開茶館的創(chuàng)業(yè)計劃書茶館創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-03-07 14:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 通過部分批發(fā)渠道或直接進入低檔茶鋪、茶館?！ ?。 實施手段 根據(jù)產(chǎn)品定位和消費群體(場所)，將業(yè)務員分成若干個業(yè)務小組，從各個領域去開發(fā)市場?！ 〉谝浑A段：按消費行業(yè)及場所分類或按區(qū)域劃分組建以下業(yè)務組(主要以成都地區(qū)市場為主打目標) 1。中高檔茶樓業(yè)務組 5人 2。大中型商場超市業(yè)務組 5人 3。企事業(yè)單位、會議(集團消費)業(yè)務組 5人 4。賓館、酒店、高檔娛樂場所業(yè)務組 5人 5。有實力的干雜店、批發(fā)零售商業(yè)務組 5人 6。省市茶葉公司及批發(fā)商、大眾茶鋪組 5人 以上六大業(yè)務組力爭在三個月時間內(nèi)全面拓展業(yè)務，迅速占領市場，同時配合以各種促銷手段和廣告宣傳，力爭在成都市區(qū)茶飲行業(yè)掀起一股浪潮?！ 「鳂I(yè)務組安排如下： 1。 高中檔茶樓業(yè)務組： 成都地區(qū)高中茶樓約360家，分布在市區(qū)五城區(qū)，根據(jù)東西南北四各區(qū)域，我們選定200家茶樓作為當前直銷單位，由該業(yè)務組5位組員劃區(qū)域分頭負責。按照每人2家/天的推進方式，與各茶樓建立商業(yè)營銷關系(包括鋪貨層序、經(jīng)濟合同的鑒定和回款制度)，這樣可以在一個月內(nèi)與200家茶樓建立起關系。業(yè)務員在和茶樓的聯(lián)系過程中，公司將配合各種形式的廣告宣傳，同時，可以委托進行專門宣傳，比如贈送或懸掛pop標識，簡單而精美的張貼畫，贈送小禮品介紹茶葉知識，讓消費者感受到來茶樓就應該喝在此基礎上以“三大承諾”負諸于茶樓和消費者?！ ?。 商場，超市業(yè)務組： 商場，超市為廣大消費者流動或者專門購買物品的場所。我們選取成都市各大中型商場 超市(連鎖店)約80家，同樣也劃為4個片區(qū)，由5名業(yè)務員負責建立商業(yè)關系，預計20天左右，鋪貨上柜。大型商場經(jīng)接洽后可建立20家左右的專柜經(jīng)營，配合pop和精美廣告樹立自身形象，以強有力的促銷手段吸引消費者購買 風險防范措施： 走企業(yè)，訪社區(qū)，價格優(yōu)惠，服務到位——推銷 對購上等佳品或購量較大者送茶藝品——促銷 茶藝展示，提高購物興趣，普及茶文化——展銷 風險意識心理準備：(共八個月約虧損32113。80元) 創(chuàng)業(yè)初期，虧本讓利，得到市場認可，付學費必不可少，準備按固定費用，承擔虧本風險，當月以60%每月遞減10%，六個月后達到持平，初算如下： 第一個月：9578*60%=5746。80元 第二個月：9578*50%=4789。00元 第三個月：9578*40%=3831。20元 第四個月：9578*30%=2873。40元 第五個月：9578*20%=1915。60元 第六個月：9578*10%=957。80元 總計：xx3。80元 從而始租鋪經(jīng)過辦理行業(yè)許可證、健康證、申辦創(chuàng)業(yè)組織辦理相關手續(xù)，期間還要裝璜，滌置必要設備，進貨等許多準備工作。約持續(xù)二個月時間，要付二個月商鋪租金1xx元。 本項目開業(yè)資金約12萬rmb，預算如下： 資金來源為：自籌資金7萬rmb，貸款5萬rmb?！ ∽饨枭啼仯好娣e約30平方米，月租費：6000元(付三押一：24000元) 商鋪裝璜：約2萬元?！ ≡O施漆置：儲藏冷柜一臺xx元?！ 〔杷嚻窋[設：xx元?！ 」し虿杈撸?000元。 箱、聽、罐、瓶：1000元。 電話(固定+移動)：xx元?！ 『嫌嫞?000元?！ 