【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 放處1間，室溫要求0—4 ℃。⑧滾肉、攪料間2間，室溫要求0—4 ℃。制冷機(jī)選用半封閉水冷式壓縮機(jī)介質(zhì)R—22 , 按各個(gè)空調(diào)低溫間配備壓縮機(jī)組共配備壓縮機(jī)組14臺(tái) (其中肉品冷藏庫(kù)較大，配備2臺(tái)機(jī)組)設(shè)兩間壓縮機(jī)房，分別布置在主要車(chē)間東西，以控制管線長(zhǎng)度.采用吊頂式冷風(fēng)機(jī)供冷，按各空調(diào)，低溫間，要求工藝配備冷風(fēng)機(jī)28臺(tái)，冷風(fēng)機(jī)采用電加熱除霜。167。7 環(huán)境保護(hù)、安全生產(chǎn)及勞動(dòng)167。 環(huán)境保護(hù)167。擬建的食品廠建設(shè)地點(diǎn)選定在盤(pán)山縣甜水鄉(xiāng)，305國(guó)道以北15米處的與國(guó)道平行的區(qū)域內(nèi)。. 該地區(qū)的開(kāi)發(fā)區(qū)，廠區(qū)附近沒(méi)有放射源和有害氣體的影響。167。本項(xiàng)目投產(chǎn)后產(chǎn)生的污染源有：生產(chǎn)車(chē)間的生產(chǎn)污水、鍋爐房的煤渣、煙氣和噪音等。1. 生產(chǎn)污水生產(chǎn)車(chē)間的污水，主要是生產(chǎn)過(guò)程中的沖選水和解凍凍結(jié)肉的浸泡水，這種污水屬中等有機(jī)污水，無(wú)毒，但易腐化，含有對(duì)人體健康有害的一些病菌，污水每個(gè)工作日的排放量約為126立方米。2. 廢氣主要產(chǎn)生在鍋爐的煙氣和煙塵.，本項(xiàng)目集中配有四噸蒸汽鍋爐一臺(tái), 用于生產(chǎn)供氣，同時(shí)配有一噸熱水鍋爐一臺(tái)，用于冬季取暖。3. 噪音主要產(chǎn)生在鍋爐的引風(fēng)機(jī)、吹風(fēng)機(jī)、生產(chǎn)的空壓機(jī)，上述設(shè)備引起的噪音強(qiáng)度在84—95 dB(A)范圍。4. 固體廢棄物主要是鍋爐房排出的煤渣，每年排出的煤渣約為280噸。167。1. 《中華人民共和國(guó)環(huán)境保護(hù)法》2. 《中華人民共和國(guó)大氣污染防治法》3. 《肉類(lèi)加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB1345792)4. 《鍋爐煙塵排放標(biāo)準(zhǔn)》 (GB384183)5. 《工業(yè)企業(yè)噪場(chǎng)控制設(shè)計(jì)規(guī)范》 (GBJ8785)6. 《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 (GB309682)167。〝三廢”處理與綜合利用方案污水處理項(xiàng)目生產(chǎn)過(guò)程中，污水屬有機(jī)污水，不含有害化學(xué)物質(zhì)。①排放標(biāo)準(zhǔn)：本工程排放標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《 水污染物排放標(biāo)準(zhǔn) (試行)》中排入地表水及匯水范圍的水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn). 其主要指標(biāo)如下: ＣＯＤ: ６０ mg/I ＢＯＤ: ２０ mg/I ＳＳ: ５０ mg/I ＰＨ: — 色度 : 50 倍②處理的方法：生產(chǎn)污水屬有機(jī)污水，需要進(jìn)行處理方可排放。處理的方式采用生物處理方法，其方案如下： 1)、生產(chǎn)污水處理工藝流程 廢水 隔油池格柵調(diào)節(jié)池廊道式生物處理 出水 2)、工藝流程說(shuō)明a. 預(yù)處理部分:污水含有較多的血污、油脂、肉渣等有機(jī)物. 本方案采用隔油池和格柵, 能有效去除大部分的油脂、肉渣, 以保證后續(xù)處理工藝正常運(yùn)行。b. 調(diào)節(jié)池:生產(chǎn)車(chē)間是三班生產(chǎn)，排水方式也集中在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，根據(jù)實(shí)際情況，本方案選擇調(diào)節(jié)時(shí)間8小時(shí)。C廊道式生物處理設(shè)施廊道式生物處理設(shè)施，采用國(guó)際上最先進(jìn)的擋板式厭氧反應(yīng)器為主體工藝，結(jié)合好氧處理技術(shù)，將其組合成有機(jī)的整體。擋板式厭氧反應(yīng)器是在反應(yīng)器內(nèi)垂直于水流方向設(shè)多塊擋板來(lái)維持反應(yīng)器內(nèi)的較高的污泥濃度，以減少水力停留時(shí)間，擋板把反應(yīng)器分成若干上向流室和下向流室，以便污泥聚集，使污水混合，增加有機(jī)物與厭氧污泥接觸的機(jī)會(huì)，提高去除率。