【文章內(nèi)容簡介】 ，用于石油開采，印染，食品等工業(yè)中；在污水生物處理中可利用產(chǎn)生菌膠團的細菌分解和吸附有害物質(zhì)。 不利的一面，常使糖廠的糖液、牛乳、酒類、飲料、面包等食品發(fā)粘變質(zhì)。10297生物固氮作用。 土壤中植物營養(yǎng)元素的生物循環(huán)。 抗菌素和殺蟲微生物在病蟲害防治中的應用。10298 土壤的形成及其肥力的提高有賴于微生物的作用。土壤中含氮物質(zhì)的根本來源是微生物的固氮作用，土壤中含氮物質(zhì)的積累、轉(zhuǎn)化和損失，土壤中有機質(zhì)尤其是腐殖質(zhì)的形成與轉(zhuǎn)化，土壤團粒結(jié)構(gòu)的形成，土壤中巖石礦物質(zhì)變?yōu)榭扇苄缘闹参锟晌諔B(tài)無機化合物等過程都與微生物的生命活動有關。從而使得土壤具有生物性能，推動著自然界中最重要的物質(zhì)循環(huán)為植物源源不斷地供應碳、氮、硫、磷等礦質(zhì)營養(yǎng)，并改善著土壤的持水、透氣、供肥、保肥和冷熱的調(diào)節(jié)能力，有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。防治農(nóng)作物病蟲害和雜草。 有機肥料的積制要依賴微生物的分解轉(zhuǎn)化。 以菌當飼料、當藥物、當蔬菜。用于農(nóng)產(chǎn)品的加工，貯藏。制作生物制品。 10299一、脂多糖的組成：是以脂化的葡萄糖胺二糖為單位，通過焦磷酸組成的一種獨特的糖脂化合物，是脂多糖的主要毒性成分。：由庚糖、半乳糖、2酮基3脫氧辛酸等組成。：由若干個低聚糖的重復單位組成，由于具抗原性，故又稱O抗原或菌體抗原。 二、脂多糖的功能：1是G細菌致病物質(zhì)內(nèi)毒素的物質(zhì)基礎。2有吸附Mg2+,Ca2+等陽離子以提高這些離子表面濃度的作用。3LPS結(jié)構(gòu)的變化，決定了革蘭氏陰性細菌細胞表面抗原決定簇的多樣性。 10300 革蘭氏染色是原生質(zhì)染色，染色后細胞內(nèi)形成了深紫色的結(jié)晶紫碘的復合物，而脫色與否則決定于細菌細胞壁的結(jié)構(gòu)和組成，由于G++++==++細菌細胞壁較厚，尤其是肽聚糖含量較高，網(wǎng)格結(jié)構(gòu)緊密，含脂量又低，當它被酒精脫色時，引起細胞壁肽聚糖層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的孔徑縮小以至關閉，從而阻止了不溶性結(jié)晶紫碘復體物的逸出，故菌體呈紫色。 而革蘭氏陰性細菌的細胞壁肽聚糖層較薄，含量較少，而脂類含量高，當酒精脫色時，脂類物質(zhì)溶解，細胞壁透性增大，結(jié)晶紫碘復合物也隨之被抽提出來，故G菌體呈復染液的紅色。10301 微生物的學名采取雙名法，是國際上通用的名稱，即屬名和種名并用，屬名是以大寫字母開頭的拉丁語化的名詞，種名是以小寫字母開頭的拉丁語化的形容詞。由于不同研究者的不同見解，或者互不相知，而將同一個種定為兩個不同的學名，在上述雙名法的基礎上，可以注明定名者的姓氏，有時還可以附定名的年代。例如：大腸桿菌的學名為：EscherichiacoliCastellanietChalmers,1919 屬名種名命名者命名者年代 10302 屬：將相近似的種歸為一類稱之為屬 種：是以某個“標準菌株”為代表的十分類似的菌株的總和 菌株：是種的具體存在形式，主要是指同種微生物不同來源的純培養(yǎng)模式菌株(標準菌株)：指能代表某個種的各典型性狀的一個被指定的菌株 10303菌落：細菌在固體培養(yǎng)基上生長發(fā)育，幾天內(nèi)即可由一個或幾個細胞分裂繁殖成千上萬個細胞，聚集在一起形成肉眼可見的群體，即為菌落。 