學校食堂及校園周邊食品安全專項整治實施方案(編輯修改稿)
2024-11-27 12:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 食品加工操作間及食品原料存放間，具備條件的學校，是否在食品加工區(qū)域重要部位安裝電子監(jiān)控設施，加強對食品加工全過程的監(jiān)控，防止投毒事件發(fā)生。 嚴查細節(jié)操作是否規(guī)范。是否存在生熟食交叉放 置；是否定期對加工容器具進行消毒；是否食用發(fā)芽土豆和未熟透的豆角；當餐的剩飯剩菜是否及時處理；是否定期對食堂安全工作進行檢查，及時了解學校食堂食品安全狀況。 四、時間安排 l、動員部署階段 (5 月 20日 — 5月 21日 )：各學校、幼兒園要結合實際制定本校食堂食品安全工作專項整治活動工作方案，成立領導小組，細化具體任務和工作要求，完成專項整治活動的前期動員、部署和準備工作。 自查整改階段 (5 月 22 日 — 5 月 26 日 )：各學校、幼兒園全面、深入、徹底地開展食堂食品 安全自查整治活動，發(fā)現(xiàn)問題，建立臺賬，及時整改。 督查驗收階段 (5 月 27日 — 6月 6日 )： 中心校 將對各校食堂食品安全自查整治工作逐一進行督查，對在督查中發(fā)現(xiàn)的問題，要下發(fā)整改通知書，責令限期整改。 五、工作要求 認真學習，加強培訓。各學校
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