大飯店實習(xí)報告word版(編輯修改稿)
2025-02-17 15:46 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 時候，我們得以相互鼓勵，打氣。最有意思的是剛開始的第一個月，大家都沒有料到會壓半個月的工資，所以好幾個人錢都不夠花了，有個同學(xué)家里很早就把學(xué)費打給他了，我們就集體朝他借錢，最后都快把這個同學(xué)的學(xué)費借完了。那時候，真的有種感慨：幸好有這么好的同學(xué)在身邊，不然真的會有“舉目無親”的感覺的。我的工作地點是鐘鼎樓廚房的傳菜間，那里是我三個多月?lián)]灑辛勤收獲成就的主戰(zhàn)場，多少故事在那里發(fā)生。我的部門經(jīng)理叫任海梅，她從事酒店行業(yè)十幾年的時間，技能熟練，經(jīng)驗豐富。這是我在酒店里接觸最多，也是最敬佩的一個上級。剛?cè)刖频甑臅r候，我的傳菜組領(lǐng)班就為我找了一個幫帶師傅，按照酒店要求，崗前培訓(xùn)的半個月時間，師傅要幫帶新員工，新員工要每天寫幫帶日記，日記每天要交領(lǐng)班批改，也要交經(jīng)理簽名。因此我和我部門經(jīng)理的溝通從“幫帶日志”開始，一開始我在日記中就將我對實際工作的疑惑和不解表達出來，很意外，任經(jīng)理給我寫了很長的批語，我開始認同我的領(lǐng)導(dǎo)，我的領(lǐng)導(dǎo)也開始認識她的新員工。我很注意與我的領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系，因為在來酒店之前，已經(jīng)有很多人告訴過我跟領(lǐng)導(dǎo)搞好關(guān)系式多么重要。經(jīng)理的管理嚴格上說是很專制的，她性格耿直，說話直來直去，剛接觸她的人是不太適應(yīng)的。但是這樣的上級對待工作確實一絲不茍的，也很會關(guān)心員工。因此我們鐘鼎樓的同事對這樣的上級還是比較滿意的。我對經(jīng)理的印象還要從以此沖突開始，有一次在我值班的時候，經(jīng)理例行檢查她新員工的工作。傳菜間有一個不銹鋼的垃圾桶，剛開始我是沒有在意的認為一個垃圾桶就是裝垃圾的沒有必要洗那么干凈，況且每天上下午都得用，所以就稍微清理了一下。當(dāng)經(jīng)理提出檢查我的衛(wèi)生時我還是蠻高興的，因為我對待值班真的是很認真，所以自認為衛(wèi)生搞得還是不錯的，但是經(jīng)理一上來就看到了我的垃圾桶，當(dāng)時就生氣了，問我垃圾桶為什么這么臟，還說了一句“垃圾桶是裝垃圾的
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