【文章內容簡介】 放處1間，室溫要求0—4 ℃。⑧滾肉、攪料間2間，室溫要求0—4 ℃。制冷機選用半封閉水冷式壓縮機介質R—22 , 按各個空調低溫間配備壓縮機組共配備壓縮機組14臺 (其中肉品冷藏庫較大，配備2臺機組)設兩間壓縮機房，分別布置在主要車間東西，以控制管線長度.采用吊頂式冷風機供冷，按各空調，低溫間，要求工藝配備冷風機28臺，冷風機采用電加熱除霜。167。7 環(huán)境保護、安全生產及勞動167。 環(huán)境保護167。擬建的食品廠建設地點選定在盤山縣甜水鄉(xiāng)，305國道以北15米處的與國道平行的區(qū)域內。. 該地區(qū)的開發(fā)區(qū)，廠區(qū)附近沒有放射源和有害氣體的影響。167。本項目投產后產生的污染源有：生產車間的生產污水、鍋爐房的煤渣、煙氣和噪音等。1. 生產污水生產車間的污水，主要是生產過程中的沖選水和解凍凍結肉的浸泡水，這種污水屬中等有機污水，無毒，但易腐化，含有對人體健康有害的一些病菌，污水每個工作日的排放量約為126立方米。2. 廢氣主要產生在鍋爐的煙氣和煙塵.，本項目集中配有四噸蒸汽鍋爐一臺, 用于生產供氣，同時配有一噸熱水鍋爐一臺，用于冬季取暖。3. 噪音主要產生在鍋爐的引風機、吹風機、生產的空壓機，上述設備引起的噪音強度在84—95 dB(A)范圍。4. 固體廢棄物主要是鍋爐房排出的煤渣，每年排出的煤渣約為280噸。167。1. 《中華人民共和國環(huán)境保護法》2. 《中華人民共和國大氣污染防治法》3. 《肉類加工工業(yè)水污染物排放標準》 (GB1345792)4. 《鍋爐煙塵排放標準》 (GB384183)5. 《工業(yè)企業(yè)噪場控制設計規(guī)范》 (GBJ8785)6. 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標準》 (GB309682)167。〝三廢”處理與綜合利用方案污水處理項目生產過程中，污水屬有機污水，不含有害化學物質。①排放標準：本工程排放標準執(zhí)行《 水污染物排放標準 (試行)》中排入地表水及匯水范圍的水污染物排放標準中的二級標準. 其主要指標如下: ＣＯＤ: ６０ mg/I ＢＯＤ: ２０ mg/I ＳＳ: ５０ mg/I ＰＨ: — 色度 : 50 倍②處理的方法：生產污水屬有機污水，需要進行處理方可排放。處理的方式采用生物處理方法，其方案如下： 1)、生產污水處理工藝流程 廢水 隔油池格柵調節(jié)池廊道式生物處理 出水 2)、工藝流程說明a. 預處理部分:污水含有較多的血污、油脂、肉渣等有機物. 本方案采用隔油池和格柵, 能有效去除大部分的油脂、肉渣, 以保證后續(xù)處理工藝正常運行。b. 調節(jié)池:生產車間是三班生產，排水方式也集中在生產環(huán)節(jié)，根據實際情況，本方案選擇調節(jié)時間8小時。C廊道式生物處理設施廊道式生物處理設施，采用國際上最先進的擋板式厭氧反應器為主體工藝，結合好氧處理技術，將其組合成有機的整體。擋板式厭氧反應器是在反應器內垂直于水流方向設多塊擋板來維持反應器內的較高的污泥濃度，以減少水力停留時間，擋板把反應器分成若干上向流室和下向流室，以便污泥聚集，使污水混合，增加有機物與厭氧污泥接觸的機會，提高去除率。擋板式厭氧反應器不需要升流式厭氧污泥床需要的課粒污泥，由于擋板的攔截，可有效的控制污泥的流失，而且不用設三相分離器，使設備形式達到最為簡化的目的。好氧處理采用生物接觸氧化法，該法是一種成熟的處理工藝，已成功的用于有機污水處理，在反應池內加設填料，使微生物附著在其表面大量繁殖，加快有機物的分解速度，使污水得以凈化。