【文章內(nèi)容簡介】 現(xiàn)做。還提供現(xiàn)榨的水果蔬菜漿。學生營養(yǎng)膳食菜譜一、學生營養(yǎng)早餐食譜(一) 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐干. 肉末菜粥:. 豆沙包:. 芹菜豆腐干:. (二) 燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜. 燕麥粥:. 菜肉包:. 什錦泡菜:. (三) 黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆干. 黑棗粥:. 鮮肉小籠:. 苣筍豆干:. (四) 皮蛋粥,果醬包,雪菜肉末. 皮蛋粥: . 果醬包:. 雪菜肉末:. (五) 菜肉餛飩,. 菜肉餛飩:. 白果糕:. 鵪鶉蛋:. (六) 牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁. 牛奶果羹:. 鮮肉青團:. 牛肉土豆丁:.二、學生營養(yǎng)午餐菜譜(一)茭白肉絲素什錦 主菜:. 副菜:. (二)海帶肉絲素什錦 主菜:. 副菜:. (三)韭芽豬肝絲素什錦 主菜:. 副菜:. (四)萵筍肉丁木耳菜 主菜:. 副菜:. (五)肉末豆腐香菇小白菜 主菜:. 副菜: (六)土豆肉排香菇菜心 主菜: . 副菜:. (七)雞蛋肉塊生菜 主菜:. 副菜:. (八)蘋果什錦金針菇 主菜:. 副菜:.三,學生營養(yǎng)晚餐菜譜(一)雞肝魚丸菠菜底 主菜: 副菜: (二)胡蘿卜燒牛肉黃豆芽 主菜: 副菜: (三)冬瓜肉片蒜末大耳菜 主菜: 副菜: (四)肉末豆腐麻醬拌菜心 主菜: 副菜: (五)炒五絲白菜黑木耳 主菜: 副菜: (六)獅子頭豌豆苗 主菜: 副菜: (七)洋蔥炒蛋白菜黃豆芽 主菜: 副菜: (八)蘿卜氽丸子拌三樣 主菜: 副菜:⑵汽水果汁類主營鹽汽水和果汁類飲料。雖然碳酸汽水是目前市場上最常見的飲料，但大部分的碳酸汽水存在著自身的局限性如沒營養(yǎng)，不利于骨骼健康（碳酸汽水含有磷酸），過量時會不利于消化（碳酸汽水里含有二氧化碳，過量的二氧化碳會引起消化不良）等等。由于近來人們在喝飲料時，在品嘗飲料本身的口味的同時也逐漸注重飲料的功效。所以，我們店鋪摒棄掉大部分碳酸類的汽水的銷售，取而代之的是主打鹽汽水和果汁類飲料的銷售。目的在于讓我們的顧客在品嘗到飲料的獨特口味的同時，也喝出一份健康。在鹽汽水的部分我們店鋪主要銷售兩種品牌：延中，雪菲力。這是因為考慮到這兩種品牌的在國內(nèi)飲料市場的品牌影響效應。它們在鹽汽水系列中更易被人們接受。在果汁類這部分我們選擇匯源、可口可樂、康師傅、統(tǒng)一等系列產(chǎn)品來銷售。如：果粒橙、鮮橙多、HelloC、水晶葡萄等。⑶茶類飲料我們店鋪在茶類這一部分主要銷售：綠茶飲料。綠茶飲料：咖啡因含量低，維他命B、E含量較高，不僅能消除因電腦輻射引起的黑眼圈并幫助身體脂肪代謝，還可以安定睡眠質(zhì)量，或讓人比較不容易有疲勞感覺。我們學校的部分學生在電腦前的時間都比較長，況且在小吃街，時不時有大大小小的聚餐，聚餐時就不免會吃到肥膩的食物，這時，飲用我們的店鋪銷售茶類飲料是比較合適的。⑷乳類飲料牛奶是一種基礎食品，是天然食物中營養(yǎng)素最全面、比例最合適，且最容易被人消化吸收的一種。它含有人體中必需的全部氨基酸，脂肪顆粒小，呈分散狀態(tài)且消化率高，因此，牛奶被認為是首選的營養(yǎng)食品。主要有香草酸牛奶，蘆薈口味牛奶，黃桃，木瓜等水果口味牛奶⑸咖啡類飲料咖啡類是我們店鋪的另一主要系列飲料。在一系列中，我們店鋪主要通過特別的“加工”，炮制出顧客喜愛的咖啡。不同的顧客對咖啡有不同的理解，所以顧客喜歡的咖啡的口味也參差不齊。在這一系列中的主要產(chǎn)品有：特濃咖啡（以經(jīng)典濃縮烘焙咖啡豆制成，口感滑順醇厚）牛奶咖啡（濃縮咖啡+全脂，半脂，低脂牛奶）豆?jié){咖啡（濃縮咖啡+香滑豆?jié){）奶泡咖啡（濃縮咖啡表面充滿綿密香甜奶泡）初期為促銷期，店鋪知名度不高，定價不宜過高，應與食堂的價格水平基本一致，加上我們的飯餐質(zhì)量嚴格把關，送餐上門服務，一定會具有競爭力。