小型試驗用凍干機的設(shè)計開題報告(編輯修改稿)
2025-02-17 16:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 箱內(nèi)各點干燥快慢不一致，反映在產(chǎn)品上仍然是合格率受影響。其原因除擱板溫度不均勻外，還與真空系統(tǒng)配置得不合理有關(guān)。主要體現(xiàn)在：捕水器配置得不合理；水蒸氣噴射泵性能不穩(wěn)定：抽氣口位置不合理等。(3)水汽凝結(jié)器效率低。主要體現(xiàn)在水汽凝結(jié)器面積大而捕水量小有部分無效面積，其根本原因是水汽凝結(jié)器設(shè)計不合理。國內(nèi)一些制造商以制造雙箱擱板面積2。 國外實驗用凍干機的特點是：產(chǎn)品嚴(yán)格按有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計、制造。例如目前國際制藥業(yè)權(quán)威GMP標(biāo)準(zhǔn)，美國衛(wèi)生部和食品藥品管理局FDA標(biāo)準(zhǔn)以及CIP(自動清洗)技術(shù)。隨著PV(過程檢驗)概念的引入，對凍干設(shè)備提出了更高的要求。凍干過程自動化裝置的實現(xiàn)。為了實現(xiàn)安全性(無菌、無傳染)綜合發(fā)展蒸汽滅菌，自動清洗技術(shù)并研制出自動裝料、運載、凍干、輸出、封蓋的全自動無人操作裝置，使凍干無菌室實現(xiàn)無人自動化，該裝置在德國、日本己投入使用。高性能、高可靠性及經(jīng)濟性，為了確保凍干機無故障運行，除了在制造過程中實現(xiàn)全面質(zhì)量控制外，設(shè)計時米用備用機，凍干過程中設(shè)有制品取樣分析裝置。經(jīng)疥性指標(biāo)是指制取同樣凍干制品時的電、汽及水耗量最低。食品凍干機中，丹麥的阿特拉斯的RAY型間歇式和CONRAD型連續(xù)式凍干機，日本共和真空株式會社的無隔離干燥過程水汽凝結(jié)器除冰再生技術(shù)和TL型液體食品密閉系統(tǒng)管式凍干機可代表世界食品凍干機的先進技術(shù)。2 本課題研究的主要內(nèi)容和擬采用的研究方案、研究方法或措施 本課題研究的主要內(nèi)容 設(shè)計一臺試驗用凍干設(shè)備。對干燥室的選型，擱板結(jié)構(gòu)的確定，捕水器的選擇及其他零件的設(shè)計。測量系統(tǒng)的完善和擱板的溫度均勻。 研究方案凍干機隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，到目前為止已經(jīng)有許多種類型了，主要有：（1）凍干合一型凍干機；（2）凍干分離型凍干機。前者是將凍干裝置置于干燥倉內(nèi)，干燥過程在干燥倉內(nèi)一次完成，這種形式減少了凍結(jié)食品的運輸，但干燥倉內(nèi)應(yīng)合理設(shè)計擱板、加熱裝置、制冷裝置；后者是食品凍結(jié)與干燥過程分開進行，將凍結(jié)好的食品放入干燥倉內(nèi)進行干燥，干燥倉內(nèi)不含制冷裝置，可簡化干燥倉的結(jié)構(gòu)。捕水器用來凝結(jié)物料升華產(chǎn)生的水汽，一般用管道和凍干箱相連，凝結(jié)溫度要求40 C以下，水汽凝結(jié)器的制冷系統(tǒng)制冷量應(yīng)大于凍干箱制冷系統(tǒng)的制冷量，溫度應(yīng)低于凍干箱制冷溫度，制冷循環(huán)一般為兩級壓縮制冷循環(huán)和復(fù)疊式制冷循環(huán)。小型實驗用凍干機的結(jié)構(gòu)，多采用直冷直熱式，冷凍系統(tǒng)可采用一套
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