擋板式厭氧反應(yīng)器不需要升流式厭氧污泥床需要的課粒污泥，由于擋板的攔截，可有效的控制污泥的流失，而且不用設(shè)三相分離器，使設(shè)備形式達(dá)到最為簡(jiǎn)化的目的。好氧處理采用生物接觸氧化法，該法是一種成熟的處理工藝，已成功的用于有機(jī)污水處理，在反應(yīng)池內(nèi)加設(shè)填料，使微生物附著在其表面大量繁殖，加快有機(jī)物的分解速度，使污水得以凈化。生產(chǎn)廢水由車(chē)間內(nèi)地溝流出后，經(jīng)刪除去渣屑等雜物，然后經(jīng)除油后進(jìn)入調(diào)節(jié)池，由于肉類(lèi)加工廢水的水質(zhì)和水量波動(dòng)較大，因此需設(shè)調(diào)節(jié)池進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)后的廢水按一定量進(jìn)入氣浮裝置，去除部分有機(jī)物和懸浮物，再經(jīng)組合污水處理后，達(dá)到二級(jí)排放標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行排放。鍋爐煙氣的治理① 鍋爐煙囪要有一定的高度.，具體的高度要根據(jù)當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)速、允許的污染物排放量、煙氣的濃度、周?chē)ㄖ锏母叨?、所在的地區(qū)等氣象條件、地形、位置等各種因素給合考慮，才能合理的確定。對(duì)于盤(pán)錦地區(qū)四噸鍋爐煙囪高度不應(yīng)低于25米。②采用HK/TS\型鍋爐脫硫除塵設(shè)備，其除塵效率95%, 脫硫效率為75—93%，%，其副產(chǎn)品煙塵等可做農(nóng)用肥。噪音的防治①鍋爐房綜合降噪措施1) 鼓風(fēng)機(jī)和引風(fēng)機(jī)采用相應(yīng)的消聲和隔聲罩等降噪裝置。2) 風(fēng)機(jī)和電機(jī)等安裝基礎(chǔ), 設(shè)有充分的減振設(shè)施。② 其它設(shè)備的降噪措施。1) 選用低噪音設(shè)備, 如壓縮機(jī)等。2) 采用隔音罩, 用于各噪音較大的設(shè)備。3) 采用隔離的方法將噪音大的設(shè)備單獨(dú)隔離。采用上述綜合降噪措施后，各車(chē)間工作區(qū)的噪聲可控制在65dB以內(nèi)，將不會(huì)對(duì)人員和周?chē)h(huán)境造成不良影咋響。固體廢棄物的處理鍋爐產(chǎn)生的爐渣, 總量為280噸，可用作填坑鋪路使用，或收集后用作建材原料二次利用，經(jīng)過(guò)上述各方法對(duì)影響環(huán)境處理后，滿足環(huán)境保護(hù)的要求，同時(shí)處理的污水和爐渣等還可利用，既有很好的社會(huì)效益，還有較好的經(jīng)濟(jì)效益。167。 安全衛(wèi)生與勞動(dòng)保護(hù)167。1. 設(shè)計(jì)依據(jù)① GB8785 《工業(yè)器械控制設(shè)計(jì)規(guī)范》。② GBJ8583 《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)場(chǎng)所電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》.2. 工程概況本項(xiàng)目是新建工程，項(xiàng)目在廠址選擇方面做了較詳盡的調(diào)查與規(guī)劃，同時(shí)對(duì)防暴雨、洪水、防雷擊等自然災(zāi)害方面均有相應(yīng)的對(duì)應(yīng)工程設(shè)施，一般不會(huì)影響安全生產(chǎn)。項(xiàng)目生產(chǎn)所需要原料和生產(chǎn)的產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害，同時(shí)，生產(chǎn)流程安全可靠，對(duì)生產(chǎn)人員不會(huì)產(chǎn)生危害。3. 防護(hù)措施① 布局如前總平面布置和道路運(yùn)輸所述，根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)地形地貌、常年主導(dǎo)風(fēng)向、生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生防疫等要求，對(duì)本項(xiàng)目做了合理的布局，廠區(qū)內(nèi)工作人員、清潔物(產(chǎn)品)，通過(guò)清潔道路和污染道路進(jìn)行分流，廠區(qū)自然降水通過(guò)場(chǎng)區(qū)明溝排除，污水通過(guò)廠區(qū)暗溝排到污水處理場(chǎng)集中處理，統(tǒng)一排放。