【文章內(nèi)容簡介】 枝絲狀體，因此，它是一種（C） 19. 藍細菌中進行光合作用的場所是（B） 20. 自養(yǎng)細菌中固定CO2的場所是（B） 四、 判斷題 01. 絕大多數(shù)球狀細菌是革蘭氏陽性的，沒有鞭毛。（√）02. 一般好氧性芽孢桿菌的菌體形態(tài)呈梭狀；厭氧性芽孢桿菌的菌體形態(tài)呈桿狀。（） 03. 鞭毛和菌毛都是細菌的運動器官。（） 04. 細菌莢膜都是由多糖組成的。（）05. 菌落都是由單個細菌形成的細菌集團。（）06. 如果一個菌落是由一個細菌菌體生長、繁殖而成，則稱為純培養(yǎng)。（√）07. 核糖核蛋白體是核酸和蛋白質(zhì)合成的場所。（）08. 四聯(lián)球菌、八疊球菌、葡萄球菌均是多細胞的微生物。（）09. 細菌是單細胞生物，四聯(lián)球菌中每一個細胞都是一個獨立的生活個體。（√）10. 質(zhì)粒與染色體DNA一樣，失去質(zhì)粒，細菌細胞就會死亡。（）11. 細菌的芽孢只能由桿菌產(chǎn)生，細菌一旦形成芽孢后，不具有運動和繁殖的能力。（）12. 細菌的芽孢和孢囊都是休眠細胞，都具有相同的抗熱性、抗輻射、抗干燥能力。（）13. 鏈霉菌是霉菌，其有性繁殖形成接合孢子。（）14. 經(jīng)研究證明，各種能形成異形胞的藍細菌都具有固氮能力。（√）15. 光合細菌和藍細菌都只含有葉綠素，所以都能進行光合作用，同化CO2合成菌體有機質(zhì)。（）五、思考題01. 簡述細菌細胞膜的成分及其生理功能。答：細胞膜又稱細胞質(zhì)膜、原生質(zhì)膜或質(zhì)膜，是緊貼在細胞壁內(nèi)側(cè)的一層由磷脂和蛋白質(zhì)組成的柔軟、富有彈性的半透性薄膜。主要成分為60~70%的蛋白質(zhì)、20~30%的脂類和約2%的多糖。細胞膜所含的脂類均為磷脂。細胞膜的功能：①控制營養(yǎng)物質(zhì)和代謝產(chǎn)物進出細胞；②進行氧化磷酸化或光合磷酸化，參與細胞的呼吸過程，與能量的產(chǎn)生、儲存和利用有關；③含有與合成代謝有關的酶系，與細胞壁的合成有關。④維持細胞內(nèi)正常滲透壓。⑤鞭毛基體的著生部位和鞭毛運動的供能部位。02. 比較說明革蘭氏陽性和陰性菌細胞壁的不同。答：（1）革蘭氏陽性細菌的細胞壁：較厚，約為20~80nm，其主要成分為肽聚糖，約15~50層，占細胞壁干重的50~80%。其特有成分是磷壁酸（即垣酸），有壁磷壁酸和膜磷壁酸兩種類型。（2）革蘭氏陰性細菌的細胞壁：較薄，約為10~15nm，結(jié)構比較復雜，肽聚糖含量少，只有1~3層，占細胞壁干重的10~20%左右；肽聚糖層缺少五肽交聯(lián)橋，結(jié)構疏松。在肽聚糖層外，由內(nèi)向外依次為脂蛋白、磷脂和脂多糖。其特有成分是脂多糖。03. 什么是用革蘭氏染色法，并說明其染色機制。答：革蘭氏染色法（Gram strain）：丹麥科學家Gram十九世紀八十年代發(fā)明的一種細菌染色法。在一個已固定的細菌涂片上用結(jié)晶紫染色，再加媒染劑（碘液）處理，使菌體著色，然后用乙醇脫色，最后用番紅復染。顯微鏡下菌體呈紫色者為G+細菌，菌體呈紅色者為G－細菌。革蘭氏染色是原生質(zhì)染色，染色后細胞內(nèi)形成了深紫色的結(jié)晶紫碘的復合物，而脫色與否則決定于細菌細胞壁的結(jié)構和組成。革蘭氏陰性細菌的細胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高，當酒精脫色時，脂類物質(zhì)溶解，細胞壁透性增大，結(jié)晶紫碘復合物被洗脫出來，當用紅色染料復染時，而被染上紅色。