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正文內(nèi)容

[工作計劃]考察實施方案(編輯修改稿)

2025-02-15 04:49 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 備設(shè)施,及將來經(jīng)營的定位中高端市場,經(jīng)營的菜系為高檔粵菜、高檔海鮮、中端粵式小炒及當(dāng)?shù)夭似罚€有高檔西餐菜品的融合。綜合考慮需要廚房隊伍具體明細(xì)如下:總廚1人 灶頭8人 打荷8人 砧板6人 涼菜6人 面點6人 上雜4人 燒臘3人刺身2人 水臺4人 西餐12人 總數(shù)共60人廚房外聘人員及工資如下:共16人??倧N1人(28000元)其他15人均8000元.( 灶頭4人,打荷2人,砧板4 人,燒臘2人,上雜2人,刺身1人)共148000元為稅后人民幣。西餐外聘人員及工資如下;共6人,西餐主管1人(12000元)其他5人均 6000元共42000元為稅后人民幣。涼菜6人約18000元。面點6人約18000元 。其他
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