菌苔：將某一純種的大量細胞密集地接種到固體培養(yǎng)基表面，結(jié)果長成的菌落相互聯(lián)接成一片，即為菌苔。 由于菌落是微生物的巨大群體，因此，個體細胞形態(tài)的種種差別，必然會密切地反映在菌落的形態(tài)上。例如對長有鞭毛的細菌來說，其菌落就大而扁平、形狀不規(guī)則和邊緣多缺刻，運動能力強的細菌還會出現(xiàn)樹根狀的菌落；又如有莢膜的細菌，其菌落往往十分光滑，透明，形狀較大；又如對無鞭毛，不能運動的細菌尤其是各種球菌來說，形成的菌落較小，較厚，邊緣為圓形。 10304史前時期人類對微生物的認識與利用 微生物形態(tài)學發(fā)展階段，荷蘭學者呂文虎克 微生物生理學發(fā)展階段，法國的巴斯德，德國的柯赫 現(xiàn)進入微生物分子生物學發(fā)展階段，華特生和克里克等。 10305 微生物的共同特性有：個體微小，結(jié)構(gòu)簡單；代謝活躍，方式多樣；繁殖快，易變異；抗性強，能休眠；種類多，數(shù)量大；分布廣，分類界級寬。 例如，微生物繁殖快，代謝活躍，在發(fā)酵工業(yè)上具有重要的實踐意義，主要體現(xiàn)在它的生產(chǎn)效率高，發(fā)酵周期短上。同時可利用微生物易變異特性，來提高發(fā)酵產(chǎn)物的產(chǎn)量。另外對生物學基本理論的研究也帶來極大的優(yōu)越性，因微生物繁殖快，科研周期大大縮短，經(jīng)費減少，效率提高。 微生物也給人類帶來不利的一面，如微生物繁殖快致使物品容易霉腐。微生物還可引起動植物和人的病害。又因微生物易變異，給菌種保藏工作帶來一定的難度。10306鞭毛 須(菌毛)成分：鞭毛蛋白 菌毛蛋白 大小：較粗而長較細而短 結(jié)構(gòu)：一般由三股鞭毛蛋白鏈繞成由一股菌毛蛋白亞一根中空的螺旋鏈。基鏈繞成中空螺旋。 數(shù)目：少多 著生處：通過鉤形鞘與細胞壁內(nèi)的鞭 細胞膜內(nèi)側(cè)的基粒。毛基體連接。功能：運動附著、接合 菌種：許多桿菌和少數(shù)球菌許多G桿菌和球菌 10307芽胞桿菌屬：如枯草桿菌、蘇云金桿菌 梭菌屬：如奧氏梭菌 G的芽胞桿菌很少,如脫硫腸狀菌屬 球菌中只有極個別的種產(chǎn)芽胞,如生胞尿素八疊球菌 10308鞭毛著生方式有：單生，可分一端單鞭毛菌，如霍亂弧菌，二端單鞭毛菌，如鼠咬熱螺旋體。 叢生，可分一端叢生鞭毛菌，如熒光假單胞菌，二端叢生鞭毛菌，如紅色螺菌。周生，周生鞭毛，如大腸桿菌、枯草桿菌。 10309 原生質(zhì)體：在人工條件下用溶菌酶除盡原有細胞壁或用青霉素抑制細胞壁的合成后,所留下的僅由細胞膜包裹的脆弱細胞,一般由G+菌形成。 球狀體：用人工方法去壁不完全所留下的部分，一般由G所形成。 L型：在某些環(huán)境條件下自發(fā)突變形成無細胞壁的缺壁細菌。 枝原體：自然界長期進化中形成的無細胞壁的細菌。 10310定義：肽聚糖是由若干個肽聚糖單體聚合而成的多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)大分子化合物。 化學結(jié)構(gòu)：肽聚糖單體含有四種組分:N乙酰葡萄糖胺(NAG)，N乙酰胞壁酸(NAM)，四肽鏈及肽間橋。區(qū)別：NAG與NAM通過β1,4糖苷鍵連接成聚糖鏈骨架．