妥善保管，不準(zhǔn)隨意交給他人?！ 旆績?nèi)的物品必須擺放整齊、有序?！ 旆繎?yīng)經(jīng)常性的進(jìn)行除蟲、滅鼠工作，以保證庫存物品不生蟲，無鼠害?！ 旆康母鞣块g應(yīng)配齊滅火器材，并保持性能良好?！ 旆棵吭卤P點(diǎn)清庫一次?！ ∑摺徫宦氊?zé) ?。ㄒ唬┎蛷d管理員崗位職責(zé) 餐廳管理員在辦公室領(lǐng)導(dǎo)
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