【文章內(nèi)容簡介】 關(guān)縣不但是中國的草果之鄉(xiāng)，也是文山州特色農(nóng)業(yè)的重點發(fā)展區(qū)域。馬關(guān)縣委縣政府高度重視特色農(nóng)業(yè)的發(fā)展，并為此專門制定了《馬關(guān)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營扶持獎勵辦法》，特別是對發(fā)展草果種植實施了每畝財政補助40元的獎勵措施。本項目發(fā)展的草果、燈盞花和砂仁，均為云南省、文山州、馬關(guān)縣的高原特色作物和中藥材，因此可以預計將獲得各級的大力支持。（2）市場潛力巨大。草果、燈盞花和砂仁均是云南特有的經(jīng)濟作物和中藥材，由于它們用途廣泛，效果明顯，市場需求量大，加之種植地域限制性強，多年來始終處于供不應求的狀況。因此項目發(fā)展前景十分廣闊。（3）環(huán)境條件優(yōu)越。馬關(guān)縣篾廠鄉(xiāng)氣候類型屬低緯亞熱帶東部型山地季風氣候，氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫17℃，年降雨量1400毫米，全鄉(xiāng)森林面積11萬余畝，森林覆蓋率為46%。特別大吉廠村一帶，具備發(fā)展草果、燈盞花和砂仁種植所需的溫度、濕度、土壤、光照、海撥、空氣質(zhì)量等條件，是國內(nèi)難得的種植區(qū)域。2．主要障礙因素及解決方案（1）存在的主要問題：1）資金投入規(guī)模較大，生產(chǎn)周期較長。由于項目開發(fā)涉及租地、整地、育苗、水肥、道路等多項投入，因此發(fā)展初期投入較大。另外，草果種植后三年才開始掛果、7年后才進入盛果期，砂仁種植也要2—3年才開始有收獲，因此項目建設初期，將會是高投入低產(chǎn)出的時期。2）種源退化，病害嚴重。目前，群眾自行發(fā)展的草果、燈盞花和砂仁種植存在栽培種源混雜，品質(zhì)變異、退化、單產(chǎn)低及病蟲害嚴重的現(xiàn)象。 3）加工滯后，附加值低。目前草果、燈盞花和砂仁的深加工及產(chǎn)品研發(fā)相對滯后，附加值低。4）銷售分散，競爭力弱。目前云南省的草果、燈盞花和砂仁銷售缺乏統(tǒng)一渠道，主要依靠農(nóng)戶零星出售，商家分散收購，難以保證統(tǒng)一的質(zhì)量和價格，市場競爭力相對薄弱，遠未體現(xiàn)出云南特有產(chǎn)品的效益和市場份額。（2）解決方案1）資金方面。積極加強與金融等部門的溝通和聯(lián)系，盡力爭取更多更優(yōu)惠的信貸支持。另外，積極鼓勵群眾以土地入股的形式加入發(fā)展，以減少地租開支，從而形成風險共擔、利益共享的機制。2）種質(zhì)選擇和培育方面。企業(yè)設立專門的育種育苗基地，依托國內(nèi)、省內(nèi)相關(guān)科研究院所的技術(shù)力量，開展育種和育苗工作。同時騁請相關(guān)技術(shù)專家成立技術(shù)攻關(guān)小組，開展良種選育和提純復壯等研究，并將研究成果應用于項目的發(fā)展上。3）加工方面。建設自己的初加工廠，并積極與國內(nèi)外深加工廠進行合作，共同開新產(chǎn)品。4）市場方面。實行統(tǒng)購統(tǒng)銷模式，同時加強信息基礎設施建設，實時掌握最新市場動態(tài)，了解市場，把握市場的宏觀經(jīng)濟走向。