【文章內(nèi)容簡介】 追求與山林環(huán)境的和諧。古建筑的絢麗多彩，得益于琉璃瓦和彩畫的運(yùn)用，以及一些裝飾性很強(qiáng)的精美雕塑。這些建筑凝結(jié)著中華民族的智慧和創(chuàng)造力，是我國這個(gè)文明古國的重要標(biāo)志之一。而韓國因?yàn)槌缟凶匀?，在建筑的顏色上顏色也多運(yùn)用接近自然的素凈色彩，重視細(xì)部、多樣變化。裝飾十分樸素，黛瓦白墻素木裝飾，渾然天成，與自然環(huán)境十分融洽【12】。韓國傳統(tǒng)建筑與中國建筑最大的不同，還在于其人民異于中國的生活習(xí)慣。他們至今仍保持著席居的傳統(tǒng)，而這種傳統(tǒng)早在中國的唐代時(shí)就已消失。所以韓國傳統(tǒng)建筑中普遍存在精美的木面地板?？傮w說來，韓國建筑文化在古代深受中國建筑文化的影響，尤其是隋唐建筑影響。比如說韓國傳統(tǒng)建筑還保持著唐代建筑具有的深遠(yuǎn)出檐、平緩的屋頂和粗大的木構(gòu)。甚至難能可貴的是韓國傳統(tǒng)建筑中仍保持著不少在中國已經(jīng)失傳千年的做法和技術(shù)。但隨著時(shí)代發(fā)展，韓國將外來文化與其固有本土文化相融合，最終形成了具有自身特性的建筑文化。在旅游開發(fā)時(shí)，中國可加強(qiáng)對(duì)傳統(tǒng)古建筑特色的宣傳，并輔之強(qiáng)調(diào)一些中國傳統(tǒng)建筑與韓國傳統(tǒng)建筑的淵源，以此增強(qiáng)韓國游客對(duì)中國建筑的親近感。而韓國可抓住那些在中國已失傳卻在韓國還保留著的中國建筑文化為宣傳的重點(diǎn)，吸引更多的中國游客去探尋自己國家古代文化的足跡。旅游活動(dòng)中的飲食，是融物質(zhì)與精神為一體的特殊文化現(xiàn)象。旅游者在觀光游覽時(shí)，飲食是最基本的生理需要，但旅游者并非僅僅滿足于吃飽肚子，還希望能通過領(lǐng)略游覽地的風(fēng)味小吃、特色菜肴、名土特產(chǎn)，進(jìn)而深入了解該地的飲食習(xí)俗和風(fēng)土人情。正因?yàn)槿绱耍嬍吃诼糜沃械牡匚痪筒粏螁问且环N輔助項(xiàng)目，也是一種深刻的文化體驗(yàn)。中國歷史悠久，幅員遼闊，資源豐富，形成了獨(dú)具魅力、享譽(yù)中外的飲食文化。豐富的自然資源使得我國的食材相當(dāng)豐富，用料廣泛，地域特色明顯。韓國在其漫長的歷史發(fā)展中，也形成了豐富多彩的飲食文化，具有典型的民族特色。盡管現(xiàn)代受到西方文化的影響，但其傳統(tǒng)的飲食文化仍較為完好地繼承與發(fā)展至今。從飲食結(jié)構(gòu)方面看，中國南方以大米、玉米為主；北方以麥面為主食；西北有小米、糜子、土豆；少數(shù)民族則各具特色，如以牛、羊、馬及奶制品為主食的，或以獸肉為主食的。副食的種類繁多，其風(fēng)俗洋洋大觀。除人工栽植、飼養(yǎng)的動(dòng)植物外，山里的野菜，湖中的植物，甚至一些昆蟲蛇鼠都能成為美味佳肴。副食的特點(diǎn)是“葷素結(jié)合，以素為主”。韓國的主食以大米飯為主，即使是其他谷物也要加工成干飯狀食用。另外，湯為飯桌上必備之物，比較受歡迎的有大醬湯、涼湯和清燉湯等。副食中，韓國人特別喜食野菜，如桔梗、蕨菜、水芹菜、沙參等。其中，泡菜是韓國飲食中最具異彩的副食之一，也是韓國人最喜食的一種咸菜。在韓國，無論是盛大的宴會(huì)還是家常便飯都少不了它。肉魚類中，以牛肉、狗肉和明太魚為主。從烹飪藝術(shù)上看，中國飲食十分注重整體效果，講究色、香、味、形、甚至聲俱全；考究五味調(diào)和，做到咸、苦、酸、辣、辛、甘的適中平衡。