生產廢水由車間內地溝流出后，經刪除去渣屑等雜物，然后經除油后進入調節(jié)池，由于肉類加工廢水的水質和水量波動較大，因此需設調節(jié)池進行調節(jié)，調節(jié)后的廢水按一定量進入氣浮裝置，去除部分有機物和懸浮物，再經組合污水處理后，達到二級排放標準，進行排放。鍋爐煙氣的治理① 鍋爐煙囪要有一定的高度.，具體的高度要根據當地的風速、允許的污染物排放量、煙氣的濃度、周圍建筑物的高度、所在的地區(qū)等氣象條件、地形、位置等各種因素給合考慮，才能合理的確定。對于盤錦地區(qū)四噸鍋爐煙囪高度不應低于25米。②采用HK/TS\型鍋爐脫硫除塵設備，其除塵效率95%, 脫硫效率為75—93%，%，其副產品煙塵等可做農用肥。噪音的防治①鍋爐房綜合降噪措施1) 鼓風機和引風機采用相應的消聲和隔聲罩等降噪裝置。2) 風機和電機等安裝基礎, 設有充分的減振設施。② 其它設備的降噪措施。1) 選用低噪音設備, 如壓縮機等。2) 采用隔音罩, 用于各噪音較大的設備。3) 采用隔離的方法將噪音大的設備單獨隔離。采用上述綜合降噪措施后，各車間工作區(qū)的噪聲可控制在65dB以內，將不會對人員和周圍環(huán)境造成不良影咋響。固體廢棄物的處理鍋爐產生的爐渣, 總量為280噸，可用作填坑鋪路使用，或收集后用作建材原料二次利用，經過上述各方法對影響環(huán)境處理后，滿足環(huán)境保護的要求，同時處理的污水和爐渣等還可利用，既有很好的社會效益，還有較好的經濟效益。167。 安全衛(wèi)生與勞動保護167。1. 設計依據① GB8785 《工業(yè)器械控制設計規(guī)范》。② GBJ8583 《爆炸和火災危險場所電力裝置設計規(guī)范》.2. 工程概況本項目是新建工程，項目在廠址選擇方面做了較詳盡的調查與規(guī)劃，同時對防暴雨、洪水、防雷擊等自然災害方面均有相應的對應工程設施，一般不會影響安全生產。項目生產所需要原料和生產的產品無毒、無害，同時，生產流程安全可靠，對生產人員不會產生危害。3. 防護措施① 布局如前總平面布置和道路運輸所述，根據項目建設地點地形地貌、常年主導風向、生產工藝流程和衛(wèi)生防疫等要求，對本項目做了合理的布局，廠區(qū)內工作人員、清潔物(產品)，通過清潔道路和污染道路進行分流，廠區(qū)自然降水通過場區(qū)明溝排除，污水通過廠區(qū)暗溝排到污水處理場集中處理，統(tǒng)一排放。② 噪音產生噪音的引、鼓風機、壓縮機和空壓機，采用綜合降噪措施后，各車間工作的噪聲可控制在65dB以內，不會產生噪聲危害。③設備與電氣本項目選定的電氣機械傳動設備，均設置防護罩和接零保護裝置和設備故障報警裝置。④ 建筑物間距建筑物間距主要考慮氣流通暢，車間和房舍內采光、防火等標準要求，保證安全生產。⑤防火等級項目的防火等級，根據建筑形式和面積及生產性質，本項目防火等級為 II 級。167。1. 設計依據① 1988年第9號國務院關于 《女職工勞動保護規(guī)定》。② TJ3983 《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》.2. 設計說明本項目根據國家有關規(guī)范和法規(guī)，對于每個工種的生產流程和環(huán)節(jié)，作業(yè)性質及繁雜程度，均有較嚴明的勞動定額，根據不同工種和定額，安排男或女職工的作業(yè)，不產生過強或過重的體力勞動，3. 防護措施① 鍋爐房和生產車間，均設置排風防塵裝置，保持車間內空氣清新，確保人員健康。② 鍋爐設備設置水位和壓力自動控制，以防止鍋爐超壓和缺水事故發(fā)生，危害人員安全。③ 各種電氣調設備、傳動部分、均設置防護罩、接地裝置和避雷裝置，以防意外事故發(fā)生。④ 項目生產、管理人員配備工作服和勞保用品，冷庫工作人員配備防寒工作服和防凍用品。⑤ 衛(wèi)生是安全生產的重要保證，因此在項目設計上應采取下列對策：1) 制定符合國家食品生產衛(wèi)生標準的生產工藝。