四、市場分析與營銷（一）草果市場分析我國草果主要分布在云南的東南部、西南部和中部，福建、四川、貴州省的西南部及廣西壯族自治區(qū)北部等局部地區(qū)有零星栽培。草果為姜科豆蔻屬植物，屬多年生常綠叢生草本植物；又名稱草果仁，草果子。高2～3 m，根莖橫生，粗壯有節(jié)。莖直立或稍傾斜，圓柱狀。葉2裂，具短柄；葉片長橢圓形，長約60cm，寬達20cm，先端漸尖，基部漸狹，全緣，邊緣干膜質(zhì)，葉兩面均光滑無毛；葉鞘開放，包莖， cm，穗狀花序從根莖生出，長約13 cm，直徑5 cm；花黃色，子房下位。蒴果密集，長圓形或卵狀橢圓形，～5cm，直徑約2cm，頂端具宿存的花柱，呈短圓狀突起，熟時紅色，外表呈不規(guī)則的縱皺紋，小果梗長25mm，基部具宿存苞片。云南省產(chǎn)區(qū)花期4～6月，果熟期1l～12月。草果喜溫和濕潤氣候。多數(shù)種植于海拔1800～2200 m、平均氣溫l6～l9℃ 、土壤潮濕肥沃的稀樹林地內(nèi)，在種植5年以上草果園，每公頃產(chǎn)鮮果2400 kg以上。草果既怕強光直射，又不宜過度蔭蔽，在林間蔭蔽度為50%～60%、微酸性且富含有機質(zhì)的砂質(zhì)壤土上生長健壯，產(chǎn)量高。（1）烹調(diào)佐料，調(diào)味佳品。草果的干燥果實呈橢圓形，具三鈍棱，香味濃郁，味道香醇，在烹調(diào)菜肴時，不論燒、鹵、燜、燉還是清煮，適量加入，食之別有風味，口感極好，湯鮮味美，能除腥氣，增進食欲，是烹調(diào)佐料中的佳品，是食品調(diào)味中的“五香之一”。（2）燥濕溫中，珍貴藥材。草果果實味辛、性溫．具有燥濕健脾，祛痰截瘧之功，是燥濕除寒、祛痰截瘧、消食化積之良藥，可用以治療瘧疾、痰飲痞滿、脘腹冷痛、反胃、嘔吐、瀉痢、食積等癥。（1）國外概況：目前國外只有越南、緬甸、老撾等少數(shù)國家和地區(qū)種植，國際市場上草果主要銷往美國、日本、俄羅斯、東南亞及歐洲部分國家。（2）國內(nèi)概況：我國主要分布在云南的東南部、西南部和中部，福建、四川、貴州省的西南部及廣西壯族自治區(qū)北部等局部地區(qū)有零星栽培。云南屬草果主要生產(chǎn)區(qū)，草果主要產(chǎn)于文山州、紅河州、怒江州和保山、德宏等地（州）30個縣。文山州的馬關(guān)縣于2001年被中國特產(chǎn)之鄉(xiāng)組織委員會命名為“中國草果之鄉(xiāng)”。從國內(nèi)市場需求來看，主要是東北三省、內(nèi)蒙和長江以北地區(qū)，以及兩廣、浙江等地。我國年產(chǎn)草果約3萬噸，市場的需求量為6萬噸，需求缺口主要依靠進口補充。從整個西南三省的需求來看，每年市場需2萬噸，現(xiàn)僅可供產(chǎn)量6001000噸，目前干草果價已達7080元每公斤，市場前景十分看好。草果產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨向方便、保健、調(diào)味和多樣的方向發(fā)展，重視產(chǎn)品的深加工，提高草果附加值，拓寬草果利用領(lǐng)域。（二）燈盞花市場分析野生燈盞花分布于我國西部及西南部的云南、四川、貴州、廣西、湖南、西藏等?。▍^(qū)）海拔1200～3500 m中山和亞高山向陽山坡草地、疏林下或林緣地帶。云南是燈盞花的集中分布區(qū)，在未被大規(guī)模采集之前，是滇中地區(qū)草地的主要構(gòu)成物種之一，常成片集中分布。燈盞花在云南分布于滇西北、滇西、滇中、滇東北、滇東南和滇西南，但含有藥用成分的燈盞花主要分布在北回歸線附近。