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正文內(nèi)容

最新櫥柜衣柜設(shè)計(jì)師培訓(xùn)資料(編輯修改稿)

2025-05-03 03:47 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 。(2)煙窗式(歐式)油煙機(jī)此款油煙機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)兩側(cè)留位可以不受限制,但須注意煙管的走向問(wèn)題,如果煙管往側(cè)走向,則必須設(shè)計(jì)煙機(jī)吊柜,柜長(zhǎng)與煙機(jī)位長(zhǎng)度相等(或設(shè)計(jì)成大于煙機(jī)長(zhǎng)度的標(biāo)準(zhǔn)柜),高度為250mm~300mm之間,深度要視煙機(jī)套管的大小而定。該款式煙機(jī)起吊高度為1500mm~1600mm。嵌入式煤氣爐此種煤氣爐設(shè)計(jì)時(shí)一定要在爐灶柜上設(shè)計(jì)透氣孔(上進(jìn)風(fēng)篩板透氣孔和下進(jìn)風(fēng)透氣孔),并且在臺(tái)面平面圖上寫(xiě)上爐開(kāi)孔的尺寸。如果遇到與柜側(cè)板碰的情況,則要在圖中注明側(cè)板切低讓爐等文字。消毒碗柜:(1)壁掛式消毒碗柜此種消毒碗柜一般的起吊高度在1400mm~1500mm之間,且設(shè)計(jì)要注意是上翻門(mén)式的還是對(duì)開(kāi)門(mén)式的。如果是上翻門(mén)式的,設(shè)計(jì)上面的柜子的時(shí)候,柜長(zhǎng)可以作成電器的長(zhǎng)度加上10MM。如果是對(duì)開(kāi)門(mén)式的消毒碗柜,那么柜長(zhǎng)要作成電器長(zhǎng)度加上50MM的總長(zhǎng)尺寸以方便消毒柜門(mén)的打開(kāi);(2)嵌入式消毒碗柜此種消毒碗柜設(shè)計(jì)時(shí)一定要注意箱體尺寸與柜子凈空高度尺寸的配合,嵌入式消毒碗柜設(shè)計(jì)時(shí)一定要注意箱體尺寸與柜子凈空高度尺寸的配合,特別是在立柜設(shè)計(jì)時(shí),上、下門(mén)與電器接觸位留出10mm的柜身板可見(jiàn)位,以方便消毒柜的安放,否則工廠(chǎng)按門(mén)板與柜身板平齊來(lái)做,消毒碗柜就不能完全部安放進(jìn)去。微波爐微波爐柜設(shè)計(jì)時(shí)除了要考慮到設(shè)計(jì)柜子的凈空以外,放置時(shí)沒(méi)有很特別的要求它既可放到臺(tái)面上,亦可放置到吊柜和地柜中,設(shè)計(jì)在吊柜的時(shí)候,吊柜一般的起吊高度在1400mm~1500mm之間;放置在地柜里面的時(shí)候,柜子一般分成上下兩層,上層放置微波爐,可以開(kāi)放式,也可以做上翻門(mén);下層可以做抽屜還可以是對(duì)開(kāi)門(mén)式的。洗碗機(jī)洗碗機(jī)設(shè)計(jì)時(shí)一般是安放在地柜里面的,洗碗機(jī)高度較小時(shí),一般是柜子設(shè)計(jì)成兩層,上層放置洗碗機(jī),直接把洗碗機(jī)放置到空位里面去。下層做抽屜;對(duì)于體積較大的洗碗機(jī),設(shè)計(jì)時(shí)可以把洗碗機(jī)作為一個(gè)單獨(dú)的柜體安 放于臺(tái)面下面,洗碗機(jī)與柜子和臺(tái)面接觸的縫隙一般為5~10mm 烤箱烤箱在設(shè)計(jì)時(shí)的做法類(lèi)似于我們嵌入式消毒柜的做法,但是在做的時(shí)候要注意箱體的外形尺寸和柜子凈空尺寸的配合,柜子設(shè)計(jì)不做背板為好,有利于柜的散熱。洗衣機(jī)洗衣機(jī)在設(shè)計(jì)時(shí)在廚柜里面一定要是中間開(kāi)門(mén)的滾筒式洗衣機(jī),另外為防止洗衣機(jī)使用時(shí)帶來(lái)的震動(dòng),設(shè)計(jì)時(shí)上面離臺(tái)面的間隙和離柜子的兩側(cè)間隙都應(yīng)留有5~10mm的空位。