學生了解之后，在我們鎖定一部分目標客戶后，進一步提高飯餐質(zhì)量，并以此為根據(jù)稍微加價。 渠道策略進貨渠道——我們每天早晨請對食材有研究的人到農(nóng)貿(mào)市場或菜市場去挑選那些新鮮、好的、無殘留農(nóng)藥的食材。我們盡量固定購買源，在同一家采買食材。如果和菜農(nóng)搞好關系，或許還可以直接去菜農(nóng)的菜地挑選蔬菜。送貨渠道——以小吃店為總部，在北苑各個宿舍樓設立分布，招聘本樓學生作為代理負責整棟樓的業(yè)務，如有人訂餐，該樓負責人負責向總部匯報并將外賣送至宿舍。促銷策略是市場營銷組合的基本策略之一。促銷策略是指企業(yè)如何通過人員推銷、廣告、公共關系和營業(yè)推廣等各種促銷方式，向消費者或用戶傳遞產(chǎn)品信息，引起他們的注意和興趣，激發(fā)他們的購買欲望和購買行為，以達到擴大銷售的目的。企業(yè)將合適的產(chǎn)品，在適當?shù)攸c、以適當?shù)膬r格出售的信息傳遞到目標市場，一般是通過兩種方式：一是人員推銷，即推銷員和顧客面對面地進行推銷；另一種是非人員推銷，即通過大眾傳播媒介在同一時間向大量顧客傳遞信息，主要包括廣告、公共關系和營業(yè)推廣等多種方式。這兩種推銷方式各有利弊，起著相互補充的作用。此外，目錄、通告、贈品、店標、陳列、示范、展銷等也都屬于促銷策略范圍。一個好的促銷策略，往往能起到多方面作用，如提供信息情況，及時引導采購；激發(fā)購買欲望，擴大產(chǎn)品需求；突出產(chǎn)品特點，建立產(chǎn)品形象；維持市場份額，鞏固市場地位等等。 餐廳印刷廣告頁，每棟樓負責人負責分發(fā)至各個宿舍。在學校醒目地方設置條幅，開業(yè)前三天前來就餐送小紀念品。辦理會員制，在本店消費滿50元即可辦理普通會員，以后買飯9折優(yōu)惠，消費滿500元升級為高級會員，買飯8折優(yōu)惠。以后每消費滿500元都有精美禮品相送。具體流程如下：申請會員資料受理 會員卡辦理 每次刷卡計算 會員管理 各種會員折扣計算此外，本店要定期收集會員的建議，去更改本店的服務職責，做到超越顧客期待的目標。另給餐廳申請一個靚號，再建一個會員，群空間里設立：活動公布版、會員心情版、會員交友版、會員投訴版、會員建議版，由此以來可以得到最好的改進服務。 餐廳服務餐飲業(yè)是一個與顧客“高接觸”的行業(yè)，以顧客為導向的經(jīng)營觀念決定了顧客服務是餐飲經(jīng)營活動的基本職能。因此，要想使顧客獲得理想服務，則在店員服務方面：第一，要加強店員的培訓，包括，語言，姿態(tài)，禮貌。第二，整齊的著裝時必不可少的。第三，不要和顧客起爭執(zhí)，處理好顧客的異議?？蛻舴漳繕耍?. 不用因為上菜及送外賣時間拖延，致使顧客離開餐館，這種事件每月至多發(fā)生兩次。2. 處理顧客提出的問題，直至顧客滿意為止。3. 每周至少與五名顧客溝通，收集顧客對服務滿意度的信息。、4. 當服務質(zhì)量不合格時，為顧客再次提供服務，彌補顧客的損失。5. 保證供應給顧客的食物量適當，不要浪費。6. 監(jiān)督所有員工，保證他們都遵守衛(wèi)生準則及客戶服務準則。餐廳服務條例：訂餐外送的話，根據(jù)路程我們會盡量在20分鐘以內(nèi)送到。送餐的時候，贈送一些今天的試吃品請他們品嘗。顧客也可以親自到我們的餐館用餐，一樣送小份試吃品。每晚9：30—10：30時，我們餐館今天剩余的餐點都半價銷售，賣完為止。顧客可以根據(jù)想吃的飯，進行訂餐。你說菜名，大致材料等基本資料，我們負責做出來。你可以選擇外賣送到，也可以選擇在餐館等著吃。這部分的餐點要根據(jù)食材相對貴一些。當然，我們建議你提早訂餐，避開用餐高峰時。顧客如果想自己做菜，我們也可以提供這項服務，為你準備所需的食材，廚具。我們只收取一定的成本使用費。如果顧客想吃其他餐館做的食物，我們也可以幫忙去買。保證讓顧客滿意我們的服務。我們只收取少量的跑腿費。