燈盞花，屬菊科飛蓬屬草本植物，又名短葶飛蓬、燈盞細辛等，為菊科紫菀族飛蓬屬多年生草本植物。燈盞花，株高20～40 cm，根粗壯發(fā)達，莖纖細，葉基生，形成蓮座狀?；~橢圓形，長3～5 cm，～ cm，有毛。莖生葉長橢圓形，長2 cm, cm。頭狀花序，頂生，直徑1～ cm，邊緣為紫色舌狀花冠，中央為黃色管狀花冠。瘦果，長2 mm，具有白色冠毛。其邊緣花冠除紫色外，還有黃色、藍色、粉白色。野生燈盞花生長在海拔1200～3500 m的中山、亞高山開闊山坡草地和林緣。其光合作用在晴天為“雙峰”曲線，具明顯的“午睡”現(xiàn)象。燈盞花在強光下的光抑制現(xiàn)象與空氣濕度低、氣溫高、植物失水有密切關(guān)系。因此，燈盞花的最適環(huán)境是光照充足、氣溫不高、空氣濕度大的環(huán)境，自然生長環(huán)境是空氣濕度高的山坡草地。燈盞花最早記載于明代蘭茂所著《滇南本草》，是云南苗族的傳統(tǒng)用藥。其藥性味辛、微苦，溫，歸心、肝經(jīng)，具有祛風散寒，活血通絡止痛等功效，用于風寒濕痹痛，中風癱瘓，胸痹心痛，牙痛，感冒等疾病?，F(xiàn)代研究表明燈盞花中的總黃酮及其燈盞乙素（或野黃芩苷）和咖啡酰類化合物是其主要有效成分，對心腦血管類疾病所致的癱瘓及腦后遺癥等具有明顯的療效。它是云南特有的重點開發(fā)的“五大天然系列”藥物之一，也是云南的優(yōu)勢道地藥材。在臨床上除主要用于心腦血管系統(tǒng)疾病，同時在糖尿病、腎病、頸性眩暈、老年性疾病的治療上也有較好的療效。目前除了作為中草藥原藥利用之外，已開發(fā)出了以燈盞花素、燈盞乙素、總咖啡酸酯、燈盞花總黃酮等為基礎的燈盞花素片、燈盞花素注射液、注射用燈盞花素、燈盞細辛注射液、燈盞花浸膏、益脈康片、益脈康膠囊、燈盞生脈膠囊、華佗再造丸等等成藥品種，是治療世界“四大疾病”之一的心腦血管疾病的重要藥物。（1）原料生產(chǎn)情況。近年來，由于生態(tài)環(huán)境的破壞，野生資源的過度采集等原因，目前全國的野生燈盞花已接近枯竭。20世紀90年代末期云南、四川等地開展了燈盞花馴化栽培的研究與開發(fā)，并于2004年在云南省紅河州的瀘西縣建立了紅河燈盞花GAP基地，建立了種質(zhì)資源圃，2009年通過了復認證。2012年全省燈盞花種植730 hm2，其中瀘西縣620 hm2，彌渡縣100 hm2，劍川、彌勒等地零星種植約20 hm2。近年來，在經(jīng)過其種質(zhì)資源的評價，%以上的優(yōu)質(zhì)種源，%的新品種。加之人工栽培技術(shù)的不斷提高，平均單產(chǎn)水平也有了明顯的提高，達到3750 kghm2以上，目前，全國（主要在云南）人工燈盞花種植的年總產(chǎn)量在200萬公斤左右。（2）應用開發(fā)情況。燈盞花是云南特有的重點開發(fā)的“五大天然系列”藥物之一，也是云南的優(yōu)勢道地藥材。目前以燈盞花為原料的藥品開發(fā)主要有：一是以燈盞花總黃酮為基礎的燈盞花浸膏，生產(chǎn)有益脈康片、益脈康膠囊、燈盞生脈膠囊及華佗再造丸等成藥產(chǎn)品；二是以燈盞花素為基礎，生產(chǎn)有燈盞花素片、燈盞花素注射液、注射用燈盞花素等成藥品種；三是以燈盞乙素和總咖啡酸酯等酚酸類化合物為基礎生產(chǎn)有燈盞細辛注射液。燈盞花是治療世界“四大疾病”之一的心腦血管類疾病的有效藥物之一。