題目：中藥飲片的儲存與養(yǎng)護以及影響其的常見因素(編輯修改稿)
2025-04-22 05:32 本頁面
【文章內容簡介】 于中藥飲片的品種繁多，藥物自身性狀、 成分、加工炮制方法、炮制輔料等不盡相同，故而中藥 飲片的儲存與養(yǎng)護難度較大。第2章 影響中藥飲片儲存和養(yǎng)護的因素中藥飲片在儲藏、保管的過程中，常可受到諸多外 界因素而導致發(fā)生霉變、蟲蛀、走油、變色、變質、潮 解、腐爛等現象，這些因素包括空氣、陽光、濕度、溫 度、蛀蟲、微生物等［１］?？諝狻⑷展?空氣中含有氧氣和臭氧等成分，可直 接氧化中藥中的有效成分而引起飲片變質，如含有揮發(fā) 油的中藥如薄荷、茴香等易被氧化而失去香味，影響藥 性；而礦物藥如自然銅、磁石、硼砂等同樣易受氧氣氧 化；而在干燥的空氣中，可使含有結晶水的礦物藥發(fā)生 風化，藥性隨之而改變，而植物藥或動物藥則會發(fā)生干 枯、變脆甚至碎裂［２］；某些中藥飲片長期收到日光照射易使藥物變色，同樣可使一些有效成分如維生素、甙類 及色素分解、破壞，影響藥性。空氣中的氧氣易在 自然條件下使某些藥物中的脂肪、糖類等成分氧化分解 , 導 致中藥發(fā)生變異。中藥發(fā)生變異和空氣中含有的氧與臭氧存 在直接的關系［2］、溫度 濕度對中藥飲片的影響巨大如在夏 季潮濕季節(jié)或霉雨季節(jié)，空氣濕度較大，首先可使礦物 類中藥發(fā)生潮解融化，藥性變質；其次可使藥材吸收水 分而利于霉菌在中藥內部滋生，進而使藥物發(fā)生霉變； 另外，可使含有淀粉、蛋白質、糖類成分的藥材發(fā)生分 解、起油，乃至蟲蛀。高溫可促進中藥飲片中揮發(fā)油成 分加速揮發(fā)，還可使脂肪油、糖質、動物膠類、植物樹 脂類等分解、溢出，發(fā)生軟化、粘連甚至溶化［３］。中藥在存儲過程中的含水量與空氣中的 濕度大小存在直接關系。在正常的情況下 , 中藥標準的含水 量為10%~15%。如果儲存的環(huán)境欠佳 , 中藥的包裝不夠嚴密 , 則會導致儲存環(huán)境中的水分被中藥材吸收 , 使中藥的含水量 增加。通常情況下 , 儲存環(huán)境中空氣濕度在 60%~70% 之間 時 , 中藥的含水量不會發(fā)生變化。儲存環(huán)境中空氣濕度大于 70 %時 , 中藥會吸收空氣中的水分致使含水量增加，含糖質 相對較多的中藥會因水分增加而出現返潮和變軟，甚至發(fā)霉 和蟲蛀等情況。儲存環(huán)境中空氣濕度小于 60% 時會致使中藥的含水量減少［3］。影響中藥儲存及養(yǎng)護的主要因素是溫度 因素 , 在常溫 (1520℃ ) 下 , 中藥自身的成分會保持穩(wěn)定 , 在 這樣的常溫下 , 也非常適合儲存。但溫度 ( 大于 34℃ ) 過高 , 會導致某些動物類中藥及脂肪油較多的中藥發(fā)生油質分解、 溢出等現象 , 會加快芳香類中藥中揮發(fā)油的揮發(fā)速度 , 使糖 質成分多的中藥發(fā)生軟化 , 使干浸膏類中藥、植物樹脂類中 藥、動物膠類中藥、蜜丸類中成藥發(fā)生軟化或粘連或溶化的 現象。但溫度 (0℃以下 ) 過低 , 會導致含有水分的鮮活類中 藥出現結冰的現象 , 使中藥的細胞壁或內容物發(fā)生損傷 , 導致中藥局部發(fā)生細胞壞死 , 對中藥的藥效產生影響。 蛀蟲、微生物 蛀蟲和微生物蛀蟲、微生物 蛀蟲和微生物可寄生于中藥飲片的 空隙處或裂痕處，可使中藥飲片出現洞孔、變成粉末， 有效成分丟失，進而影響臨床效果。
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