陳華勇麻辣燙員工手冊(編輯修改稿)
2024-11-26 08:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 況下都不得與客人爭論，解 決不了的問題應(yīng)及時告直屬上司。 員工與公司所有同仁應(yīng)和睦相處、互相支持、不得有阻擾他人導(dǎo)致業(yè)務(wù)進(jìn)度受阻之行為。 員工應(yīng)在規(guī)定上班時間的基礎(chǔ)上適當(dāng)提前到達(dá)崗位作好準(zhǔn)備工作。工作時間不得擅離職守或早退。 員工下班后，無公事，應(yīng)在 30 分鐘內(nèi)離開門店。 員工應(yīng)愛惜公用公物，維持工作環(huán)境整潔，減少損耗，提高工作品質(zhì)和產(chǎn)能。 員工不得在任何場所接待親友來訪。 員工不得使用公司電話打私人電話。 上班時間不得使用手機(jī) 。 禁止在公司的計算機(jī)上安裝與工作無關(guān)的軟件 。 1上班時嚴(yán)禁串崗、閑聊、吃零食。禁止在 門店 、廚 房、員工通道等公共場所吸煙，不做與本職工作無關(guān)的事。 1熱情待客，站立服務(wù)，使用禮貌語言。 1未經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，各級 人員不準(zhǔn)利用職權(quán)給親友以各種特殊優(yōu)惠。 1維護(hù)公司的良好工作風(fēng)氣，未經(jīng)總經(jīng)理認(rèn)可，不得接受來自客戶、供應(yīng)商或與公司有業(yè)務(wù)關(guān)系的其他單位或者個人的贈予、招待、金錢，或者向其借款、借物。出于禮節(jié)等原因收到的禮品或者禮金，應(yīng)當(dāng)交公司統(tǒng)一處理。 1 維護(hù)公司的形象，不得在門店從事與門店 無關(guān)的集會、宣傳、散發(fā)文件、張貼告示以及其它類似非職務(wù)活動行為 。 1杜絕法律上禁止和不道德的行為 。 1嚴(yán)守公司的機(jī)密，不可向外界透露本公司秘密，公司的秘密包括： (1) 公司在管理服務(wù)中創(chuàng)做的模式，運行程序，理念以及具體的菜品研做方法； (2) 有關(guān)公司營銷、銷售的相關(guān)方法和程序； (3) 公司擁有未公開的各種信息； (4) 公司擁有的客戶名冊和相關(guān)客史檔案； (5) 涉及公司經(jīng)營其他未公開的秘密； (6) 在工作中所得到的包括不僅限于關(guān)于合作伙伴在內(nèi)的第三者的情報和其他秘密； (7) 其他公司所規(guī)定的保密 資料 等。 三 、 制服及名牌： 員工入職時（包括試用期）到店長處領(lǐng)取制服、 配飾及 員工手冊 等。配額：各部門員工服裝各部 2 套。 員工有責(zé)任保管好自己的制服，員工除工作需要外，穿著或攜帶工作衣離店，將受到失職處分。 員工應(yīng)保持著裝整 潔，定期更換 。如發(fā)現(xiàn)穿著不合規(guī)范的情況，以及工作中因疏忽導(dǎo)致的制服的額外清洗費用需由員工自行承擔(dān)。 員工離職時 ，須至人事部歸還制服以及相關(guān)配件，如有遺失或損壞，須按實際損耗賠償。 四 、 儀表、儀容、儀態(tài)及個人衛(wèi)生： 員工的精神面貌應(yīng)表情自然，面帶微笑，端莊穩(wěn)重。 上班要穿工作服，服裝應(yīng)隨時保持干凈、整潔，衣服要洗凈燙平。 不得裸背敞胸，穿短褲、背心，卷褲腳，不準(zhǔn)穿拖鞋、涼鞋到餐廳，穿皮鞋的要擦亮。 頭發(fā)要梳理好，不準(zhǔn)留長發(fā)，怪發(fā)式，男 員工應(yīng)修面 ， 頭發(fā)不能過耳和衣領(lǐng)， 不準(zhǔn)留長指甲。女員工不準(zhǔn)化妝，不準(zhǔn)染指甲，不準(zhǔn)戴其他飾物， 應(yīng)梳理好頭發(fā)，使用發(fā)夾網(wǎng)罩 。 只允許戴手表、婚戒以及無墜耳環(huán)。 坐、立、行姿勢要端莊，舉止要大方。坐時不準(zhǔn)將腳放在桌、椅上，不準(zhǔn)蹺腳、搖腿；站立時姿勢要自然大方，兩手垂放或自然彎曲在背后或胸前，不得兩手插兜，不要呆板不動，倚墻、靠壁或倚椅靠柜；行走時不能搖頭晃腦，拉手、搭肩。 工作時間內(nèi)， 不能當(dāng)著客人的面做不雅觀的動作， 不剪指甲、 挖耳朵、 摳鼻、剔牙 ， 打哈欠、噴嚏應(yīng)用手遮掩。 工作時間內(nèi)保持安靜，禁止大聲喧嘩。做到說話輕、走路輕、操作輕。 上班前不準(zhǔn)吃大蒜，大蔥，檳榔等刺激性，帶異味的食品，不能吃酒精含量過高的事物，飲料。 五 、服務(wù)員禮節(jié)禮貌 對待賓 客態(tài)度要自然、大方、穩(wěn)重、熱情、有禮，做到笑面迎客，用好敬語。不以膚色、種族、信仰， 以貌 取人。 與客人相遇要主動讓路，會見客人時主動握手，特別是女賓，若客人先伸出手來和你握手時，應(yīng)面帶笑容與客人握手。握手時，姿勢要端正，腰要直，上身向前傾，用力要隨對方的表示，不能用左手與客人握手。 與客人談話時應(yīng)站立端正，講究禮貌，不左顧右盼，低頭哈腰或昂首叉腰，用心聆聽客人的談話，不與客人搶話，不中途插話，不與客人爭論，不強(qiáng)詞奪理，談話有分寸，語氣要溫和，語言要文雅。 六 、 拾遺： 在飯店任何場所拾到錢或遺留 物品應(yīng)立即上繳前臺作好詳細(xì)的記錄。 如物品保管三個月無人認(rèn)領(lǐng)，則由公司 決定處理方法。 拾遺不報將被視為從偷竊處理。 七 、 門 店財產(chǎn)： 門店物品（包括發(fā)給員工使用的物品）均為公司 財產(chǎn)，無 論疏忽或有意損壞，當(dāng)事人都必須酌情賠償。員工如犯有盜竊行為，公司 將立即予以開除，并視情節(jié)輕重交由公安部門處理。 八 、 出勤： 員工必須依照店長安排的班次上班，需要變更班次，須先征得店長 允許。 所有員工上、下班都要做好登記。 員工上班下班忘記登記，但確實能證明上班的，將視情節(jié)，每次扣除不超過當(dāng)月 5%效益工資。 嚴(yán)禁替他人登記，如有違反，代登記者及持卡本人將受到紀(jì)律處分。 員工如有急事不能按時上班，應(yīng)征得店長 認(rèn)可，補(bǔ)請假手續(xù)，否則
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