零售業(yè)商品采購(gòu)與管理課程培訓(xùn)講義(編輯修改稿)
2025-07-08 15:27 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 業(yè)協(xié)會(huì) ? 商品包裝上聯(lián)系方式 ? 供應(yīng)商自行找上門(mén) 3）供應(yīng)商的選擇方法 ? 直觀判斷法。 ? 考核選擇法。 ? 招標(biāo)選擇法。 ? 協(xié)商選擇法。 零售商品分類(lèi) 零售商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 零售商品組合 零售商品分類(lèi) ? 按商品之間的銷(xiāo)售關(guān)系分類(lèi) ? 按商品耐用性和損耗性分類(lèi) ? 按消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣分類(lèi) 按商品之間的銷(xiāo)售關(guān)系 ? 獨(dú)立品 ? 互補(bǔ)品 ? 條件品 ? 替代品 按商品耐用性和損耗性。 ? 耐用品 ? 非耐用品 ? 服務(wù) 按消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣 ? 便利品 ? 選購(gòu)品 ? 特殊品 ? 非需品 零售商品結(jié)構(gòu)優(yōu)化 1）零售商品結(jié)構(gòu)策略 2）商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù) 1）零售商品結(jié)構(gòu)策略 零售企業(yè)的商品結(jié)構(gòu)涉及企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的商品線的多少，以及商品線所含商品項(xiàng)目的數(shù)量。前者用商品結(jié)構(gòu)的寬度表示，后者用商品結(jié)構(gòu)的深度表示。因此，一家企業(yè)在商品結(jié)構(gòu)方面可以有４種不同選擇：①寬而淺，②寬而深，③窄而淺，④窄而深。 2）商品結(jié)構(gòu)調(diào)整的依據(jù) ① 商品銷(xiāo)售排行榜。 ② 商品貢獻(xiàn)率。 ③ 損耗排行榜。 ④ 周轉(zhuǎn)率。 ⑤ 新近商品的更新率。 ⑥ 商品的陳列。 ⑦ 其他。 零售商品組合 1）零售商品組合的概念 2）零售商品組合優(yōu)化 1）零售商品組合的概念 商品組合又稱商品經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)。商品組合一般由若干個(gè)商品系列組成。所謂商品系列是指密切相關(guān)的一組商品。商品系列又由若干個(gè)產(chǎn)品項(xiàng)目組成，商品項(xiàng)目是指企業(yè)商品銷(xiāo)售目錄上的具體品名和型號(hào)。簡(jiǎn)言之，企業(yè)經(jīng)營(yíng)的商品的集合，即商品組合。 2）零售商品組合優(yōu)化 ? 商品環(huán)境分析法 ? 商品系列平衡法 ? 四象限評(píng)價(jià)法 (波士頓矩陣法 ) ? 資金利潤(rùn)率法 商品環(huán)境分析法 ? 目前零售店的主要商品，根據(jù)市場(chǎng)環(huán)境的分析，是否繼續(xù)發(fā)展； ? 零售店未來(lái)的主要商品，一般是指新商品投入市場(chǎng)后能打開(kāi)市場(chǎng)銷(xiāo)路的商品； ? 在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，能使零售店獲得較大利潤(rùn)的商品； ? 過(guò)去是主要商品，而現(xiàn)在銷(xiāo)路已日趨萎縮的商品，零售店應(yīng)決定采取改進(jìn)，還是縮小或淘汰的決策；
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