奔騰蒸功夫電壓力煲培訓(xùn)教材確定版(編輯修改稿)
2025-02-14 10:39 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 時(shí)候，保險(xiǎn)絲會(huì)自動(dòng)熔斷，確保安全。 十重安全保護(hù) ◆自動(dòng)控壓保護(hù) 利用 “ 匚式結(jié)構(gòu) ” 設(shè)計(jì)， 真正實(shí)現(xiàn)壓力恒穩(wěn)自動(dòng)控制， 比傳統(tǒng)溫度控壓方式更為可靠安全。 ◆限壓保護(hù) 當(dāng)壓力超過設(shè)定壓力值， 鍋內(nèi)蒸汽頂起限壓閥，泄氣降壓 十重安全保護(hù) ◆高壓自泄保護(hù) 當(dāng)所有防護(hù)裝置全部失靈時(shí)， 鍋內(nèi)出現(xiàn)壓力超高的異常狀態(tài)， 彈性外鍋會(huì)自動(dòng)下沉，并帶動(dòng)內(nèi)鍋下沉， 在鍋蓋與鍋體之間產(chǎn)生泄壓縫隙， 實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)安全泄壓，安全防護(hù)的最后黃金線。 十重安全保護(hù) 奔騰 5S 省時(shí) 省事 省心 省電 省錢 贈(zèng)品 天然紫砂蒸盅 高壓高溫狀態(tài)下， 紫砂內(nèi)膽中所含鐵、鈣、鎂等微量元素， 釋放更徹底，真正做到丌破壞食物中的維生素， 提升食物中蛋白質(zhì)保存率， 煮飯丌失米香，燒菜留住營養(yǎng)。 紫砂器的冷熱急變性好，也可以在微波爐中使用而丌會(huì)爆裂。 傳熱慢，而且保溫，若使用提攜無燙手之感。 ?行業(yè) ?基礎(chǔ)知識(shí) ?核心賣點(diǎn) ?推介技巧 ?常見問題 ?終端演示 09奔騰電壓力煲 108℃, 營養(yǎng)蒸功夫 蒸 是保持食物 營養(yǎng) 的最好烹飪方式 ? 煎、炒、烹、炸等烹飪方式主要是利用 油 作為熱的介質(zhì)傳導(dǎo)熱量。 蒸 —— 指把經(jīng)過調(diào)味后的食品原料放在器皿中，利用 水蒸氣 傳熱使原料成熟的一種烹調(diào)方法。 油 ？ 水蒸氣 何謂 蒸 蒸 ? 蒸菜不上火 女士吃蒸菜更漂亮，男士可保胃健康。 ? 蒸飯蒸菜營養(yǎng)好 蒸能最大程度保持食物的味、形和營養(yǎng) ? 蒸品最衛(wèi)生 菜肴在蒸的過程中，餐具也得到蒸汽的消毒，避免了二次污染的機(jī)會(huì) 。 據(jù)中國烹飪協(xié)會(huì)及營養(yǎng)學(xué)會(huì)論證， 蒸 是最能體現(xiàn)最能保持食物原汁原味、保留食物營養(yǎng)的烹飪方式， “蒸味即真味” 。 奔騰如何把傳統(tǒng)的“蒸”變成“ 營養(yǎng)蒸 ”的呢？ 能夠留住食物營養(yǎng)的黃金溫度是108176。 C 108176。 C有什么作用 ? 108℃ ：指電壓力煲內(nèi)達(dá)到 165KPa時(shí)，沸騰點(diǎn)的溫度是 108℃ 。 ? 科學(xué)證明， 108℃ 的高溫壓力下，食物內(nèi)的營養(yǎng)元素散發(fā)最充分（糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機(jī)物、水等 )； ? 108176。C：營養(yǎng)學(xué)稱 108176。C為黃金溫度。 奔騰怎么做到“ 108℃, 營養(yǎng)蒸功夫” 六段營養(yǎng)蒸烹飪程序（奔騰獨(dú)有程序） 碟形結(jié)構(gòu)專利技術(shù)（奔騰專利技術(shù)） 壓力動(dòng)態(tài)密封技術(shù)（奔騰獨(dú)有結(jié)構(gòu)） 三位一體可拆卸內(nèi)蓋板（奔騰專利結(jié)構(gòu)） 健康生活的保障 六段營養(yǎng)蒸烹飪程序 碟形專利結(jié)構(gòu) 動(dòng)態(tài)密封技術(shù) 可拆卸內(nèi)蓋板 “ 108℃ ，營養(yǎng)蒸功夫 ” “ 營養(yǎng)蒸 ” 賣點(diǎn)組成架構(gòu) 六段營養(yǎng)蒸烹飪程序 100KPa 170KPa 165KPa 加熱升溫 升溫升壓 高壓快蒸 中壓慢蒸 低壓燜蒸 降壓保溫 時(shí)間 常溫 壓力 /溫度 100℃ 108℃ 5分鐘 加熱升溫 短暫排氣： ? 鍋內(nèi)溫度開始升高，短暫排氣，把水分中的有害雜質(zhì)及異味道排空。 升溫升壓 釋放營養(yǎng)： ? 鍋內(nèi)溫度繼續(xù)升高，產(chǎn)生大量蒸汽，當(dāng)壓力升至 ，溫度達(dá)到108℃ 黃金溫度點(diǎn) , 壓力和溫度保持相對(duì)穩(wěn)定，持續(xù)蒸煮 5分鐘左右， 食物中的所含的水溶性營養(yǎng)素如碳水化合物、維生素及膳食纖維等營養(yǎng)元素開始釋放； 食物烹飪溫度控制在 108℃ 左右，營養(yǎng)保持度更高。食物口感好，營養(yǎng)更豐富，更有利于人體消化和吸收。 高壓快蒸 鎖定營養(yǎng)： ? 壓力持續(xù)升高，烹飪壓力維持在 ,食物中的蛋白質(zhì)及鐵、鈣、鋅等微量元素充分釋放，并鎖定營養(yǎng)，食物快速蒸熟。 六段營養(yǎng)蒸烹飪程序 中壓慢蒸 分解油脂： ? 壓力及溫度逐步下降，食物在蒸氣的溫潤下 , 過量的油脂分解出去，有效降低食物的油脂度。 低壓燜蒸： ? 壓力及溫度下降至 100℃ 左右，轉(zhuǎn)入低壓燜蒸階段，紫砂內(nèi)膽中的礦物元素和微量元素溶解于食物中，保持食物的原形、原汁、原味。 降壓保溫 ： ? 電壓力煲自動(dòng)斷電，鍋內(nèi)溫度和壓力緩慢下降，維持 60℃ 80℃ 左右，有效保持食物的濕度和質(zhì)地。 烹飪完成 健康生活的保障 六段營養(yǎng)蒸烹飪程序 碟形專利結(jié)構(gòu) 動(dòng)態(tài)密封技術(shù) 可拆卸內(nèi)
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