題目：中藥飲片的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)以及影響其的常見(jiàn)因素(編輯修改稿)
2025-04-22 05:32 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 于中藥飲片的品種繁多，藥物自身性狀、 成分、加工炮制方法、炮制輔料等不盡相同，故而中藥 飲片的儲(chǔ)存與養(yǎng)護(hù)難度較大。第2章 影響中藥飲片儲(chǔ)存和養(yǎng)護(hù)的因素中藥飲片在儲(chǔ)藏、保管的過(guò)程中，?？墒艿街T多外 界因素而導(dǎo)致發(fā)生霉變、蟲(chóng)蛀、走油、變色、變質(zhì)、潮 解、腐爛等現(xiàn)象，這些因素包括空氣、陽(yáng)光、濕度、溫 度、蛀蟲(chóng)、微生物等［１］?？諝?、日光 空氣中含有氧氣和臭氧等成分，可直 接氧化中藥中的有效成分而引起飲片變質(zhì)，如含有揮發(fā) 油的中藥如薄荷、茴香等易被氧化而失去香味，影響藥 性；而礦物藥如自然銅、磁石、硼砂等同樣易受氧氣氧 化；而在干燥的空氣中，可使含有結(jié)晶水的礦物藥發(fā)生 風(fēng)化，藥性隨之而改變，而植物藥或動(dòng)物藥則會(huì)發(fā)生干 枯、變脆甚至碎裂［２］；某些中藥飲片長(zhǎng)期收到日光照射易使藥物變色，同樣可使一些有效成分如維生素、甙類(lèi) 及色素分解、破壞，影響藥性。空氣中的氧氣易在 自然條件下使某些藥物中的脂肪、糖類(lèi)等成分氧化分解 , 導(dǎo) 致中藥發(fā)生變異。中藥發(fā)生變異和空氣中含有的氧與臭氧存 在直接的關(guān)系［2］、溫度 濕度對(duì)中藥飲片的影響巨大如在夏 季潮濕季節(jié)或霉雨季節(jié)，空氣濕度較大，首先可使礦物 類(lèi)中藥發(fā)生潮解融化，藥性變質(zhì)；其次可使藥材吸收水 分而利于霉菌在中藥內(nèi)部滋生，進(jìn)而使藥物發(fā)生霉變； 另外，可使含有淀粉、蛋白質(zhì)、糖類(lèi)成分的藥材發(fā)生分 解、起油，乃至蟲(chóng)蛀。高溫可促進(jìn)中藥飲片中揮發(fā)油成 分加速揮發(fā)，還可使脂肪油、糖質(zhì)、動(dòng)物膠類(lèi)、植物樹(shù) 脂類(lèi)等分解、溢出，發(fā)生軟化、粘連甚至溶化［３］。中藥在存儲(chǔ)過(guò)程中的含水量與空氣中的 濕度大小存在直接關(guān)系。在正常的情況下 , 中藥標(biāo)準(zhǔn)的含水 量為10%~15%。如果儲(chǔ)存的環(huán)境欠佳 , 中藥的包裝不夠嚴(yán)密 , 則會(huì)導(dǎo)致儲(chǔ)存環(huán)境中的水分被中藥材吸收 , 使中藥的含水量 增加。通常情況下 , 儲(chǔ)存環(huán)境中空氣濕度在 60%~70% 之間 時(shí) , 中藥的含水量不會(huì)發(fā)生變化。儲(chǔ)存環(huán)境中空氣濕度大于 70 %時(shí) , 中藥會(huì)吸收空氣中的水分致使含水量增加，含糖質(zhì) 相對(duì)較多的中藥會(huì)因水分增加而出現(xiàn)返潮和變軟，甚至發(fā)霉 和蟲(chóng)蛀等情況。儲(chǔ)存環(huán)境中空氣濕度小于 60% 時(shí)會(huì)致使中藥的含水量減少［3］。影響中藥儲(chǔ)存及養(yǎng)護(hù)的主要因素是溫度 因素 , 在常溫 (1520℃ ) 下 , 中藥自身的成分會(huì)保持穩(wěn)定 , 在 這樣的常溫下 , 也非常適合儲(chǔ)存。但溫度 ( 大于 34℃ ) 過(guò)高 , 會(huì)導(dǎo)致某些動(dòng)物類(lèi)中藥及脂肪油較多的中藥發(fā)生油質(zhì)分解、 溢出等現(xiàn)象 , 會(huì)加快芳香類(lèi)中藥中揮發(fā)油的揮發(fā)速度 , 使糖 質(zhì)成分多的中藥發(fā)生軟化 , 使干浸膏類(lèi)中藥、植物樹(shù)脂類(lèi)中 藥、動(dòng)物膠類(lèi)中藥、蜜丸類(lèi)中成藥發(fā)生軟化或粘連或溶化的 現(xiàn)象。但溫度 (0℃以下 ) 過(guò)低 , 會(huì)導(dǎo)致含有水分的鮮活類(lèi)中 藥出現(xiàn)結(jié)冰的現(xiàn)象 , 使中藥的細(xì)胞壁或內(nèi)容物發(fā)生損傷 , 導(dǎo)致中藥局部發(fā)生細(xì)胞壞死 , 對(duì)中藥的藥效產(chǎn)生影響。 蛀蟲(chóng)、微生物 蛀蟲(chóng)和微生物蛀蟲(chóng)、微生物 蛀蟲(chóng)和微生物可寄生于中藥飲片的 空隙處或裂痕處，可使中藥飲片出現(xiàn)洞孔、變成粉末， 有效成分丟失，進(jìn)而影響臨床效果。
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