為了達(dá)到調(diào)和配合，數(shù)千年來形成了炒、爆、炸、溜、烹、煎、鈍、醸、燒、燜、煨、焗、烤、熏、煮、拌等多種的食肴烹調(diào)法。因獨(dú)特的用料和烹飪，形成了不下萬種的菜肴品種。依地域和飲食習(xí)慣的不同，形成了魯、川、粵、蘇、徽、湘、浙、閩、京等幾大菜系。不僅享譽(yù)中華大地，在國際上也有很高聲譽(yù)。韓國菜的特點(diǎn)是“五味五色”，即由甜、酸、苦、辣、咸五味和紅、白、黑、綠、黃五色調(diào)和而成。烹飪時(shí)講究清淡、忌油膩，多蔬菜，喜歡涼辣，對(duì)辣椒情有獨(dú)鐘，調(diào)理的方法不如中國那么多樣，喜好涼拌和蒸煮、煎、燴、鈍等，不太喜歡炒菜。此外，韓國人還有飲用涼水的生活習(xí)慣，很少像中國人這樣喝開水、喝茶[14]?？偟恼f來，中國的飲食文化視野廣闊，層次較深，角度很廣，地域性強(qiáng)，體現(xiàn)著中華民族在長期生產(chǎn)和生活實(shí)踐中的創(chuàng)造積累。韓國飲食文化雖不如中國這般博大精深，但也具有典型的民族特色，是韓國人民勤勞與智慧的結(jié)晶。根據(jù)國內(nèi)外學(xué)者對(duì)中韓游客的一些滿意度調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雙方對(duì)在旅游地的飲食都存在滿意度不高的現(xiàn)象，這說明但中韓兩國飲食文化上的一些差別，可能會(huì)成為影響游客對(duì)旅游整體滿意度的重要因素。因此，在強(qiáng)調(diào)本國飲食傳統(tǒng)的同時(shí)，也應(yīng)該根據(jù)對(duì)方飲食習(xí)慣對(duì)旅游餐飲作出適當(dāng)調(diào)整，盡量迎合游客的口味和習(xí)慣，這是中韓兩國現(xiàn)在都需要解決和改進(jìn)的地方。宗教是人類文化的源泉，它隨著人類歷史的發(fā)展而發(fā)展。不同社會(huì)形態(tài)和不同歷史時(shí)期，宗教的內(nèi)容、性質(zhì)和形式都有不同程度的變化。經(jīng)過千百年的積累發(fā)展，形成了獨(dú)特、燦爛的宗教文化，其中包括哲學(xué)、神學(xué)、文學(xué)、音樂、美術(shù)、建筑以及修持制度和風(fēng)俗習(xí)尚。歷史上，宗教對(duì)文化發(fā)生過較大的影響，如今諸多有宗教遺存的地方都成為知名的旅游勝地，還產(chǎn)生了宗教信徒以朝圣為目的的宗教旅游。宗教活動(dòng)中的神秘氣氛能夠激發(fā)旅游者的獵奇心理，使他們把對(duì)旅游的興趣與對(duì)宗教的興趣自然結(jié)合。下面對(duì)中韓幾個(gè)主要的宗教進(jìn)行對(duì)比分析。從總體特點(diǎn)來看，我國是一個(gè)有多種宗教的國家，同時(shí)又是一個(gè)具有悠久宗教歷史的國家。歷史上，宗教曾對(duì)我國社會(huì)生活的許多方面產(chǎn)生過及其深刻的影響。在50年代初期，中國共產(chǎn)黨對(duì)我國宗教情況作了科學(xué)分析，提出了中國宗教具有群眾性、民族性、國際性、復(fù)雜性、長期性的特點(diǎn)【15】。韓國是典型的多宗教文化國家，素有“世界宗教博物館”之稱，除佛教、儒教、天主教、基督教、伊斯蘭教等傳統(tǒng)宗教外，還有名目繁多的各式各樣的新興宗教，如圓佛教、天道教和大倧教等【16】。在韓國，無論是在歷史上還是在現(xiàn)實(shí)生活中，宗教都占有極為重要的地位。