近年來全球心腦血管藥物年銷售額達800多億美元，而國內(nèi)心腦血管類藥物市場年銷售額達300億元，而且還在以每年15%以上的速度增長。國內(nèi)該類藥物市場處于中西藥各占一半的狀況。燈盞花作為治療心腦血管類疾病的天然藥物，以其良好的療效，越來越受到消費者的青睞。以燈盞花為原料開發(fā)出的藥品一直處于供不應求的狀況。目前，全國有以燈盞花為原料的制藥企業(yè)111家，其中云南有30家。這些企業(yè)目前每年需燈盞花原料約400萬kg，而且每年在以20%以上的速度增長。但由于野生燈盞花已近枯竭，而人工種植技術(shù)研究近年才取得明顯進展，人工種植規(guī)模較低，因此燈盞花原料供應每年僅能滿足需求量的50%左右，約200萬kg。（三）砂仁市場分析 砂仁有陽春砂、綠殼砂和海南砂等種類。陽春砂為我國特有藥材品種，主要分布于廣東、云南、廣西、福建、四川等??；綠殼砂主要分布于云南??；海南砂分布于海南省和雷州半島。云南省南部區(qū)域地處熱帶北緣，是我國砂仁的主產(chǎn)區(qū)。砂仁為中生、蟲媒花植物，具有喜高溫、喜濕懼旱，喜漫散射光的特性；匍匐莖還具有向光性和趨水性。生長發(fā)育最適年均溫度2228℃，開花結(jié)果為2428℃。開花結(jié)果期對濕度要求嚴格，空氣相對濕度90%以上，土壤含水量2225%。不同生育階段要求蔭蔽度各異，12年生苗，蔭蔽度7080%；開花結(jié)果期，壤土或粘壤為5060%；砂壤或易干旱地為6070%。砂仁是一種藥食兩用材料，作為藥用，它屬于一種常用大宗中藥材，是我國重要的四大傳統(tǒng)“南藥”品種之一。砂仁在我國具有悠久的藥用歷史。唐代《海藥本草》、《藥性本草》、《本草綱目》及宋代《開寶本草》中均有對砂仁的記載。中醫(yī)以砂仁干燥成熟果實或種子團入藥，多用于方劑配伍及中成藥生產(chǎn)原料。砂仁味辛，性溫，有化濕開胃、溫脾止瀉、理氣安胎等功能，對治療濕濁中阻、中脘痞滿、腹脹、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻及胎動不安等癥有明顯的療效。砂仁的有效成分是揮發(fā)油，主要有乙酸龍腦酯、樟腦、檸檬烯、龍腦、月桂烯等26種，其主要作用是加強胃腸平滑肌蠕動，增加胃消化酶的分泌而不刺激胃酸分泌，調(diào)節(jié)胃動力等，因而可以廣泛地應用在消化系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)疾病治療上。據(jù)1985年《全國中成藥產(chǎn)品目錄》統(tǒng)計，以砂仁為主要原料的中成藥有開胃健脾丸、香砂理中丸、腹痛止瀉丸、山楂內(nèi)消丸等104種；《中華人民共和國藥典》（2005年版一部）中記載的中藥成方中含砂仁的有香砂六君丸、香砂枳術(shù)丸、香砂養(yǎng)胃丸、參茸白鳳丸等21種。此外，砂仁還是一種有較高經(jīng)濟價值的熱帶作物，作為主要原料廣泛用于食品、香料、保健品等領(lǐng)域。（1）原料生產(chǎn)情況。由于砂仁生長條件區(qū)域性明顯，需要特殊昆蟲為其授粉，自然結(jié)實率較低，因此自然生長的砂仁一直不能滿足全國藥用、食用的需要。二十世紀五十年代末至六十年代初，為擴大國內(nèi)砂仁種植生產(chǎn)以扭轉(zhuǎn)依靠進口的被動局面，國家積極開展了陽春砂仁人工種植研究，從而推動其種植發(fā)展。云南省西雙版納州自1963年引種種植陽春砂仁獲得成功后，砂仁已經(jīng)發(fā)展成為當?shù)剞r(nóng)民脫貧的重要經(jīng)濟作物之一。