」べY支付：本人工資1000元/月 茶館創(chuàng)業(yè)計劃書篇三 1 公司概況 西貝餐飲管理(青海)有限公司 茶、點心、咖啡、水果 時尚、優(yōu)質(zhì)、舒適、健康，讓顧客滿意的服務 店長1名 西點師1名 茶、咖啡、水果調(diào)制師2名 服務領班1名 服務員3名 店長：能帶領團隊，激發(fā)團隊熱情，為客瘋狂，為人誠實守信，具有良好的職業(yè)素養(yǎng) 西點師：具有中高級以上職業(yè)資格證書，從事該工作一年以上 咖啡師：具有中高級以上職業(yè)資格證書 服務員：有相應工作經(jīng)驗、溝通能力較好 店長：獨立負責本店的日常管理工作。 對本店的行政、人事、營運、采購監(jiān)管、企劃執(zhí)行、成本控制、人員流失、員工滿意、顧客滿意度、收銀負全責。 負責帶領全體門店員工為顧客提供良好用餐環(huán)境、可口的食品、滿意的服務，為客瘋狂。 協(xié)調(diào)好內(nèi)部員工關系。 協(xié)調(diào)好本店所在區(qū)域相關政府部門的公共關系。 負責正確解決顧客抱怨，提高顧客滿意度 西點師：負責本店西點制作。負責西點的研發(fā)更新。負責食材的盤點與采購量 咖啡師：負責本店的咖啡、水果的制作。負責咖啡、水果的研發(fā)更新。3負責食材的盤點與采購量 服務領班：發(fā)揮一線管理人員的帶頭作用，完成上級交代任務。檢查當班服務員的考勤，工作著裝及個人儀態(tài)儀表，個人衛(wèi)生，保證員工按要求上班和餐廳服務的正常開展 服務員：負責服務顧客就餐。協(xié)助采購食材。店內(nèi)的清潔工作 2 產(chǎn)品與服務 產(chǎn)品介紹 產(chǎn)品種類 茶：綠茶、祁門紅茶、銀針白毫、大毛峰、洞頂烏龍茶、武夷巖茶、鐵觀音、碧 螺春、普洱茶、花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草)、保健茶 咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王 特色咖啡：極品藍山 日本炭燒咖啡、卡布奇洛、拿鐵跳舞咖啡、焦糖瑪奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡 肯雅 曼特寧 西點：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻 水果：各類水果，但以純水果為主題?！ ∵m合中高級人群消費，滿足多種人群口味、現(xiàn)場制作、健康 收費設定 茶：綠茶12 祁門紅茶24 大毛峰 20 46西湖龍井46竹葉青26鐵觀音28 極品特觀音66 16碧螺春2普洱茶36 6花茶(茉莉、玫瑰、菊花、檸檬、迷迭、蜜桃、藍莓、香榭、薄荷、薰衣草)15保健茶58 苦丁茶26 武夷大紅袍66 158洞頂烏龍茶40 咖啡：現(xiàn)磨現(xiàn)煮咖啡：國寶藍山王68 15特色咖啡：極品藍山58 10日本炭燒咖啡28 、卡布奇洛拿鐵跳舞咖啡3焦糖瑪奇雅朵3美式摩卡咖啡2巴西山杜卡32 56 肯雅 36 66 曼特寧 32 56?！ ∥鼽c：各類面包 小餅干 提拉米蘇 黑森林蛋糕 芝士蛋糕 藍莓芝士蛋糕 慕司 蛋撻 水果：大盤 38 小盤 28 3 市場調(diào)查與分析 可行性分析 1)、休閑茶餐廳市場競爭激烈，且市場品種和品牌眾多，新品牌、新品種的不斷涌現(xiàn)，使休閑茶餐廳市場被切碎細分，瓜分著消費者的錢袋，蜂擁擠占著市場?！ ?)、品牌繁多的休閑茶餐廳分為供應堂食、飲品和僅以供應飲品為主兩大類。全國有大小茶餐廳不計其數(shù)，各地品牌眾多。在撫順市場，有知名茶餐廳10余家。 3)、高檔茶餐廳各方面較之中低檔茶餐廳占上風，從廣告宣傳、營銷水平、品牌號召力到消費者選擇偏好，整體上低檔茶餐廳不敵高
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