電冰箱電冰箱目常見(jiàn)有上下兩開(kāi)門(mén)和上中下三開(kāi)門(mén)兩種,設(shè)計(jì)時(shí)可以把冰箱放置在柜子里面,柜子的凈空尺寸設(shè)計(jì)一定要考慮冰箱的外形尺寸和冰箱使用的外形尺寸,柜門(mén)高一定要和冰箱門(mén)同高。如果要把冰箱單獨(dú)外露放置,那么冰箱兩側(cè)最小要留50mm間隙來(lái)散熱,冰箱上下亦都要留50mm左右的空隙來(lái)散熱。 二、配件類(lèi)廚柜的配件設(shè)計(jì)時(shí)主要是了解它的功能,方便在廚柜設(shè)計(jì)時(shí)與柜子的配搭。其次是要考慮它的外形尺寸,以方便在廚柜設(shè)計(jì)時(shí)控制柜子的大小。下面介紹一下廚房常用配件的一些設(shè)計(jì)要求。大三層拉籃此款拉籃功能主要是放調(diào)味品和干貨以及碗筷刀叉之類(lèi)的東西。設(shè)計(jì)柜子時(shí)如果拉藍(lán)的功能是放調(diào)味品和干貨時(shí),一般是將它放到爐灶柜的旁邊,另外柜子的設(shè)計(jì)規(guī)格尺寸一定要注意它的外形尺寸,否則裝不進(jìn)去。柜門(mén)做拉門(mén)寬度要大于或等于400mm,做開(kāi)門(mén)時(shí)寬度要大于或等于450mm;如果拉藍(lán)的功能是放碗筷刀叉之類(lèi)的東西時(shí),可以把拉藍(lán)柜放置到星盆柜的旁邊。米箱米箱的功能是放米,為了方便使用一般是放洗物柜的旁邊,且設(shè)計(jì)時(shí)為了門(mén)板和其它門(mén)板協(xié)調(diào)不宜做的太小,建議在300為好,其柜外形尺寸的設(shè)計(jì)一定要考慮米箱的外形尺寸。柜門(mén)式垃圾桶垃圾桶的功能是放置廚房的垃圾雜物的,設(shè)計(jì)時(shí)可把它放在洗物柜里面或旁邊,門(mén)的規(guī)格要大于垃圾桶的直徑,否則門(mén)打不開(kāi),最常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格做400mm。180176。轉(zhuǎn)盤(pán)此配件的功能是把轉(zhuǎn)角為盡量利用,儲(chǔ)存的物品可以通過(guò)順暢的轉(zhuǎn)動(dòng),從轉(zhuǎn)角位處轉(zhuǎn)到柜門(mén)處,柜長(zhǎng)一般要大于或等于900mm以上,門(mén)板要大于或等于450mm以上,柜寬凈空要注意配件的外形尺寸,并且轉(zhuǎn)角位不能夠有柱子,否則裝不下配件。配件是整體廚房不可或缺的一部分。小怪物拉籃小怪物拉籃的儲(chǔ)物功能和180176。轉(zhuǎn)盤(pán)一樣,設(shè)計(jì)時(shí)注意柜體的寬度要大于或等于900mm,深度要大于530mm,且開(kāi)門(mén)要大于或等于450mm,且轉(zhuǎn)角位不能有柱子。可升降置物架可升降置物架的功能是儲(chǔ)存調(diào)味品或干貨 之類(lèi)的東西,設(shè)計(jì)時(shí)可以把它放在煙機(jī)柜的旁邊,且要求柜子的深度大于或等于300mm,高度要求大于或等于700mm,寬度只能做600mm或800mm。 爐頭拉籃爐頭拉籃的功能是放置炊具的用品,一般設(shè)計(jì)時(shí)可把它設(shè)計(jì)在爐灶里面,且柜體的寬度可做700mm或800mm,柜深度要大于450mm,它有大號(hào)和小號(hào)之分,設(shè)計(jì)時(shí)要注意加以區(qū)別。第五章 廚柜基本構(gòu)成方案的確定與方案優(yōu)化一、廚房設(shè)備,廚柜布置方案的確定(1)滿(mǎn)足廚房各種使用功能:廚柜必須具備存儲(chǔ)、洗理、備餐、烹調(diào)等基本功能。存儲(chǔ)區(qū):主要貯備食品和餐具,冰箱是主要設(shè)備,其次是存放各類(lèi)餐具的柜體,如拉籃柜等。