目前，西雙版納砂仁產(chǎn)量已經(jīng)占全國年產(chǎn)量的70％左右。隨后，云南省的德宏、紅河、臨滄、怒江等州市的部分適地區(qū)也開始發(fā)展種植，目前全省種植面積達 萬畝，年產(chǎn)量達 噸，分別占全國種植面積和總產(chǎn)量的70%和80%。但是由于砂仁生長條件區(qū)域性明顯，適宜種植區(qū)不多，因此一直無法滿足市場的需要。（2）應用開發(fā)情況。砂仁是一種藥食兩用材料，作為藥用，它屬于一種常用大宗中藥材，是我國重要的四大傳統(tǒng)“南藥”品種之一。除了作為中藥配方使用外，據(jù)1985年《全國中成藥產(chǎn)品目錄》統(tǒng)計，以砂仁為主要原料的中成藥有開胃健脾丸、香砂理中丸、腹痛止瀉丸、山楂內(nèi)消丸等104種；《中華人民共和國藥典》（2005年版一部）中記載的中藥成方中含砂仁的有香砂六君丸、香砂枳術(shù)丸、香砂養(yǎng)胃丸、參茸白鳳丸等21種。目前，全國有近1000個中成藥生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)含砂仁的中成藥品。砂仁是多種中成藥的重要原料，也是食品工業(yè)中現(xiàn)代流行的 “營養(yǎng)食品”、“保健食品”的重要佐料。隨著我國對外貿(mào)易的發(fā)展，砂仁出口量也隨著增加，近幾年每年正以3%～5%向上遞升，年出口量超過500噸。砂仁除出口外，主要用于配方用藥，本世紀初年銷量只有700～800噸，而近年以砂仁為原料開發(fā)生產(chǎn)出的中成藥、保健品的新品種在增多。據(jù)調(diào)查，目前全國每年作為藥用和香料等應用的砂仁需求量達1萬噸左右，而國內(nèi)產(chǎn)量只有4500噸，缺口達5500噸。由于缺口量大，價格也連年高漲。2005年砂仁平均價格僅為是40元/公斤，至2008年已上升至110元/公斤，目前砂仁平均價格已達400元/公斤以上，所以發(fā)展砂仁市場前景廣闊。五、項目建設方案及實施進度（一）建設原則（1）堅持因地制宜，龍頭帶動，注重實效的原則。逐步形成“公司+基地+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，實現(xiàn)風險共擔、利益共享新機制。（2）堅持規(guī)模適度、分步實施，穩(wěn)步推進的原則。（3）堅持良種、良法、生態(tài)的原則。選擇優(yōu)質(zhì)種苗，采用科學和自然相結(jié)合的種植和加工方法，生產(chǎn)出高品質(zhì)的草果、砂仁、燈盞花及初加工產(chǎn)品。（4）堅持規(guī)劃科學化、管理規(guī)范化、質(zhì)量標準化的原則，積極推廣和應用先進、適用的新技術(shù)、新成果，提高基地建設的科技含量和管理水平。（5）堅持以科學技術(shù)為依托，高起點、高質(zhì)量、高標準、高效益和可持續(xù)發(fā)展的原則。（6）堅持“生態(tài)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)生態(tài)化”，生態(tài)與產(chǎn)業(yè)“雙輪”驅(qū)動的原則。依托土地資源豐富的優(yōu)勢，把生態(tài)建設同發(fā)展地方經(jīng)濟緊密結(jié)合起來，增加農(nóng)民收入。（二）建設目標（1）按“一次規(guī)劃設計、