從兩國宗教的發(fā)展歷程來看： 我國最早的宗教，即進(jìn)入人類文明史前的原始宗教，經(jīng)歷了一個(gè)較長的產(chǎn)生和發(fā)展過程，主要表現(xiàn)為對(duì)自然的崇拜和對(duì)鬼魂、精靈的崇拜，以薩滿教作為典型代表。春秋時(shí)期，孔子創(chuàng)立了儒學(xué)，形成以孔子為核心的儒家學(xué)派，從此作為封建統(tǒng)治者的思想統(tǒng)治工具，維護(hù)和鞏固了封建社會(huì)的穩(wěn)固發(fā)展。佛教，于公元1世紀(jì)時(shí)（西漢末東漢初）由印度傳入中國，直到晉代才取得社會(huì)各界人士的普遍信仰，到隋唐達(dá)到全盛時(shí)期，講求圓融境界、自立精神、慈悲情懷。東漢時(shí)期，我國產(chǎn)生了土生土長的道教，以中國古代民間龐雜的信仰為基礎(chǔ)，以神仙之說為中心、混合道家、陰陽、五行、巫術(shù)等內(nèi)容，帶有濃厚的萬物有靈論和泛神論性質(zhì)，形成“全真道”和“正一道”兩大派別，明清后慢慢衰落。以信奉耶穌為救世主的基督教于唐朝貞觀年間傳入中國，天主教于元代傳入，但是在鴉片戰(zhàn)爭后它們才獲得較大發(fā)展。伊斯蘭教的傳入最初在7世紀(jì)中葉的唐宋時(shí)期，信奉者多為僑民。到了1314世紀(jì)，在維吾爾、哈薩克、烏茲別克等少數(shù)民族中，幾乎成了唯一的宗教。歷史上韓民族同中華民族一樣也經(jīng)歷了漫長的原始社會(huì)階段，并且也形成了形式多樣、豐富多彩的原始宗教信仰，以神教為主體。而且韓國學(xué)者也承認(rèn)韓民族自古以來就屬于“薩滿文化圈”。韓國最為著名的族源神話《檀君神話》就來自這個(gè)時(shí)期。中國儒教在韓國的三國時(shí)期伴隨著漢學(xué)的傳入得到傳播，后得到朝鮮國家的承認(rèn)并作為官方思想而占據(jù)了統(tǒng)治地位，名副其實(shí)地上升為韓國傳統(tǒng)思想的主流。佛教傳入韓國是從公元4世紀(jì)后半期開始的，在韓半島各國特殊的地域、風(fēng)土、民族和社會(huì)條件下，逐漸和當(dāng)?shù)卦械膫鹘y(tǒng)信仰和思想意識(shí)相互接觸、融合，改鑄成獨(dú)具特色的新學(xué)說。當(dāng)時(shí)新羅統(tǒng)一了韓半島三國后富于進(jìn)取，為了提高本國文化努力吸收世界性的唐文化，作為其媒介的新羅僧侶陸續(xù)被派往唐朝，因而凡是在中國盛行的佛教學(xué)派和宗派幾乎都傳播到了新羅。盡管模仿性較強(qiáng)，但事實(shí)上新羅佛學(xué)者在理論修為上已達(dá)到較高水平。道教，在三國韓國三國時(shí)期傳入朝鮮半島。神仙崇拜是中國道教的基本信仰，也是韓國最古老的固有思想，因此韓國并沒有感到它是異質(zhì)文化，而是以認(rèn)同的文化心態(tài)自然接受下來，并始終按自己的心理取向接受和消化。天主教于18世紀(jì)傳入韓國，是由當(dāng)時(shí)在爭奪權(quán)利中處于不利地位的“南人派系”從西方引進(jìn)，因此可以算作是主動(dòng)引進(jìn)。日本強(qiáng)占韓國時(shí)期，強(qiáng)制被遷移到中國東北地區(qū)的韓國人和當(dāng)?shù)啬滤沽中磐竭M(jìn)行接觸時(shí)，韓國開始有了伊斯蘭教信徒。如今韓國宗教的最大特征是，各種宗教或意識(shí)形態(tài)都在以對(duì)等之勢共存角逐，在世界宗教界尤為獨(dú)特?！?7】可以看出，韓國自古以來就接受著中國宗教文化不斷的傳播影響，并對(duì)中國傳入的宗教文化進(jìn)行消化吸收，在此基礎(chǔ)上，伴隨著本土思想意識(shí)形成一些異于中國宗教的教義。最終產(chǎn)生