策劃代理_世高前臺操作手冊(編輯修改稿)
2025-02-15 07:15 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 再按出單功能鍵即可。這時廚房就不會有單出，也就不會再重復做。18. 做法操作：由于有的菜可以有多種口味，多種做法，客人在點菜時依據(jù)各人口味點菜，為了讓出品部能夠知道，就要進行做法操作。點好菜，在左邊的已點菜式顯示欄中，選擇要附加口味的菜品，然后按右邊的做法功能鍵，這時會有各類菜的做法畫面彈出，選擇相應的做法，按確定，再按出單即可。19. 離開操作：按離開功能鍵，返回到開臺畫面。20. 沽清（限量銷售）操作：有時有的要菜品停做停賣，這時可以通過沽清來停售。在圖二的左下角，靠近速選按鍵旁有個沽清功能鍵，按此功能鍵，這時會變?yōu)榘稻G色，再在分類菜式中選擇要沽清的菜品，這時會彈出一個數(shù)量框，如果是沽清就在數(shù)量輸入框中輸入0，按OK，這時這個菜品就會變?yōu)榘瞪闯鰡捂I即可，如果是限量銷售（只賣限定的數(shù)量，賣完后自動沽清），就在數(shù)量輸入框中輸入相應的數(shù)量，按OK，再按出單鍵即可。21. 菜式代碼操作：在上下翻行鍵旁有個菜式代碼鍵，如果菜式編有代碼，就可以直輸入菜式代碼來點菜。按菜式代碼鍵，在輸入框在輸入相應的菜式代碼，按確定即可點相應的菜品，在顯示欄就能顯示出。然后按出單鍵即可。22. 特別介紹手寫單功能：對于系統(tǒng)內(nèi)沒有設定的菜式，本系統(tǒng)在菜式部類中設置手寫單功能，點擊進入后，按符號鍵，彈出時價設定框，輸入價錢后，按出單鍵，該菜單由前臺打印機打印，再由操作人寫上菜名后，送達廚房。付款方式鍵功能按鍵 圖三 （收銀畫面）收取金額顯示欄收費金額顯示欄已點菜式顯示欄數(shù)字按鍵功能按鍵二、收銀結(jié)賬操作1. 印單操作：當客人消費完要結(jié)賬時，就得要印張單給客人，讓客人明白知己的消費金額以便付款。具體操作如下：在開臺畫面（圖一）的左下角選擇結(jié)賬功能鍵，這時該鍵會變?yōu)榧t色且下陷，然后按要結(jié)賬的相應臺號，輸入相應的密碼，這時會進入到收銀畫面如上圖（圖三）。然后在功能按鍵中選擇印單功能鍵，這時打印機會打印一張賬單出來，程序自動返回以開臺畫面（圖一）。2. 結(jié)賬操作：當收齊了客人的付款后，就要結(jié)掉客人這張單。在開臺畫面（圖一）的左下角選擇結(jié)賬功能鍵，這時該鍵會變?yōu)榧t色且下陷，然后按要結(jié)賬的相應臺號，輸入相應的密碼，這時會進入到收銀畫面如上圖（圖三）。在數(shù)字按鍵中數(shù)入相應的金額數(shù)，再在付款方式按鍵中選擇相應的付款方式，然后選擇相應的付款方式
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