由于G+細菌細胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構緊密，含脂量又低，當它被酒精脫色時，引起細胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構的孔徑縮小以至關閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫碘復體物的逸出，當用紅色染料復染時，而不易被染上紅色，故菌體呈紫色。 04. 以金黃色葡萄球菌為例，說明革蘭氏陽性細菌的肽聚糖特點。答：聚糖骨架是由兩種氨基糖即N乙酰葡糖胺和N乙酰胞壁酸交替間隔排列，經(jīng)β–1,4糖苷鍵聯(lián)接而成的，四肽側(cè)鏈連接在胞壁酸上，其氨基酸依次為L丙氨酸、D谷氨酸、L賴氨酸、D丙氨酸，第三位的L—賴氨酸通過五個甘氨酸組成的交聯(lián)橋聯(lián)結(jié)到相鄰聚糖骨架四肽側(cè)鏈第四位的D丙氨酸上，構成堅韌的三維立體網(wǎng)狀結(jié)構。05. 什么是磷壁酸？其功能是什么？答：磷壁酸是G+細菌的特有成分，是多聚磷酸甘油或多聚磷酸核醇的衍生物，按照其在細胞壁上的結(jié)合部位可分為壁磷壁酸和膜磷壁酸。磷壁酸以約30個或更多的重復單位構成長鏈，插在肽聚糖種，其中壁磷壁酸長鏈的一端與肽聚糖上的胞壁酸連接，另一端伸出細胞壁之外；膜磷壁酸長鏈一端與細胞膜中的糖脂（glycolipid）相連，另一端穿過肽聚糖層而達到細胞壁表面。主要生理功能有：a. 因帶有負電荷，故可吸附環(huán)境中的Mg2+等陽離子，提高這些離子的濃度，其中有些離子可保證細胞膜上某些合成酶維持高活性。b. 賦予G+細菌以特異的表面抗原。c. 提供某些噬菌體特異的吸附受體。d. 保證G+致病菌與其宿主間的黏連（主要為膜磷壁酸）。06. 什么是脂多糖？脂多糖的功能是什么？答：脂多糖是G－細菌的特有成分，位于細胞外壁層中。它是由類脂A、核心多糖和O特異性多糖三部分組成。其主要功能有：a. 是G－細菌治病物質(zhì)的基礎，類脂A為G－細菌內(nèi)毒素的毒性中心。b. 具有吸附Mg2＋、Ca2＋等陽離子以提高它們在細胞表面的濃度作用。c. 脂多糖特別是其中的O特異性多糖的組成和結(jié)構的變化決定了G－細菌細胞表面抗原決定簇的多樣性。d. 是許多噬菌體在細菌細胞表面的吸附受體。07. 細菌的運動方式有哪幾種？是否所有的細菌都能運動？舉例說明能運動的細菌。答：（1）細菌運動的方式有：鞭毛運動；滑行運動；從菌體兩端各生一束軸絲纏繞菌體，依靠這兩束軸絲的伸縮而運動。（2）并非所有的細菌都能運動。（3）例如：枯草芽孢桿菌長周生鞭毛運動。08. 芽孢為什么具有較強的抗逆性？答：（1）芽孢的含水量低，特別是自由水遠低于營養(yǎng)細胞，使核酸和蛋白質(zhì)不易變性。（2）芽孢的酶組成型與細胞的酶組成型有差別，芽孢只含有少量酶，并處于不活躍狀態(tài)；（3）含有2，6吡啶二羧酸，與Ca+結(jié)合成大分子物質(zhì)；（4）芽孢壁厚；（5）芽孢中含硫氨基酸高。09. 細菌的芽孢有何實踐重要性？答：（1）芽孢的有無在細菌鑒定中是一項重要的形態(tài)指標。（2）芽孢的有無有利于這類菌種的篩選和保藏。（3）由于芽孢有很強的耐熱性和其他抗性，因此是否能殺滅一些代表菌的芽孢就成了衡量各種消毒滅菌措施的主要指標。