② 噪音產(chǎn)生噪音的引、鼓風(fēng)機(jī)、壓縮機(jī)和空壓機(jī)，采用綜合降噪措施后，各車(chē)間工作的噪聲可控制在65dB以內(nèi)，不會(huì)產(chǎn)生噪聲危害。③設(shè)備與電氣本項(xiàng)目選定的電氣機(jī)械傳動(dòng)設(shè)備，均設(shè)置防護(hù)罩和接零保護(hù)裝置和設(shè)備故障報(bào)警裝置。④ 建筑物間距建筑物間距主要考慮氣流通暢，車(chē)間和房舍內(nèi)采光、防火等標(biāo)準(zhǔn)要求，保證安全生產(chǎn)。⑤防火等級(jí)項(xiàng)目的防火等級(jí)，根據(jù)建筑形式和面積及生產(chǎn)性質(zhì)，本項(xiàng)目防火等級(jí)為 II 級(jí)。167。1. 設(shè)計(jì)依據(jù)① 1988年第9號(hào)國(guó)務(wù)院關(guān)于 《女職工勞動(dòng)保護(hù)規(guī)定》。② TJ3983 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》.2. 設(shè)計(jì)說(shuō)明本項(xiàng)目根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)范和法規(guī)，對(duì)于每個(gè)工種的生產(chǎn)流程和環(huán)節(jié)，作業(yè)性質(zhì)及繁雜程度，均有較嚴(yán)明的勞動(dòng)定額，根據(jù)不同工種和定額，安排男或女職工的作業(yè)，不產(chǎn)生過(guò)強(qiáng)或過(guò)重的體力勞動(dòng)，3. 防護(hù)措施① 鍋爐房和生產(chǎn)車(chē)間，均設(shè)置排風(fēng)防塵裝置，保持車(chē)間內(nèi)空氣清新，確保人員健康。② 鍋爐設(shè)備設(shè)置水位和壓力自動(dòng)控制，以防止鍋爐超壓和缺水事故發(fā)生，危害人員安全。③ 各種電氣調(diào)設(shè)備、傳動(dòng)部分、均設(shè)置防護(hù)罩、接地裝置和避雷裝置，以防意外事故發(fā)生。④ 項(xiàng)目生產(chǎn)、管理人員配備工作服和勞保用品，冷庫(kù)工作人員配備防寒工作服和防凍用品。⑤ 衛(wèi)生是安全生產(chǎn)的重要保證，因此在項(xiàng)目設(shè)計(jì)上應(yīng)采取下列對(duì)策：1) 制定符合國(guó)家食品生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)工藝。2) 生產(chǎn)區(qū)內(nèi)的道路, 區(qū)域應(yīng)有潔凈和非潔凈之分，并設(shè)置一定標(biāo)志。3) 非廠區(qū)的車(chē)輛與人員嚴(yán)格控制進(jìn)入廠區(qū)內(nèi)。4) 非廠內(nèi)的人員，原則上不能進(jìn)入生產(chǎn)車(chē)間。5) 工作人員要嚴(yán)格按照操作規(guī)程要求更換衣帽、消毒, 然后才可進(jìn)入生產(chǎn)崗位，不同崗位有不同的工作服裝標(biāo)志。167。7 設(shè)備選型設(shè)備選型是項(xiàng)目建設(shè)中的重要環(huán)節(jié)，本項(xiàng)目設(shè)備采購(gòu)計(jì)劃是根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)研及廠家詢價(jià)并咨詢有關(guān)專(zhuān)家而確定的。本項(xiàng)目中所需要的設(shè)備，國(guó)內(nèi)已有不少?gòu)S家成套生產(chǎn)，其生產(chǎn)能力、使有用壽命和電氣控制等技術(shù)生產(chǎn)性能與指標(biāo)，均能滿足本項(xiàng)目的設(shè)計(jì)和使用要求。在其價(jià)格、維修和配件供應(yīng)方面，更是優(yōu)于國(guó)外設(shè)備。因此，本項(xiàng)目所需設(shè)備除國(guó)內(nèi)目前還不過(guò)關(guān)的個(gè)別單機(jī)外，全部選用國(guó)產(chǎn)設(shè)備。全部設(shè)備情況詳見(jiàn)設(shè)備清單表111 設(shè)備清單 序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格型號(hào)單位數(shù)量單價(jià)/萬(wàn)元總價(jià)/萬(wàn)元一生產(chǎn)設(shè)備1解凍設(shè)備KH40HMTN3臺(tái)20285602清洗設(shè)備全自動(dòng)CIP清潔系統(tǒng)臺(tái)83蒸煮設(shè)備臺(tái)1001212004真空腌制機(jī)臺(tái)500420005食品真空包裝機(jī)臺(tái)403212806 