鎮(zhèn)學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)實(shí)施方案[精選多篇](參考版)
2024-11-16 23:29本頁(yè)面
【正文】 （四）整治的主要內(nèi)容：一是全面檢查學(xué)校食品安全各項(xiàng)工作制度、責(zé)任制和責(zé)任追究制的制定和落實(shí)情況；二是所有生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)臺(tái)賬的建立及信用體系建設(shè)情況；三是學(xué)校食堂餐飲服務(wù)衛(wèi)生許可情況，糧倉(cāng)（米柜）貯存糧食（大米）情況，食堂操作間的基本條件、衛(wèi)生環(huán)境、食品是否按規(guī)定留樣、安全防范措施、原材料質(zhì)量把關(guān)、進(jìn)貨臺(tái)賬、索證索票、從業(yè)人員健康證及量化分級(jí)管理情況，特別要檢查食品倉(cāng)庫(kù)有無“三無”產(chǎn)品及過期、霉變和腐敗食品及原料等；四是學(xué)校商店（小賣部）及學(xué)校周邊小商店（超市）、小食品店證照（衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照和從業(yè)人員健康證）情況，進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索實(shí)驗(yàn)小學(xué)票、購(gòu)銷臺(tái)賬和質(zhì)量承諾等制度落實(shí)情況，所經(jīng)營(yíng)的強(qiáng)制準(zhǔn)入食品是否有QS標(biāo)志，有無銷售“三無”食品和假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及其它不合格食品等；五是學(xué)校周邊的餐飲企業(yè)、飲食攤點(diǎn)有無衛(wèi)生許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、從業(yè)人員健康，衛(wèi)生管理制度、衛(wèi)生防護(hù)措施和原料進(jìn)貨把關(guān)等情況，有無利用有毒有害、變質(zhì)和無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類加工食品等行為；六是學(xué)校及學(xué)校周邊的生產(chǎn)加工業(yè)的主體資質(zhì)情況、質(zhì)量保障體系的建立和運(yùn)行情況以及生產(chǎn)加工食品是否使用非食品原料和霉?fàn)€變質(zhì)原料等；七是經(jīng)營(yíng)食品的流動(dòng)攤販、攤點(diǎn)。（二）整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)單位，校園內(nèi)食品（飲食）無證經(jīng)營(yíng)戶，特別是學(xué)校周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販等；二是學(xué)校商店（小賣部）及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（門店），特別是學(xué)校周邊的小商店（超市）、小食品店及流動(dòng)攤販等；三是學(xué)校及學(xué)校周邊的食品加工企業(yè)，特別是學(xué)校周邊前店后的小加工點(diǎn)、小作坊和黑窩點(diǎn)等。二、整治重點(diǎn)及主要內(nèi)容（一）整治的重點(diǎn)區(qū)域：學(xué)校內(nèi)及學(xué)校周邊150米內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)戶、經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)、餐飲單位、小作坊（含現(xiàn)做現(xiàn)賣的）、小賣部，特別是農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合部的學(xué)校及學(xué)校周邊。一、指導(dǎo)思想與目標(biāo)以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，按照深入學(xué)習(xí)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和構(gòu)建和諧社會(huì)的要求，堅(jiān)持以人為本，針對(duì)學(xué)校周邊食品安全特點(diǎn)和群眾反映學(xué)校及周邊食品安全突出問題，積極采取有效措施,堅(jiān)持“各負(fù)其責(zé)、綜合監(jiān)管、聯(lián)合執(zhí)法、標(biāo)本兼治”的原則，加大校園周邊食品安全監(jiān)督力度，進(jìn)一步提高食品生產(chǎn)者和經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)，使制假冒偽劣產(chǎn)品和有害食品的行為得到有效遏制，進(jìn)一步改善學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)（加工）、經(jīng)營(yíng)和餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校及學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)秩序，以實(shí)現(xiàn)學(xué)校食堂和周邊餐飲業(yè)、攤檔食品從“源頭”到“終端”各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全為目標(biāo)，從源頭抓起，嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)從食品購(gòu)買到銷售的全程監(jiān)控，學(xué)校食堂及學(xué)校周邊餐飲服務(wù)業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，廣大師生的食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，確保學(xué)校學(xué)生的飲食安全。新聞媒體要積極開展食品安全知識(shí)的宣傳教育工作，對(duì)于兜售假冒偽劣食品、危害學(xué)生身體健康的典型案例，要公開曝光，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校、學(xué)生及學(xué)生家長(zhǎng)的食品安全防范意識(shí)。（四）加強(qiáng)教育引導(dǎo)。各有關(guān)部門要加強(qiáng)校園周邊食品安全整治協(xié)調(diào)工作，增強(qiáng)監(jiān)管合力，協(xié)調(diào)聯(lián)合執(zhí)法，共同研究解決學(xué)校及校園周邊食品安全突出問題。有關(guān)部門要組織學(xué)校周邊食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)者認(rèn)真自查，強(qiáng)化食品安全責(zé)任和誠(chéng)信意識(shí)，堅(jiān)決糾正違法違規(guī)行為。（二）搞好自查自糾。采取有力措施，加大對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品安全監(jiān)管工作力度，消除食品安全隱患。四、工作要求（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。農(nóng)場(chǎng)安全辦組成聯(lián)合檢查組進(jìn)行督查，采取多種形式，對(duì)專項(xiàng)整頓工作情況進(jìn)行考核驗(yàn)收，并適時(shí)通報(bào)相關(guān)情況。各有關(guān)部門組織對(duì)學(xué)校食堂及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行全面檢查，針對(duì)存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，指導(dǎo)制定整改措施，檢查督促搞好整改。圍繞食品安全管理、餐飲服務(wù)許可證、索證索票管理、食品加工制作、清洗消毒、使用食品添加劑等方面開展自查，深入查找存在的突出問題和薄弱環(huán)節(jié)，認(rèn)真研究改進(jìn)措施。三、實(shí)施步驟本次專項(xiàng)整頓分三個(gè)階段實(shí)施：（一）部署與自查階段。工商部門負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊流通環(huán)節(jié)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的食品安全監(jiān)督檢查，取締超范圍經(jīng)營(yíng)和無照經(jīng)營(yíng)行為。（二）責(zé)任分工衛(wèi)生科負(fù)責(zé)對(duì)校園周邊餐飲服務(wù)單位和集中配送餐飲服務(wù)機(jī)構(gòu)的檢查整治。五查校園周邊小商店（超市）、小食品店、飲食攤點(diǎn)是否證照齊全，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、購(gòu)銷臺(tái)帳和質(zhì)量承諾等制度是否落實(shí)，有無銷售“三無”食品、假冒偽劣、有毒有害、過期變質(zhì)及無檢驗(yàn)檢疫合格證明的肉類加工食品等，從業(yè)人員是否有健康證。四查食品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)操作規(guī)范。三查從業(yè)人員健康。學(xué)校食堂食品原料采購(gòu)索證索票和進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度是否落實(shí)。對(duì)不符合餐飲服務(wù)條件的，要督促其整改；對(duì)整改后仍不符合要求或拒不整改的，依法吊銷餐飲服務(wù)許可。一查餐飲服務(wù)許可。整治的重點(diǎn)環(huán)節(jié)：一是校園周邊餐飲服務(wù)企業(yè)，特別是校園周邊的小餐館和飲食流動(dòng)攤販等
醫(yī)療健康相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1