洗滌區(qū):主要功能是洗菜、洗碗、清除殘?jiān)龋鋫湎礈斐?、垃圾筒、洗碗機(jī)等。備餐區(qū):包括食品加工、切菜、配菜,為炊事活動(dòng)做好準(zhǔn)備??筛鶕?jù)需要設(shè)計(jì)相關(guān)柜體、抽屜,以放置餐具、刀具等。烹飪區(qū):需要配置燃?xì)庠?、抽油煙機(jī)、灶柜等。灶柜可設(shè)計(jì)成屜柜,便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調(diào)料柜中??偨Y(jié):好了,現(xiàn)在我們已經(jīng)對(duì)廚柜構(gòu)成及設(shè)計(jì)要求有了初步的了解,下面我們就開(kāi)始介紹具體的廚柜設(shè)計(jì)方案。(2)空間利用合理、充分:需充分利用人體工程學(xué),以人為本,滿(mǎn)足各項(xiàng)功能,達(dá)到使用方便、舒適、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的目的。合理利用地柜與吊柜間的剩余空間:放置消毒柜、微波爐,或安裝擱板、掛鉤,收納盤(pán)、杯、調(diào)料瓶、鏟子、勺子等,避免占據(jù)廚柜臺(tái)面;存儲(chǔ)、備餐、烹飪?nèi)齾^(qū)符合“金三角”原則:按取材、洗凈、備膳、調(diào)理、烹煮、盛裝、上桌順序,沿著三項(xiàng)主要設(shè)備即爐灶、冰箱和洗滌池組成一個(gè)三角形,將米箱、垃圾筒、廚具等功能配件圍繞三個(gè)基點(diǎn)進(jìn)行合理配,使各種器物存取、使用方便。(3)人體工程學(xué)及******作流程規(guī)定:電器、吊柜、底柜等距離、尺寸安排合理:①標(biāo)準(zhǔn)工作臺(tái)高度為800850mm,工作臺(tái)進(jìn)深為500600mm;②吊柜進(jìn)深為330350mm;吊柜起吊高度在15001600mm之間;吊柜高度在600800mm之間比較適合;上下柜間距最低為450mm;上下柜之間空間可裝一排架子,深度不宜超過(guò)200mm;③灶臺(tái)至脫排煙機(jī)的間距為660750mm;廚柜整體高度不宜超過(guò)2300mm,否則不僅產(chǎn)生壓抑感,而且上部成為貯物死區(qū)。2.廚柜布置基本方案的確定原則在廚柜布置基本方案確定之前,我們首先要了解客戶(hù)廚房?jī)?nèi)使用的主要設(shè)備和使用要求,結(jié)合廚房實(shí)際情況和“金三角”原則確定:①冰箱、水盆和爐位位置的確定②切菜位和油煙機(jī)位置的確定③電飯煲、微波爐的位置確定④消毒柜、多功能拉籃位置確定備餐區(qū):包括食品加工、切菜、配菜,為炊事活動(dòng)做好準(zhǔn)備??筛鶕?jù)需要設(shè)計(jì)相關(guān)柜體、抽屜,以放置餐具、刀具等。烹飪區(qū):需要配置燃?xì)庠睢⒊橛蜔煓C(jī)、灶柜等。灶柜可設(shè)計(jì)成屜柜,便于存放雜物。常用的油、鹽等可放置于灶柜旁調(diào) 料柜中。但還要注意以下特殊情況(舉例說(shuō)明):①若客戶(hù)廚房比較狹窄,那我們就要跟客戶(hù)說(shuō)明不能做“U”型廚柜,因?yàn)椤癠”型廚柜******作臺(tái)之間距離至少要800mm,建議改為“L”型廚柜,廚房水電也要求客戶(hù)做相應(yīng)改動(dòng),盡可能安排好客戶(hù)廚房使用的主要設(shè)備及其使用要求。②若客戶(hù)廚房比較大,客戶(hù)要做“一”型廚柜且又要放比較多廚房設(shè)備,那我們就要跟客戶(hù)說(shuō)明做“一”型廚柜放不了那麼多廚房設(shè)備,建議改為“L”型廚柜,廚房水電也要求客戶(hù)做相應(yīng)改動(dòng),盡可能安排好客戶(hù)廚房使用的主要設(shè)備及其使用要求。③若客戶(hù)廚房吊頂太高,那我們就要跟客戶(hù)說(shuō)明吊柜不能做到頂
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