蒙牛乳業(yè)20xx年質(zhì)量工作總結(jié)報(bào)告(編輯修改稿)
2025-07-08 16:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 % A+B區(qū) % 80% 50% C區(qū) % 20% 50% 12月 A區(qū) % % % % B區(qū) % 50% % % A+B區(qū) % % % % C區(qū) % % % % 備注：紅棗袋酸脂肪、蛋白較穩(wěn)定，干物質(zhì)控制較差，均偏高。 過程指標(biāo) 成品理化情況 微生物指標(biāo)完成情況 1. 成品微生物情況 2. 半成品微生物情況 過程指標(biāo) 成品微生物情況 ? 1012月成品大腸菌共檢 352批，均合格，合格率為 100％； ? 1012月成品霉菌酵母菌各檢 337批，其中有 3批不合格： 檢驗(yàn)日期 產(chǎn)品名稱 批次 霉菌 酵母菌 判定 20xx1029 紅棗袋酸 D20xx1029C2 10 15 不合格 20xx1030 原味袋酸 D20xx1030D1 5 15 不合格 20xx1216 雙株杯酸 D20xx1216F2 15 110 不合格 過程指標(biāo) 成品微生物情況 10月成品霉菌、酵母菌各檢 122次、其中 2次酵母菌不合格，合格率為 %；11月 霉菌、酵母菌各檢 110批，全部合格，合格率為 100％； 12月霉菌、酵母菌各檢 105批，有 1批霉菌、酵母菌不合格，合格率為 %。 %%%%%10月 % % 100%11月 100% 100% 100%12月 % % 100%標(biāo)準(zhǔn) 100% 100% 100%霉菌 酵母菌 大腸過程指標(biāo) 成品微生物情況 ? 1012月半成品細(xì)總、大腸共檢 569批，其中 37批不合格，標(biāo)準(zhǔn)合格率 100%，實(shí)際合格率為 ％。 ? 1012月半成品霉菌酵母菌各檢 216批，全部合格，合格率為 100％。 半成品微生物完成情況 過程指標(biāo) ? 1012月半成品微生物具體如下： %%%%%10月 % 100% % 100%11月 % 100% 100% 100%12月 % 100% 100% 100%細(xì)菌總數(shù) 大腸 霉菌 酵母菌過程指標(biāo) 原因分析 ： 12月由于巴
教學(xué)課件相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1