qdm0004s-20xx山東道姆海洋生物科技有限公司南極磷蝦油制品(編輯修改稿)
2025-05-04 03:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 工藝南極磷蝦油→混配→均質(zhì)→包裝→成品檢驗(yàn)→入庫(kù)。 感官指標(biāo)應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1 感官指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)檢驗(yàn)方法色 澤淡紅色或暗紅色，色澤均勻一致取樣品10毫升，將其置于潔凈無(wú)色透明的具塞比色管中，于自然光或相當(dāng)于自然光的室內(nèi)，用觸覺(jué)鑒別其組織狀態(tài)，視其色澤、雜質(zhì)，嗅其氣味，品其滋味。滋味與氣味具有磷蝦油固有的滋味與氣味，略有蝦腥味，無(wú)酸敗味性 狀半透明狀液體雜 質(zhì)無(wú)肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì) 理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定。項(xiàng) 目指標(biāo)檢驗(yàn)方法水分及揮發(fā)物/(%) ≤GB/T 5528酸值/(mg KOH/g) ≤GB/T 5530過(guò)氧化值/(meq/kg) ≤GB/T 5538碘值/(g/100g) ≥120GB/T 5532EPA總量 /(g/100g) ≥12GB/T DHA總量 /(g/100g) ≥6總磷脂/(mg/g) ≥190GB/T 5537鉛(以Pb計(jì))/(mg/kg) ≤GB 無(wú)機(jī)砷(以As計(jì))/(mg/kg) ≤GB/T 甲基汞(以Hg計(jì))/(mg/kg) ≤GB/T 鉻(以Cr計(jì))/(mg/kg) ≤GB N二甲基亞硝胺/ (μg/kg) ≤GB/T 多氯聯(lián)苯/（mg/kg） ≤GB 多氯聯(lián)苯以PCB2PCB5PCB10PCB11PCB13PCB153和PCB180總和計(jì)。表2 理化指標(biāo) 微生物指標(biāo)微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3 微生物指標(biāo)
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