我們店里的各種飲料、啤酒、紅酒、牛奶等飲品與超市的價格一樣，不會漫天提價。節(jié)日的時候推出優(yōu)惠大餐。情人節(jié)的時候推出情侶優(yōu)惠大餐，滿三十元以上可以獲贈一支玫瑰花。外賣訂購服務：網(wǎng)上訂購。我們在網(wǎng)上建立一個，顧客可以通過訂餐。只需選擇你想吃的餐點，輸入外送地點，想在什么時間送到，我們就會盡量滿足你的要求。我們會把每天現(xiàn)有的菜單在群里公布出來。關于我們餐館的各種信息，像促銷信息、菜的價格、今天的試吃品是什么、9：3010：30的打折菜還剩什么等都可以在群里找到。手機短信。顧客可以通過發(fā)短信的形式把需要的餐點、外送地址提供給我們，我們按照地點盡量按時送餐上門。電話訂購。顧客可以直接打電話訂購，也可以與我們餐館共同辦理手機群包月服務，移動群里需交兩塊錢，聯(lián)通群里交一元，群里的每個人都可以享受與群內(nèi)的所有人進行每個月600分鐘的免費通話。這樣就節(jié)省了一大筆的電話費。上門訂購。顧客也可以直接去我們的餐館定制餐點。留下地址我們也可以在預定的時間送餐上門。定點定購。每棟寢室樓都有我們的專屬外送人員，顧客也可以到他們寢室里直接訂購餐點。 人員配置組織結構圖店長財務主管營銷主管采購收銀招待服務員、廚師各角色的職責：店長（1名）：老板，對本店內(nèi)人、事、物等方面進行整體調(diào)控，做好協(xié)調(diào)全局的工作。財務主管：由于是小餐廳，由店長兼任。制定財務管理制度，定期組織人員對商店內(nèi)的貨物盤點，制定采購計劃。營銷主管：由店長兼任。負責市場調(diào)研和市場預測工作；制定、實施營銷計劃；監(jiān)督店面運營。收銀人員：由店長兼任。店面收賬、記賬。采購人員（1名）：招有經(jīng)驗的固定人員，由店長直接管理，實施采購計劃。招待人員（1名）：主要負責接收叫外賣的電話并記錄具體地點并迅速通知廚師。服務員（一男一女，共兩名）：分店面服務員、外送員，負責招呼顧客廚師（2名）：負責做飯炒菜。另根據(jù)實際情況，招數(shù)名兼職樓棟負責人，給學生送外賣。 財務預算開店固定費用：：目前還是未知。，購買炊具，包括鍋碗瓢盆，抽油煙機，大概需要5000元左右。運營成本：水電費每月預算300元。人員工資：兩名廚師，每位每月1800元；采購人員，每月600元，包吃。招待人員，服務員：可雇用學生，每月每位800元每棟樓學生負責人：基本工資每月100元，北苑共7座樓，700元，提成每百元業(yè)務量提5元?；竟べY較低，主要按該樓外賣數(shù)量提成，外賣越多提成越多g an employment tribunal claiEmployment tribunals sort out disagreements between employers and employees. You may need to make a claim to an employment tribunal if: you don39。t agree with the disciplinary action your employer has taken against you your employer dismisses you and you think that you have been dismissed unfairly.For more informu, take advice from one of the organisations listed underFurther help.Employment tribunals are less formal than some other courts, but it is still a legal process and you will need to give evidence under an oath or affirmation. Most people find making a claim to an employment tribunal challeng