10. 解釋有關芽孢的耐熱機制答：關于芽孢耐熱的本質(zhì)至今尚無公認的解釋。較新的是滲透調(diào)節(jié)皮層膨脹學說：芽孢衣對多價陽離子和水分的透性很差和皮層的離子強度很高，從而使皮層產(chǎn)生極高的滲透壓去奪取芽孢核心的水分，其結(jié)果造成皮層的充分膨脹，而核心部分的細胞質(zhì)卻變得高度失水，因此，芽孢具極強的耐熱性。從皮層成分來看，它含有大量交聯(lián)度低、負電荷強的芽孢肽聚糖，它與低價陽離子一起賦予皮層的高滲透壓特性，從而使皮層的含水量增高，隨之增大了體積。由此可知，芽孢整體的含水量少，并不說明其各層次的含水量是均一的，其中皮層與核心間含水量的差別是極其明顯的。芽孢核心部位含水量稀少才是其耐熱機制的關鍵所在。還有別的學說來解釋芽孢的高度耐熱機制。例如，針對在芽孢形成過程中會合成大量的為營養(yǎng)細胞所沒有的DPACa，不少學者提出Ca2+與DPA的螯合作用會使芽孢中的生物大分子形成一種穩(wěn)定而耐熱性強的凝膠，從而增強了芽孢的耐熱性。11. 莢膜的成分和作用是什么？答：莢膜的成分主要由多糖組成，有的也含有少量的蛋白質(zhì)、脂類及由它們組成的復合物（脂多糖，脂蛋白），也有少數(shù)細菌的莢膜成分是多肽。莢膜的作用：a）保護細胞免受干燥的影響；b）貯藏養(yǎng)料，以備營養(yǎng)缺乏時利用；c）對一些致病菌來說，則可保護它們免受宿主白細的吞噬；d）表面附著作用，有利于病原菌的定位；e）細菌間的信息識別作用；f）堆積代謝廢物。12. 在不用電子顯微鏡情況下，如何觀察到細菌的鞭毛？答：（1）可通過特殊的鞭毛染色法，使鞭毛加粗后在光學顯微鏡下可見。（2）在暗視野中觀察懸滴標本中細菌運動情況。（3）在固體培養(yǎng)基中穿刺接種某一細菌，如果在其穿刺線周圍有混濁的擴散區(qū)，說明該菌具有擴散能力，即可推測其存在著鞭毛，反之則無鞭毛。13. 細菌鞭毛著生的方式有幾類？試各舉一例。答：單生：可分一端單鞭毛菌，如霍亂弧菌；二端單鞭毛菌，如鼠咬熱螺旋體。叢生：可分一端叢生鞭毛菌，如熒光假單胞菌；二端叢生鞭毛菌，如紅色螺菌。周生：周生鞭毛，如大腸桿菌、枯草桿菌。14. 什么是“拴菌”試驗？它是如何證明鞭毛運動的？答：有關鞭毛的運動機制，曾有過“旋轉(zhuǎn)輪”和“揮鞭論”的爭議，1974年，美國學者Silverman和Siman設計了“拴菌”試驗（tetheredcell experiment），設法把單毛菌的鞭毛的游離端用相應抗體牢牢“拴”在載玻片上，然后在光學顯微鏡下觀察細胞的行為。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，該菌是在載玻片上不斷打轉(zhuǎn)（而非伸縮揮動），從而肯定了“旋轉(zhuǎn)輪”是正確的。15. 細菌的菌落特征有哪些？試分析細菌的細胞形態(tài)與菌落形態(tài)間的相關性？答：細菌的菌落特征：濕潤、較光滑、較透明、較粘稠、易挑取、質(zhì)地均勻以及菌落正反面或邊緣與中央部位的顏色一致等。細菌形態(tài)與菌落特征的相關性：細菌形態(tài)是菌落的基礎，菌落形態(tài)是細胞形態(tài)在群體積聚時的反映。細菌是原核生物，因此形成的菌落也??；細菌個體間充滿著水分，所以整個菌落顯得濕潤，易被接種針挑起；球菌形成隆起的菌落；有鞭毛的細菌常形成邊緣不規(guī)則的菌落；具有莢膜的菌落表面透明、邊緣光滑整齊；有芽孢的菌落表面干燥皺褶；有些能產(chǎn)生色素的細菌菌落還顯出鮮艷的顏色。