[工學(xué)]第二章勞動(dòng)過(guò)程對(duì)人體的影響(編輯修改稿)
2025-02-15 08:36 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 一般可以用每小時(shí)的排汗量來(lái)衡量勞動(dòng)強(qiáng)度的大小。 5. 體溫 體力勞動(dòng)后一段時(shí)間內(nèi) ， 體溫略有升高 ， 這種升高 ， 有利于全身各器官系統(tǒng)活動(dòng) 。 正常作業(yè)時(shí)體溫不應(yīng)超過(guò)安靜時(shí)體溫 1℃ ；超過(guò)這一限度 ，人體不能適應(yīng) ， 作業(yè)也不能持久 。 二、腦力勞動(dòng)與神經(jīng)緊張型作業(yè)的生理變化特點(diǎn) ?腦的氧代謝較其它器官高，安靜時(shí)約為等量肌肉氧耗量的15～ 20倍，占成年人體總耗氧量的 10％。 腦力勞動(dòng)時(shí)心率減慢，但特別緊張時(shí)，心跳加快、血壓上升、呼吸頻率提高、腦部充血，而四肢及腹腔血液減少，腦力勞動(dòng)時(shí)，腦電圖的頻率加快。 ?葡萄糖是腦細(xì)胞活動(dòng)的最主要能源，靠血液輸送葡萄糖，通過(guò)氧化磷酸化過(guò)程來(lái)提供能量。 人體的能量代謝 一 ． 能量代謝的概念 (Energy metabolism ) 人體內(nèi)的能量產(chǎn)生 、 轉(zhuǎn)移和消耗 ， 稱為 能量代謝 。 能量代謝按機(jī)體所處的狀態(tài)分為三種： 維持生命所必須的 基礎(chǔ)代謝量 、 安靜時(shí)維持某自然姿勢(shì)時(shí)的 安靜代謝量 和作業(yè)時(shí)的 能量代謝量 。 基礎(chǔ)代謝量 維持體位所增加的代謝量 作業(yè)時(shí)所增加的代謝量 安靜代謝量 能量代謝量 基礎(chǔ)代謝率（ Basal Metabolic Rate ） 在室溫 20oC條件下，被試者處于清醒、空腹（食后 10小時(shí)以上）、安靜臥床時(shí) ,在單位時(shí)間、單位體表面積上所消耗的能量，稱為基礎(chǔ)代謝率（ kJ/(m2h) ） 。 我國(guó)正常人的基礎(chǔ)代謝率的平均值（ kJ／ m2h ） 年齡（歲） 11~15 16~17 18~19 20~30 31~40 41~50 50以上 男性 女性 2．安靜代謝率（ Repose Metabolic Rate） 機(jī)體為了保持其各部位的平衡及某種姿勢(shì)，在單位時(shí)間、單位體表面積上所消耗的能量稱為 安靜代謝率 。 通常以常溫條件下基礎(chǔ)代謝率的 120％作為安靜代謝率，并記為 R， R＝ 。 3． 能量代謝率 （ Energy Metabolic Rate） 人體進(jìn)行作業(yè)或運(yùn)動(dòng)時(shí) ， 在單位時(shí)間 、 單位體表面積上的總能量消耗稱為 能量代謝率 ， 記為 M。 能量代謝率的大小與勞動(dòng)強(qiáng)度直接相關(guān)，它是計(jì)算作業(yè)者一天的能量消耗和需要補(bǔ)給能量的依據(jù)，也是評(píng)價(jià)勞動(dòng)強(qiáng)度合理性的重要指標(biāo)。 4． 相對(duì)代謝率 （ Relative Metabolic Rate） 勞動(dòng)強(qiáng)度不同，所消耗的能量不同。但由于作業(yè)者個(gè)體的體質(zhì)差異，即使是同樣的勞動(dòng)強(qiáng)度，不同作業(yè)者的能量代謝率也不相同。為了消除作業(yè)者之間差異因素，常采用相對(duì)代謝率指標(biāo)來(lái)衡量勞動(dòng)強(qiáng)度。相對(duì)代謝率記為 RMR， M RB?? M＝（ RMR＋ ） B 二 . 能量代謝的計(jì)算 R＝ 我國(guó)人體表面積的常用計(jì)算式： 體表面積 S（ m2） ＝ 身高 h（ m）＋ 體重 G（ kg） M RB??基礎(chǔ)代謝量 (kJ/h) =基礎(chǔ)代謝率 (kJ/(m2h) ) 身體表面積 (m2) M＝（ RMR＋ ） B 例： 某男子身高 ，體重 70Kg，基礎(chǔ)代謝率的平均值約為 kJ／ hm2，連續(xù)作業(yè) 70min。當(dāng) RMR＝ 4時(shí)，試問(wèn)能量消耗量是多少 kJ？作業(yè)時(shí)增加的代謝量為多少 kJ？ 單位時(shí)間的能量消耗量 =基礎(chǔ)代謝量 （ ＋ RMR） =基礎(chǔ)代謝率平均值 體表面積 （ ＋ RMR） = （ ＋ ） （ ＋ RMR） = （ ＋ 4） ＝ 1469（ kJ/h） ＝ （ kJ/min） 70min連續(xù)作業(yè)時(shí)的能量消耗量為： 70＝ （ kJ） 基礎(chǔ)代謝量 （ ＋ 70 ） =＝ 作業(yè)時(shí)增加的代謝量 =RMR 基礎(chǔ)代謝量 作業(yè)延續(xù)時(shí)間 =4 kJ/min 70 min ＝ kJ 故該男子連續(xù)作業(yè) 70min的能量消耗量是 kJ，作業(yè)時(shí)增加的代謝量是 kJ。 解： 三 . 能量代謝的測(cè)定方法 在絕熱室內(nèi)，通過(guò) 熱量計(jì) 測(cè)定流過(guò)人體周圍的冷卻水溫升，然后換算成代謝率。 測(cè)定人體氧消耗量，再乘以 氧熱價(jià)， 換算出能量代謝率。 （ 1） 卡價(jià) ： 1克供能物質(zhì)氧化時(shí)所釋放出的能量稱為該物質(zhì)的卡價(jià)。 人體的供能物質(zhì) 有：糖、脂肪和蛋白質(zhì)等。 例如： 1克糖平均產(chǎn)生熱量 kJ； 1克脂肪平均產(chǎn)生熱量 kJ； 1克蛋白質(zhì)在體外燃燒產(chǎn)生 kJ，在體內(nèi)不完全 氧化 時(shí)只產(chǎn)生 18 kJ，其余 kJ的熱量是以尿素形式排泄到體外繼續(xù)燃燒時(shí)產(chǎn)生的。 （ 2） 氧熱價(jià)： 物質(zhì)氧化時(shí)，每消耗 1升氧所產(chǎn)生的熱量稱為物質(zhì)的氧熱價(jià)。 例如 ， 1克糖完全氧化消耗約 ，根據(jù) 1克糖的熱價(jià)（ kJ/g），可以算出每消耗 1升氧可產(chǎn)生 kJ的熱，即糖的氧熱價(jià)為 kJ/L， （ 3）呼吸商 ： 人體在同一時(shí)間內(nèi)產(chǎn)生的 CO2量與消耗的 O2量的比值。 一般混合食物的呼吸商約為 。 通常以混合食物每消耗 1升氧產(chǎn)生 （氧熱價(jià)）近似計(jì)算能耗 。 解
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