2) 生產區(qū)內的道路, 區(qū)域應有潔凈和非潔凈之分，并設置一定標志。3) 非廠區(qū)的車輛與人員嚴格控制進入廠區(qū)內。4) 非廠內的人員，原則上不能進入生產車間。5) 工作人員要嚴格按照操作規(guī)程要求更換衣帽、消毒, 然后才可進入生產崗位，不同崗位有不同的工作服裝標志。167。7 設備選型設備選型是項目建設中的重要環(huán)節(jié)，本項目設備采購計劃是根據需要進行調研及廠家詢價并咨詢有關專家而確定的。本項目中所需要的設備，國內已有不少廠家成套生產，其生產能力、使有用壽命和電氣控制等技術生產性能與指標，均能滿足本項目的設計和使用要求。在其價格、維修和配件供應方面，更是優(yōu)于國外設備。因此，本項目所需設備除國內目前還不過關的個別單機外，全部選用國產設備。全部設備情況詳見設備清單表111 設備清單 序號設備名稱規(guī)格型號單位數量單價/萬元總價/萬元一生產設備1解凍設備KH40HMTN3臺20285602清洗設備全自動CIP清潔系統(tǒng)臺83蒸煮設備臺1001212004真空腌制機臺500420005食品真空包裝機臺403212806 食品殺菌設備臺502613007真空攪拌機臺10055008全自動煙熏爐臺1001212009嫩化機臺10018010鹽水注射機臺854011鹽水配制器臺10812絞肉機臺100440013制冰機臺108514肉料提升機臺101615切丁機臺104516切菜機臺101617冷卻箱個10218全自動真空包裝機臺202346019真空包裝機臺101420空壓機臺8421噴淋器個1022淋水架個623料車臺1001724工作臺個2004025其它10二制冷、空調設備及保溫處理2201制冷設備802空調設備603保溫處理80三供電、供水、供氣、供暖設施4101供電設備1001002供水設備20203供氣鍋爐全套設施80804供暖全套設施12125暖氣片10106管線及配件100100四運輸設備3201保溫車輛109902冷藏車輛20102003轎車輛21530五通信設備5六化驗設備8七污水處理設備50八辦公設備10九工具5總合計167。8 組織機構、勞動定員及人員培訓167。 組織機構本項目建成后，由盤錦鴻祿食品有限公司經營管理，公司具有法人資格。本項目的經營管理實行公司董事會領導下的總經理負責制，實行二級管理，實行目標責任制，接受公司統(tǒng)一領導。公司機構的設置情況見表圖。董事會總經理副總經理加工車間供銷部財務部技術部生產部辦公室總務部設備部 167。 勞動定員勞動定員是根據項目建成后管理、技術、生產和后勤保障等工作的需要，按工作崗位性質確定。本項目中生產車間、管理部門為一班制，其他制特殊崗位，如變配電、鍋爐房等按三班考慮。本項目勞動定員由管理部門、輔助生產部門和生產車間定員組成，共計312人，管理部門7人, 輔助生產部門71人，生產車間234人，在定編的管理人員中，有一部分同時兼任技術工作人員定編情況詳見表。公司定員及人員構成表序號部門 人數管理人員技術人員工人合計一管理部門42171總經理112副總經理223辦公室1214二輔助生產部門111446711財務部1232生產部2463供銷部288184總務部230325技術部2466設備部246三生產車間992162341原料的分割處理3336422熟食加工66180192總合計2425263312167。9 項目實施進度計劃167。 進度安排說明項目實施進度分為兩個階段進行，即項目前期階段和項目建設階段，項目前期工作包括立頂、可行發(fā)性研究和評估，項目建設階段包括項目設計，施工試生產。167。 項目實施進度項目實施前期階段和項目建設階段擬在今年一年完成，具體實施計劃見表。 項目實施進度計劃表項目 年度2014年2015年678910111212345