20xx年食品安全監(jiān)管工作計劃(編輯修改稿)
2025-03-08 15:14 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 在實現(xiàn)對納入本市追溯品種目錄管理的主要食品和保健食品信息追溯覆蓋率和上傳率兩個100%的基礎(chǔ)上，進一步擴大食品安全信息追溯單位范圍，推動小型食品經(jīng)營者主動納入追溯范圍。加強對食品、保健食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的信息追溯管理，在日常監(jiān)督檢查中重點檢查追溯信息錄入情況。（責任部門：執(zhí)法大隊、各市場所；任務(wù)時間：全年）。加強對餐廚廢棄油脂產(chǎn)生單位的監(jiān)管，并會同綠化市容部門規(guī)范餐廚廢棄油脂收運處置工作，對油水分離器按照使用情況開展全面檢查。（責任部門：執(zhí)法大隊、各市場所；任務(wù)時間：全年）。對新開無證照食品經(jīng)營單位堅決予以查處取締，防止無證照食品經(jīng)營回潮。對取得許可和小餐飲臨時備案的食品經(jīng)營者加強事中事后監(jiān)管，對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《餐飲服務(wù)單位食品安全abc規(guī)范化管理》的要求，全面提升小型餐飲服務(wù)提供者臨時備案管理水平。（責任部門：各市場所；任務(wù)時間：全年），做好應(yīng)急處置和重大活動保障。采取綜合措施，加大隱患排查和整治力度，有效防控食品安全突發(fā)事件發(fā)生。加強食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急演練，加強突發(fā)事件涉案食品的應(yīng)急評估。妥善處置食品安全突發(fā)事件，會同區(qū)衛(wèi)生健康部門及時開展調(diào)查，依法采取控制措施，防止或減輕社會危害，及時回應(yīng)食品安全輿情和社會關(guān)切。進一步加強食物中毒報告、調(diào)查和處置工作，提高食物中毒應(yīng)急處置工作效率和應(yīng)急處置能力。聚焦進博會等重大活動，完善重大活動食品安全五級保障體系，統(tǒng)一組織指揮，統(tǒng)一調(diào)配全局監(jiān)管資源，切實保障重大活動的食品安全。（責任部門：食品監(jiān)管科、執(zhí)法大隊、各市場所；任務(wù)時間：全年）、禁限塑令管理和長江禁捕有關(guān)規(guī)定。按照《上海市生活垃圾管理條例》規(guī)定，針對食品經(jīng)營單位，積極宣傳推廣生活垃圾分類管理要求，鼓勵使用綠色環(huán)保的餐飲具和包裝材料，不主動提供一次性餐具，餐飲堂食和外賣服務(wù)禁止提供不可降解的一次性塑料餐具（刀、叉、勺）、塑料吸管和塑料購物袋。對于拒不履行分類管理義務(wù)、拒不整改的單位，依法嚴肅處理。對水產(chǎn)品特別是捕撈水產(chǎn)品嚴格索證索票，不得收購、加工、銷售長江非法捕撈漁獲物，規(guī)范店招、菜單等廣告表述，不得虛假宣傳。（責任部門：食品監(jiān)管科、網(wǎng)監(jiān)科、質(zhì)量認證科、執(zhí)法大隊、各市場所；任務(wù)時間：全年）“智慧食安”監(jiān)管平臺建設(shè)。推進高風(fēng)險食品經(jīng)營單位“明廚亮灶”、視頻監(jiān)控及智能分析系統(tǒng)建設(shè)，進一步擴大“明廚亮灶”、視頻監(jiān)控系統(tǒng)的覆蓋范圍，將更多的食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)遠程監(jiān)控視頻、現(xiàn)場
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