G+菌(以金黃色葡萄球菌為例)四肽的氨基酸順序為L丙氨酸D谷氨酸L賴氨酸D丙氨酸。G菌(以大腸桿菌為例)四肽上的第三個氨基酸為內(nèi)消旋二氨基庚二酸(mesoDAP)。四肽鏈與N乙酰胞壁酸以乳?；Y(jié)合。 G+菌肽聚糖主鏈間兩個相鄰的四肽以甘氨酸五肽連接,即甘氨酸五肽的氨基端與其中一個四肽的第四個氨基酸即D丙氨酸的羧基相連接,甘氨酸五肽的羧基端與相鄰的四肽上的第三個氨基酸即L賴氨酸的氨基相連接。 G菌沒有特殊的肽間橋,其前后兩個單體間的聯(lián)系由一個四肽的第四個氨基酸D丙氨酸的羧基與相鄰四肽的第三個氨基酸meso二氨基庚二酸的氨基直接連接而成。10311巴斯德否定了起源的“自然發(fā)生說”，認為只有活的微生物才是傳染病(蠶病、牛羊炭疽病、雞霍亂和人的狂犬病)的起因，建立了消毒滅菌等一系列微生物學實驗技術，為微生物學的發(fā)展奠定了堅實的基礎。 柯赫的重要貢獻有：建立了研究微生物的一系列重要方法，尤其在分離微生物純種方面，改進了固體培養(yǎng)基的配制方法，采用瓊脂平板培養(yǎng)技術，還創(chuàng)造了許多顯微技術，包括細菌細胞的染色技術、懸滴培養(yǎng)法以及顯微攝影技術，尋找并確證了炭疽病，結(jié)核病和霍亂病等一系列嚴重傳染病的病原菌等。所以他們是微生物學的真正奠基人. 10312菌株的名稱都放在學名(即只有屬名和種名加詞者)的后面，可隨意地用字母符號、編號或字母加編號等自行決定。例如枯草(芽胞)桿菌的兩個菌株，BacillussubtilisAS1398(可產(chǎn)生蛋白酶)，BacillussubtilisBF7658(可產(chǎn)生淀粉酶) 10313菌株又稱品系，表示任何由一個獨立分離的單細胞(或單個病毒粒子)繁殖而成的純種群體及其后代。因此，一種微生物的每一個不同來源的純培養(yǎng)物均可稱為該菌種的一個菌株。 根據(jù)菌株的定義，菌株實際上是某一微生物達到“遺傳性純”的標志，一旦菌株發(fā)生變異，均應標上新的菌株名稱。當進行菌種保藏、篩選或科學研究時，在進行學術交流或發(fā)表論文時，在利用菌種進行生產(chǎn)時，都必須同時標明該菌種及菌株名稱。微生物營養(yǎng)試題一．選擇題：40680 大多數(shù)微生物的營養(yǎng)類型屬于：:()40681 藍細菌的營養(yǎng)類型屬于:A．．:()40682 ：A．:()40683 碳素營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能是:,B兩者答:()40684 占微生物細胞總重量70%90%以上的細胞組分是: :()40685 能用分子氮作氮源的微生物有：:()40686 腐生型微生物的特征是： ,B兩者答:()40687 自養(yǎng)型微生物和異養(yǎng)型微生物的主要差別是： :()40688基團轉(zhuǎn)位和主動運輸?shù)闹饕顒e是：40689 單純擴散和促進擴散的主要區(qū)別是： ,后者需要載體答:()40690 微生物生長所需要的生長因子(生長因素)是： ,C二者40691 培養(yǎng)基中使用酵母膏主要為微生物提供：A．生長因素B．:()40692 細菌中存在的一種主要運輸方式為： 40693 制備培養(yǎng)基中常用的碳源物質(zhì)是： :()40694 微生物細胞中的C素含量大約占細胞干重的：% % % %答:()40695 用牛肉膏作培養(yǎng)基能為微生物提供： ,B,C都提供答:()40696 協(xié)助擴散的運輸方式主要存在于： :()4069