鎮(zhèn)學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案[精選多篇](編輯修改稿)
2024-11-16 23:29 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 全事故的發(fā)生，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本方案。一、指導(dǎo)思想與目標(biāo)以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，按照深入學(xué)習(xí)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，堅(jiān)持以人為本，針對(duì)學(xué)校周邊食品安全特點(diǎn)和群眾反映學(xué)校及周邊食品安全突出問(wèn)題，積極采取有效措施,堅(jiān)持“各負(fù)其責(zé)、綜合監(jiān)管、聯(lián)合執(zhí)法、標(biāo)本兼治”的原則，加大校園周邊食品安全監(jiān)督力度，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，使制假冒偽劣產(chǎn)品和有害食品的行為得到有效遏制，進(jìn)一步改善學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)（加工）、經(jīng)營(yíng)和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和周邊餐飲業(yè)、攤檔食品從“源頭”到“終端”各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全為目標(biāo)，從源頭抓起，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)從食品購(gòu)買(mǎi)到銷(xiāo)售的全程監(jiān)控，學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，確保學(xué)校學(xué)生的飲食安全。二、整治重點(diǎn)及主要內(nèi)容（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊150米內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶(hù)、經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、餐飲單位、小作坊（含現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)的）、小賣(mài)部，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的學(xué)校及學(xué)校周邊。學(xué)校周邊主要指學(xué)校校門(mén)兩側(cè)對(duì)面150米以?xún)?nèi)的范圍。（二）整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位，特別是學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販等；二是學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門(mén)店），特別是學(xué)校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動(dòng)攤販等；三是學(xué)校及學(xué)校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊前店后的小加工點(diǎn)、小作坊和黑窩點(diǎn)等。（三）整治的重點(diǎn)品種：奶制品、熟肉制品、飲用水、飲料、兒童食品、醬油、醋、食鹽、生鮮肉品、水產(chǎn)品及各種燒烤食品、即食食品、裸裝食品等。（四）整治的主要內(nèi)容：一是全面檢查學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作制度、責(zé)任制和責(zé)任追究制的制定和落實(shí)情況；二是學(xué)校食品儲(chǔ)藏室的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施。三是學(xué)校周邊小商店（超市）、小食品店證照（衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證）情況，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)情況，所經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)制準(zhǔn)入食品是否有QS標(biāo)志，有無(wú)銷(xiāo)售“三無(wú)”食品和假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)及其它不合格食品等；四是學(xué)校周邊的餐飲企業(yè)、飲食攤點(diǎn)有無(wú)衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康，衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防護(hù)措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等情況，有無(wú)利用有毒有害、變質(zhì)和無(wú)檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類(lèi)加工食品等行為；五是學(xué)校及學(xué)校周邊的生產(chǎn)加工業(yè)的主體資質(zhì)情況、質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況以及生產(chǎn)加工食品是否使用非食品原料和霉?fàn)€變質(zhì)原料等；七是經(jīng)營(yíng)食品的流動(dòng)攤販、攤點(diǎn)。二、工作措施（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。為了使“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)”做到分工明確，責(zé)任落實(shí)，學(xué)校成立“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 領(lǐng)導(dǎo)小組。組 長(zhǎng)：段小軍（校長(zhǎng)），全面負(fù)責(zé)“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)”副組長(zhǎng)：劉社軍（營(yíng)養(yǎng)餐管理員），具體負(fù)責(zé)“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)”；成 員：?jiǎn)淘迄i王文秀卜世潘范志平范致福，按職責(zé)負(fù)責(zé)“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)”。“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)”辦公室設(shè)在學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐庫(kù)房，由王永健擔(dān)任辦公室主任，負(fù)責(zé)“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治百日行動(dòng)” 協(xié)調(diào)、檢查、處理和資料報(bào)送等相關(guān)工作。（二）參加研討，隱患排查。1是分管安全領(lǐng)導(dǎo)、食堂管理人員每月按時(shí)、認(rèn)真召開(kāi)膳食委員會(huì)，借鑒兄弟學(xué)校的工作經(jīng)驗(yàn)，使學(xué)校食品安全工作更上一個(gè)新的臺(tái)階；2是學(xué)校每周至少開(kāi)展一次食品安全隱患排查，檢查內(nèi)容：加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施各環(huán)節(jié)的流程管理，對(duì)加工企業(yè)的食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送、學(xué)校簽收、分發(fā)、食用、陪餐、留樣、安全教育等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管。（三）宣傳教育，增強(qiáng)意識(shí)。1是將《食品安全法》的宣傳教育納入學(xué)校安全教育的重要組成部分，在全體學(xué)生和教職員工中深入開(kāi)展各種宣傳教育和培訓(xùn)活動(dòng)，增強(qiáng)師生的食品安全意識(shí)，提高食品安全防范能力水平；2是每周進(jìn)行一次食品從業(yè)人員培訓(xùn)會(huì)，學(xué)習(xí)《食品安全法》等法律法規(guī)、食堂管理制度及食品加工操作流程，做到嚴(yán)格按管理要求進(jìn)行食品加工，確保食品安全。（四）密切配合，嚴(yán)厲打擊學(xué)校認(rèn)真履行監(jiān)督、舉報(bào)職責(zé)，及時(shí)向鎮(zhèn)政府、派出所匯報(bào)，與縣級(jí)相關(guān)職能部門(mén)密切配合，嚴(yán)厲打擊校門(mén)前及周邊各種小攤、小販流動(dòng)經(jīng)營(yíng)假冒、偽劣，有毒、有害，過(guò)期變質(zhì)、“三無(wú)”等問(wèn)題食品，確保學(xué)校及周邊食品安全工作能落實(shí)到位，取得實(shí)效。三、實(shí)施步驟“食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)”從5月起至9月底結(jié)束，分四個(gè)階段進(jìn)行。第一階段為宣傳動(dòng)員部署階段（2016年5月10日前）。進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的宣傳動(dòng)員、部署安排，讓教職員工、學(xué)生明白開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)的重要意義，增強(qiáng)他們的食品安全意識(shí)，讓學(xué)校及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)深入人心，養(yǎng)成良好的飲食生活習(xí)慣，自覺(jué)抵制假冒偽劣食品和不潔食品的侵襲。第二階段自
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