食品殺菌設(shè)備臺(tái)502613007真空攪拌機(jī)臺(tái)10055008全自動(dòng)煙熏爐臺(tái)1001212009嫩化機(jī)臺(tái)10018010鹽水注射機(jī)臺(tái)854011鹽水配制器臺(tái)10812絞肉機(jī)臺(tái)100440013制冰機(jī)臺(tái)108514肉料提升機(jī)臺(tái)101615切丁機(jī)臺(tái)104516切菜機(jī)臺(tái)101617冷卻箱個(gè)10218全自動(dòng)真空包裝機(jī)臺(tái)202346019真空包裝機(jī)臺(tái)101420空壓機(jī)臺(tái)8421噴淋器個(gè)1022淋水架個(gè)623料車(chē)臺(tái)1001724工作臺(tái)個(gè)2004025其它10二制冷、空調(diào)設(shè)備及保溫處理2201制冷設(shè)備802空調(diào)設(shè)備603保溫處理80三供電、供水、供氣、供暖設(shè)施4101供電設(shè)備1001002供水設(shè)備20203供氣鍋爐全套設(shè)施80804供暖全套設(shè)施12125暖氣片10106管線及配件100100四運(yùn)輸設(shè)備3201保溫車(chē)輛109902冷藏車(chē)輛20102003轎車(chē)輛21530五通信設(shè)備5六化驗(yàn)設(shè)備8七污水處理設(shè)備50八辦公設(shè)備10九工具5總合計(jì)167。8 組織機(jī)構(gòu)、勞動(dòng)定員及人員培訓(xùn)167。 組織機(jī)構(gòu)本項(xiàng)目建成后，由盤(pán)錦鴻祿食品有限公司經(jīng)營(yíng)管理，公司具有法人資格。本項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)管理實(shí)行公司董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，實(shí)行二級(jí)管理，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任制，接受公司統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)。公司機(jī)構(gòu)的設(shè)置情況見(jiàn)表圖。董事會(huì)總經(jīng)理副總經(jīng)理加工車(chē)間供銷(xiāo)部財(cái)務(wù)部技術(shù)部生產(chǎn)部辦公室總務(wù)部設(shè)備部 167。 勞動(dòng)定員勞動(dòng)定員是根據(jù)項(xiàng)目建成后管理、技術(shù)、生產(chǎn)和后勤保障等工作的需要，按工作崗位性質(zhì)確定。本項(xiàng)目中生產(chǎn)車(chē)間、管理部門(mén)為一班制，其他制特殊崗位，如變配電、鍋爐房等按三班考慮。本項(xiàng)目勞動(dòng)定員由管理部門(mén)、輔助生產(chǎn)部門(mén)和生產(chǎn)車(chē)間定員組成，共計(jì)312人，管理部門(mén)7人, 輔助生產(chǎn)部門(mén)71人，生產(chǎn)車(chē)間234人，在定編的管理人員中，有一部分同時(shí)兼任技術(shù)工作人員定編情況詳見(jiàn)表。公司定員及人員構(gòu)成表序號(hào)部門(mén) 人數(shù)管理人員技術(shù)人員工人合計(jì)一管理部門(mén)42171總經(jīng)理112副總經(jīng)理223辦公室1214二輔助生產(chǎn)部門(mén)111446711財(cái)務(wù)部1232生產(chǎn)部2463供銷(xiāo)部288184總務(wù)部230325技術(shù)部2466設(shè)備部246三生產(chǎn)車(chē)間992162341原料的分割處理3336422熟食加工66180192總合計(jì)2425263312167。9 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃167。 進(jìn)度安排說(shuō)明項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度分為兩個(gè)階段進(jìn)行，即項(xiàng)目前期階段和項(xiàng)目建設(shè)階段，項(xiàng)目前期工作包括立頂、可行發(fā)性研究和評(píng)估，項(xiàng)目建設(shè)階段包括項(xiàng)目設(shè)計(jì)，施工試生產(chǎn)。167。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度項(xiàng)目實(shí)施前期階段和項(xiàng)目建設(shè)階段擬在今年一年完成，具體實(shí)施計(jì)劃見(jiàn)表。 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度計(jì)劃表項(xiàng)目 年度2014年2015年678910111212345