16. 為什么說放線菌是細菌而不是真菌？答：放線菌是一類具絲狀分枝細胞的細菌，依據(jù)：①有原核，核糖體同為70S；②菌絲直徑與細菌相仿，~，長達600μm左右；③細胞壁的主要成分是肽聚糖，對溶菌酶敏感；④有的放線菌產(chǎn)生有鞭毛的孢子，其鞭毛類型與細菌的相同；⑤放線菌噬菌體的形狀與細菌的相似；⑥最適生長pH與多數(shù)細菌的生長pH相近，一般呈微堿性；⑦凡細菌所敏感的抗生素，放線菌也同樣敏感；⑧DNA重組的方式與細菌的相同。17. 試述鏈霉菌的形態(tài)特征和繁殖方式。答：鏈霉菌的細胞呈分枝絲狀，菌絲寬度與細菌相似，在營養(yǎng)生長階段，菌絲內(nèi)無隔，為多核無隔菌絲。在瓊脂固體培養(yǎng)基上生長，伸入到基質(zhì)內(nèi)的菌絲稱基內(nèi)菌絲，較細，具有吸收營養(yǎng)和排泄代謝廢物的功能，同時在基內(nèi)菌絲上不斷向空間分化出較粗的分枝菌絲，稱為氣生菌絲，當菌絲逐步成熟時，大部分氣生菌絲分化成孢子絲，孢子絲又有不同的形狀，孢子絲上產(chǎn)生成串的分生孢子，分生孢子在合適的基質(zhì)上又可萌發(fā)成新的菌絲。鏈霉菌可通過菌絲斷裂片斷和孢子進行繁殖。18. 比較支原體、立克次氏體和衣原體。答：支原體是一類無細胞壁的、對滲透壓具有很強抗性的、能離開活細胞而獨立生活的最小的細胞生物體，具有革蘭氏陰性特征。衣原體是一類在真核細胞內(nèi)營專性能量寄生的革蘭氏陰性菌的原核微生物，革蘭氏陰性，不游動，一般為球狀，體積小，~ 。克次氏氏體是一類只能寄生在真核細胞內(nèi)的革蘭氏陰性原核微生物?？舜问鲜象w與支原體的主要不同處是具有細胞壁以及不能進行獨立生活；而與衣原體的不同處在于其細胞較大，無濾過性，合成能力較強，也不形成包涵體。第二章 真核微生物一、名詞解釋01. 真核微生物（eukaryotes）：細胞核具有核膜，能進行有絲分裂，細胞質(zhì)中存在線粒體或同時存在葉綠體等細胞器的微生物。02. 真菌（fungi）：具細胞壁，不含葉綠體、化能有機營養(yǎng)、具有真正的細胞核、含有線粒體等細胞器并以孢子進行繁殖、不運動的單細胞或多細胞的真核微生物。03. 酵母菌（yeast）是一群單細胞的真核微生物，通常指能發(fā)酵糖類的各種單細胞真菌。酵母菌這一術語無分類學意義，是一個通俗名稱。04. 霉菌（mould，mold）是絲狀真菌的通稱，通常指那些菌絲體較發(fā)達又不產(chǎn)生大型肉質(zhì)子實體結(jié)構的真菌。它是真菌的一部分，不是分類學上的名詞。05. 蕈菌（mushrooms），又稱傘菌或蘑菇，是大型絲狀真菌，其最突出特點是具有顏色各異的、形態(tài)多樣的子實體。06. 假菌絲（pseudohypha）：酵母菌進行芽殖時，芽細胞長成后未脫離母細胞，芽細胞又產(chǎn)生新的芽體，這種由單細胞連接形成的集合體，稱為假菌絲。07. 粘菌（slime molds）：又稱粘質(zhì)霉菌，是非光合營養(yǎng)的真核微生物，不含葉綠素，吞噬方式攝食，產(chǎn)孢子和子實體等表型特征，介于真菌和原生生物之間的一類生物。08. 細胞骨架（cytoskeleton）：是由微管、肌動蛋白絲和中間絲三種蛋白質(zhì)纖維構成的細胞支架。09. 溶酶體（lysosome）：是一種單層膜包裹、內(nèi)含多種酸性水解酶的囊泡細胞器，功能是細胞內(nèi)的消化作用。10. 微體（microbody）：是單層膜包裹的、與溶酶